Miksi mansikat ovat happamia ja miten voit korjata sen?

Mansikoita pidetään yhtenä suosituimmista puutarhakasveista, maanmiehimme kotipuutarhoissa ja kesämökeissä ne ovat olleet tasaisesti johtoasemassa vuosikymmeniä.

Tämä marja on rakastettu sen värin, aromin ja tietysti herkän makean maun, jossa on hieman happamuutta. Joskus tulee kuitenkin tilanteita, joissa happamuutta on liikaa. Ymmärretään syitä.

On monia syitä, miksi marjat eivät kasva makeiksi, vaan hapaniksi.

Ensimmäinen syy liittyy väärään lajikkeeseen. Tapahtuu, että istuttaessaan pensaita uuteen paikkaan puutarhuri yksinkertaisesti sekoittaa eri lajien kasveja ja on sitten yllättynyt huomatessaan, että ne marjat, joiden pitäisi olla makeita, osoittautuvat täysin erilaisiksi. Tällaisen sekaannuksen välttämiseksi sinun tulee olla varovaisempi ja allekirjoittaa taimet vaihtaessasi laskeutumispaikkaa.

Toinen syy on liian pitkä kasvuaika ja pensaan luonnollinen ikääntyminen. Uskotaan, että mansikat on uusittava 4-5 vuoden välein; jos se kasvaa yhdessä paikassa pidempään, marjat kutistuvat aina ja niiden maku menettää makeutensa ja arominsa. Tämä on helppo selittää - juurijärjestelmä kuluu pitkän ajan kuluessa eikä enää pysty tarjoamaan oikeaa kokoa tai mansikkahedelmien suosikkimakua.

Viides syy liittyy mansikan istutuksen korkeuteen.Jos omistat epätasaisen maan, jossa on rinteitä, kosteus pysähtyy usein, mikä heikentää merkittävästi marjojen makua ja mansikoiden kehitystä yleensä. Tässä tapauksessa kannattaa varustaa korotetut sängyt, tasoittaa ne pinnalle ja voit nauttia hyvästä sadosta.

Kuudes syyllinen hedelmien alhaisiin sokeritasoihin on myös sängyt, mutta tällä kertaa ne sijaitsevat väärin suhteessa auringonvaloon. Mansikat rakastavat valoa ja herkullisimmat hedelmät kasvavat auringossa; jotta hedelmät kypsyvät täysin, ne tarvitsevat vähintään 8 tuntia luonnonvaloa päivässä.

Kolmas syy on liiallinen kastelu. Tietenkin, jos kesä osoittautui sateiseksi, et voi tehdä täällä mitään, ainoa neuvo on irrottaa maata pensaiden ja käytävän lähellä niin usein kuin mahdollista, tämä antaa kosteuden haihtua nopeammin. Mutta useammin puutarhurit itse ovat syyllisiä - tietämättömyydestä tai marjojen koon tavoittelun vuoksi he tulvivat istutuksiaan. Tämän seurauksena marjoista tulee vetisiä ja täysin mauttomia.

Neljäs syy liittyy maaperän ominaisuuksiin. Tosiasia on, että mansikat suosivat hedelmällisiä ja hyvin valutettuja maita, hieman happamia. Jos olet huomannut, että mansikat ovat nykyisellä kaudella muuttaneet makuaan hieman ja muuttuneet happamammiksi, niin keväällä muista ruokkia maata kompostilla tai mädäntyneellä lannalla, johon on sekoitettu yhtä suuria määriä jokihiekkaa - laimenna vedellä ja kaada huolellisesti tuloksena oleva ratkaisu koko mansikoiden viljelyalueella.Tällaista käsittelyä ei voida millään tavalla lukea täysimittaisen pintakastikkeen ansioksi, mutta on kuitenkin huomattava, että hedelmät osoittautuvat itse asiassa makeammiksi ja melko suuriksi.

Seitsemäs syy on korkea istutustiheys. Joistakin kesämökkien omistajista näyttää siltä, ​​että mitä enemmän pensaita he istuttavat yhteen sänkyyn, sitä enemmän he keräävät satoa. Näin ei ole - mansikat rakastavat tilaa ja niiden on tarjottava paljon tilaa. Parhaaksi vaihtoehdoksi marjojen istuttamiseen tontille pidetään neliömäistä pesimämenetelmää, kun pensaiden välinen etäisyys samassa pekassa on 30-40 cm ja riviväli noin 50. Jos istutukset ovat tiheämpiä, pensaat tuntevat ravinteiden puutteen - tällaisissa olosuhteissa marjat saadaan pieniä ja happamia.

Toinen syy on kulttuurinen sairaus. Kun ostat pensaita, tarkasta ne huolellisesti - lehdissä ja versoissa ei saa olla merkkejä mädäntymisestä, homeesta ja täplistä: kaikki sieni-infektiot aiheuttavat kasvien ehtymistä, mikä parhaimmillaan aiheuttaa hedelmien makuominaisuuksien menetystä, mutta useimmiten johtaa pensaiden kuolemaan. Tällaisen ennaltaehkäisevän tutkimuksen pitäisi tulla pakolliseksi vuodesta toiseen.

Yhdeksäs tekijä, joka usein johtaa happojen lisääntymiseen hedelmissä, on väärä istutuspäivä. Puutarhamansikoita on suositeltavaa istuttaa elokuussa, mutta monet tekevät tämän silloin, kun siltä tuntuu, mikä on pohjimmiltaan väärin. Mansikat tulisi istuttaa viimeisen kesän aikana, koska vain tässä tapauksessa ennen kylmän sään alkamista sillä on tarpeeksi aikaa rakentaa tarvittava juuristo.Jos asut lauhkeassa ilmastossa, sinun on myös multattava maa ennen pakkasen saapumista tai peitettävä se agrokuidulla - niin nuoret pensaat selviävät talvesta ja hedelmät ovat mehukkaita ja makeita.

Kymmenes syy liittyy liialliseen kiireeseen. Älä odota ensimmäisenä vuonna - heti istutuksen jälkeen - runsasta ja makeaa satoa. Anna kasvien saada voimaa ja energiaa - sitten vuoden kuluttua voit nauttia marjojen herkästä mausta.

Ja lopuksi, marjojen maku heikkenee merkittävästi, jos puutarhurit turvautuvat leikkaamiseen kauden lopussa poistaakseen kaikki lehtilevyt paikalta. Useimmiten tällaisten toimien seurauksena kasvupisteelle aiheutuu vaurioita ja tämä aiheuttaa muodonmuutoksia, jotka johtavat mansikoiden makeuden vähenemiseen. Kaikki lehtilevyt on parasta kammata pois pienellä haravalla.

Jos huomaat, että mansikat ovat muuttuneet happamemmiksi - älä masennu. Useimmissa tapauksissa tilanne voidaan korjata ja nauttia herkullisista hedelmistä ensi kaudella.

• Anna kasville valoa. On todistettu, että aromaattiset yhdisteet, jotka antavat mansikoille omaleimaisen maun, liittyvät hyvin läheisesti kasvin saamaan valon määrään. Tieteelliset tutkimukset ovat vahvistaneet, että jos kolminkertaistat valaistuksen, myös hedelmän makeus lisääntyy.

• Anna minulle lisää punaista. Yllättävää mutta totta.Punaisella kuidulla peitetyt kasvit tuottavat 20 % suurempia hedelmiä kuin muut, sekä paljon makeampia ja tuoksuvampia. Tämän vahvistavat tiedot Kalifornian yliopistossa tämän vuosisadan alussa tehdyistä tutkimuksista. Tällaisissa olosuhteissa marjoissa muodostuu enemmän askorbiinia ja antosyaaneja, jotka ovat vastuussa viljelmän värjäytymisestä.
• Tarjoa mansikoille kaliumia. Kasvattajien tekemät kokeet ovat osoittaneet, että happamassa maaperässä, jossa on paljon kaliumia, kasvatetuilla kasveilla on paljon makeampi maku. Jos asut alueilla, joilla maa ei voi ylpeillä tällaisilla parametreilla - tee vain korotetut pedit, joissa on paljon orgaanista ainetta, esimerkiksi turvetta ja kompostia; levitä myös kaliumlannoitetta kahden viikon välein koko kasvukauden ajan.

• Istuta oikein. Oikea istutus antaa puolet marjojen makeudesta. Jotta kasvi miellyttäisi makeaa ja runsasta satoa, on noudatettava taimien välistä etäisyyttä sekä säännöllisesti löysäämällä maata ja poistamalla rikkakasvit. On optimaalista vetää ylimääräiset yrtit pois heti, kun ne ilmestyvät - tämä ei vain paranna mansikoiden makua, vaan myös lisää merkittävästi C-vitamiinin pitoisuutta siinä ja tekee siksi hedelmistä hyödyllisempiä ja ravitsevampia.
• Comfrey ja aspiriini. Tutkimukset ovat selvästi osoittaneet, että marjan erityinen maku johtuu lehdissä elävästä Methylobacterium extorquens -bakteerista. Niiden pitoisuus kasvaa dramaattisesti, jos kasviin ruiskutetaan raunioyrtti-infuusiota, jota yleisesti kutsutaan Adamin ruohoksi. Tällaisen koostumuksen valmistamiseksi sinun tulee kerätä puoli ämpäriä ruohoa, kaada vettä ja jättää kuukaudeksi suljetun kannen alle.Käsittelyä varten otetaan 15 osaa vettä 1 osaan infuusiota, laimennetaan ja lehtilevyt ruiskutetaan kahden viikon välein.

• Poimi vain kypsiä marjoja. Saadaksesi todella suussa sulavia marjoja, sinun tulee poimia ne vasta kypsinä, parhaiten aurinkoisella säällä ja iltapäivällä. On huomattu, että juuri tähän aikaan se on erityisen mehukas ja makea, koska sokeritaso on koholla ja vesipitoisuus päinvastoin minimaalinen. On lajikkeita, jotka punaistumisen jälkeenkään eivät ole vielä saavuttaneet teknistä kypsyyttä, joten huomioi lajikkeen ominaisuudet sadonkorjuussa.
• Käytä luomuviljelyn mekanismia. Luonnonmukaisesti viljellyt mansikat sisältävät enemmän antioksidantteja ja hyödyllisiä vitamiineja kuin kemiallisilla viljelytekniikoilla viljellyt mansikat. Luonnollisten sidosten käyttö ei mahdollista vain tehdä mausta kirkkaampi ja rikkaampi, vaan myös ympäristöystävällisempi ja siten turvallinen lapsille ja aikuisille.

Hyvän mansikkasadon kasvattamiseksi sinun tulee noudattaa maataloustekniikan sääntöjä. Kasvin kannalta kitkeminen on erittäin tärkeää. Viljelmä ei siedä kilpailua, ja jos istutukset ovat kasvaneet rikkaruohoilla, sato on hapan ja pieni.

Älä unohda irrottaa kasvia, koska puutarhamansikat haluavat vapaan ilman pääsyn juurille.Nämä työt tulee suorittaa vähintään kahdesti kuukaudessa. Kasvin toisesta elinvuodesta alkaen pensaat tulee kasata, koska satunnaiset juuret muodostuvat varren lähellä.

Noudata kasteluohjelmaa. Kasvi tarvitsee vettä erityisesti kesäkuussa, jolloin sekä marjat että viikset kasvavat. Lisäksi kastelua tulisi jatkaa sadonkorjuun jälkeen, koska tällä hetkellä juuret ja silmut muodostuvat seuraavaa kasvukautta varten.

Jos huolehdit kasvista oikein, ruokit ja kastelet sitä ajoissa, saat varmasti hyvän sadon kovia, mehukkaita ja makeita marjoja.

Saat lisätietoja mansikoiden oikeasta hoidosta seuraavasta videosta.