Jäädytetty karpalokompotti: suosittuja reseptejä

Karpalokompottia ei pidetä vain herkullisimpana, vaan myös terveellisimpänä juomana. Miellyttävä tuoksu ja korkea C-vitamiinipitoisuus, joka ei tuhoudu edes pakastuksen jälkeen, antavat sille erityisen arvon. Tämä mahdollistaa kompotin käytön luonnollisena lääkkeenä beriberin ehkäisyyn ja vilustumisen hoitoon lapsilla ja aikuisilla.

Villikarpalo sisältää useita kertoja enemmän vitamiineja ja ravintoaineita kuin valikoidut lajikkeet. Siksi myynnissä on vain metsämarjoja. Niillä on kuumetta alentava ja bakteereja tappava vaikutus, mutta ne voivat säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet jopa jäädytettynä.

Korkean proantosyanidiinipitoisuuden vuoksi pakastettu karpalohilloke lievittää tulehdusta ja ehkäisee kariesta. Toisin kuin muut hedelmät, joissa on paljon C-vitamiinia suurin osa karpalon ravintoaineista ei hajoa edes lämpökäsittelyn jälkeen. Tämän ominaisuuden avulla voit valmistaa juoman marjoista ympäri vuoden.

Kompotin hyödylliset ominaisuudet johtuvat karpaloiden kemiallisesta koostumuksesta.

Se sisältää:

• ryhmän B, PP, K1 vitamiinit;
• meripihka-, kiniini- ja sitruunahappo;
• mineraalit - sinkki, jodi, hopea, kalium, fosfori ja muut.

Karpalokompotti auttaa vähentää huonoa kolesterolia ja parantaa verenkiertoa. Juomaa voidaan käyttää yskän, flunssan ja vilustumisen hoitoon.Koska kaikki pakastemarjojen hyödylliset aineet säilyvät kypsennyksen jälkeenkin, karpalokompotti on erinomainen luonnollinen lääke erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

Pohjoinen marja on hyödyllisten ja parantavien ominaisuuksien varasto, mutta sillä on myös useita vasta-aiheita. Niin, et voi käyttää kompottia ja muita karpalojuomia suolistosairaudilla. Marjoja ei myöskään suositella lapsille. alle 1-vuotias.

Marjojen koostumuksessa oleva bentsoehappo edistää kaikkien mineraali- ja orgaanisten aineiden säilymistä. Oikein pakastettuina karpalot säilyvät tavallisessa pakastimessa jopa 6 kuukautta. Pidentääksesi säilyvyyttä ja säilyttääksesi kaikki hyödylliset aineet, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​sadonkorjuusääntöjä.

Ei ole suositeltavaa turvautua shokkijäädytysmenetelmään. Tässä tapauksessa kaikki hedelmien vitamiinit tuhoutuvat. Ennen varastointia karpalot lajitellaan ja lajitellaan. Pese marjat huolellisesti, jotta neste ei tuhoa niiden eheyttä. Hedelmät on laitettava siivilään tai seulaan, huuhdeltava ja asetettava pyyhkeelle kuivumaan. Sen jälkeen ne asetetaan yhteen kerrokseen ja jäädytetään. Hieman murskatut hedelmät murskataan tehosekoittimessa, valmis sose kaadetaan muotteihin tai pusseihin pakastamista varten.

Marjoja ei voida sulattaa kompotin valmistamiseksi. Jos sulatetut marjat jäävät kypsennyksen jälkeen, ne voidaan jauhaa sokerilla, valmistaa hedelmäjuomaa tai käyttää kotitekoisten kakkujen täytteenä.

On monia tapoja valmistaa terveellinen ja maukas juoma.Pakastekarpalokompotti voidaan valmistaa lisäämällä muita hedelmiä ja marjoja.

Juomaa voidaan juoda paitsi vilustumisen ja tartuntatautien ehkäisyyn, myös käyttää hoidon aikana. Talveksi pakastettu marjakompotti palauttaa vesitasapainon ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 1-2 ruokalusikallista pakastettuja hedelmiä, lisättävä sokeria maun mukaan, kaadattava kiehuvaa vettä, kiehuva ja poistettava heti lämmöltä. Kompotti tulee jäähdyttää huoneenlämpöön ja antaa lapselle teen sijaan. Nuhalla ja voimakkaalla yskällä on suositeltavaa keittää hilloketta ilman sokeria ja käyttää hunajaa makeutusaineena.

Parantava karpalokompotti edistää hikoilua, joten se on parasta antaa yöllä. Heti juoman juomisen jälkeen lapsi tulee kääriä huopaan ja laittaa nukkumaan.

1-3-vuotiaana lapsia, jotka eivät kärsi ruoka-aineallergioista ja minkäänlaisesta diateesista, voidaan ruokkia sekä tuoreilla että pakastemarjoilla. Yli 3-vuotiaalle lapselle voit keittää kompottia, valmistaa mehua ja antaa raastettuja marjoja sokerissa ilman rajoituksia. Jos negatiivista reaktiota ei ole, voit antaa marjajuoman päivittäin.

Tämän reseptin mukainen karpalokompotti voidaan valmistaa joka päivä. Se sävyttää ja normalisoi täydellisesti kehon aineenvaihduntaprosesseja, edistää puhdistumista, ja se on myös vain erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

Vaaditut tuotteet:

• jäädytetyt marjat - 300 g;
• rakesokeri - 1 lasi;
• vesi - 2 l.

Keittomenetelmä:

• kaada puhdistettu vesi kattilaan, kiehauta;
• lisää karpalot ja lisää sokeri;
• Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä vielä 15 minuuttia.

Juoman voi juoda sekä kuumana teen sijaan että jäähdytettynä. Säilytä kompottia jääkaapissa enintään 3 päivää, minkä jälkeen juoman hyödylliset ominaisuudet vähenevät. Perusreseptin avulla voit valmistaa erilaisia ​​juomia. Karpalot sopivat hyvin omenoiden ja sitruunan, kuivattujen hedelmien ja appelsiinin kuoren kanssa. Maun ja aromin parantamiseksi voit lisätä juomaan ruusunmarjoja, tyrniä ja rusinoita.

Valmis vastakeitetty kompotti säilyttää kaikki marjojen hyödylliset ominaisuudet 3 päivää. Ei ole suositeltavaa säilyttää juomaa jääkaapissa tätä pidempään. Halutessasi voit kuitenkin valmistaa maukkaan ja terveellisen juoman talveksi. Tätä varten käytetään sekä tuoreita että pakastemarjoja.

Helpoin tapa säilyttää kompotti pitkään on kääriä se lasipurkkeihin. Tässä tapauksessa kompotti valmistetaan kolminkertaisella täyttömenetelmällä ilman sterilointia.

• Purista marjat ja laita puhtaisiin steriileihin purkkeihin (täytä puolet).
• Kuumenna 3 litraa vettä, kaada jokaiseen purkkiin tarkasti kaulaa myöten. Peitä purkit kannella ja anna jäähtyä 15 minuuttia.
• Kun vesi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, kaada se varovasti takaisin pannulle, lisää sinne 2 kupillista sokeria. Kuumenna seos kiehuvaksi, kaada marjat uudelleen purkkeihin nesteen kanssa.
• 15 minuutin kuluttua kaada makea siirappi pannulle, keitä 3 minuuttia, kaada purkkeihin ja rullaa.

Katso seuraavasta videosta herkullisen karpalohillokkeen valmistus.