Kuinka valita cocktaillasit?

Cocktailin koostumus tarkoittaa eri ainesosien läsnäoloa sen koostumuksessa. Juoma on monipuolinen. Se voi sisältää alkoholia tai olla alkoholiton. Jokaisella juomalla on oma lasinsa. Ruokien luokittelu kertoo, kuinka valita ruokia cocktaileja varten juhliin.

Pöydän kattamiseen etiketin sääntöjen mukaisesti tarvitset paljon astioita. Lasit ja lasit toimitetaan eri alkoholipitoisten juomien pullotukseen. Juoman erityinen maku ja laatu vaikuttavat astian valintaan. Tällaisista ruoista on olemassa erilaisia ​​versioita.

Jäähdytettyä alkoholia varten cocktaillasien tulee olla korkealla jalalla. Tämä on välttämätöntä, jotta asiakkaan lämmin käsi ei kosketa juomaa. Vähäalkoholipitoisia juomia nautitaan pienissä kulauksissa.

Vahva alkoholi kaadetaan pieniin lasiin. Heikko - isossa. Ensimmäiset on suunniteltu juomaan alkoholia pienissä kulauksissa. Alkoholi juodaan lasista yhdellä kulauksella.

Tumbler - tämä nimi tulee englannista. "juomalasi". Lasin seinät ovat matalat. Volyymiltaan leveä. Astian pohja on paksu, muoto on pyöristetty. Harvinaisissa tapauksissa on kupera pohja. Tämä lasin muoto ei sallinut asiakkaan sijoittaa sitä. Juoma ei jäähtynyt käsien lämmöstä johtuen. Historiallisesti tarkoitettu viskille. Klassisen juomalavan tilavuus on 150 tai 300 ml. Tämä astia palvelee sekä puhdasta alkoholia että cocktaileja, myös alkoholittomia, sekä vettä ja mehuja.

Collins - lasit korkeat seinät ja kapasiteetti 300-400 ml. Muoto on sylinterimäinen. Long drinkit kaadetaan näihin kapeisiin astioihin. Sekä soodaa, trooppisia hedelmämehuja. Lasi on ns. cocktailin takia, jota siinä yleensä tarjoiltiin.

Shot (kirjaimellisesti englannin kielestä alkoholijuomien osalta "volley") - pienet, sylinterin muotoiset luovat cocktaillasit. Ne julkaistiin ensimmäisen kerran XVIII-XIX-luvuilla. Astioiden tilavuus on erilainen: 20 - 100 ml. Se riippuu annoksen koosta ja alkuperämaasta. Japani ja Bulgaria tuottavat suurimmat laukaukset. Saksa, Skandinavia - pieni. Kerroksittain väkevät alkoholiseokset kaadetaan shoteiksi, joita ei pidä maistaa, vaan niellä yhdeltä istumalta, esimerkiksi B-52 tai Hiroshima.

Martini-laseja kutsutaan myös cocktaillaseiksi. Tässä astiassa on kartiomainen kulho ja ohut jalka. Sen ulkonäköön vaikutti cocktailien muoti. Suunniteltu 90-300 ml:lle nestettä. Lasi on täynnä martineja tai vermuttia sisältäviä juomia.

pirtelöitä juominen pirtelölaseista. Se on korkea ja levenee ylhäältä. Tämä muoto korostaa juomien väriä, paljastaa ikimuistoisen maun. Tilavuus 300-400 ml. Jos asiakas haluaa ottaa juoman mukaan, muovilasit, joissa on kupullinen kansi ja pilli, ovat hyviä.

Kaada tietty määrä nestettä käyttämällä dekantterilasi. Sen tärkein ero muuhun on mitta-asteikko. Se sijaitsee aluksen ulkopuolella. Cocktailin valmistamiseksi ota lasista tai metallista valmistettu sekoituslasi. Nämä ovat suuria säiliöitä, joiden tilavuus on noin 450 ml.

Kaikki lomat koristellaan kristallisarjoilla. Samppanja kaadetaan lasiin ohuella ja korkealla jalalla. Niissä on kuplia.Pitkä jalka mahdollistaa juoman alhaisen lämpötilan ylläpitämisen. Niitä on kolme tyyppiä.

• Tulppaani - hienon muotoinen lasi. Valmistettu kristallista. Se ei pysty pitämään kuplia pitkään, mutta se sopii samppanjan sekoittamiseen muuntyyppisten kuohuviinien kanssa.
• Huilu - aluksen muunnos klassisessa versiossa. He juovat siitä puhdasta samppanjaa sekä cocktaileja sen sisällöllä. Käytä koristeena sitruunan tai marjan siivua.
• Kulho - astia juhlapöydän kattaukseen. Suunniteltu kuohuviinien juomiseen suurelle määrälle vieraita. Koristele lasi sitruunaviipaleella.

Mutta suosituimmat ovat edelleen viinilasit. Useimmiten niitä käytetään kotona. Niitä on erilaisia ​​muotoja ja kokoja. Tällaisten säiliöiden hintaluokka on myös erilainen. Vintage-kristallilasien hinta on melko korkea. Budjettivaihtoehto - lasi.

Valkoviinin lasi on avoin, korkea ja punaviinille pyöreä ja pieni.

Oluen lasilla on erilaisia ​​muotoja. Tällaisen astian tilavuus on 250 ml ja ehkä 1 litra. Tällaisen lasin pohja on vahvempi kuin muu. Säiliö on alhaalta kapea ja ylhäältä vähitellen levenevä. Tällaiset lasit on tarkoitettu olutjuomille ja juomille sen sisällöllä.

Sopii kuumille cocktaileille lasillinen irlantilaista kahvia. Se on valmistettu lasista, joka kestää korkeita lämpötiloja. Se tarjoaa kuumaa kahvia tai glögiä. Alus näyttää lasilta pienellä jalalla. Mahtuu 250 ml nestettä.

Latte - kuumat juomat kaadetaan sellaiseen lasiin. Materiaali - lämmönkestävä lasi. Astian korkeus mahdollistaa monikerroksisten cocktailien tarjoilun. Lasissa on ohut pohja, joka laajenee ylöspäin. Suunniteltu 300 ml:lle.

Vodkalle pieni astia paksulla pienellä jalalla on tarkoitettu. He kutsuvat sitä lasiksi.Sen tilavuus on 40 ml. Jäähdytä se ennen tarjoilua.

Madeiran lasi - Tämä on astia paksulla jalalla. Sen tilavuus on 75 ml. Siihen kaadetaan vahvoja viinejä.

Armagnac kaadetaan lasiin, jossa on kaventunut kaula. Tämä on hänen eronsa. Tämä auttaa arvioimaan juomaa täydellisemmin ja elävämmin. Tällaisia ​​astioita ei käytetä muiden juomien tarjoiluun.

Konjakissa ja brandyssä käytetään laseja, joissa on lyhyt, paksu jalka. Mutta samaan aikaan itse alus on leveä. Tilavuus on suunniteltu 200 tai 300 ml:lle. Ei täytetty kokonaan. Etiketin sääntöjen mukaan voit kaataa vain kolmanneksen.

Lasilautanen sisältää 200 ml nestettä. Sen muoto on litteä. Ne ilmestyivät ensimmäisen kerran 300 vuotta sitten. Sitä käytettiin juomaan samppanjaa juhlissa. Nykyään tällaisista ruoista rakennetaan "pyramideja", tarjolla on erilaisia ​​juomia.

Vesilasi on suurin astia. Sen tilavuus on olutmukien tasolla jopa 1 litra. Tämä säiliö ei ole täysin täytetty. Yleensä puolet riittää. Karkein pöytäetiketin rikkomus on hiilihapotetun juoman tai mehun kaataminen tällaiseen astiaan.

Parhaat materiaalit cocktaillasien valmistukseen ovat lasia tai kristallia. Tällaisista raaka-aineista valmistetaan epätavallisia läpinäkyviä astioita. Jos lisäät väriaineita - voit saavuttaa minkä tahansa sävyn. Korkeista kustannuksista huolimatta kristallilasit ovat hauraita. Se ei kestä iskuja tai mekaanisia vaurioita. Tässä mielessä kestävämpiä raaka-aineita ovat lasikupit.

Tällaisia ​​ruokia on huolehdittava huolellisesti. Se voidaan pestä vain pehmeällä vedellä. Luonnollinen kuivaus ei ole hyväksyttävää.On kiellettyä pestä kuumalla vedellä - ne voivat halkeilla jyrkän lämpötilan muutoksen seurauksena.

Ulkona juhliin löytyy erikoisastioita, jotka on valmistettu muovista. Se on suunniteltu piknikille, on kevyt, ei hajoa. Ihmisille muoviset kertakäyttömukit ovat turvallisia. Ne on valmistettu elintarvikelaatuisista materiaaleista.

Cocktail on loistava juoma mihin aikaan vuodesta tahansa.

Virallisesti cocktaileja on 75 erilaista. Jokaisella niistä on oma lasinsa. Cocktailjuomien ammattimaiseen tarjoiluun sinun on tiedettävä tarjoilun ja ainesosien yhdistämisen salaisuudet.

Voit tarjoilla lähes kaikki juomat ilman jäätä martinilasissa. Tästä kertoo korkea jalka. Säiliön sisältö ei saa lämmetä lämpimistä kämmenistä. Lasin pieni koko "puhuu", että pilli ei olisi sopiva tähän. Juoma siitä juotetaan nopeasti.

Makeiden trooppisten cocktailien tarjoiluun käytetään laseja, joissa on paksu matala jalka. Säiliön reuna on leveä. Näin voit koristella juoman hedelmillä. Pieni jalka osoittaa, että lasin sisältöä voidaan lämmittää. Juomia voi valmistaa tehosekoittimella tai sekoittaa suoraan lasiin.

Highball ehdottaa astian tilavuudeksi 300 ml. Hän on pitkä. On sylinterin muotoinen. Käytetään longdrinkin tarjoiluun - alkoholin ja maitojuomien sekoitus tai mehua sisältävä.

Cocktailjuomien lasit on valittava oman maun ja vieraiden mieltymysten mukaan. Periaatteiden ja pienten vivahteiden tunteminen nostaa puolueen tasoa.

Katso cocktaillasit alla olevasta videosta.