Jää cocktaileja varten: mitä tapahtuu ja kuinka käyttää?

Monet pyrkivät monipuolistamaan ruokavaliotaan alkuperäisillä juomilla, joissa jäällä on tärkeä rooli. Kun tiedät jäätyypit ja kuinka sitä käytetään, voit valmistaa monia herkullisia cocktaileja, jotka voivat miellyttää kaikkia. Valitsemalla oikean jään ja lisäämällä se cocktailiin ajoissa, saat sen mausta ainutlaatuisen, muuten lopputulos voi olla arvaamaton.

Cocktailien jää voi olla erilainen ulkonäkö ja vaikuttaa juomaan eri tavoin, joten on tärkeää tuntea tämän komponentin ominaisuudet ja osata käyttää sitä oikein. Jään saamiseksi tarvitaan pakastin tai jääpalakone, jonka avulla voit saada suuren määrän tätä ainetta altistamalla veden kylmälle ilmalle. Jotta jokaiselle cocktailille voidaan valita oikea jää, on tarpeen erottaa sen päätyypit.

• Ruoka. Voi olla kuutioiden tai sylinterien muodossa, valmistettu puhdistetusta vedestä. Tätä vaihtoehtoa käytetään kaikkiin cocktaileihin, juomiin ja mehuihin.
• Möykky tai muotoiltu. Se jäädytetään tietyn muotoisiksi jääkuutioiksi, jotta juomasta tulee houkutteleva. Siellä on sormi-, kuutiojäätä ja hippujen muodossa.
• puukotettiin. Sillä on epäsäännöllinen muoto rikkoutuneiden kappaleiden muodossa. Sitä käytetään ruokien ja juomien tarjoilussa pitämään ne lämpiminä. Tämä lajike sulaa nopeasti, joten sinun on kypsennettävä se juuri ennen tarjoilua.
• Frappe. Pienet jäärakeet, joita käytetään smoothieihin hedelmien kanssa, kuohuviiniin ja niihin vaihtoehtoihin, jotka nautitaan pillillä.
• Rakeistettu. Halkaisijaltaan noin 1 cm sileät reunat jääpallot, joita käytetään kaviaarin, samppanjan ja muiden tarjoiluruokien tarjoiluun.
• Hieno. Jää, jonka sisällä on jäädytetty hedelmiä, lehtiä tai kahvia, joka antaa cocktailille erityisen maun ja aromin.
• Väri. Sen valmistukseen käytetään hedelmämehuja, jotka jääpalojen sulatusprosessissa antavat juomalle alkuperäisen maun ja epätavallisen ulkonäön.
• Höylätty. Hienoksi murskattu jää, joka saadaan jauhamalla tehosekoittimessa. Sitä käytetään jäähdytysaineena ja myös koristeena.

Jäätyyppejä on monenlaisia, joten sinun on tiedettävä, miten niitä saa, mitä komponentteja käyttää niiden luomiseen ja missä tapauksissa lisätä cocktailiin.

Jotta jääcocktaili olisi herkullinen, on tärkeää käyttää sitä oikein. Pääsääntö on, että jään tulee täyttää kaikki lasin vapaa tila. Jos et lisää sitä tarpeeksi, se sulaa ja laimentaa cocktailin sen sijaan, että lisäisi siihen kuorta.

Jos cocktailin valmistuksessa käytetään shakeria, on myös tärkeää kaataa siihen riittävä määrä jäätä, jotta ne jäähdyttävät sisällön täysin. Jos haluat tehdä erittäin maukasta juomaa, niin on tarpeen esijäähdyttää itse lasi ja kaada sitten nestettä siihen. Näitä muutamia sääntöjä noudattaen voit valmistaa erittäin maukkaita ja monipuolisia juomia kaikkiin tilaisuuksiin.

Herkullisten cocktailien valmistamiseksi sinun on tiedettävä niiden valmistusreseptit. Jotta voit luoda alkoholittoman "Mojiton", sinulla on oltava käsillä:

• lime tai sitruuna;
• kivennäisvesi;
• sokeri;
• Minttu;
• jäätä.

Lime tai sitruuna ja minttu, lusikallinen sokeria asetetaan lasiin, sitten sisältö jauhetaan. Kun kaikki on valmista ja miellyttävä tuoksu on ilmaantunut, lasiin kaadetaan kuohuvaa vettä. Parempi jos se on limonadi. Sisällön tulee täyttää astia hieman yli puolet, ja loput täydennetään jääkuutioilla. Viimeinen sointu on juoman koristelu mintunlehdillä.

Saint Clement -cocktailin valmistamiseksi tarvitset:

• kaksi appelsiinia;
• sitruuna;
• sokeri;
• vesi;
• jäätä.

Heti kun sokeri liukenee, sisältö poistetaan lämmöltä ja kuori murskataan lusikalla, minkä jälkeen se poistetaan kokonaan. Hedelmät lisätään sokerisiirappiin, vaivataan siinä ja infusoidaan useita tunteja. Kun aika on kulunut, sinun on puristettava mehu, puristamalla massa hyvin, ja kaada neste lasiin, jossa on jo murskattua jäätä. Koristeluun voit käyttää appelsiini- tai sitruunaviipaleita.

Licuado vesimeloni smoothien valmistamiseksi tarvitset:

• vesimeloni;
• viileä vesi - 1 l;
• 2 limetin mehu;
• jää hunajaa.

Vesimelonin hedelmäliha leikataan paloiksi, kaikki luut lyödään. Valmis massa on täytettävä vedellä 10 minuutin ajan, minkä jälkeen ylimääräinen neste valutetaan pois. Vesimelonin hedelmäliha tulee murskata puulusikalla, jolloin saadaan vesimelonimehu, johon lisätään limetin mehua ja hunajaa. Valmis juoma kaadetaan kannuun, jonka jälkeen siihen lisätään jääkuutioita.

On olemassa monia vaihtoehtoja alkoholittomille cocktaileille jäällä. Niiden valmistusprosessissa voidaan käyttää sekä tavallista että kuivajääversiota.Heidän avullaan saat kauniin, savuavan ja maukkaan juoman.

Alla olevasta videosta löydät kolme tapaa valmistaa jäätä cocktaileihin.