Kuinka herkullista keittää tattaria lisukkeeksi?

Tattaripuuro on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji, jota monet ovat rakastaneet lapsuudesta lähtien.

Monia hyödyllisiä aineita sisältävää tuotetta suositellaan ruokavalioon ja verisairauksiin. Yksi IVY-maiden suosituimmista ruoista, helppo valmistaa, runsas ja vähäkalorinen. Sen valmistukseen on olemassa monia reseptejä. Tattaripuuro sopii aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi, se on paikallaan missä tahansa juhlapöydässä.

Mieti, kuinka maukasta on keittää tattaria lisukkeeksi ja antaa sille jonkinlaista kuorta.

Riippumatta siitä, kuinka yksinkertaista tattari on valmistaa, ei ole haittaa oppia muutamia sen valmistamisen salaisuuksia. Usein käy niin, että kypsennyksen jälkeen jyvät tarttuvat toisiinsa ja saavat ei kovin herkullisen ilmeen. Jotta et enää kohtaa tätä ongelmaa ja keittää tattaripuuroa oikein, voit käyttää useita menetelmiä.

• Kasviöljy. Muutama tippa auringonkukkaöljyä puuron keittämisen jälkeen tekee siitä murenevaa ja parantaa makua.
• Kalsinointi. Papujen esipaahtaminen ennen keittämistä, vaikka se vie ylimääräistä aikaa, tekee valmiista ruoasta varmasti paljon maukkaamman.
• Paksut astiat. Kokit suosittelevat valuraudan tai kattiloiden käyttöä tattarien kypsennyksen aikana terveellisimmän ja runsaimman puuron keittämiseksi.
• Vesi. On suositeltavaa käyttää vain suodatettua vettä ilman epäpuhtauksia.
• Odotus oikeuttaa tuloksen. Jotta ruoastasi tulisi vielä täyteläisempi ja voimakkaampi maku, se puhaltaa kypsennyksen jälkeen pois, jotta puuro hautuisi. Ota se pois lämmöltä, kääri se lämpimään pyyhkeeseen, anna parikymmentä minuuttia, niin lopputulos yllättää sinut ja perheesi iloisesti.

Kun olet ymmärtänyt, kuinka puuroa keitetään oikein, voit puhua siitä, kuinka epätavallista on keittää sitä lisukkeena. Riippumatta siitä, kuinka maukasta se on sellaisenaan, tämä maku kyllästyy ajan myötä, ja kuivapuuro on tylsää, eikä kukaan halua käyttää sitä usein tavallisessa muodossaan.

Tässä on joitain reseptejä, joiden avulla voit valmistaa erittäin maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tattari jyvät;
• sipuli;
• porkkana;
• kasviöljy;
• mausteet.

Vilja on liotettava veteen ja annettava seistä eroon roskista. Kaada sitten kattilaan ja kaada vettä suhteessa 1:2. Keitä tavalliseen tapaan: kiehauta ensin ja lisää mausteet ja peitä sitten 15-20 minuuttia.

Puuron kypsennyksen aikana vihannekset on pestävä ja kuorittava, leikattava pieniksi paloiksi, hiero porkkanat karkealla raastimella. Laita esilämmitettyyn pannuun ja paista kullanruskeaksi lisäämällä halutessasi pippuria tai muita mausteita.

Kun kyllästyt klassiseen riisipilafiin, voit korvata sen sellaisella epätavallisella ruoalla kuin pilaf ilman lihaa. Sitä voidaan syödä paaston aikana sekä ruokavalion aikana, koska se on vähäkalorinen ja erittäin terveellinen. Ja myös se on epätavallisen helppo valmistaa, jokainen aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tattari jyvät;
• sipuli;
• porkkana;
• tuoreet tai jäädytetyt sienet;
• valkosipuli;
• kasviöljy;
• mausteet.

Kypsennys tulisi aloittaa pesemällä vihannekset veden alla ja kuorimalla ne. Ensinnäkin sinun on kaada öljy pannulle ja lämmitettävä se vaadittuun lämpötilaan ja kypsennä sitten vihannekset tietyssä järjestyksessä.

Ensin ohuiksi viipaloidut sipulit tulee ruskistaa, sitten lisätä siihen porkkanat oljilla. Hienonnetut sienet lisätään aivan lopussa ja keitetään, kunnes kosteus haihtuu. Samalla lisätään suolaa ja pippuria sekä muita mausteita haluttaessa.

Valmiit vihannekset tulee siirtää paksuseinäiseen kattilaan, kaada tattari samaan paikkaan, kaada kaksi lasillista suodatettua vettä ja keitä puoli tuntia. Kypsennyksen lopussa voit lisätä maun korostuneena hienonnetun valkosipulinkynnen.

Ennen tarjoilua pilafin voi koristella persiljan tai tillin oksilla. Dieettiruoka on valmis.

Toinen vaihtoehto tattarien keittämiseen illalliseksi. Runsas kuuma ruokalaji koko perheelle, jota on niin mukava syödä raskaan työpäivän jälkeen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tattari jyvät;
• keitetty makkara;
• sipuli;
• porkkana;
• kasviöljy;
• mausteet.

Vilja tulee pestä, puhdistaa roskista, kaada vedellä ja keittää kannen alla sekoittamatta.

Laita paloitellut vihannekset esilämmitettyyn pannuun auringonkukkaöljyssä ja paista keskilämmöllä 7-9 minuuttia varmistaen, etteivät ne pala. Lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Kun sipuli on saanut kullanvärisen sävyn, vihannesten joukkoon tulisi lisätä isommiksi paloiksi leikattu makkara. Se on parempi ottaa keitettynä, sillä se paistetaan rapeaksi, kun taas tarjoilu tai salami muuttuu yksinkertaisesti kuivemmaksi ja kovempaa.

Kun makkara on ruskistunut, kaada valmistettu tattari paistinpannulle, sekoita paistinpannuun ja jätä se kannen alle poistaen lämmöltä, jotta se imeytyy. Runsas ja herkullinen illallinen on valmis.

Tattaripuuro on hyvä paitsi illalliseksi, myös aamulla, kun voimaa tarvitaan ennen työtä tai opiskelua. Kevyen, mutta samalla runsaan ja maukkaan aamiaisen valmistamiseksi tarvitset:

• tattari jyvät;
• kananmunat;
• sipuli;
• kasviöljy;
• mausteet.

Tattari tulee pestä vedellä, lajitella, kaada kattilaan, kaada vedellä ja keitä kypsäksi.

Kaksi tai kolme munaa on rikottava, vatkaa tasaiseksi vispilällä, lisäämällä suolaa ja pippuria. Kaada valmistettu seos esilämmitettyyn pannuun ja paista sekoittaen säännöllisesti puisella lastalla.

Leikkaa samalla sipuli pieniksi paloiksi ja paista erillisessä pannussa, kunnes se muuttuu ruusuiseksi ja pehmeäksi.

Munakas- ja sipulipalat lisätään tattaripuuroon keittämisen jälkeen, sekoitetaan ja jätetään kannen alle 10-15 minuutiksi imeytymään. Yksinkertainen mutta erittäin maukas ja runsas aamiainen antaa energiaa koko päiväksi.

Tämän viljan ainutlaatuisuus on, että se yhdistetään melkein minkä tahansa tuotteen kanssa ja sitä voidaan käyttää myös jälkiruokana. Riippumatta siitä, kuinka hyödyllinen ja tuttu kaurapuuro on aamiaiseksi, voit joskus korvata sen makealla tattarilla, joka on yhtä maukasta ja omaperäistä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tattari jyvät;
• voita tai kasviöljyä;
• suola ja sokeri;
• taatelit, rusinat, kuivatut aprikoosit, muut kuivatut hedelmät;
• kaikki pähkinät - saksanpähkinät, mantelit, hasselpähkinät.

Kuivatut hedelmät tulee pestä hyvin ja jättää veteen noin puoleksi tunniksi. Sen jälkeen ne on leikattava keskikokoisiksi paloiksi, jotta niiden maku tuntuu valmiissa ruokalajissa.

Kuori pähkinät kuoresta ja hienonna tarvittaessa.

Kaada viljat, kuivatut hedelmät ja pähkinät kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sokeria tulisi lisätä vain pieniä määriä, koska puuro on jo makeaa hedelmien takia. Lisää hieman suolaa maun mukaan.

Vettä ei pidä ottaa tavalliseen tapaan, yksi tai kaksi, vaan hieman enemmän, koska kuivatut hedelmät imevät osan siitä. Kannen alla astiaa keitetään kaksikymmentä minuuttia, minkä jälkeen se tarjoillaan pöydälle.

Herkullinen ja terveellinen aamiainen on valmis.

Kuinka keittää herkullista tattaria, katso seuraava video.