Alkoholiton "Pina colada": miten tehdä kotona?

Jos pidät eksoottisista cocktaileista, joissa maku paljastuu vähitellen, sinun on täytynyt kokeilla Pina Coladaa. Tätä suosittua juomaa pidetään perinteisesti alkoholijuomana, mutta niille, jotka eivät hyväksy alkoholia cocktaileihin, on tarjolla myös nolla-asteen juomavaihtoehto.

Jos käännät nimen "Pina Colada" venäjäksi, saat "suodatettu ananas". Reseptiä ympäröi pitkään mysteeri - kuinka ainekset sekoitettiin cocktailissa, voi vain arvailla. Mutta eräänä päivänä arvostettu resepti ilmestyi ei vain missä tahansa, vaan myös The New York Timesin sivuilla. Vaikka tästä ei tullut kysymyksen pointtia, se aiheutti vain uusia kiistoja.

Uskotaan, että cocktailin syntymäpaikka on Puerto Rico, San Juanin kaupunki. Ja kuuluisan juoman keksi baarimikko Ramon Morrero. Uskotaan, että hän keksi reseptin, poimi voittavan yhdistelmän ainesosia. Mutta on niitä, jotka kiistelevät tämän herkkukeksinnön version kanssa. Pirates of the Caribbean, sanoo yksi romanttisista arvauksista, käytti tätä reseptiä jo vuonna 1820. Ja siellä oli jopa tietoa tietystä kapteenista Cofresista, joka sekoitti rommia kookosmaitoon ja ananasmehuun ja kohteli joukkuettaan sellaisella juomalla.

Mikä se olikaan, Pina Coladan koostumus ei ole muuttunut moneen vuoteen - kevyt rommi, kookosmaito (tai kerma), vastapuristettu ananasmehu. Jos teet alkoholittoman cocktailin, resepti on seuraava: vastapuristettua ananasmehua, kookoskermaa, sokerisiirappia, jäämurskaa.

Juoma sisältää muunnelmia komponenteista. Esimerkiksi kookosmaito voidaan korvata kookoskermalla tai siirapilla. Jos tuorepuristettua ananasta ei ole, voit korvata sen nektarilla. Tämä ei ole enää referenssiresepti, mutta ainesosilla voi leikkiä - etsithän sentään suosikkimakuasi, etkä yritä noudattaa perinnettä vaikka kuinka.

Jos esimerkiksi haluat tehdä Pina Coladan jäätelöstä, joka on enemmän kuin jälkiruoka kuin cocktail, tämä vaihtoehto on myös mahdollinen. Ja jos tässä tapauksessa kookosmaito ei ehkä "ystävysty" jäätelön kanssa, se voidaan korvata tavallisella maidolla ja tuloksena olevan cocktailin pinta voidaan koristella paksusti kookoshiutaleilla. Tärkeintä on, että kaikki juoman komponentit ovat korkealaatuisia, tuoreita ja ulkoisesti houkuttelevia.

• Viipaloidun ananastölkkiin jäänyttä siirappia voitaisiin teoriassa käyttää cocktailissa. Mutta tämän ananasmehun version kutsuminen onnistuneeksi on ehdottomasti mahdotonta. Juoman maku vääristyy.
• kookoskermaa - ainesosa on varmasti maukasta, mutta erittäin rasvaista. Kaikkien laihduttavien tulee kiinnittää huomiota tähän.
• Vaikka käytät cocktailisi koristeluun ananassäilykkeitä, on mahdollista, että pienikin hedelmäpala antaa juomalle metallisen maun. Siksi useimmissa Pina Colada -resepteissä käytetään tuoretta ananasta.

Joten jos aiot tehdä Pina Coladaa ilman alkoholia kotona, päätä ensin, mitä odotat reseptiltä. Jos esimerkiksi ulkona on kuuma ja haluat jäähtyä, on loogista lisätä koostumukseen jäätelöä. Ihannetapauksessa sen tulisi olla neutraalin makuinen, kuten tavallinen jäätelö. Mutta voit myös "leikkiä" lisäämällä hedelmiä tai minttuja - tulee mielenkiintoinen makuvaikutus.

Kotona voi kokeilla ja kokeilla, lisätä omia aineksia, joita ei ole alkuperäisessä reseptissä. Näin voit luoda klassisen Pina Coladan inspiroima cocktailin.

Tällaisen juoman luomiseksi tarvitset 300 ml ananasmehua (vastapuristettu on paras), 200 g jäätä, 100 ml kookosmaitoa, 100 ml kermaa 10 %, 2 rkl sokeria (valinnainen). Murskaa jää isoiksi muruiksi, asettele se lasiin. Sekoita shakerissa sokeri, ananasmehu, kerma ja kookosmaito. Vatkaa kaikki huolellisesti tasaiseksi. Kaada juoma lasiin. Ennen tarjoilua voit koristella kookoshiutaleilla tai vaikkapa ohuella ananaspuoliskolla.

Ja tämä resepti on vielä helpompi: 70 ml ananasmehua, 10 ml kermajäätelöä, 5 jääpalaa. Laita kaikki tehosekoittimeen, vatkaa, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Se on kermainen jäätelö, joka säästää sinut kerman sisällyttämisestä reseptiin. On hienoa, jos jäätelössä on huomaamaton vaniljan maku. Koristele juoma suklaalastuilla tai lisää pari tippaa suosikkisiirappiasi.

Ammattimaiset baarimikot valmistavat cocktaileja shakerien avulla. Mutta sinun ei pitäisi ostaa sitä, jos haluat cocktailin, mutta ei ole mitään tekemistä. Kotitekoisten juomien sekoitin ja tehosekoitin ovat hyödyllisiä. Erilliset cocktailversiot eivät periaatteessa vaadi ravistelua. Tarjoiluun käytetään laseja tai laseja. Reuna on usein koristeltu sokerireunuksella.Ensin lasin yläreuna kastetaan siirappiin tai mehuun ja sitten sokeriin. Juoman koristeluun käytetään hedelmäviipaleita, marjoja, raastettua kookos- ja suklaata, murskattuja pähkinöitä, karamellia, ilmariskiä, ​​erilaisia ​​siirappeja jne.

Jos järjestät cocktailtilaisuuden, välipalojen tulee sopia juomien kanssa. Kaikki cocktailit voidaan jakaa alkoholittomiin ja alkoholittomiin, järjestä ne eri pöydille. Alkuperäinen alkupala on kylmävartaat mangolla ja katkaravulla, alkupalat juustolla, sämpylät päärynällä ja kinkulla, meksikolaista juustoa. Jos teet latinalaisamerikkalaisia ​​cocktaileja (sama Pina Colada), myös tämän alueen keittiön korostaminen on sopivaa. Jos laihdut, yritä juoda cocktaileja aamulla.

Kuinka keittää alkoholitonta "Pina colada" kotona, katso seuraava video.