Kuinka monta grammaa keitettyä tattaria ruokalusikallisessa?

Kun keittiövaakaa ei ole käsillä, tuotteiden mittaus voidaan suorittaa improvisoiduilla keinoilla. Tästä artikkelista saat selville, kuinka paljon tattaria on yhdessä annoksessa ja kuinka monta grammaa keitettyä tattaria on ruokalusikallisessa.

Tattari pidetään yhtenä korvaamattomista tuotteista pöydällämme. Tällä murolla aloitetaan vauvojen täydennysruoat, se keitetään laihalle pöydälle, käytännössä on olemassa kokonaisia ​​"tattariruokavalioita". V. V. Pokhlebkinin kirjassa "Tärkeimpien elintarvikkeiden historia" tattaria kutsutaan "venäläisen omaperäisyyden symboliksi".

Tämä kulttuuri tuotiin Venäjälle Kreikasta. Tästä johtuu sen konsonanttinimi - tattari, toisin sanoen kreikkalaiset rouheet.

Tattari ei ole viljakasvi, se kuuluu ruohokasvien perheeseen. Tattariperheen kasvista uutetaan jyvä (täysjyvä ja prodel), Smolenskin rouhe ja tattarijauho.

Ravinnostaan ​​välittäville ihmisille on tärkeää tietää valmiiden muroruokien energia- ja kaloripitoisuus. Kuivassa ja käsitellyssä tattarilla on erilainen paino ja tilavuus. Kypsennyksen aikana se painaa, joten tilavuus kasvaa. Aluksi viljat on lajiteltava, ja sitten, jos siemenet ovat kevyitä, paista pannulla ilman öljyä.

Jotta et erehtyisi uuden ruokalajin reseptissä tai saisi käsityksen siitä, kuinka paljon vauva tarvitsee täydentäviä ruokia, sinun on tiedettävä elintarvikkeen vaadittu paino. Kaikissa resepteissä ilmoitetaan haluttu viljamäärä grammoina. Jos sinulla on käsillä keittiövaaka tai jopa sähköinen lattiavaaka, grammojen määrän selvittäminen ei ole ongelma. Mutta entä jos mitään ei ole käsillä? Sitten apuun tulevat erilaiset keittokirjojen taulukot, joissa kaikki on jo mitattu ja laskettu. Mutta entä jos sellaista kirjaa ei olisi lähellä? Täällä muuten emännän tietämys eri tuotteiden määrästä on hyödyllinen.

Tavalliseen ruokalusikalliseen mahtuu noin 17-18 grammaa kuivattua viljaa, jos levitetään liukumäellä, niin jopa 25 grammaa. Tästä laskelmasta 150 grammaa on 8 ruokalusikallista, 50 grammaa on hieman vähemmän kuin 3 ruokalusikallista.

Keitettyjen viljojen tilavuus on suurempi, joten yhteen ruokalusikalliseen mahtuu jopa 30 grammaa keitettyä tattaria liukumäellä, 25 grammaa keitettyä tattaria ruokalusikalla ilman liukua.

Jotta et joutuisi hämmentymään ja et laske grammoja joka kerta, muista yksinkertaisesti seuraavat suhteet:

Nyt useimmat tuottajat myyvät tattaria pusseissa. Yksi pakkaus on 80 grammaa kuivatuotetta - tämä on noin 200 grammaa lopputuotetta. Yleensä yhdessä annoksessa keitettyä tattaria on noin 115 grammaa, eli on helppo laskea, että yksi pussi on suunniteltu 2 annokselle.

Se on helppo laskea: tietäen, että 100 grammaa kuivaa tattaria on 250-300 grammaa keitettyä, osoittautuu (80x250) / 100 = 200.

Jos on vain irtonaista (pakkaamatonta) tattaria, katsomme taulukkoa: 80 grammaa tattaria on noin 3 ruokalusikallista.

Monet reseptit ilmoittavat tuotteen määrän ei lusikoissa, vaan lasissa. Keskimääräisen lasisäiliön tilavuus on siis 250–300 ml (fasetti tai tavallinen). Yhdessä reunalla varustettuun astiaan laitetaan 170 grammaa tattaria, ei täytettynä yläosaan, mutta vaarassa. Lasilliseen ohueen lasiin, täytetty yläosaan - jopa 210 grammaa tattaria.

Muihin viljoihin verrattuna tattari ei ole raskain vilja. Joten jos mittaat riisiä, vehnää tai ohraa, niiden tilavuus on pienempi verrattuna tattariin, ja jos mittaat ne lusikalla, tilavuus on suunnilleen sama: 8 grammaa teelusikassa ja 20 grammaa ruokalusikallinen.

Tuotteen kilokaloripitoisuus riippuu valmistusmenetelmästä. Tattari ei ole poikkeus. 100 grammassa keittämättömiä viljoja on 169 kcal. Isossa lusikassa energia-arvo on 51 kcal. Yksi annos sisältää 194 kcal.

Kaloriluokitus: 30 % rasvaa, 60 % hiilihydraatteja, 10 % proteiineja. Yksi täysi lasillinen kuivattua tattaria voi sisältää jopa 583 kcal.

Tattariruokavalion aikana valmistetta kulutetaan noin 800 grammaa päivässä, eli noin 7 annosta, mikä vastaa murto-ruokavaliota. Tässä otetaan huomioon, että ydintä ei keiteta, vaan se kaadetaan kiehuvalla vedellä, kunnes se turpoaa 4–6 tuntia.

Tatterin laaja ja toistuva käyttö on vasta-aiheista gastriittien ja haavaumien sekä raskauden ja imetyksen aikana.Lisäksi tuotteella on yksilöllinen intoleranssi.

Tiesitkö?

• Uskotaan, että tattari syö hyvään mielialaan.
• Intiassa ja Kiinassa viljaa ei käytetä vain ruoaksi, vaan myös vaikuttamaan erilaisiin biologisiin kohtiin: ne yksinkertaisesti kaadetaan matolle ja kävelevät.
• Kreikkalaiset rouheet auttavat unettomuuteen.
• Tattari on osa Japanin kulttuuria.
• Tattari on erittäin vähäsatoinen vilja, joten sitä tavataan harvoin Euroopassa.
• Tattaripuuro sisältää shokkiannoksen proteiinia.
• Huomattavasta kaloripitoisuudesta huolimatta tattari auttaa painonpudotuksessa nopeuttamalla aineenvaihduntaa.
• Lantio estää maksakirroosia.
• Sokerin pääsy tattaripuuroon neutraloi kaiken hyödyllisen.
• Itsenäisesti lajiteltu ja paistettu tattari on maukkaampaa kuin pakattuna.

Katso tattarin ominaisuuksista alla oleva video.