Mansikkahillon keittäminen mintun kanssa
Kaikkien suosikki mansikkahillo lapsuudesta voi kimaltaa aivan uudella tavalla, tätä varten siihen tarvitsee lisätä vain muutama mintun oksa. Ne antavat sille eksoottisen pisteen ja vaaleita viileyden sävyjä, jotka yhdistyvät miellyttävästi marjojen makeuteen.
Herkku osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi, eikä sillä ole terävää mintun hajua. Tämä jälkiruoka on loistava lisä mihin tahansa teejuhliin.
Mansikkahilloa mintun ja sitruunan kera
Tämän reseptin tärkein kohokohta on sitruunamehu, joka laimentaa sokerisen jälkiruoan kevyellä, mutta miellyttävällä happamuudella. Mentolin tuoksu ei ole terävä, vaan täydentää vain mansikkahilloa uusilla sävyillä.
Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:
- mansikat - 1 kilogramma;
- rakeistettu sokeri - 800 grammaa;
- 1 sitruuna;
- 5 mintun oksaa.
Ensin sinun on lajiteltava marjat ja huuhdeltava ne perusteellisesti juoksevan veden alla. Heti kun ne kuivuvat, ripottele ne sokerilla ja jätä 2 tunniksi. Kaada esipuristettu sitruunamehu mansikoihin ja lisää mintun oksia. Sekoita kaikki varovasti marjoja vahingoittamatta.
Laita massa miedolle lämmölle ja keitä vähintään 5 minuuttia kuorimalla samalla vaahtoa. Poista sitten syntynyt hillo lämmöltä ja peitä kannella. On tarpeen antaa sen hautua noin 3 tuntia ja sitten keittää koostumus vielä 10 minuuttia. Poista minttu jälkiruoasta ja laita se astioihin.
Tämä hillo säilyy turvallisesti huoneenlämmössä noin vuoden.Tällä jälkiruoalla on ihana maku ja miellyttävät virkistävät nuotit.
Resepti mintun ja appelsiinin kanssa
Tällainen terveellinen ja virkistävä sitrusjälkiruoa on loistava lisä lämpimään teehen talven pakkasella.
Ainekset, joita tarvitset sen valmistamiseen:
- mansikat - 1 kilogramma;
- 2 isoa appelsiinia;
- rakeistettu sokeri - 1 kilogramma;
- Minttu.
Laita valmiit marjat isoon kulhoon, ripottele päälle sokeria ja peitä liinalla useita tunteja, kunnes mansikoista vapautuu mehu ja sokerijyvät liukenevat. Sekoita saatu massa ja laita kaasulle. Kuumenna mansikkamurska kiehuvaksi ja keitä sitten kohtuullisella lämmöllä noin 3 minuuttia poistaen muodostunut vaahto. Kypsennyksen jälkeen makeutta tulee infusoida kunnolla, vähintään 4 tuntia. Kiehauta koostumus sitten uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia vähentämättä lämpöä.
Ota mansikat kiinni ja siirrä ne erilliseen kulhoon. Kaada jäljellä oleva siirappi 2 astiaan samassa suhteessa. Sekoita osa siirappia minttuun ja keitä 5 minuuttia. Keittämisen jälkeen liemi on haudutettava noin 40 minuuttia, sitten se on siivilöitävä ja kaada se marjojen päälle.
On aika siirtyä appelsiineihin. Hedelmät tulee pestä perusteellisesti, kuivata ja leikata kuutioiksi. Tässä tapauksessa luut on poistettava. Kaada appelsiiniviipaleet muuhun siirappiin ja lähetä tuleen. Keitä 10 minuuttia ja kaada sitten saatu kompotti mansikoiden joukkoon. Aseta koko hedelmäkoostumus tuleen ja keitä 8 minuuttia sekoittaen hieman. Herkullinen minttu- ja appelsiinihillo on valmis.
Hillo mintun ja basilikan kera
Kuten he sanovat, kuka ei riskeeraa - hän ei juo samppanjaa! Jos päätät kokeilla mansikkaherkkujen makua ja laimentaa sitä basilikalla ja mintulla, saat täysin uuden ja erittäin epätyypillisen maun. Tämä jälkiruoka on loistava herkku koko perheelle.
Tarvittavat komponentit:
- mansikat - 1 kilogramma;
- rakeistettu sokeri - 600 grammaa;
- sitruunankuori - 2 teelusikallista;
- 4 oksaa basilikaa;
- 6 mintun oksaa.
Huuhtele hyvin ja kuivaa marjat kokonaan. Laita ne kattilaan, peitä sokerilla ja peitä sideharsolla. Koostumus on infusoitava kunnolla. Voit jättää sen yön yli, jos haluat. Yhdistä sitten sitruunankuoren, basilikan ja mintun kanssa.
Aseta seos tulelle ja lämmitä hieman, alenna sitten liekkiä ja jatka kypsentämistä noin 5 minuuttia, unohtamatta vaahdon muodostumista. Poista syntynyt liete liedeltä hetkeksi, kunnes se jäähtyy, ja lähetä se keittämään uudelleen 10 minuuttia. Kun hillo on täysin valmis, on jäljellä poistaa kaikki vihreät siitä ja järjestää se purkkeihin.
Ruoanlaitto temppuja
Tämän kauniin mansikka-minttujälkiruoan valmistaminen ei ole mikään ongelma. Kuitenkin, kun olet tutustunut joihinkin tärkeisiin kohtiin, voit valmistaa todella korkealaatuisen ja erittäin tuoksuvan herkullisen.
Mansikka-minttuhilloa varten on parasta käyttää kokonaisia marjoja. Ei ole suositeltavaa käyttää kypsiä tai päinvastoin ylikypsiä hedelmiä, samoin kuin rypistyneitä, mätäneitä ja lintujen pilaamia hedelmiä.
Mansikat tulee poimia lämpimänä ja kuivana päivänä. Sateelle altistuneet marjat ovat vetisiä, mikä voi vaikuttaa haitallisesti herkun makuun ja turvallisuuteen.
Poistaaksesi marjahedelmät kokonaan saastumisesta ja samalla ei vahingoita niitä, aseta mansikat tilavaan vedellä täytettyyn astiaan ja huuhtele huolellisesti. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti. Voit myös käyttää suihkua sen pesemiseen.
Ennen marjojen valmistamista talveksi on tarpeen kuivata ne kokonaan. Tätä varten hedelmät voidaan asettaa paperipyyhkeelle, joka imee täydellisesti kosteutta.
Mansikoista suositellaan verholehtien poistamista marjojen pesun ja kuivauksen jälkeen. Muuten sisälle pääsevä neste pilaa koko maun.
On tarpeen lisätä minttu oksilla, koska tämä yksinkertaistaa sen uuttamista hillosta. Silputtujen vihreiden poistaminen on ongelmallista, ja se ei myöskään todennäköisesti anna jälkiruoalle herkullista ulkonäköä.
Sitruuna ja appelsiini auttavat parantamaan tuotteen makua. Lisäksi sitrushedelmät eivät anna sen sokeria.
Tölkit, joissa mansikkahilloa säilytetään, on steriloitava ja kannet lämpökäsiteltävä.
Katso seuraavasta videosta onnistuneen mansikkahillon valmistuksen salaisuus.
