Kuinka keittää karpalokompottia?

Kompottit marjoista ja hedelmistä ovat loistava vaihtoehto ostetuille juomille. Kotitekoiset herkut eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Voit nauttia tästä herkusta mihin aikaan vuodesta tahansa.

Karpalokompotti on suosittu juoma monissa venäläisissä perheissä. Punaisella ja tuoksuvalla marjalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Karpalo kasvaa myös maan eri alueilla, mikä oli tärkeä rooli sen leviämisessä. Marjasta valmistetaan kastikkeita ja lisäyksiä liharuokiin. Kompotin valmistukseen he eivät ota vain tuoreita marjoja. Jotkut kotiäidit valitsevat kuivatut, pakastetut tai purkitetut karpalot. Kypsennysprosessin aikana pääainesosa voidaan yhdistää muihin marjoihin ja hedelmiin. Tämä antaa juomalle erityisen maun ja aromin.

Jotta kompotti säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, on tarpeen noudattaa tiettyjä käsittely- ja ruoanlaittosääntöjä. Kypsennysprosessi on yksinkertainen, ja jokainen pystyy käsittelemään sitä myös ilman asianmukaisia ​​taitoja. Sinun tarvitsee vain noudattaa suosituksia ja toimia askel askeleelta. Kompotin pääraaka-aineet ovat marjoja, vettä ja sokeria.

Karpaloiden ja näistä marjoista juoman hyödyt ovat seuraavat:

• juoma auttaa selviytymään yskästä ja vilustumisesta suuren C-vitamiinimäärän vuoksi, sekä lievittää kipua tai alentaa lämpötilaa;
• herkkujen säännöllinen nauttiminen alentaa kolesterolitasoja;
• marjat sisältävät proantosyanidiineja, jotka estävät karieksen ilmaantumisen ja kehittymisen sekä ientulehduksen riskiä;
• jos syöt marjoja tai juot niistä juomaa, verenkiertoprosessi paranee;
• hyödylliset hivenaineet stimuloivat aivoja ja estävät syövän esiintymisen;
• lääkärit suosittelevat karpalokompotin juomista tai marjojen syömistä antibioottien käytön aikana;
• marja sisältää suuren määrän parantavia mikroelementtejä, eri ryhmien vitamiineja, jodia, hyödyllisiä happoja, kaliumia, sinkkiä ja paljon muuta.
• marjat voivat hidastaa luonnollista ikääntymisprosessia.

Huolimatta upean juoman monista hyödyllisistä ominaisuuksista, on haittapuoli, kun kompotti voi vahingoittaa kehoa.

• Pohjukaissuolen sairauksista kärsivien tulisi luopua juomasta ja itse marjoista. Koostumuksessa oleva happo voi aiheuttaa akuutin gastriitin.
• On välttämätöntä kieltäytyä herkuista, jotka johtuvat tuotteen yksilöllisestä intoleranssista ja karpaloiden koostumuksen hivenaineista.
• Liiallinen kulutus voi olla haitallista hampaille. Hapan juoma vahingoittaa kiillettä, mikä lisää herkkyyttä.

Karpalokompotin keittämiseksi oikein on noudatettava tiettyjä suosituksia. Jos tuoreita marjoja ei aina ole saatavilla, voidaan käyttää sokeroitua tai pakastetuotetta. Löytyy melkein mistä tahansa ruokakaupasta edulliseen hintaan.

Noudata tiettyjä sääntöjä kypsennyksen aikana.

• Maukkaan ja terveellisen tuotteen avain on pääkomponentin oikea valinta. Jos mahdollista, kannattaa käyttää itse poimittuja karpaloita.Marjoja voi ostaa luotetusta paikasta tietäen, että ne on kasvatettu ekologisesti puhtaalla alueella.
• Tarkasta marjat huolellisesti ennen kypsennystä. Käytä vain kokonaisia ​​ja kypsiä hedelmiä ilman vikoja.
• Kypsymättömät hedelmät tekevät juomasta liian happaman. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä paljon sokeria. Tämä ei ole vain kallista, vaan myös pilaa marjan maun.
• Ruoanlaittoa varten on suositeltavaa valita emaliastiat. Sopimattomin vaihtoehto on alumiinipannu. Metalli reagoi hapon kanssa, mikä tekee juomasta haitallista.
• Vähimmäissuositus keittämiseen on 3 litraa.
• Ennen kypsentämistä marjoja tulee liottaa puhtaassa ja lämpimässä vedessä 10 minuuttia. Kun ne pestään perusteellisesti ja keitetään kompotti.
• Anna juoman seistä keittämisen ja viimeistelyn jälkeen.

Aromaattisen kompotin valmistamiseksi on monia reseptejä. Joissakin niistä karpalo yhdistetään muihin tuotteisiin. Harkitse yleisimpiä tapoja valmistaa juoma kotona.

Tässä tapauksessa käytetään useimmiten pakastettuja marjoja. Niitä on paljon helpompi saada kuin tuoreita.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• rakesokeri - 2 ruokalusikallista;
• marjat - 450 grammaa;
• puhdas vesi - 1,5-2 litraa.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• vesi on keitetty valmiissa astiassa;
• lisää sokeria;
• huolellisesti pestyt karpalot lasketaan huolellisesti kiehuvaan veteen;
• sitten sinun on vaihdettava hidas tuli ja keitettävä noin 10 minuuttia;
• valmis juoma on jätettävä hetkeksi;
• heti kun se saavuttaa huoneenlämpötilan, se kaadetaan lasiastiaan, kompotti on valmis käytettäväksi.

Tämän juoman erikoisuus on, että se valmistetaan ilman keittämistä. Joten se säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita.

Kompottia varten tarvitset seuraavat:

• sokeri - 450 grammaa;
• juomavesi - 2 litraa;
• karpalot - 750-800 grammaa;
• jauhettu kaneli - 2 grammaa.

Keittoprosessi näyttää tältä:

• marjat lajitellaan ja pestään, käsitellään kuumalla vedellä ja pestään kylmällä vedellä;
• pääaines murskataan suurella lusikalla tai erityisellä kulinaarisella laitteella;
• tuloksena olevaan massaan sinun on lisättävä lasillinen vettä, sekoitettava ja puristettava se sideharson läpi;
• jäljelle jäänyt massa siirretään erilliseen astiaan, kaadetaan lasillisella kiehuvaa vettä ja kaadetaan rakesokeri;
• mehu kerätään emaloituun astiaan ja laimennetaan puhtaalla juomavedellä;
• kypsennysprosessi on ohi, nyt voit lisätä kanelia juomaan herkullisen aromin ja maun saamiseksi, tällainen kotitekoinen herkku miellyttää kaikkia.

Mehukkaat punaiset marjat harmonisoituvat ihanasti minkä tahansa lajikkeen omenoiden kanssa. Lisäainesosa antaa kompotille erityisen maun.

Seuraavat ainesosat on valmistettava:

• kolme litraa juomavettä;
• pari suurta kypsää omenaa;
• 350-400 grammaa karpaloita;
• sokeri (maun mukaan);
• appelsiinin kuori.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• vesi ja sokeri lisätään valmiiksi valmistettuun astiaan;
• omenat pestään, kuoritaan ja niistä poistetaan ydin, minkä jälkeen hedelmät leikataan yhtä suuriin osiin;
• marjat yhdessä hedelmien ja kuoren kanssa lähetetään kiehuvaan veteen ja keitetään miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia;
• juoman katsotaan olevan valmis heti, kun omenat pehmenevät;
• kompotti asettuu tunnin ajan, sitten se on käyttövalmis.

Seuraava herkku houkuttelee ehdottomasti alkuperäisten ja ilmeikkäiden makujen ystäville. Monien ainesosien yhdistelmän ansiosta saadaan alkuperäinen juoma.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• kolme litraa juomavettä;
• puolikas sitruuna;
• lasillinen karpaloita ja kirsikoita.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• sitrushedelmät leikataan pieniksi kuutioiksi ilman kuorta;
• kirsikoista poistetaan kuopat;
• kaada vesi pannulle, lisää sokeri ja odota kiehumista;
• kaikki hedelmät upotetaan nesteeseen ja haudutetaan noin 15 minuuttia;
• muutama minuutti ennen kypsennystä voit sekoittaa joukkoon muutaman ripaus vanilliinia. Tämä antaa juomalle erityisen maun.

Jos haluat nauttia juoman mihin aikaan vuodesta tahansa, voit valmistaa muutaman purkin kompottia talveksi. Tällainen herkku on upea aloitus päivälle sekä erinomainen lisä juhlapöytään.

Juoman valmistamiseksi 3 litran purkkiin tarvitaan seuraavat tuotteet:

• kilogramma karpaloita;
• litra puhdasta vettä;
• sokeri (puoli kiloa tai kiloa mieltymysten mukaan).

Keittomenetelmä:

• pääainesosa on pestävä ja kuivattava;
• lasiastiat tulee steriloida etukäteen;
• karpalot lisätään purkkiin;
• marjat kaadetaan kuumalla siirapilla vedestä ja sokerista.

Jos pelkäät, että juoma muuttuu liian happamaksi tai tiivistetyksi, yksi kilo marjoja voidaan jakaa useisiin purkkeihin.

Hapan ja makean kontrastinen duetto vetoaa moniin.On parasta käyttää tuoreita ja kypsiä luumuja aina kun mahdollista.

Kompotin valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat (kolmen litran purkkiin):

• lasillinen karpaloita;
• 300 grammaa luumuja;
• puhdas juomavesi;
• kaksi lasillista kidesokeria.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• marjat lisätään puhtaaseen ja steriloituun lasipurkkiin, luumut ja karpalot tulee pestä perusteellisesti ennen kypsennystä;
• säiliöt täytetään reunoja myöten kiehuvalla vedellä ja peitetään kansilla saumausta varten;
• 10 minuutin kuluttua neste on valutettava kattilaan, laita astia tuleen ja keitä;
• Kuumiin hedelmiin lisätään sokeria, purkkien sisältö ravistetaan perusteellisesti;
• kaada purkkien sisältö kiehuvalla vedellä;
• nyt purkit on suljettu tiukasti kannella ja peitetty paksulla kankaalla;
• kompotti voidaan järjestää uudelleen kellariin päivän kuluttua.

Lisätietoja karpalokompotin keittämisestä on seuraavassa videossa.