Kuinka paljon kaloreita kompotissa on?

On erittäin yleinen mielipide, että niille ihmisille, jotka haluavat laihtua, hedelmä- ja marjakompotin käyttö on ehdottomasti vasta-aiheista. Mutta ravitsemusasiantuntijoilla on muita näkemyksiä tästä asiasta ja väittävät, että kaikilla kompoteilla ei ole korkea kaloripitoisuus, eivätkä kohtuullinen käyttö vahingoita painonpudotusprosessia.

Perinteisesti kompotti on makea jälkiruokajuoma, joka on hedelmistä tai marjoista valmistettu keite, lisättynä tai ilman sokeria. Juoma voidaan valmistaa myös pitkäaikaisena säilytystuotteena - tätä varten se steriloidaan ja säilytetään lasipurkkeissa, joissa on suljettu kansi. Kompotti voidaan valmistaa kuivattujen hedelmien seoksesta tai tuoreista hedelmistä.

Useimmiten kompotti valmistetaan mansikoista, kirsikoista, herukoista, vadelmista, päärynöistä ja omenoista, erilaisista luumulajikkeista, persikoista ja aprikooseista. Sitruunaa, viinirypäleitä, ananasta voidaan lisätä näihin perinteisiin ainesosiin.

Tämä lääketieteellinen termi ymmärretään indikaattoriksi ihmisen nauttiman ruoan sisältämien hiilihydraattien vaikutuksesta verensokeritasoihin.Glykeeminen indeksi on tärkeä paitsi diabeetikoille, myös niille, jotka ylläpitävät terveitä elämäntapoja. Mitä korkeampi tuotteen glykeeminen indeksi on, sitä aktiivisemmin se nostaa kehon sokeritasoa, kun sitä kulutetaan.. Ylimääräinen glukoosi, joka ei pilkkoudu insuliinin vaikutuksesta, kerääntyy rasvasoluihin lipogeneesin aikana. Näin ollen elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, lisäävät ylipainoa eli lihavuutta.

Glykeemisellä indeksillä on 3 astetta:

• korkealla tasolla on arvot alkaen 70 ja enemmän, se osoittaa liiallista verensokerin nousua, jossa on vaara, että kehon kudoksiin kertyy rasvaa;
• keskimääräinen taso on välillä 56-69, sokeritaso nousee samalla kohtalaisiin arvoihin;
• matalan tason arvo on enintään 55, sitä pidetään vaarattoimpana ja se lisää hitaasti kehon glukoositasoa, jolla on aikaa hajota insuliinin vaikutuksesta.

Tutkimusten mukaan kuivattujen hedelmien hillokkeen glykeeminen indeksi on 60, kun taas purkitetun juoman glykeeminen indeksi on 50. Siksi purkitettu tuote on elimistölle turvallisempi.

Kompotin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden lopputuotetta riippuu suoraan paitsi siitä, mistä marjoista ja hedelmistä se on keitetty, vaan myös siihen lisätyn sokerin määrästä. Juoman makeuttaminen sen maun parantamiseksi on joskus välttämätöntä. He tekevät tämän siitä syystä, että monilla marjoilla ja hedelmillä on hapan maku.

Tuoreista marjoista tai hedelmistä valmistetun juoman sisältämien kilokalorien laskemiseksi otamme lukemiseen vakiona keitteen, jossa 1 lasillinen sokeria liuotetaan 2500 ml:aan vettä. Tämän reseptin mukaan valmistetaan tavallinen kotitekoinen kompotti, mutta siinä olevien kalorien määrä 100 grammaa tuotetta kohti on erilainen, koska tämä indikaattori riippuu käytetyistä ainesosista:

• herukoista - 57 kcal;
• vadelmista - 68 kcal;
• mansikoista - 53 kcal;
• kirsikoista - 98 kcal;
• kirsikoista - 77 kcal;
• luumuista - 95 kcal;
• tuoreista omenoista - 86 kcal;
• kuivatuista omenoista - 47 kcal;
• aprikooseista - 84 kcal;
• luumuista - 95 kcal;
• päärynöistä - 72 kcal;
• persikoista - 80 kcal;
• rypäleistä - 79 kcal;
• karpaloista - 50 kcal;
• karhunvatukoista - 65 kcal.

Jos otat kuivattujen hedelmien kompottia, joka on keitetty lisäämättä sokeria, sen keskimääräinen kaloripitoisuus on enintään 20-25 kilokaloria 100 g tuotetta kohti. Kypsennettäessä kompottia kuivatuista aineksista, sen sakkaroosipitoisuus on jonkin verran korkeampi kuin tuoreista hedelmistä tai marjoista valmistetuissa analogeissa, joten laadukkaista raaka-aineista valmistettu hyvin imeytyvä tuote maistuu hyvältä eikä tarvitse lisämakeutusaineita.

Suurin BJU:n osuus hedelmä- ja marjahillokkeista on hiilihydraattikomponentteja. Tämä juoma ei sisällä rasvaa ollenkaan, poikkeuksena on ananaksella valmistettu tuote, jossa rasvaa löytyi 0,1 g 100 g:ssa valmiista juomasta. Muissa tapauksissa proteiinien ja hiilihydraattien jakautuminen on seuraava:

• aprikoosikompotti - proteiinia 0,5 g, hiilihydraatteja 20,8 g;
• kirsikkakompotti - proteiinia 0,7 g, hiilihydraatteja 24,6 g;
• luumukompotti - proteiinia 0,4 g, hiilihydraatteja 24,1 g;
• omenakompotti - proteiinia 0,2 g, hiilihydraatteja 22,2 g;
• persikkakompotti - proteiinia 0,5 g, hiilihydraatteja 20,3 g;
• päärynäkompotti - proteiinia 0,3 g, hiilihydraatteja 18,3 g;
• rypälekompotti - proteiinia 0,5 g, hiilihydraatteja 19,6 g;
• herukkakompotti - proteiinia 0,3 g, hiilihydraatteja 13,8 g;
• kirsikkakompotti - proteiinia 0,5 g, hiilihydraatteja 19,9 g.

Ravitsemuksen kannalta marja- ja hedelmäkompotti on painonpudotusta edistävä tuote. Juomalla tätä juomaa ihminen saa elävyyden varauksen sen ainesosien muodostavien sokeristen komponenttien ansiosta. Tämä puolestaan ​​auttaa estämään stressiä ja hallitsematonta ylensyöntiä sen taustalla.

Juuri valmistettu ja purkitettu jälkiruokajuoma säilyttää täydellisesti makuominaisuudet, se sisältää runsaasti kasvikuitua, joka parantaa suolen motiliteettia ja säilyttää osittain ihmisille välttämättömän vitamiini- ja kivennäisainekompleksin.. Tällaisten lounaan tai illallisen jälkeen nautittujen juomien ansiosta ruoka ei pysähdy elimistössä, vaan imeytyy nopeasti ja erittyy luonnollisesti. Tämän ansiosta kehon aineenvaihduntaprosessi paranee, toksiinien ja ylimääräisen nesteen poisto nopeutuu, mikä edistää painonpudotusta. Jotta ei saada ylimääräisiä kiloja, laihduttamisen aikana on parasta käyttää ilman sokeria valmistettuja kompotteja. Lisäksi on syytä muistaa, että tämä jälkiruokajuoma tulisi sulkea pois ruokavaliosta haiman, maksan ja maha-suolikanavan sairauksien pahenemisen aikana.

kompotin valinta, suosi niitä hedelmälajikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi ja jotka imeytyvät hyvin kehoon. Ruokavalion aikana sinun ei pitäisi väärinkäyttää tätä juomaa, ja jos sinulla on mahdollisuus, vaihda se tuoreilla marjoilla ja hedelmillä - niin kehosi saa enemmän vitamiineja ja arvokkaita hivenaineita vähimmäismäärällä kaloreita.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja kirsikkakompotin valmistamisesta helposti ja nopeasti.