Tattaripuuron keittämisen salaisuudet maidolla

Tattaripuuro maidolla on yksi suosituimmista aamiaisista maassamme. Tämä muro on nopea valmistaa, edullinen ja täyttää aamuaterioiden päätehtävän - se kyllästää energialla. Lisäksi tattarin rikas koostumus tuo merkittäviä etuja ihmiskeholle.

Tattaripuuro on rikastettu vitamiineilla, kivennäisaineilla ja muilla tärkeillä aineilla. Se sisältää suuren määrän kuitua, jonka ansiosta tuote ei vain auta puhdistamaan kehoa, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Lisäksi tattarissa on foolihappoa ja rutiinia - nämä aineet taistelevat erittäin menestyksekkäästi sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia vastaan, esimerkiksi vahvistavat verisuonia. Asiantuntijat suosittelevat puuron syömistä niille, jotka ovat masentuneita tai ajoittain hermostuneita. Komponentit, kuten magnesium, B-vitamiinit ja monityydyttymättömät rasvahapot voivat parantaa tilannetta.

Tietenkin tattaripuuron käyttöä suositellaan ruokavaliossa oleville ihmisille. Tällainen aamiaiseksi tai illalliseksi syöty ruokalaji ei vain hyödytä kehoa, vaan auttaa myös olemaan huolehtimatta ylimääräisistä kaloreista. On tärkeää mainita, että koostumuksessa olevat proteiinit ja arvokkaat aminohapot auttavat sinua laihduttamaan ilman, että kärsit iho-ongelmista. Lisäksi puuro on erittäin helppo sulattaa, aiheuttamatta raskauden tai epämukavuuden tunnetta.

Olisi kiva selventää, että vaikka vedessä keitettyä puuroa pidetään ruokavaliollisimpana, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat silti aamiaiseksi maidon kanssa valmistettua tuotetta. Ruoan hyödyt kaksinkertaistuvat ja energianlisäys on taattu. Tattarimaitopuuro ei aiheuta erityistä haittaa, mutta on tärkeää muistaa, että näiden kahden tuotteen säännöllinen yhdistelmä voi aiheuttaa ripulia, ilmavaivoja ja muita ruoansulatusongelmia. Lisäksi lämpökäsitelty maito menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, mutta lisää ruokaan kaloreita.

Ennen kypsennystä tattarirouhe vaatii joitain käsittelyjä. Ensin sinun on selvitettävä se yrittämällä poistaa kaikki täplät ja mustat jyvät. Pääsääntöisesti riittävä määrä saastumista on tyypillistä halvalle viljalle, joten jos haluat lyhentää tätä vaihetta, sinun tulee ostaa premium-tattari. Sitten tattari pestään kylmällä vedellä. Tämä tehdään joko siivilä hanan alla tai kulhossa, josta vesi valutetaan ja vaihdetaan, kunnes se muuttuu täysin läpinäkyväksi. Tämä menettely lisää lopputuotteen hyödyllisyyttä ja estää myös maidon värjäytymisen.

Ruoan maku ja koostumus riippuvat pitkälti kuivien ja nestemäisten tuotteiden valituista suhteista. Jos puuron tulee olla nestemäistä, osuuden tulee olla yhdestä kymmeneen, jos viskoosi, niin yhdestä kahdeksaan. Siinä tapauksessa, että vaaditaan erittäin paksua koostumusta, suhdetta muutetaan yhdestä kuuteen.Koska maitoa voidaan lisätä milloin tahansa, valittua suhdetta voidaan helposti muuttaa kokin toiveiden mukaan.

Tattaripuuron keittäminen ei aiheuta erityisiä vaikeuksia, koska resepti voidaan mukauttaa kaikkiin käytettävissä oleviin työkaluihin ja mittasuhteet voidaan säätää helposti heti prosessin aikana. Ruokalaji on tapana valmistaa sekä yksinomaan maidosta tai maidon ja veden seoksesta että käyttämällä vähärasvaista kermaa.

Tattaripuuron oikea valmistus maidolla toimii uunissa. On kätevintä keittää kattiloissa, vaikka tietysti voit käyttää perinteistä muotoa. Ainesosat tarvitsevat kaksi lasillista muroja, neljä lasillista tavallista vettä, 30 grammaa voita, kaksi lasillista maitoa ja neljästä kuuteen ruokalusikallista hunajaa. Jokainen ruukku on täytetty kahdella lasillisella vettä, muroja ja suolaa. Hauduta astiaa noin puoli tuntia, kunnes vesi on kokonaan haihtunut.

Seuraavassa vaiheessa puuroon laitetaan öljy, makeutusaineena kaadetaan maito ja nestemäinen hunaja. Kattilat palautetaan uuniin, jossa ne kiehuvat, minkä jälkeen tuli sammutetaan ja puuroa haudutetaan sisään neljänneksen tunnin ajan.

Tietysti helpoin tapa on keittää tattari aamiaiseksi kattilassa. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset kupillisen tattaria, noin neljä kupillista maitoa, kupillisen vettä, kaksi ruokalusikallista sokeria, 30 grammaa voita ja teelusikallisen suolaa. Vesi kiehuu kattilassa, jossa on paksu pohja ja seinämät, minkä jälkeen pestyt viljat kaadetaan siihen.

Seuraavassa vaiheessa maito kaadetaan pannulle, aine kiehuu kevyesti ja pysyy tässä tilassa noin neljännestunnin ajan. Sinun on kypsennettävä astia sekoittaen ajoittain palamisen estämiseksi. Jos puuro ei ole tarpeeksi nestemäinen, voit lisätä siihen hieman enemmän maitoa. Tuli sammutetaan, kattilaan laitetaan sokeri ja suola sekä voi. Maitopuuro sekoitetaan, suljetaan kannella ja poistetaan neljännekseksi tunniksi. Lisäksi säiliö voidaan kääriä froteepyyhkeeseen tai peittoon.

Tattari ei sovi kovin hyvin useimpien hedelmien ja marjojen kanssa, mutta se tuntuu täydelliseltä samassa lautasessa banaanin kanssa. Ruoanlaittoon tarvitset puoli litraa maitoa, 90 grammaa viljaa, noin puolitoista ruokalusikallista kidesokeria, vähän suolaa ja suuren kypsän banaanin. Tattari puhdistetaan roskista ja pestään, minkä jälkeen se kaadetaan ei kovin kylmällä maidolla. Kattila asetetaan miedolle lämmölle ja suljetaan kannella.

Hyvä idea olisi keittää tattaripuuroa kurpitsalla. Tarvittavat ainekset sisältävät 330 grammaa kasviksia, yksi sipuli, hieman rosmariinia, lasillinen muroja, kolme ruokalusikallista oliiviöljyä, puoli litraa maitoa, valkosipulinkynsi ja mausteet.Ensin tattari keitetään suolatussa maidossa tai rouhe peitetään vedellä, keitetään vähän ja tuodaan sitten tulokseksi kuumassa maidossa.

Tällä hetkellä hienonnettu sipuli paistetaan oliiviöljyssä, sama tapahtuu valkosipulin ja rosmariinin kanssa. Samassa öljyssä, mutta jo erikseen, kurpitsan paloja paistetaan, minkä jälkeen tapahtuu "kokoonpano": vihannekset yhdistetään paistamiseen ja viljoihin. Haluttaessa kaikki voidaan suolata ja maustaa mausteilla.

Tattaripuuro maidossa valmistetaan täydellisesti hitaassa keittimessä. Askel askeleelta ohjeita noudattamalla saat upean herkän annoksen. Aterian tekemiseen tarvitset lasillisen muroja, kolme lasillista täysmaitoa, kolme kasallista ruokalusikallista sokeria, suuren palan voita ja ripaus suolaa. Tattari valmistetaan kunnolla, minkä jälkeen se kaadetaan kulhoon. Tuleva puuro tulee heti suolata ja sokeroida ja peittää päälle voikuutioilla. Ainesosat kaadetaan maidolla, ja monikeittimeen asetetaan ohjelma "rouheet". Jos pelkäät, että puuro osoittautuu liian makeaksi, voit keittää sen ilman sokeria ja lisätä hiekkaa välittömästi ennen tarjoilua.

Toinen vaihtoehto tattaripuuron valmistamiseksi hitaassa keittimessä vetoaa pieniin lapsiin. Tällaisen ruuan ainesosat sisältävät 160 grammaa muroja, ripaus suolaa, 120 millilitraa rasvaista maitoa, 35 grammaa voita, 380 millilitraa vettä, sokeria tai hunajaa. Käsitellyt viljat asetetaan multicooker-kulhoon, jonka jälkeen se kaadetaan tavallisella vedellä. "Sammutus"-ohjelma kytketään päälle ja tekniikka toimii, kunnes kaikki kosteus on imeytynyt. Sitten kulhoon lisätään voi, suola ja valittu makeutusaine. Ohjelma vaihtuu "Maitopuuroksi", ruokaa valmistetaan tällä tavalla noin kahdeksan minuuttia.

Viljalasillisen lisäksi sinun tulee valmistaa yksi omena, yksi banaani, yksi lasi maitoa, kolme lasillista vettä, ruokalusikallinen sokeria, voita ja kermaa. Ensin murot puhdistetaan ja pestään ja kaadetaan sitten multicooker-kulhoon. Omena kuoritaan ja ydin, jonka jälkeen hedelmät leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.

Hedelmät lähetetään kulhoon, koko massa kaadetaan kolmella lasillisella juuri keitettyä vettä, "rouheet" -ohjelma kytketään päälle. Puuron kypsyessä banaani joko leikataan pieniksi paloiksi tai muussataan. Kun ohjelma on valmis, banaani ja lasillinen maitoa menee puuroon, ja kaikki ainesosat pysyvät lämmitettyinä kymmenen minuuttia.

Äkillinen, mutta erittäin maukas on tatterin ja raejuuston yhdistelmä. Resepti vaatii 300 grammaa muroja, saman määrän raejuustoa, 600 millilitraa vettä, 100 grammaa voita, sitruunan kuorta, ripaus kanelia, teelusikallinen suolaa, kolme ruokalusikallista sokeria, 400 millilitraa maitoa ja kaksi munat. Smetanaa voi lisätä halutessaan. Tattari käsitellään vaaditulla tavalla, sitten se kaadetaan monitoimikeittimeen, jossa valitaan "Paistaminen".

Jyviä paistetaan kymmenen minuuttia. Sen jälkeen viljat kaadetaan vedellä, sekoitetaan suolan ja voin kanssa ja keitetään 50 minuuttia "Maitopuurossa. Viljat. Tällä hetkellä munat yhdistetään erilliseen astiaan raejuuston, sokerin, kuoren ja kanelin kanssa. Valmis puuro sekoitetaan tähän aineeseen, kaikkea käsitellään Steamer-ohjelmassa vielä neljäkymmentä minuuttia. On suositeltavaa tarjoilla ruoka smetanan kanssa.

Katso alla olevasta videosta tietoa tattaripuuron keittämisestä maidolla.