Kuinka täyttää tattari vedellä yöllä?

Tattari on laajalle levinnyt vilja, mutta sen erityisen aromin vuoksi kaikki aikuiset ja lapset eivät pidä siitä. Tästä huolimatta tattarin etuja ei ole koskaan kyseenalaistettu: sillä on valtava määrä ihmiskeholle tärkeitä aineita, sitä pidetään oikeutetusti vähäkalorisena tuotteena. Tämä tosiasia johtuu monista tattariin perustuvista ruokavalioista.

Tatterin huomattujen etujen lisäksi aktiivista elämäntapaa harjoittavat ihmiset rakastavat sitä sen nopeuden ja helppouden vuoksi. Katsotaanpa, mikä on tattarin käyttö ja miten se keitetään oikein, säilyttäen samalla tuotteen edut.

Tattari on erittäin runsaasti rautaa, joten ihmiset, joilla on alhainen hemoglobiiniindeksi, yrittävät sisällyttää tämän viljan päivittäiseen ruokavalioonsa, mikä on täysin perusteltua. Lisäksi tattari kasviperäisenä tuotteena sisältää runsaasti kuitua, joka normalisoi maha-suolikanavan toimintaa.

Raudan lisäksi viljat sisältävät seuraavien ryhmien vitamiineja:

• PP, joka alentaa verensokeria ja normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
• E, verisuonten ja kapillaarien vahvistaminen ja puhdistaminen;
• B, joka vastaa hermoston toiminnasta, parantaa ihon ja ihon tilaa.

Sisältää viljaa ja suuren määrän mineraaleja: kalium (edistää ylimääräisen nesteen poistumista elimistöstä), kupari (nuorentaa kehoa), kalsium (vahvistaa kynsiä ja hiuksia), sinkki (vastaa solujen kasvusta) jne.

Tattaria kutsutaan kansansa ”pikaviljaksi”, joka kaksinkertaistuu nesteen tai lämmön vaikutuksesta, mikä on tietysti otettava huomioon käytössä (yhdelle tattarilasille on suositeltavaa ottaa kaksi lasillista nestettä). Perinteisesti Venäjällä viljat valmistettiin mainituista viljoista maidolla, vedellä, lihan kanssa ja ilman, lisäämällä erilaisia ​​mausteita oman harkintansa mukaan. Nykytilanne ei ole periaatteessa muuttunut, mutta terveellisen ruokailun käsitteen kehittymisen myötä lähestymistapa viljan keittämiseen on muuttunut. Nykyään niitä ei vain keitetä, vaan myös höyrytetään eri tavoilla, jotka esitetään alla.

Esimerkiksi, jos otamme saman kuidun, sata grammaa höyrytettyä puuroa sisältää 11 grammaa (päivittäinen määrä - 20) ja keitetty - 4 grammaa. Kaloriindikaattori on myös merkittävästi erilainen: sata grammaa keitettyä tuotetta sisältää 300 kilokaloria, kun taas sama määrä höyrytettyjä viljoja on 100 kcal.

Näin ollen höyrytetystä tattarista valmistetut ruoat ovat erittäin tyydyttäviä, mutta eivät korkeakalorisia. Mutta tämä ei salli niitä kuluttaa ilman mittaa, koska usein (useammin kuin 2-3 päivää) käytettäessä ne voivat silti vaikuttaa haitallisesti kehoon.

• Ensinnäkin kuitu tuntee itsensä, jonka ylimäärä kehossa aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
• Lantiolla ei ole voimakasta sivuvaikutusta, mutta sitä ei saa käyttää väärin ihmisten, jotka kärsivät verenpaineesta, lisääntyneestä veren hyytymisestä.
• Harvoin, mutta tapahtuu, että jopa hyödyllisimmät tuotteet voivat joissakin tapauksissa aiheuttaa allergioita (etenkin raskaana oleville naisille). Ja myös tattari voi aiheuttaa sen.

Tatterin monista liotusvaihtoehdoista on mahdotonta valita ihanteellista. Jotkut tekevät sen kylmällä vedellä, kun taas toiset tekevät sen kiehuvalla vedellä. Jotkut tekevät sen mieluummin kefirin päällä, kun taas toiset lisäävät sitä vain muutaman ruokalusikallisen veteen liotuksen yhteydessä. Joku suosittelee astian säilyttämistä noin 12 tuntia, ja joku väittää, että 30 minuuttia riittää. Ymmärtääksesi epäselvät neuvot sinun on kiinnitettävä huomiota asiantuntijoiden suosituksiin, viljan ominaisuuksiin ja tarpeisiisi.

• Kuten edellä todettiin, tärkein suositus on olla altistamatta viljaa lämpövaikutuksille, mikä vähentää merkittävästi ravintoaineiden määrää. Siksi, jos haluat saada mahdollisimman terveellisen ruoan, sinun tulee luopua höyrytyksestä kiehuvassa vedessä ja pysähtyä kylmään veteen.Todennäköisesti kylmässä vedessä rouhe turpoaa paljon pidempään kuin kuumassa vedessä, joten jotta ydin turpoaisi, kuten sanotaan, "maahan", on parempi täyttää tattari vedellä yön yli.

• Koska olen millä tahansa ruokavaliolla, haluan todella monipuolistaa ruokavaliota jotenkin. Jos tämä on tattariruokavalio, voit lisätä viljoihin muutaman ruokalusikallisen 1-prosenttista kefiiriä, joka on täytetty kylmällä vedellä yöllä, mikä antaa ruoalle lievän happamuuden (varsinkin jos kieltäytyit myös mausteista).
• Tapahtuu myös, että et istu millään dieetillä, vaan tunnet vain akuutin ajanpuutteen, joka johtaa aktiiviseen elämäntapaan. Täytä sitten lasillinen tattaria kahdella lasillisella kiehuvaa vettä yön yli termospullossa ensimmäistä ja toista ruokaa varten ja lisää kaikki tarvitsemasi mausteet. Aamulla saat yli puoli litraa lämmintä tattaripuuroa, jota voit muuten käyttää tavallisen reseptisi mukaan, esimerkiksi lisäämällä muhennos tai kastike.

Mutta tattariin perustuvat paastopäivät (kerran viikossa) eivät asiantuntijoiden mukaan ole vielä vahingoittaneet ketään.

Katso seuraava video, kuinka tattari keitetään höyryttämällä.