Kuinka keittää mansikkahilloa hitaasta keittimessä?

Nyt kotiäidit tekevät yhä harvemmin hilloa talveksi. Eikä se ole edes sitä, että meidän aikanamme sitä voi ostaa kaupasta. Se on vain erittäin työläs ja pitkä prosessi, joka joskus kestää yli yhden päivän. Uusin "älykäs" tekniikka voi kuitenkin tulla apuun. Esimerkiksi hidaskeittimessä voit valmistaa hillon vain tunnissa. Lisäksi ehdottomasti jokainen voi selviytyä tästä tehtävästä ja miellyttää perhettä sellaisella herkulla. Keittoprosessi on melko yksinkertainen.

Sadonkorjuukaudella monet haluavat varastoida vitamiineja ensi vuotta varten. Voit esimerkiksi valmistaa mansikkahilloa, joka ei sisällä vain jodia ja kaliumia, vaan myös magnesiumia. Mansikkahillo säilyttää makunsa ja arominsa kevääseen saakka. Tämä upea jälkiruoka tarjoillaan erillisenä ruokalajina tai sitä käytetään herkullisten piirakoiden valmistukseen. Hidaskeittoreseptit sopivat kaikille, joilla on käytössään tämä erityinen keittiöapulainen. Sen monipuoliset mahdollisuudet helpottavat herkullisen mansikkaherkkujen valmistamista.

Ensin sinun on valmistettava marjat (lajittele, huuhtele ja kuivaa perusteellisesti). Sitten ne tulee laittaa multicooker-kulhoon. Valitse sammutusohjelma ja aseta ajastin noin yhdeksi tunniksi (sinun tulee ottaa huomioon laitteen teho). Valmis hillo on hajotettava sopiviin säilytysastioihin.

Huolimatta siitä, että hillon valmistusprosessi hitaassa keittimessä on mahdollisimman yksinkertainen, on olemassa muutamia salaisuuksia, joiden avulla voit saada täydellisen tuotteen.

• Varmista ennen ohjelman käynnistämistä, että ilmaventtiili on auki.
• Jos päätät esitäytä marjat sokerilla (esimerkiksi yöllä), älä käytä itse multicooker-kulhoa tähän. On parempi ottaa emaliastiat.
• Käytä lisäksi gelatiinia tai muita sakeuttamisaineita, jos haluat hillosta paksua. Hyytelöimisaineet tulee lisätä viisi minuuttia ennen valmistusta.
• Älä unohda sekoittaa hilloa kypsennyksen aikana ja poistaa muodostunut vaahto.

Voit myös korostaa muutamia yleisiä vinkkejä hillon keittämiseen:

• on tarpeen käyttää steriloituja purkkeja ja kansia valmiin hillon säilyttämiseen, jos aiot säilyttää sitä koko talven;
• jos kasvatat marjoja hilloa varten itse, yritä kerätä ne aurinkoisella säällä, jotta ne ovat mehukkaampia;
• marjat tulee pestä ja kuivata vihreiden varsien kanssa, jotta ylimääräinen kosteus ei pääse hedelmiin;
• jos haluat, että valmiissa hillossa olevat mansikat ovat kokonaisia, valmista siirappi etukäteen ja kasta marjat siihen (tässä tapauksessa kypsennysaikaa tulisi lyhentää).

Mansikkahillon reseptejä on monia. Harkitse muutamia suosittuja vaihtoehtoja.

Puolitoista litraa varten tarvitset:

• mansikat - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä on yksinkertainen.

1. Mansikat on pestävä. Sen jälkeen se on asetettava paperipyyhkeelle.
2. Verholehdet on poistettava. Suuret mansikat tulee leikata useiksi paloiksi.
3. Valmistetut marjat laitetaan hitaaseen keittimeen ja peitetään sokerilla. Odota 30 minuuttia.
4. Kytke monitoimikeitin päälle ja valitse "Sammutus"-ohjelma.Kypsennysaika on asetettu 1 tuntiin.
5. 15 minuutin välein on tarpeen sekoittaa hilloa ja poistaa kalkki.
6. Valmistetut säilytysastiat täytetään hillolla ja suljetaan steriloiduilla kansilla.

Kahdelle litralle tarvitset:

• sitruunahappo - 2 g;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• mansikat - 1 kg;
• vesi - 100 ml.

Tämän hillon valmistukseen tarvitaan samankokoisia marjoja. Mansikoiden tulee olla hieman alikepsiä.

1. Hedelmät on pestävä, anna niiden kuivua. Verholehdet on poistettava.
2. Laita mansikat kulhoon ja ripottele päälle sokeria. Anna vaikuttaa 6-8 tuntia viileässä paikassa.
3. Sitten marjat on poistettava siirapista. Itse siirappi kaadetaan multicooker-kulhoon, lisätään vettä.
4. Valitse "Sammutus"-tila ja kypsennä 25 minuuttia.
5. Tämän ajan kuluttua sinun on poistettava vaahto hillosta ja lisättävä kokonaisia ​​marjoja sitruunahapolla. Sitten "sammutus"-tila valitaan uudelleen ja hilloa keitetään 25 minuuttia.

1,5 hillon saamiseksi tarvitaan seuraavat ainekset:

• 1 kg tuoreita mansikoita;
• 4 kuppia sokeria;
• puoli lasillista vettä;
• 1 paketti Gelfixiä (tai muuta sakeuttamisainetta).

Valmistusmenetelmä sisältää useita vaiheita.

1. On tarpeen pestä mansikat juoksevan veden alla, poistaa varret ja verholehdet. Suuret marjat tulee leikata paloiksi, ja pienet voidaan jättää kokonaisiksi.
2. Multicookerin sammutusohjelmalla voit keittää siirapin sokerilla ja vedellä vain 20 minuutissa. Jos sinulla on vaikeuksia aktivoida tätä ohjelmaa monitoimikeittimessä, voit suorittaa tämän toimenpiteen liedellä.
3. Sitten sinun on kaada neste hitaalle liesille, kaada mansikat siihen, sekoita hyvin.
4. Laite on kytkettävä päälle 30 minuutiksi sen jälkeen, kun olet valinnut ohjelman "Sammutus".
5. Gelfix sakeutusaine on kaadettava pois noin 2-3 minuuttia ennen valmista. Sen jälkeen sinun on sekoitettava hilloa varovasti.
6. Valmis tuote tulee laittaa ilmatiiviisiin astioihin tai tiiviisti suljettuihin purkkeihin ja antaa jäähtyä 4 tuntia tai yön yli.

Ainekset 1,5 l:lle:

• 1,5 kg tuoreita mansikoita (kuorittuna ja hienonnettuna);
• 3,5 kupillista sokeria;
• 4 tl sitruunamehua;
• 2,5 st. l. hedelmäpektiini.

Hilloreseptin muuttaminen todeksi vie reilusti aikaa, mutta lopputuloksena on mansikkahyvää. Se on jotain makeaa, jossa on yllättävän pehmeä, kermainen koostumus.

1. Valmistetut marjat tulee laittaa kulhoon tai pannuun, peitettynä sokerilla. Sokeroituja mansikoita tulee jättää tunniksi, kun ne on peitetty kankaalla estääkseen hyönteisten polun.
2. Jos haluat pehmeämmän hillon, soseuta hedelmät perunamurskaimella tai isolla haarukalla.
3. Sitten sinun tulee lisätä sitruunamehua rakenteen ja maun parantamiseksi, sekoita.
4. Hitaalla liedellä sinun on valittava "Sammutus" -ohjelma, siirrettävä marjamassa sinne ja kytkettävä laite päälle. Täysi kypsennys kestää 30–45 minuuttia.
5. Seuraava vaihe on lisätä pektiiniä, sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.
6. Jatkokeittäminen tapahtuu "Leivonta"-ohjelmalla. Se kestää noin 20-30 minuuttia.

Kun laite on valmis, valmis hillo tulee kaada tiiviisti suljettuihin purkkeihin.Täydellisen jäähdytyksen jälkeen hillo on poistettava jääkaapissa.

Ainekset (kahdelle litralle):

• mansikat - 1 kilogramma;
• saksanpähkinän ytimet - 0,3 kilogrammaa;
• rakeistettu sokeri - 1 kilogramma;
• vesi - 350 millilitraa.

Tämän ravitsevan ja terveellisen herkun resepti on yksinkertainen.

1. Kuivaa pähkinät pannulla, hienonna ne tehosekoittimella tai kaulimella.
2. Laimenna pähkinämurut raikkaalla ja puhtaalla vedellä.
3. Huuhtele mansikat huolellisesti, odota, kunnes ne kuivuvat, poista verholehdet. Ota hedelmät soseeksi tehosekoittimella.
4. Kaada sokeri marjasoseen, sekoita kaikki.
5. Lisää 30 minuutin kuluttua mansikkavalmiste pähkinävalmisteeseen, sekoita huolellisesti ja laita saatu seos multicooker-astiaan.
6. Valitse "Sammutus"-ohjelma, paina laitteen virtapainiketta ja odota 40-60 minuuttia valmiutta (riippuen laitteen tehosta).
7. Steriloi purkit, laita jälkiruoka niihin.
8. Sulje purkit tiiviisti. Tuloksena oleva herkku on suositeltavaa säilyttää kohtalaisen kylmässä paikassa. Käytä metallisia kansia, jos aiot säilyttää tuotetta ruokakomerossa. Jääkaapissa säilytystä varten on sallittua käyttää tiheitä polyeteenikansia.

Lisätietoja mansikkahillon valmistamisesta hitaasta keittimessä on seuraavassa videossa.