Kuinka kauan keitettyä tattaria säilytetään?

Useimpien ihmisten ruokavaliossa tärkeä ruoka-aine on vilja. Ne valmistetaan yleensä aamiaiseksi tai lounaaksi, ne ovat liha- ja kalaruokien lisukkeita. Kaikki rakastavat tattaripuuroa: sekä aikuiset että lapset, joten he keittävät sen hyvin usein. Tietenkin vasta valmistettu ruokalaji on maukkaampaa ja terveellisempää kuin tulevaisuutta varten valmistettu ruokalaji. Usein joudut keittämään puuroa etukäteen useita päiviä, joten on tärkeää tietää, kuinka paljon keitettyä tattaria voidaan säilyttää jääkaapissa.

Tutkijoiden mukaan tämän kulttuurin syntymäpaikka on Intia ja Nepal. Näissä maissa se kasvoi villinä. Myöhemmin sitä alettiin viljellä näissä ja muissa maissa. Kulttuuria on kasvatettu yli 4 tuhatta vuotta. Tattari tuli alueillemme Kreikasta, kuten sen nimi kertoo. Tästä viljasta on tullut erittäin tärkeä ja haluttu viljelykasvi kaikkialla maailmassa.

Ehkä mikään vilja ei sisällä niin suurta määrää tärkeitä elementtejä. Ei turhaan, että tattaripuuroa kutsutaan kuningattareksi muiden viljojen joukossa, koska tuotteessa on koostumuksessaan riittävä määrä ihmiskeholle tärkeitä ja välttämättömiä hivenaineita ja vitamiineja. Lisäksi tattarilla on useita muita hyödyllisiä ominaisuuksia.

• Tattaripuuron ruokien käytön ansiosta voit rikastuttaa kehoa tärkeillä mineraaleilla, koska koostumus sisältää rautaa, magnesiumia, jodia, fosforia, magnesiumia. Tuote sisältää B1- ja B2-vitamiinia sekä E- ja PP-vitamiinia. Se sisältää myös 18 aminohappoa.
• Viljat sisältävät foolihappoa, joka helpottaa elimistöä vastustaa vilustumista ja virusinfektioita. Lisäksi foolihapon ansiosta verenkierto normalisoituu.
• Se tulisi sisällyttää munuaissairautta sairastavien ihmisten ruokavalioon, sen käyttö auttaa vähentämään turvotusta.
• Vihreä tattari auttaa poistamaan haitallista kolesterolia ja myrkkyjä kehosta.
• Tämän viljan viljaa suositellaan syötettäväksi ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia sekä haimasairauksia.
• Tätä tuotetta suositellaan urheilijoille, koska se auttaa rakentamaan lihasmassaa.

Tattaripuurossa on riittävästi proteiinia. Tällainen ruokalaji kyllästää kehon hyvin, koska 100 grammaa tuotetta sisältää 12,5 grammaa proteiinia. Puuroa tulisi lisätä ruokavalioon useammin ihmisille, joilla on matala hemoglobiini. Tätä ruokaa syövät usein terveellisen ruokavalion kannattajat, tattari sisältyy usein moniin ruokavalioihin kehon puhdistamiseksi ja painon pudottamiseksi. Useammin kauppojen hyllyillä voi nähdä ruskeaa tattaria, mutta hyödyllisin vilja on vaaleanvihreä tai kellertävä.

Ruoan maku riippuu usein viljan laadusta, joten valitessasi tuotetta kaupoista, on tärkeää kiinnittää huomiota joihinkin vivahteisiin.

• Viljassa ei saa olla roskia, sen tulee olla puhdas: ilman kuoria, pieniä kiviä, hyönteisiä. On parempi ostaa tattari läpinäkyvässä pakkauksessa, jonka avulla voit arvioida visuaalisesti sen laatua.
• Puuron tekemiseksi murenevaksi ja keitetyksi on suositeltavaa ostaa viljoja, joissa on samankokoisia jyviä.
• Tuote kannattaa ostaa tehtaalla suljetussa pakkauksessa, sillä roskat ja hyönteiset törmäävät usein irtonaisiin muroihin.
• Terveellisen ruokavalion kannattajien on parempi suosia vihreää, paahtamatonta tattaria: tämä tuote sisältää paljon enemmän hyödyllisiä aineita.
• Valittaessa on tärkeää varmistaa, että vilja on korkeinta tai 1. luokkaa, koska tätä tuotetta ei käsitellä kasvatettaessa torjunta-aineilla.

Kaikilla tuotteilla on säilyvyysaika, sama koskee myös viljoja. Tattari voidaan myydä jyvien, prodelan, vihreiden jyvien ja pikakeittohiutaleiden muodossa. Jokaiselle näistä tyypeistä on tietyt käyttöehdot.

Säilytyksen aikana on tärkeää noudattaa tiettyjä sääntöjä, koska väärin varastoituna tuotteen laatu heikkenee. On tarpeen varmistaa kosteuden ja lämpötilan indikaattoreiden optimaalinen suhde sekä valita oikea pakkaus säilytystä varten. Huoneessa, jossa tuotteita säilytetään, ei saa olla erityisiä ja epämiellyttäviä hajuja.

Kun ostat tattaria kaupasta, on tärkeää kiinnittää huomiota sen pakkaukseen. GOST:n mukaan siinä on ilmoitettava valmistuspäivä ja tuotteen käytön määräaika. On suositeltavaa ostaa pakattu tuote, koska painotuotetta ostettaessa on vaikea saada selville, missä ja milloin se on pakattu, sen viimeistä käyttöpäivää.

Tuotteen säilyvyys:

• pakkauksen ydin säilytetään 20 kuukautta, avoimessa pakkauksessa sen säilyvyys on 4 kuukautta;
• Tehdaspakkauksessa olevat vihreät rouheet varastoidaan jopa 15 kuukautta, ja avoimessa muodossa säilyvyys on vain 3 kuukautta.

On tarpeen noudattaa tuotteen optimaalista säilytystapaa huoneessa. On toivottavaa, että huoneen lämpötila ei nouse yli 25 astetta, kun taas kosteus ei saisi olla jopa 70%. Jos näitä parametreja rikotaan, vilja on siirrettävä toiseen huoneeseen.

Rouvat säilyvät parhaiten:

• paperipusseissa;
• pahvipakkauksissa;
• muovipusseissa;
• muovisäiliöissä, kun taas sinun on valittava elintarvikelaatuinen muovi;
• lasipurkkeissa.

Ruokakaupat myyvät usein rouhetta pusseissa, joten voit laittaa rouhetta pieneen kangaspussiin kotisäilytystä varten.

Jos tuotetta varastoidaan pitkään tai väärin, se voi huonontua:

• jyvät voivat pudota kokkareiksi;
• koit tai madot voivat alkaa lantiosta;
• jyvät voivat saada epätavallisen hajun.

Kotona säilytettäessä viljaan voi ilmaantua hometta huoneen korkean kosteuden vuoksi. Jopa mätä tattari peseminen useita kertoja juoksevan veden alla ei pääse eroon homeen hajusta, ja tuote on hävitettävä.

Vaikka tattaripuuron keittäminen ei vie paljon aikaa, se ei useinkaan riitä, joten monet haluavat keittää puuron useita päiviä etukäteen. Riittää, kun ottaa jääkaapista osa puuroa, lämmittää se ja parin minuutin kuluttua on täysi lounas tai aamiainen valmis. Mutta sinun pitäisi tietää, että keitetty tattari on pilaantuva tuote, joten on parempi olla keittämättä sitä suuria määriä.

Puuron kypsennyksen jälkeen se säilyy sisätiloissa huoneenlämmössä 4 tuntia. Astian jäähdytyksen jälkeen se tulee säilyttää jääkaapissa. Keitettyä tattaria ei tarvitse säilyttää siellä yli 3 päivää.

Jos tuote on ollut jääkaapissa pitkään, puuro tulee käsitellä termisesti ennen syömistä, eli paistaa tai lämmittää muulla tavalla. Tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi älä lisää siihen maitoa tai voita.

Jos tuotetta on säilytettävä pidempään, valmiin puuron voi pakastaa. Tätä varten on parempi ripotella valmis ruokalaji pieniin astioihin, jäädyttää ne ja ottaa ne pakastimesta tarpeen mukaan. Pienten astioiden puuttuessa keitetty puuro hajotetaan pusseihin ja laitetaan pakastimeen. Pakastettu tuote säilyy pakastimessa enintään 3 viikkoa.

Jos viljan säilyvyys on päättymässä tai aika on jo umpeutunut, on tarkistettava, soveltuuko vilja jatkokäyttöön. Tuote on tarkastettava ja selvitettävä, onko tuotteessa homeen hajua tai muuta epämiellyttävää hajua, joka viittaa tuotteen pilaantumiseen.

On tarpeen kaataa pari lusikallista viljaa säilytysastiasta ja määrittää visuaalisesti, onko siellä alkanut vikoja tai koita. Jos ne ovat, vahingoittunut tuote lähetetään roskakoriin.

Voit määrittää tuotteen tuoreuden pureskelemalla muutaman tattarijyvän.Jos pureskelun aikana tuntuu miellyttävä jälkimaku, ilman katkeruutta ja ummetusta, tällaisia ​​viljoja voidaan käyttää ruoanlaittoon.

Jos tuotteen säilyvyysaika on umpeutunut, vikoja ei ole alkanut, mutta siinä on epämiellyttävä haju, tällainen tattari voidaan keittää, mutta on epätodennäköistä, että siitä tulee maukasta.

Viljaa ei tule korjata suuria määriä tulevaa käyttöä varten, koska tattari on lähes aina kauppojen hyllyillä. On parempi ostaa muroja ja keittää herkullista puuroa tuoreesta tattarista kuin heittää pois pilaantunut tuote.

Katso seuraavasta videosta, kuinka paljon keitettyä tattaria säilytetään.