Paistetun tattarin valmistustekniikka

Tattaripuuroa ei turhaan pidetä yhtenä hyödyllisimmistä. Lännessä vähemmän suosittu se on kuitenkin yleinen ja monien suosikkiruoka maassamme. Tattari ei ole vain maukasta sinänsä, se sisältää myös monia hyödyllisiä aineita ja vähintään kaloreita, sitä suositellaan ravinnoksi sairauksiin, kuten diabetekseen, liikalihavuuteen.

Yleinen tapa keittää tattaria on keittäminen tai höyryttäminen, mutta tämän muron paistamiseen pannulla on lukuisia reseptejä. Sen valmistaminen tällä tavalla ei ole vaikeampaa kuin perinteinen ruoanlaitto, kun taas kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät ja tulos ylittää kaikki odotukset.

Usein nuoret kotiäidit, jotka vain oppivat ruoanlaiton perusteita, kokivat epämiellyttäviä tilanteita, kun keitetty tattari osoittautui juuttuneeksi tai ylikypsäksi. Tämän välttämiseksi on monia temppuja, ja yksi niistä on tattarin alustava paistaminen pannulla. Valmiin ruuan maku ja kylläisyys yllättävät ja ilahduttavat kotitaloutta tehden siitä yhden rakastetuimmista.

Tattari voidaan käyttää lisukkeena tai itsenäisenä annoksena. Sopii lounaaksi tai aamiaiseksi, lisäkkeenä lihaan, haudutettuihin vihanneksiin. Monet ihmiset syövät sitä jälkiruoaksi sekoitettuna maitoon, hunajaan ja pähkinöihin.

Tuoksuvan ja murenevan puuron valmistamiseksi sinun on tehtävä vain muutama alustava valmistelu mahdollisimman lyhyellä aikavälillä.Tattari kalsinointi kotona on uskomattoman helppoa, sinun ei tarvitse olla erinomaista tietoa tähän.

Ennen kuin kaadat tattari pannulle, sinun on lämmitettävä se kunnolla tulella. Voit paistaa muroja auringonkukkaöljyn kanssa tai ilman. Ero on tuotteen kaloripitoisuudessa ja sen valmistusajassa. Öljyllä maustettu tattari kypsennetään viisi minuuttia, "kuiva" - kaksi kertaa niin paljon. Älä unohda sekoittaa tattaria perusteellisesti kalsinoinnin aikana.

Eräpäivän jälkeen tattari kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään tavalliseen tapaan, kunnes se on täysin pehmennyt.

Voit paistaa tattaria kypsennyksen jälkeen. Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:

• tattari,
• porkkana;
• sipuli;
• mausteet.

On tarpeen keittää tattari hieman vähemmällä vedellä ja poistaa se lämmöltä odottamatta, että jyvät pehmenevät kokonaan, jättäen ne hieman koviksi.

Älä lisää tattariin paljon suolaa. Tämä on parasta tehdä paistamisen aikana.

Sen jälkeen sinun on kiinnitettävä huomiota vihanneksiin. Porkkanat ja sipulit pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuoritaan. Porkkanat joko hienonnetaan tai hierotaan raastimella, sipulit pilkotaan kuutioiksi.

Vihannekset kaadetaan lämmitettyyn paistinpannuun kuumalla kasviöljyllä ja paistetaan keskilämmöllä kullanruskeiksi. Sen jälkeen esikeitetty tattari yhdistetään paistamiseen pannulla, kaikki keitetään kymmenen minuuttia.

Ennen kuin otat tattari lämmöltä, lisätään suolaa ja pippuria sekä muita mausteita maun mukaan.

Vihannesten lisäksi tattari voidaan sekoittaa sienten, lihan, pähkinöiden kanssa. Tämä ruokalaji voidaan syödä aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. On olemassa monia reseptejä kuinka keittää jopa niin alkeelliselta näyttävä asia kuin tattaripuuro alkuperäisellä tavalla. Tässä on muutamia niistä.

Tattarilla on erittäin voimakas maku ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja tämän reseptin avulla voit muuttaa sen todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tattari jyvät;
• sipuli;
• porkkana;
• Paprika;
• muut vihannekset halutessasi;
• sienet;
• oliiviöljy;
• mausteet.

Vihannekset pestään perusteellisesti, kuoritaan ja siemenet leikataan suuremmiksi paloiksi kuin edellisessä reseptissä, jossa niitä tarjottiin vain maun parantamiseksi. Satunnaisesti pilkotut vihannekset lähetetään paistinpannulle kuumalla öljyllä, minkä jälkeen ne on paistettava keskilämmöllä.

Sienet sen jälkeen, kun vihannekset ovat puolikypsyneet, lähetetään niille pannulle, ja tuli kasvaa hieman. Tässä vaiheessa lisätään pippuria ja suolaa sekä muita mausteita.

Kun sieniä on paistettu hieman, sinun on lisättävä vedellä pesty tattari, sekoitettava ja odotettava hetki. Viimeinen vaihe: tattari kaadetaan kahdella lasillisella kuumaa vettä ja peitetään kannella.

10-15 minuutin kuluttua ruokalaji on vihdoin valmis, minkä jälkeen se tarjoillaan pöytään tillillä, persiljalla tai paprikaviipaleilla koristeltuina.

Hyvä ruokalaji illalliseksi on lihan kanssa kypsennetty tattari. Tästä reseptistä on monia muunnelmia, käytetään sekä kanaa että sianlihaa sekä naudan- tai jauhelihaa. Tarjoamme paistettua tattaria broilerin fileellä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tattari jyvät;
• kananrinta;
• sipuli;
• porkkana;
• valkosipuli;
• kasviöljy;
• mausteet.

Tattari pestään veden alla ja keitetään, kuten aikaisemmissa resepteissä: paistetaan kuumassa auringonkukkaöljyssä viidestä kymmeneen minuuttia, kunnes jyvät saavat tumman sävyn.

Valkosipulin kynsi hienonnetaan hienoksi, kaadetaan lämmitettyyn pannuun voin tai kasviöljyn kanssa. Siihen lisätään pieniksi paloiksi leikattu sipuli ja porkkana. Ajoittain sekoittaen vihanneksia tulee kypsentää kullanruskeiksi.

Kanafilee pestään, leikataan pieniksi kuutioiksi. On syytä muistaa, että kana on voimakkaasti paistettu, joten valitse haluamasi koko. Palat kaadetaan samaan pannulle vihannesten kanssa ja ruskistetaan.

Esikeitetty tattari kaadetaan vihanneksiin ja lihaan, kaadetaan kahdella lasillisella vettä, sekoitetaan ja keitetään 15-20 minuuttia. Tarvittaessa voit lisätä pienen määrän vettä.

Tattaripuuro on hyvä paitsi illalliseksi, myös aamiaiseksi. Tässä on toinen resepti yksinkertaiselle ja omaperäiselle ruoalle, joka antaa kylläisyyttä ja energiaa koko päiväksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tattari jyvät;
• kaksi tai kolme munaa;
• sipuli;
• kasviöljy;
• mausteet.

Ensinnäkin munat keitetään, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.

Kasviöljy kaadetaan lämmitettyyn paistinpannuun, kaadetaan tattarirouhe ja paistetaan noin viisi minuuttia. Tattari suolataan ja pipputetaan maun mukaan, kaadetaan kahdella lasillisella vettä, sekoitetaan ja keitetään kannen alla kypsiksi.

Erillisessä pannussa hienonnettu sipuli paistetaan kullanruskeaksi.

Sipulit ja munat lisätään tattariin kypsennyksen jälkeen. Sekoita astia huolellisesti ja tarjoile.

Kuten jo mainittiin, tattari on hyvä missä tahansa muodossa, se sisältää runsaasti vitamiineja ja aminohappoja, sisältää proteiineja ja hitaita hiilihydraatteja, jotka tekevät aterioista tyydyttäviä, mutta on vähäkalorinen ja sitä suositellaan ruokavalioon. On monia tapoja keittää tattaria, se yhdistetään moniin tuotteisiin. Se on maukasta, terveellistä, ja sen kanssa tehdyt ruoat tyydyttävät jokaisen gourmetin.

Katso alta resepti tattarista sienillä.