Kuinka mitata tatterin paino grammoina?
Tatterin suosio on erittäin korkea, ja joka päivä sadat tuhannet talot keittävät sitä. Mutta niillä, jotka alkavat liittyä tähän tuotteeseen tai jopa ruoanlaittoon yleensä, voi esiintyä tiettyjä ongelmia. Tuotteen tarkkaa määrää reseptin mukaan voi olla vaikea mitata, jos vaakaa ei ole tai ne ovat epäkunnossa.
Viljojen painon mittaaminen kotona
viisteinen lasi
Näitä ruokailuvälineitä käyttämällä oikean kuivan viljamäärän mittaaminen on erittäin helppoa. Tarkkaa painoa grammoina ei tarvitse edes ottaa huomioon. Riittää, kun huomaa, että 3 standardiannosta on 1 lasi (200 g). Taitavalla valmistelulla puolet tästä määrästä riittää kahdelle hengelle. Mutta itse valmisteen laskemiseksi pätevimmin nämä tiedot eivät tietenkään riitä.
Vakiofasetoidun lasin, jonka päällä on reuna, kapasiteetti on 250 cu. cm Jos täytät sen reunaan asti, voit laittaa 210 g jauhamattomia ytimiä ja jos pinoat pinoamisen vain vaakasuoraksi nauhaksi, tulee viljamäärä tasan 200 g. Ns. prodelin indikaattorit ovat vähemmän - 160 ja 155 g, vastaavasti.
On syytä muistaa, että viljan tarkka massa voi vaihdella hieman kosteudesta riippuen (kevyin - kalsinoinnin ja perusteellisen kuivauksen jälkeen).
muovimuki
Fasetoitu lasisäiliö näyttää tietysti paljon paremmalta kuin muovinen vastine. Mutta jälkimmäinen on kevyempi ja halvempi, ja se on yleisempi keittiöissä. Lasiin sijoitettujen viljojen massa riippuu sen tilavuudesta. Suosituimman tuotetyypin - ytimien - indikaattorit ovat seuraavat:
- 250 ml:n tilavuuteen laitetaan 210 g viljaa;
- 200 ml:n lasiin mahtuu enintään 170 g;
- ja jos sen tilavuus on rajoitettu 100 ml:aan, siihen tulee vain 85 g tattaria.
ruokalusikallinen
Mutta kattilassa, pannussa monet siirtävät tattaria ei laseilla, vaan lusikoilla. Ilman tuberkuloosia täytetyssä ruokalusikassa on noin 19 g tuotetta. Tätä silmällä pitäen voit täyttää minkä tahansa tilavuudeltaan tuntemattoman säiliön lusikoiden avulla ja tehdä sitten yksinkertaisen laskelman. Mutta on muistettava, että kauhausosan viljan massa voi vaihdella 17 - 23 g. Siihen vaikuttavat kosteus, lajike ja kuinka aktiivisesti tattari kaavitaan; kuitenkin ensimmäisenä arviona vähintään 50, vähintään 260 g tuotetta voidaan valita kypsennykseen hyväksyttävällä tarkkuudella.
Kuinka mitata annos keitettyä tattaria?
Kaikki, mitä juuri sanottiin, koskee vain markkinoilta tai kaupasta ostettua kuivatuotetta. Mutta kypsennyksen jälkeen samoihin astioihin asetetun astian massa muuttuu huomattavasti. Vaaditaan, että lautasella on 100 grammaa. On täysin mahdollista määrittää oikea määrä puuroa ilman vaakaa. Joissakin tapauksissa he käyttävät ... ulkonäköä - Riittää, kun kuvittelet, miltä haluttu puuron massa näyttää, ja vertaa sitä johonkin esineeseen, joka on silmän ulottuvilla.
Kaikki eivät kuitenkaan ole niin yksinkertaisia. Valokuvat, edes johtavissa aikakauslehdissä julkaistut tai hyvämaineisille verkkosivustoille julkaistut valokuvat, eivät usein sovellu tarkkojen johtopäätösten tekemiseen. Erot valaistuksessa, värien toistossa, erilaisissa taustoissa, kuvauskulmissa, tulostus- ja grafiikkatiedostojen laadussa, havainnointiominaisuuksissa, "ei pidä" astioissa - kaikki tämä häiritsee suuresti.
Mutta amatööri- ja kokeneilla kokeilla on toinen tapa ratkaista ongelma. Samat ruokailuvälineet, joilla mitataan kuivaruokaa, tulevat apuun.
150, 250, 300 g tai minkä tahansa muun määrän mittaamiseen voit käyttää yleisimpiä ruokalusikallisia ja teelusikallisia. Kun punnitaan tällä tavalla vedessä keitettyjä viljoja, on täysin mahdotonta tehdä "liukumäkeä". Pieneltä näyttävästä koosta huolimatta tämä ulkonema voi vääristää arviointia. Tl sisältää 5 ml keitettyä tattaria ja ruokalusikallinen 15 ml. Nyt on vain selvitettävä, mikä on 1 ml:n massa.
Saat lisätietoja tattaripainon mittaamisesta grammoina seuraavassa videossa.
