Kesäkurpitsahillokkeen reseptit

Kesäkurpitsa voidaan katsoa yleismaailmallisten vihannesten ansioksi. Sillä ei ole voimakasta makua ja se yhdistetään suureen määrään hedelmiä. Makukykynsä vuoksi vihannesta käytetään usein säilöntään. Kesäkurpitsahilloke on saavuttanut erityisen suosion kotiäitien keskuudessa.

Soikea vihannes kuuluu kurpitsaperheeseen. Hedelmät ovat keltaisia, valkoisia ja vaaleanvihreitä. Sitä syödään lämpökäsittelyn jälkeen. Kasvata hyödyllistä vihannesta avoimessa maassa ja kasvihuoneessa. Erityisen suosittu on kesäkurpitsa - eräänlainen kesäkurpitsa, jossa on herkän vihreän värisiä hedelmiä.

Kesäkurpitsahilloke sisältää runsaasti tärkeitä vitamiineja ja hivenaineita. Se sammuttaa täydellisesti janon ja normalisoi vesi-suolatasapainon. Tätä juomaa suositellaan nautittavaksi ympäri vuoden. Sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehon immuunijärjestelmään. Lisäksi kesäkurpitsakompotti on ihanteellinen niille, jotka noudattavat terveellisiä elämäntapoja. Itse vihannesta pidetään vähäkalorisena (keitettynä 24 kcal per 100 grammaa tuotetta).

Tämän juoman valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Jotkut valmistelun hienoudet on kuitenkin otettava huomioon. Kiinnitä huomiota seuraaviin suosituksiin:

• on tärkeää tarkkailla kypsennysaikaa, muuten siitä ei tule kompottia, vaan puuroa;
• juoma kesäkurpitsasta ja appelsiinista täydentää sitruunan kuorta;
• älä liioittele sitä sokerin ja kaikenlaisten mausteiden kanssa;
• juoman säilytysolosuhteet ja kesto riippuvat kompotin valmistusmenetelmästä;
• jotta juoma ei pilaannu, purkit on steriloitava perusteellisesti.

Juoman maku riippuu tietysti ainesosien huolellisesta valinnasta. Niiden on oltava kypsiä ja tuoreita. Kun ostat tarvittavia ainesosia kesäkurpitsakompottia varten, on tärkeää ottaa huomioon seuraavat vivahteet:

• juomaan sopivat vaaleat hedelmät keltaisilla tai vihreillä raidoilla;
• ostaessasi sinun on varmistettava vihannesten ja hedelmien tuoreus;
• kesäkurpitsa ei saa olla epätyypillistä kokoa, nuori vihannes sopii (pituus enintään 20 cm ja paino 200-300 grammaa);
• hedelmän ulkonäkö on tärkeä (ilman viiltoja ja mätänemisen merkkejä), vihanneksen tulee olla kiinteää ja sileää;
• tuoretta kesäkurpitsaa säilytetään enintään viikon ajan pimeässä, viileässä paikassa.

Kesäkurpitsa yhdistetään moniin hedelmiin ja marjoihin, joista voit valmistaa herkullisen hillokkeen. Harkitse suosituimpia vaihtoehtoja.

Sitrushedelmät antavat juomaan miellyttävän tuoreen nuotin. Ruoanlaittoon otamme seuraavat ainekset:

• nuori kesäkurpitsa (1-2 kpl);
• kaksi keskikokoista appelsiinia;
• rakesokeri (5, 6 ruokalusikallista);
• kaksi litraa vettä.

Pese kesäkurpitsa ja poista iho. Sitrushedelmät huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Hienonna appelsiini ja kesäkurpitsa hienoksi ja poista siemenet kivillä. Laita steriloituihin purkkeihin. Täytä kiehuvalla vedellä ja anna hautua 20-30 minuuttia. Täytä seuraavaksi pieni kattila infuusiolla ja lisää sokeri. Keitä siirappia 5-7 minuuttia, kaada ainekset ja laita purkkeihin. Lisää jokaiseen ruokalusikallinen vastapuristettua sitruunamehua. Kääri kannet rullalle ja peitä paksulla liinalla.

Talvea varten valmistetaan tuoksuva ja terveellinen juoma. Sen kirpeä alkuperäinen maku miellyttää kaikkia perheenjäseniä poikkeuksetta. Tarvittavat komponentit:

• 2-3 palaa kesäkurpitsaa (tai nuorta kesäkurpitsaa);
• tyrni (250 grammaa);
• rakeistettu sokeri (200 grammaa);
• 2 litraa vettä.

Leikkaa kesäkurpitsasta kuori pois, poista siemenet varovasti ja pilko hienoksi. Levitämme vihannekset steriloituun purkkiin (3 litraa). Pese tyrni runsaalla vedellä, poista loput nesteestä ja laita purkkiin. Lisää sokeri puhtaaseen veteen ja keitä 2-3 minuuttia. Kaada kesäkurpitsa tyrnisiirappiin ja kierrä kansi kiinni. Käännä purkki ylösalaisin ja anna jäähtyä. Poista seuraavaksi kompotti kuivassa, viileässä paikassa.

Yksinkertainen raikas juoma tyydyttää nirsoimmatkin gourmetit. Tarvitsemme:

• yksi iso kesäkurpitsa;
• sitruuna;
• sokeri (200 grammaa).

Puhdistamme kesäkurpitsat ja leikkaamme ohuiksi renkaiksi. Kaada kattilaan, täytä vedellä ja laita liedelle. Heti kun neste kiehuu, lisää sokeri ja keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Lisää siirappiin sitruunamehu ja kaada steriloituihin purkkeihin. Suljemme kannen ja laitamme sen pimeään paikkaan.

Talveksi valmistetaan yleensä epätavallinen juoma. Koirapuu värjää kompotin upealla pihlajavärillä. Tämän juoman resepti on yksinkertainen: ota yksi iso kesäkurpitsa, kuori se ja leikkaa se hienoksi. Lisää vihannekset kiehuvaan veteen. Pese koiranpuu (200 grammaa) perusteellisesti ja lähetä se pannulle kesäkurpitsan kanssa. Heti kun neste kiehuu, lisää sokeri ja vähän vaniljaa. Keitä miedolla lämmöllä vielä 3-5 minuuttia ja kaada (aiemmin steriloituihin) purkkeihin. Käärimme ja lähetämme kellariin.

Maukas ja terveellinen juoma on erittäin suosittu nykyajan emäntien keskuudessa.Sen tuoksu ja miellyttävä happamuus vetoavat kaikkiin poikkeuksetta. Valmistaaksemme sen otamme:

• kesäkurpitsa (400-500 grammaa);
• luumut (250 grammaa);
• sokeri (maun mukaan);
• 2 litraa vettä.

Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa hienoksi. Pese luumut ja poista kivet. Sekoita ne kesäkurpitsojen kanssa ja ripottele päälle sokeria. Seisomme 1,5 tuntia ja laitamme seos kattilaan. Täytä vedellä ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia. Kaada seuraavaksi steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni. Säilytämme upeaa juomaa viileässä huoneessa.

Epätavallisen juoman valmistamiseksi sinun on otettava:

• 2-3 isoa kesäkurpitsaa;
• 1 litra ananasmehua;
• suuri oranssi;
• sitruunahappo (1 tl);
• kidesokeria (puoli kuppia).

Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja hienonna. Purista appelsiinimehu ja sekoita se ananaksen kanssa. Kaada kasvisten päälle ja anna seistä noin 40 minuuttia. Laita seuraavaksi tuleen, lisää sokeri, sitruunahappo ja keitä 3-5 minuuttia. Kaada purkkeihin ja sulje. Odotamme niiden jäähtymistä ja lähetämme ne pimeään, viileään paikkaan.

Hedelmien lisäksi kesäkurpitsahillokkeen valmistukseen käytetään tuttuja Zuko- ja Yuppi-jauheita. Juomat ovat maukkaita ja sammuttavat janoasi täydellisesti. Jos valitset ensimmäisen vaihtoehdon, keittotekniikka on seuraava:

• hienonna kuorittu kesäkurpitsa, laita se purkin pohjalle ja kaada kiehuvaa vettä päälle;
• lisää 1 tl esanssia ja sulje, jätä 12 tuntia;
• valuta sitten vesi ja pese kesäkurpitsat perusteellisesti;
• laita vihannekset kattilaan, peitä sokerilla ja "Zukolla";
• keitä kesäkurpitsaa omassa mehussaan lisäämällä pieni määrä vettä 5-8 minuuttia, kaada purkkeihin ja korkkiin.

Mitä tulee Yuppiin, resepti on suurelta osin samanlainen, mutta siinä on joitain eroja. Joten ota kesäkurpitsa ja poista iho. Kaada kasvispalat keitetyllä vedellä, lisää sitruunahappo ja anna seistä 6-8 tuntia. Valuta neste ja ripottele ainekset sokerilla. Laita tuleen ja kiehauta. Nukahdamme pussin "Yuppie" ja keitämme 3-5 minuuttia. Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje kansilla. Säilytys on säilytettävä viileässä huoneessa.

Kuinka keittää herkullinen kesäkurpitsahilloke, katso seuraava video.