Tattarileipä: tuotteen edut ja haitat, kalorit

Oikean ravinnon ja terveellisen elämäntavan kultti on tulossa yhä suositummaksi nykyään. Kauppojen hyllyissä on yhä enemmän haitallisia lisäaineita sisältämättömiä tuotteita, joissa on "eko" merkintä. Näkkileipä on erinomainen terveellinen korvike hiivaleiville. Niiden valikoima on erittäin laaja: vehnä, riisi, tattari, maissi, leipä, johon on lisätty erilaisia ​​siemeniä. Täältä jokainen kuluttaja löytää hyödyllisen tuotteen makuun.

Yksi suosituimmista tuotteista oikean ravinnon kannattajille on sämpylät. Tattarileipä on saavuttanut suuren suosion heidän keskuudessaan. Tämä johtuu tattarissa olevasta valtavasta ravintoainemäärästä, josta tuote on valmistettu.

Tattarileivän valmistukseen käytetään täysjyvätattaria. Aluksi jyviä liotetaan yli 10 tuntia, minkä jälkeen ne käsitellään suulakepuristamalla. Ekstruusio on prosessi, jossa lämpöä käytetään tuotteen puristamiseen. Tämä prosessi on hieman samanlainen kuin popcornin valmistus.

Usein on yhdistelmä tattarijyvistä valmistettua leipää muiden viljojen kanssa, esimerkiksi vehnä-tattari, tattari-ruis ja muut. Maun lisäksi tattari-ruisleipä on erityisen hyödyllinen ihmiskeholle.Korkea kuitupitoisuus, hivenaineet, kuten kalium, kalsium, fosfori ja monet muut, vitamiinit E, B, PP tekevät tästä tuotteesta erittäin arvokkaan ja hyödyllisen ihmisille.

Jos tätä sääntöä laiminlyödään, on olemassa ummetuksen riski.

Toinen tärkeä seikka on, että tämä tuote on gluteeniton. Tällä hetkellä tiedetään, että gluteeni aiheuttaa negatiivisia reaktioita lähes joka kolmannella ihmisellä. Gluteeni-intoleranssi johtaa siihen, että näiden ihmisten on ostettava tuotteita, jotka eivät sisällä tätä komponenttia. Monet valitsevat gluteenittomia tuotteita, koska niiden syömisen jälkeen vatsan ja suoliston epämukavuus, joka ilmenee turvotuksena ja ilmavaivoina, katoaa.

Hyödyllisen tuotteen tärkein etu on, että valmistuksessa ei käytetä hiivaa, sokeria tai muita lisäaineita, jotka voisivat aiheuttaa haittaa keholle. Tämä on täysin "puhdas" tuote. Tämän tuotteen tärkein etu on valtava määrä kuitua koostumuksessa. Kuidulla on erittäin myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, se puhdistaa sen myrkkyistä ja myrkkyistä. Hitaasti sulavien proteiinien, monityydyttymättömien rasvojen, mikroelementtien ja eri ryhmien vitamiinien läsnäolo tarkoittaa, että tämä tuote on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle.

Foolihappo on välttämätön ravintoaine raskauden aikana. Tämä aine pystyy estämään erilaisten patologioiden esiintymisen sikiössä, ja se on myös vastuussa hermoston muodostamisesta.Foolihapon läsnäolo tattarileivässä tekee niistä erityisen hyödyllisen tuotteen naisille, ne tulisi sisällyttää raskaana olevien naisten ruokavalioon.

Tattarileipä voi olla hyvä apu ruoansulatuskanavan sairauksiin. Jos käytät tätä tuotetta oikein, voit parantaa mahalaukun ja suoliston elinten tilaa. Niiden käytön ansiosta ulostusongelmia voidaan välttää, ja tuotetta käytettäessä ummetuksen mahdollisuus vähenee.

Tattarileivän keskimääräinen glykeeminen indeksi on noin 45. Tuote edistää nopeaa kylläisyyden tunnetta ja pitkäkestoista kylläisyyden tunnetta. Ei aiheuta jyrkkiä verensokeritason nousuja. Tämä viittaa siihen, että vasta-aiheiden puuttuessa tattarileipä on erittäin hyödyllinen. Niitä tulisi käyttää diabeetikoiden. Rapeaa tuotetta suositellaan käytettäväksi dieettien aikana, se pystyy korvaamaan leivän, pitkän syömisen jälkeen et halua syödä.

Tuotteen hyödyt ovat ilmeisiä, mutta myös haitat ovat mahdollisia. Ensinnäkin on muistettava, että tuote, vaikka se soveltuu ehdottomasti ruokavalioon, on silti melko korkeakalorinen. Sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 300 kaloria. Leivän ja hiivaleivän välisen kalorimäärän perusteella voit laittaa yhtäläisyysmerkin. Toisin kuin tavallinen leipä, sämpylät eivät kuitenkaan sisällä hiivaa, gluteenia, sokeria tai muita komponentteja. Leipää ei tarvitse korvata kokonaan sämpylillä, mutta tätä tuotetta on käytettävä kohtuudella.Vain silloin se hyötyy ilman haittaa hahmolle.

Tattarileivän koostumus on täynnä hyödyllisiä aineita, joten tämän tuotteen käyttöä suositellaan ihmisille, jotka eivät noudata mitään ruokavaliota. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat leivän kulutuksen vähentämistä puoleen tavallisesta annoksesta ja täytät toisen puolen leivän käytöllä.

Valmistajien mukaan tämä elintarvikekomponentti vaikuttaa ihmiskehoon kuin kuorinta. Tämän seurauksena tapahtuu pehmeä puhdistus, immuniteetti vahvistuu ja ylimääräiset kilot katoavat. Kaikki tämä on totta, mutta vain jos tuote ei sisällä tarpeettomia komponentteja.

Maun parantamiseksi valmistajat voivat lisätä hyödyllisiä ainesosia.

• jauhettu valkosipuli;
• kuivatut yrtit;
• kurpitsan- ja auringonkukansiemenet;
• siemenet (nämä voivat olla pellavansiemenet, amarantti, chia);
• merisuola;
• kuivatut vihannekset tai hedelmät;
• pähkinät;
• kaakaopavut;
• johanneksenleipäpuu, käytetään makean kaakaon korvikkeena.

Kun lisäät hyödyllisiä ainesosia, tuotteen maku paranee. Tämä tuote sopii erinomaisesti välipalaksi.

Tattarileivän kaloripitoisuus on melko korkea. Niitä voidaan kuitenkin ja pitäisi jopa käyttää laihdutusdieetissä. Jos tarkastelet yksityiskohtaisemmin, yhtä leipää kohti on noin 30 kaloria, ja tämä on melko pieni määrä. Jos käytät tätä tuotetta kohtuudella, se ei häiritse painonpudotuksen ruokavaliota.

Leipä on universaali tuote, sen maku on neutraali. Niitä voidaan käyttää yhdessä erilaisten tuotteiden kanssa. Dieettiruoan kanssa ne voivat olla pohjana voileipille. Jos leipomotuotteet korvataan leivillä, voit valmistaa voileivän dieettituotteista. Ainesosat voivat olla paitsi vähärasvaisia ​​liha- ja kalalajikkeita, myös raejuustoa, maapähkinävoita. Leivästä voit valmistaa dieettijälkiruokia, kakkuja. Hyvä vaihtoehto olisi yhdistää ne juustomassan ja hedelmien kanssa. Jotta tämä ruokalaji olisi makeutta, voit käyttää sokerinkorviketta tai hunajaa. Mutta voit myös käyttää sokeria, mutta tässä tapauksessa valmiin ruuan kaloripitoisuus on korkeampi.

Maapähkinävoi tai muu leivän päälle levitettävä pähkinävoi on loistava korvike epäterveellisemmille makeisille. Tätä yhdistelmää on hyvä täydentää banaanilla.

Leipää voidaan käyttää myös monimutkaisemmissa ruokavalioresepteissä. Jos esimerkiksi raastaat tämän tuotteen, saat jauholta näyttävän massan. Tästä massasta voi tulla perusta ruokavaliokakkujen valmistukseen, niitä voidaan käyttää taikinan perustana.

Sämpylät ovat hyviä sekä itsenäisenä annoksena, että myös keiton, borssin tai kakkosruoan lisäkkeenä. Jopa ihmisille, jotka eivät halua laihtua, tattarileivän syöminen on hyödyllistä. Rapeasta leivästä ja palasta kovaa juustoa valmistetaan erittäin maukas ja melko tyydyttävä ruokalaji. Voit käyttää sitä myös sellaisenaan, mutta on parempi laittaa tämä välipala mikroaaltouuniin muutamaksi sekunniksi ja odottaa, kunnes juusto alkaa sulaa.Tällainen nopea ruokalaji voidaan syödä milloin tahansa sopivana ajankohtana, mutta silti sinun ei pidä hukata liikaa, koska juuston läsnäolo lisää ruuan kaloripitoisuutta.

Joka tapauksessa ruokahalua kannattaa hillitä syömällä enintään 3-5 rutistuspalaa päivässä.

Se, että tattari on "viljojen kuningatar" ja sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, on tiedetty jo pitkään. Voimme turvallisesti sanoa, että tattarileivän hyödyt ovat yhtä korkeat. Rapeiden ruokien kohtuudella päivittäinen syöminen tuo suuria etuja ihmisille, jotka haluavat laihtua, sekä ihmisille, joilla ei ole tällaista tavoitetta, vaan jotka vain seuraavat terveyttään. Viljaleivät pystyvät kyllästämään kehon nopeasti, kun taas nälän tunne ei tule pitkään aikaan.

Kuinka tehdä tattarileipää itse, katso seuraava video.