Kuinka keittää tattari vedessä kattilassa?

Tattaria pidetään yhtenä tämän päivän suosituimmista viljoista. Hänen makunsa on meille tuttu lapsuudesta asti. Valitettavasti riippumatta siitä, kuinka tyhmältä se kuulostaa, kaikki aloittelevat kotiäidit eivät osaa keittää tattari oikein vedessä. Tätä aihetta pidetään erittäin tärkeänä, koska se voi auttaa välttämään tapauksia puuron kypsennyksen aikana. Joidenkin tattarikeittoprosessin hienouksien ja ominaisuuksien tunteminen sekä yksinkertaisimpien reseptien opiskelu auttaa sinua hallitsemaan tattaripuuron valmistusta vedessä nopeasti ja ilman ongelmia.

Tattaripuuroa pidetään niin monipuolisena, että sillä voidaan valmistaa paljon epätavallisia ruokia. Tattari voidaan keittää paitsi vedessä, myös maidossa tai lisäämällä auringonkukkaöljyä. Tattari jopa paistetaan, ja keitetty lisätään kotletteihin ja joihinkin muihin lihatuotteisiin. Jotta voit tutkia tarkemmin tattaripuuron valmistusprosessia, sinun on tiedettävä kaikki sen ominaisuudet jokaisessa vaiheessa.

Ennen kuin laitat tattari kiehumaan, se on lajiteltava ja pestävä riippumatta siitä, kuinka puhtaalta se sinusta näyttää. Tulevan lisukkeen houkutteleva ulkonäkö, mutta myös sen makuominaisuudet riippuvat asianmukaisesta valmistuksesta ja pesusta. On erittäin tärkeää suorittaa puuron silmämääräinen tarkastus. Siitä on poistettava kaikki ylimääräiset kivet, jotka itsessään ovat hieman suurempia kuin tattarinukleolit.Tässä tapauksessa on parasta olla laiska ja lajitella tattari, koska juuri tällaiset vialliset kivet pistävät hampaita tulevaisuudessa.

Tarkista myös puuron tyhjien ytimien varalta. Tyhjiä kuoria ei yksinkertaisesti tarvitse keittää.

Lopuksi, tattari pitäisi vihdoin Huuhtele, kunnes vesi on täysin kirkasta.

Yhtä tärkeä kysymys, joka huolestuttaa monia kotiäitejä, on tattarin keittämiseen tarvittava aika. Tässä on muutama asia, joka on pidettävä mielessä. Sen maku riippuu suurelta osin siitä, kuinka kauan puuroa keitetään, kuinka kauan sitä höyrytetään ja seisotaan kuumassa vedessä.

Käytettäessä yleisimpiä puuron keittämisreseptejä ja pitämällä yllä oikeat mittasuhteet, riittää, että tattari keitetään 20-25 minuuttia (mieluiten suljetun kannen alla). Tattarien kypsennys hitaassa keittimessä on vieläkin helpompaa. Riittää, kun valitset haluamasi tilan ja odotat puuron kypsymistä.

Huolimatta siitä, että tattaria pidetään erittäin monipuolisena tuotteena, sen oikein keittämiseksi on säilytettävä tietyt mittasuhteet riippumatta siitä, mikä resepti valitaan. Tattarin ja veden suhteen tulee aina olla 1:2. Eli yhtä lasillista tattaria kohden tulee aina ottaa 2 lasillista vettä. Tällä tavalla et varmasti mene pieleen.

Nykyään Internetistä löydät paljon erilaisia ​​reseptejä, jotka auttavat sinua keittämään tattari kunnolla kotona. Harkitse seuraavaksi suosituinta ja yksinkertaisinta, mikä ei vie edes aloittelevilta kotiäidiltä paljon aikaa.

Ainesosina tulisi käyttää:

• tattaripuuro - yksi lasi;
• vesi - kaksi lasia;
• voita - 1,5 tl;
• suola.

Ruoanlaitto askel askeleelta.

• Ensimmäisessä vaiheessa on tarpeen valmistaa oikea määrä tattaripuuroa ja vettä. On välttämätöntä tarkkailla mittasuhteita. On syytä muistaa, että keittoprosessin aikana puurosta tulee täsmälleen 2 kertaa suurempi, joten sinun tulee olla varovainen vaaditun tilavuuden suhteen.
• Seuraavaksi lajittelemme ja pesemme viljat.
• Ennen kaikkea on suositeltavaa paistaa kaikki tattari pannulla, sinun on sekoitettava se hyvin. On erittäin tärkeää, että jyvät eivät pala.
• Kun jyvät on paistettu perusteellisesti, lisää niihin voita ja odota, kunnes se on täysin sulanut. Tämä vaihe on erittäin tärkeä, koska siitä riippuu, onko puuro tulevaisuudessa kuivaa vai ei. On erityisen tärkeää lisätä öljyä sillä hetkellä, kun puuroa ei enää paisteta, muuten itse öljy voi palaa ja astia pilaantuu.

• Seuraavassa vaiheessa tattari tulee kaataa tarvittavalla määrällä vettä, kun on etukäteen valmisteltu kätevä säiliö tätä varten. Ammattilaiset huomauttavat, että jotta tattari olisi maukasta ja murenevaa, on erittäin tärkeää, että ilmaa ei pääse käyttämääsi pannuun tai keittoastiaan. Murenevaa puuroa on kätevintä keittää kattilassa, jossa on läpinäkyvä kansi.
• Odotamme veden kiehumista, vähennä lämpöä hieman, keitä puuroa noin 20-25 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.
• Puuron keittämisen jälkeen siitä tulee varmasti murenevaa, koska se keitettiin ikään kuin höyrytettynä. Voit lisätä valmiiseen puuroon yrttejä ja mausteita. Joskus asiantuntijat suosittelevat puuron peittämistä lämpimällä vielä 10-15 minuutiksi. Samalla tavalla lisuke "pääsee" täyteen valmiiseen.

Harkitse seuraavaksi toista yksinkertaista reseptiä tattarin keittämiseen vedessä kattilassa, jota varten sinun tulee ottaa viljaa ja vettä yhtä suuressa osassa 1: 2.

• Ensimmäisessä vaiheessa lajittelemme puuron huolellisesti ja huuhtelemme, kunnes vesi on kirkasta.
• Kaada tarvittava määrä vettä valmiiksi valmistettuun pannuun, sytytä vahva tuli ja odota, että vesi kiehuu.
• Kaada seuraavaksi tattari veteen, vähennä lämpöä keskitasolle, sulje pannu kannella ja keitä puuroa noin 20 minuuttia.
• Kun puuro on valmis, pannulle ei saa jäädä vettä. Lisää tattariin voi ja suola. Herkullinen lisuke on valmis. Sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa.

Toinen melko mielenkiintoinen ja yksinkertainen resepti on tattarin keittäminen kattilassa mikroaaltouunissa. Tässä on erittäin tärkeää ostaa pieni kattila, joka sopii mikroaaltouuniin.

• Kaada oikea määrä valmiiksi valittua puuroa astiaan ja kaada kaiken päälle kiehuvaa vettä, peitä kannella ja laita sitten mikroaaltouuniin.
• Mikroaaltouuni on asetettava maksimiteholle ja odota, kunnes vesi kiehuu. Keskimääräinen aika on yleensä 3-4 minuuttia.
• Kun vesi on keitetty pannulta, sinun on poistettava kansi ja laitettava puuro uudelleen mikroaaltouuniin. 500-600 watin teholla puuroa tulisi keittää enintään 10 minuuttia.

Monet voivat nauttia tällaisesta epätyypillisestä reseptistä, koska se ei vaadi ylimääräistä vaivaa.

Jotta voit varmasti valmistaa erinomaisen lisukkeen, sinun on noudatettava ammattilaisten neuvoja.

• On parasta käyttää ensimmäisen luokan tattaria. Toista ja kolmatta pidetään huonompilaatuisina. Paras ostovaihtoehto voi olla 1. luokan ydin, jossa on mahdollisimman vähän epäpuhtauksia ja joka sopii erinomaisesti kotiruoanlaittoon hitaassa keittimessä tai tavallisessa pannussa.
• Hienonnettu soveltuu parhaiten lapsille, koska se on halkaistu tattari, joka kypsyy erittäin nopeasti.
• Oikean tattaripuuron valitsemiseksi on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota sen käsittelyyn. Raaka tattari on usein vihertävä sävy. Jotta viljaa säilyisi pidempään, se käsitellään lämpökäsittelyssä, jonka seurauksena jyvät saavat täyteläisen ruskean värin. Vaaleanruskeat jyvät ovat merkki tuotteen vähemmän prosessoinnista, mutta murenevaa puuroa varten on parasta ostaa tummanruskeat jyvät.

• Puuroa keitettäessä ei ole suositeltavaa sekoittaa sitä, mikä rikkoo sen normaalia kypsymisprosessia höyryssä.
• Ruoanlaittoon on parempi valita kattilat, jotka säilyttävät erittäin hyvin lämpöä. Lisäksi on erittäin tärkeää valita oikea ruukun koko. Se ei saa olla liian pieni, koska tattari on yleensä hyvin pehmeää. On erittäin epätoivottavaa, että se valuu reunojen yli.
• Puuroa keitettäessä on suositeltavaa poistaa valkoinen vaahto.
• Suolan tulee olla kylmää vettä. Vasta kiehumisen jälkeen voit laskea tattaria.
• Monilla kotiäidillä on kysymys, kuinka paljon keittää tattaripuuroa. Kaksikymmentä minuuttia riittää, jos puuro keitettiin kaikkien sääntöjen mukaisesti ja kaikkia suhteita noudattaen. Tarkistaaksesi, onko puuro valmis vai ei, avaa kansi hieman, liikuta sitä hieman ja katso, onko siinä vielä vettä.Jos vettä ei ole, puuro on hyvin höyrytetty ja keitetty.

• On erittäin tärkeää olla varovainen tattariruokavalion kanssa, josta Internetissä on paljon tietoa. Pelkän tattarin käyttö on erityisen vaarallista diabeetikoille sekä niille, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmän sekä hormonaalisten järjestelmien kanssa.

Yhteenvetona voimme sanoa, että tattari on erittäin hyödyllinen vilja, joka tulisi sisällyttää jokaisen ihmisen ruokavalioon.

Yksinkertainen ja nopea tapa keittää tattaria vedessä kattilassa, katso alla.