Tattarituote: määritelmä ja ominaisuudet, ruoanlaittoreseptit

Nykyään minkä tahansa supermarketin valikoimasta on melko helppoa löytää tuotteita, joista saattoi vain haaveilla. Myymälätiskit ovat täynnä eksoottisia hedelmiä, mausteita ja idän mausteita, kuivattuja hedelmiä. On myös perinteisiä tuotteita, jotka eivät myöskään ole menettäneet merkitystään. Esimerkiksi tattari on tuote, josta et ehkä ole koskaan kuullutkaan.

Valmistuksen helppous ja korvaamattomat hyödyt ihmiskeholle edellyttävät kuitenkin huomiota tähän upeaan tuotteeseen. Voit tutustua sen ominaisuuksiin ja ruoanlaittoresepteihin lukemalla tämän artikkelin.

Looginen oletus on, että tattari on valmistettu tattarista. Ja todellakin on. Tattari on tuttu jokaiselle lapselle ja aikuiselle. Tämä on herkullinen ja erittäin terveellinen puuro. Huolimatta siitä, että tattaria pidetään perinteisenä ruokalajina Venäjällä ja sitä on käytetty useita vuosisatoja, tämä tuote tuotiin muista maista. Uskottavin on mielipide, että tattari ilmestyi Venäjälle Kreikan tutkimusmatkan jälkeen. Tämän voi todistaa maan ja tämän tuotteen nimien samankaltaisuus ja monet eri lähteet.

Tattarin arvo piilee sen ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa, suuressa määrässä tärkeitä hivenaineita ja hyödyllisiä vitamiineja, melko alhaisia ​​kustannuksia ja terapeuttista vaikutusta kehoon. Tattari on kahta tyyppiä: kokonainen (tässä tapauksessa sitä kutsutaan ytimeksi) ja halkaistu. Viimeinen tyyppi on kuoren tuotantoerottaminen jyvän ytimestä. Häntä kutsutaan tattariksi. Sen valmistaminen on ilo - prosessi ei vie paljon aikaa, ja yhdessä annoksessa tuote antaa keholle kylläisyyden tunteen.

On kuitenkin tarpeen ostaa korkealaatuisia tattarituotteita ja valmistajalta, joka herättää luottamusta. Tosiasia on, että on epärehellisiä valmistajia, jotka asettavat erittäin alhaiset kustannukset, mikä tietysti houkuttelee kuluttajaa. Kotiin saapuessaan kuluttajat eivät kuitenkaan saa tattaria (rouheet), vaan kuoren valmistuksessa kuoren jyvän ytimestä erottamisen aikana jäänyttä jätettä.

Tällä tuotteella voi itse asiassa olla terapeuttinen vaikutus ihmiskehoon. Muuten, tattari on yksi rikkaimmista hivenaineiden, kuten kalsiumin, fosforin ja B-vitamiinin lähteistä. Pohditaan, mikä vaikutus tattarilla on kehoon.

• Lääkärit käyttävät tässä tuotteessa suuria määriä rautaa lisätäkseen potilaiden ruokavalioon sairauksia, kuten anemiaa ja tämän hivenaineen puutetta.
• Säännöllisesti käytettäessä maha-suolikanavan, mahalaukun ja suoliston toiminta kokonaisuudessaan normalisoituu.
• Tatterin systemaattinen käyttö estää kivun kehittymisen ihmisen luuston luuston liikkuvissa nivelissä. Tällaisten sairauksien, kuten osteokondroosin, hoidossa on positiivinen suuntaus.
• Veren hyytyminen, hematopoieesi ja verisuonten toiminta paranevat.
• Vähentää kolesterolia.
• Koska tattari kuuluu hitaisiin hiilihydraatteihin, eli tämän tuotteen imeytyminen kehossa kestää melko kauan - kylläisyyden tunne ei salli ihmisen syödä liikaa. Voimakkaalla fyysisellä toiminnalla voit pudottaa muutaman tarpeettoman kilon lyhyessä ajassa.

Koska tatterin koostumuksessa on valtavasti keholle tärkeitä aineita ja elementtejä, tuotetta suositellaan äskettäin vakavasta sairaudesta kärsineille ja toipumisaikoina. Koska se on hypoallergeeninen ruokalaji, sitä voidaan turvallisesti lisätä täydennysruokiin vauvoille, joiden ikä on alle vuoden. Tattariin sisältyvän kasviproteiinin esiintyminen koostumuksessa voi kiinnostaa ihmisiä, jotka noudattavat kasvisruokalistaa. Sen koostumus ja ominaisuudet ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin eläinproteiini, ja siksi sitä voidaan käyttää täydellisenä lähteenä tällaiselle lihaskuitujen rakennusmateriaalille, kuten proteiinille. Yksi tämän tuotteen eduista on pitkä säilyvyys.

Yleensä, tattarijyvillä ei ole vakavia vasta-aiheita, eikä niistä havaita haittaa. Poikkeuksena voi olla yksilöllinen intoleranssi tattarille. Kuten aiemmin mainittiin, tämä tuote on kuitenkin yksi hypoallergeenisimmista, ja siksi allerginen reaktio käytettynä on enemmän poikkeus säännöstä kuin normi.

Tattari, kuten tattari (niiden välinen ero on merkityksetön), voidaan valmistaa erilaisissa koostumuksissa: mureneva ja viskoosi, jota käytetään useimmiten vauvan tai hoidossa olevien potilaiden sisällyttämiseen ruokavalioon. On syytä huomata, että tattarista valmistettu ns. lietepuuro on paljon maukkaampaa kuin kokonaisesta tattarista. Joten ainesosista sinun on hankittava: yksi lasillinen tattaria, kaksi lasillista kylmää ja puhdasta vettä, suola.

Tattaripuuron valmistusalgoritmi on melko yksinkertainen.

1. Kuten koko tattari, tattari on puhdistettava perusteellisesti etukäteen erilaisten kivien ja epäpuhtauksien varalta, joita esiintyy tuotantoprosessin aikana. Sitten tämä tuote pestään perusteellisesti syvässä kylmässä vedessä. On suositeltavaa suorittaa tämä toimenpide useita kertoja.
2. Esiliotus, jota käytetään usein ennen tattarikeittoa, ei vaadi tattarilta. Pitkäaikaista keittämistä ei myöskään voida hyväksyä, koska suuri määrä hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita häviää. Murskatut tai jauhetut viljat kaadetaan veteen, joka on jo kiehunut.
3. Tämä tuote on kypsennettävä yksinomaan tulella vähimmäistehoilmaisimella, on myös suositeltavaa peittää pannu kannella.
4. Kuten tattari, hienonnetut tattarijyvät eivät häiritse kypsennyksen aikana, on parempi olla nostamatta kantta ennen kuin aika on kulunut.
5. Jos haluat murenevan koostumuksen, sammuta lämpö pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Ruoanlaittoon käytettävän veden määrää suositellaan vähentämään, jotta neste kiehuu nopeammin.
6. Tarjottaessa valmis ruokalaji kannattaa maustaa jollain kastikkeella, se sopii hyvin myös yrttien, voin ja smetanan kanssa. Sama puuro voidaan keittää maidossa hitaassa keittimessä.

Puuron lisäksi tätä tuotetta käytetään täydellisesti perustana monien ruokien valmistukseen. Yksi niistä on kotletit, jotka eivät ole vain herkullisia ja maukkaita, vaan myös terveellisiä. Ainesosista tarvitset: kaksi lasillista prodelaa, kaksi kananmunaa, yksi sipuli, suola, suosikkimausteitasi, kaksi ruokalusikallista jauhoja, korppujauhoja ja kasviöljyä.

Ensinnäkin tattarituote on kypsennettävä valmiiseen tilaan. Älä unohda viljojen alustavaa valmistelua - puhdistusta ja perusteellista pesua. Ota vettä suhteessa: kaksi osaa ja yksi osa valmis. Tattariprodelin kypsyessä kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Paista niitä esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä. Sipulin tulee saada hieman kullankeltainen sävy. Kun puuro on valmis, anna sen jäähtyä hieman. Kymmenen minuuttia riittää. Siirrä sitten puuro prodelista syvään kulhoon. Lisää sitten paistettu sipuli, kananmunat ja jauhot.

Sekoita kulhon sisältö huolellisesti. Lisää suolaa, suosikkimausteitasi ja mustapippuria. Laitamme jo kuumennettuun paistinpannuun kasviöljyllä saadusta seoksesta valmistetut kotletit.

Lisätietoja tattaripuuron keittämisestä aamiaiseksi on seuraavassa videossa.