Ananasmakuisia kesäkurpitsahillokkeita talveksi

Kesäkurpitsa on yksi harvoista vihanneksista, joita voidaan käyttää perinteisten suolaisten ruokien lisäksi myös jälkiruokien valmistukseen. Ananasmakuinen kesäkurpitsakompotti talveksi on kuuluisa paitsi miellyttävästä maustaan, myös rikkaasta vitamiinikoostumuksestaan.

Ananaksella maustettu kesäkurpitsakompotti talveksi valmistetaan yksinkertaisesti, mutta sen maku onnistuu vain, kun käytetään tuoreita tuotteita. Jos on huolia siitä, että juoma osoittautuu liian vetiseksi, sinun on lisättävä purkkeihin sitrushedelmien kuorta - se antaa rikkautta makuun ja tuoksuun. Sokerin määrä vaihtelee mieltymysten ja käytettyjen lisähedelmien mukaan.

Kypsennyksen aikana tärkeintä ei ole ylivalottaa vihannesta veteen, muuten puuro tulee yhdessä kompotin kanssa. Jotta työkappale säilyy vaadittuun aikaan asti, purkit on steriloitava ja säilytyspaikka on pimennettävä, mutta huoneenlämmössä.

Jotta kesäkurpitsakompotti olisi maukasta, ilman katkeruutta tai happoa, vihannesten tulee olla tuoreita. Muuten joko juoman maku on aluksi epätyydyttävä tai työkappaleen säilyvyys lyhenee. Ehkä kompotin kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien katoaminen lyhyen ajan kuluttua.Koon suhteen on suositeltavaa valita hedelmiä, joiden pituus ei ylitä 17-20 senttimetriä ja paino on noin 200 grammaa. Vaikka tällainen kesäkurpitsa osoittautuu hieman kypsäksi, tämä ei vaikuta juoman makuun.

Sinun tulisi myös keskittyä kuoren vaaleanvihreään väriin ja keltaisten tai vihreiden pisteiden ja raitojen esiintymiseen. On tärkeää, että vihannesten pinta on sileä ja vailla vaurioita, kuten kolhuja tai naarmuja. Itse hedelmä ei voi olla löysä - sinun tulee keskittyä vain terveisiin ja vahvoihin yksilöihin.

Kesäkurpitsa yhdistetään onnistuneesti monien hedelmien ja marjojen kanssa, joten kompotin valmistamiseksi riittää, että hallitset perustekniikan, ja sitten voit muuttaa muita ainesosia toiveesi mukaan.

Resepti kompotin valmistamiseksi luumuilla näyttää mielenkiintoiselta. Kolmen litran purkki tarvitsee 350 gramman vihannesten lisäksi 1,5 kupillista hedelmiä, 200 grammaa sokeria ja vettä. Säiliö täytetään kesäkurpitsa- ja luumupaloilla niin, että noin 2/3 koko tilasta jää vapaaksi. Sokeri kaadetaan heti sinne, ja kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä yläosaan. Valmis kompotti voidaan rullata heti.

Kesäkurpitsakompotti kirsikoilla valmistetaan 2 vihanneshedelmästä, 2 lasillisesta marjoista, suodatetusta vedestä ja 350 grammasta sokeria. Kesäkurpitsa pestään, kuoritaan ja leikataan sitten paloiksi. Yhdessä pestyjen kirsikoiden kanssa ne asetetaan kattilaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Noin 30 minuutin odotuksen jälkeen vesi kattilasta on kaadettava toiseen astiaan, ja hedelmäpalat tulee laittaa purkkeihin.Siellä kaadetaan myös sokeria, ja kaikkea keitetään noin 5 minuuttia, kunnes saadaan siirappia. Sokerinestettä käytetään purkkien täyttämiseen, jotka rullaavat välittömästi.

Reseptistä puhumattakaan vaniljakurpitsahilloketta. Pienen vihanneksen lisäksi tarvitset 2 kupillista sokeria, vähän vaniljaa, etikkaa ja puhdasta vettä. Kesäkurpitsat leikataan kuutioiksi, peitetään sokerilla, kaadetaan vedellä ja laitetaan tuleen. Heti kun aine saa läpinäkyvän sävyn, siihen kaadetaan vanilja. Kun tuli on sammutettu, lisää hillokseen etikkaa ja kaada se välittömästi pyöriviin purkkeihin.

Zucco Zucchini -juoman valmistamiseksi tarvitset 1 vihannes, 200 grammaa kidesokeria, 15 millilitraa etikkaa ja 2 pakkausta mehua. Viipaloidut hedelmät jaetaan purkkeihin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä, johon sitten kaadetaan etikka. Tällaisen juoman infusointi kestää 24 tuntia, joten riittää, että suljet astiat kannella ja laitat ne sivuun.

Seuraavana päivänä käytetty neste valutetaan ja kesäkurpitsat pestään etikasta. Hedelmät siirretään kattilaan, peitetään sokerilla ja kaadetaan vain Zuko-mehulla. Sisältö kiehuu, keitetään 5 minuuttia ja kaadetaan sitten purkkeihin. Kaikki pankit rullaavat välittömästi.

Yuppi-mehu harmonisoituu yhtä hyvin kesäkurpitsan kanssa. Ainesosista tässä tapauksessa tarvitset 1 kasvis, lasillinen sokeria, teelusikallinen etikkaa ja pari pakettia mehua. Juoman valmistus tapahtuu samalla menetelmällä kuin Zuko-mehun valmistus.

Yksinkertaisin ananasmakuisen talvikurpitsahillokkeen resepti edellyttää vähimmäismäärän ainesosien käyttöä. Litraa varten tarvitset 2 keskikokoista hedelmää, litran ananasmehua ja 1,5 litraa vettä. Lisäksi 5 ruokalusikallista sokeria sekä ripaus vanilliinia ja sitruunahappoa ovat hyödyllisiä. On parempi valmistaa heti veitsi, leikkuulauta, pannu, lasi ja saumauskone. Ensinnäkin kesäkurpitsa leikataan renkaiksi, joiden paksuus on noin 1 senttimetri.

Siemenpalat on puhdistettava välittömästi, mikä on kätevää tehdä lasin avulla, jolla jokaiseen ympyrään tehdään keskireikä. Suuri kattila täytetään vedellä, vihannekset asetetaan siihen. Säiliö laitetaan tuleen ja kiehuu, minkä jälkeen kypsennysprosessi jatkuu 5 minuuttia. Tämä toimenpide suoritetaan vain kaikkien mahdollisten hyönteisten ja infektioiden tuhoamiseksi. Sitten vielä kuumana kasvispalat siirretään steriloituun purkkiin, sinne lähetetään myös ripaus sitruunahappoa.

Vanilliini sokerin kanssa kaadetaan välittömästi purkkiin - He antavat kesäkurpitsalle sen makean maun. Purkin sisältö täytetään kokonaan ananasmehulla. Purkki suljetaan välittömästi saumauskoneella ja säilytetään pysyvässä säilytyspaikassa kuukauden ajan. Tämän ajanjakson lopussa kompottia voidaan maistaa.

Tarvitset makean ja hapan juoman tyrnillä 2 litraa suodatettua vettä, 1,2 kiloa kesäkurpitsaa, 450 grammaa kidesokeria ja 220 grammaa marjoja. Kesäkurpitsa on esipuhdistettu siemenistä ja kuorista. Kun vihannekset on leikattu pieniksi kuutioiksi, ne on laitettava kolmen litran purkkiin. Pesty tyrni laitetaan vihannesten päälle. Säiliön sisältö kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja jätetään 10 minuutiksi.

Seuraavassa vaiheessa neste valutetaan, kiehutaan uudelleen ja palautetaan kattilaan. Toiset 10 minuuttia koostumus viipyy kannen alla, olemassa oleva neste lähetetään jälleen pannulle. Sokeri kaadetaan sinne ja siirappi kiehutaan.

Appelsiinin kanssa valmistettu kesäkurpitsakompotti on kirkkaan makuinen. Juomalitraa kohti tarvitaan noin 700 grammaa kesäkurpitsaa, pari appelsiinia, 500 grammaa kidesokeria, sitruunaa ja 4 litraa suodatettua vettä. Kun vesi kiehuu kattilassa, kesäkurpitsa leikataan puoliksi ja puhdistetaan siemenistä tavallisella lusikalla. Seuraavaksi vihannes pilkotaan pieniksi kuutioiksi ja kuoritut appelsiinit jaetaan viipaleiksi. Jos luita on, ne tulee myös poistaa.

Sitruunat eroon kuoresta ja puristetaan mehun saamiseksi erilliseen astiaan. Purkit täytetään vuorotellen kuorella, appelsiinilla ja kesäkurpitsalla, minkä jälkeen kaikki täytetään juuri keitetyllä vedellä. Kun astiat on peitetty kannella, odota noin kolmannes tuntia ja valuta sitten käytetty vesi takaisin kattilaan. Neste kiehautetaan ja sokeroidaan, sitten sekoitetaan ja keitetään 5 minuuttia. 2 ruokalusikallista sitruunamehua kaadetaan jokaiseen purkkiin, astiat täytetään tuloksena olevalla siirapilla. Aihiot korkkitaan, jäähdytetään luonnollisesti ja laitetaan säilytykseen.

Kesäkurpitsa sopii hyvin yhteen sitruunan kanssa, ja näiden hedelmien yhdistelmästä valmistetulla juomalla on monia terveyshyötyjä. Ruoanlaittoon käytetään 1 kasvis, 2 litraa vettä, pari lasillista sokeria ja sitrushedelmiä. Kuoritut kesäkurpitsat leikataan kuutioiksi ja laitetaan kattilaan. Täytä hedelmät vedellä, laita astia tuleen ja kiehauta.Heti kun pinnalle ilmestyy suuria kuplia, sokeri kaadetaan veteen ja tuleva kompotti keitetään, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.

Seuraavaksi neilikka kaadetaan kattilaan ja juomaa keitetään 20 minuuttia. Lopussa sitruunamehu lisätään sisään ja valmis kompotti kaadetaan purkkeihin.

Kesäkurpitsahillokkeen kirsikkaluumulla on runsaasti kaliumia. Tuotteista tarvitset 200 grammaa hedelmiä, 2 vihannesta, 400 grammaa kidesokeria ja pari litraa suodatettua vettä. Kuutioitu kesäkurpitsa asetetaan purkkeihin, sinne kaadetaan myös pesty kirsikkaluumu. Hedelmät kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään neljännestunniksi kannen alle. Seuraavaksi vesi kaadetaan kattilaan, yhdistetään sokeriin ja keitetään, kunnes saadaan siirappi. Makealla nesteellä täytetään purkit, jotka rullaavat välittömästi.

Kuinka valmistaa ananasmakuista kesäkurpitsahilloketta talveksi, katso seuraava video.