Höyrytetty tattari: hyötyä vai haittaa, miten se eroaa keitetystä tattarista?

Viime aikoina yhä useammat ihmiset muuttavat ruokailutottumuksiaan ja yrittävät syödä elintarvikkeita, jotka tuovat mahdollisimman paljon hyötyä keholle. Viljan hyödyistä ravitsemuksessa tiedetään paljon. Tattari on erittäin suosittu, josta keitetään herkullinen puuro. Jos höyrytät tätä arvokasta tuotetta, sen käytön edut lisääntyvät useita kertoja.

Usein päiväsaikaan monet ihmiset antavat itsensä syödä elintarvikkeita, jotka eivät ole niin hyödyllisiä elimistölle, ja joissain tapauksissa jopa haitallisia. Ruokavalio voi sisältää suuren määrän rasvaisia ​​ruokia, pikaruokaa, savustettua lihaa, makkaraa, makeisia ja soodaa. Jos syöt niitä säännöllisesti suurina määrinä, tämä voi johtaa huonoon terveyteen, kun taas sisäelinten toiminnassa on ongelmia, paino alkaa kasvaa nopeasti.

Kiinalaiset lääkärit kutsuvat tattaria viljaksi, joka pidentää elinikää ja pelastaa kokonaisia ​​kansakuntia. Monet ihmiset ovat tottuneet keittämään tattaripuuroa aamiaiseksi. Se on herkullinen itsenäisenä annoksena, se on myös erinomainen lisuke liha- ja kalaruokiin. Mutta tavallisessa keitetyssä tattarissa lämpökäsittelyn jälkeen säilyy paljon vähemmän hyödyllisiä aineita Saadaksesi enemmän etuja, sinun tulee valmistaa tämä tuote. Höyrytettäessä kaikki viljassa olevat tarpeelliset ja tärkeät komponentit jäävät tuotteeseen.

Myynnissä voit nähdä tattariruskeaa, kermaa ja vihreää. Vihreä vilja on hyödyllisin, koska sitä ei lämpökäsitetä, se soveltuu myös itämiseen, vihreästä jyvästä voi itää uusi verso. Useammin ydin höyrytetään tai paistetaan jopa 180 asteen lämpötilassa, mikä tekee tästä tuotteesta vähemmän hyödyllisen. Höyrytetyt tai paistetut viljat kovettuvat, kun taas paahdetuista jyvistä tulee tuoksuvampia ja täyteläisempiä. Tällaiset viljat kiehuvat nopeasti pehmeiksi, puuro osoittautuu murenevaksi, maukkaaksi ja tuoksuvaksi.

Sellainen vilja ei tietenkään sovellu itämiseen, koska rouhe menettää suurimman osan tärkeistä aineista höyrytyksen aikana. Mutta lämpökäsittelyn jälkeen jyvät kovettuvat, ja keitettäessä valmis ruokalaji osoittautuu murenevaksi eikä muutu lietteeksi vihreitä viljoja keitettäessä. Jos viljaa ei höyrytetä, sen väri on vaalea, kerman tai vihreän sävyinen. Tällaisen ruuan valmistaminen kestää kauemmin, mutta se säilyttää kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon.

Vihreä rouhe voi liota, itää ja höyrytä. Optimaalisen määrän tarvittavia aineita saamiseksi sitä ei saa altistaa korkeille lämpötiloille, koska jopa yli 40 asteen lämpötiloissa tuotteen hyödylliset ominaisuudet alkavat menettää.

Ei turhaan pidetä tattaria ainutlaatuisena kulttuurina, koska se sisältää paljon keholle tärkeitä hivenaineita, arvokkaita kivennäisaineita ja vitamiineja. Vilja sisältää B-ryhmän vitamiineja. Lisäksi ytimessä on tarvittavat määrät magnesiumia, fosforia ja rautaa. Myös viljat sisältävät paljon kalsiumia, kuparia ja jodia, lisäksi seuraavia hyödyllisiä elementtejä.

• Koliini. Tämä tärkeä elementti on tarpeen hermoston optimaalisen toiminnan kannalta, parantaa aivojen toimintaa.
• Seleeni. Tämän tärkeän komponentin läsnäolo auttaa vähentämään patologisten prosessien kehittymistä elimissä.
• Foolihappo. Tämä komponentti on yksinkertaisesti välttämätön keskushermostolle, on erityisen hyödyllistä sisällyttää tuote minkä tahansa ikäisten naisten ruokavalioon, erityisesti raskauden aikana.
• Rutin auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, vahvistamaan verisuonten seinämiä.

Tämä tuote sisältää kuitua melko suuren määrän ja on 11 g / 100 grammaa viljaa. Keitettäessä kuitupitoisuus pienenee 4 grammaan, kun taas höyrytettäessä tämän karkean kuidun määrä säilyy suuremmassa tilavuudessa. Tuotetta höyrytettäessä sen kaloripitoisuus pienenee, ja tämä on erityisen tärkeää niille, jotka pyrkivät laihduttamaan. Jos keität viljat tällä tavalla, voit kirjaimellisesti pudottaa painoa useilla kilogrammilla vain viikossa syömällä niitä.

Se kannattaa huomioida laihtuminen tattarilla on melko helppoa, voit käyttää höyrytettyä tuotetta rajattomasti, mutta on tärkeää noudattaa toimenpidettä. Tällaista ruokavaliota ei pidä suorittaa yli 2 viikkoa peräkkäin, koska kehon on saatava kaikki tarvittavat komponentit asianmukaiseen toimintaan. Vilja sisältää noin 15 % proteiinia sekä noin 60 % hitaita hiilihydraatteja. Keitetyn tatterin kaloripitoisuus on noin 350 kcal 100 grammaa kohden.

Jos höyrytät viljaa, sen kaloripitoisuus on vain hieman yli 100 kcal 100 grammaa kohden lopputuotetta.Höyrytettäessä ytimiä kefirillä kaloripitoisuus nousee hieman ja on noin 150 kcal, mutta samalla ruoka rikastuu probiooteilla ja maitoproteiinilla. Ruokavalion aikana, jossa käytetään höyrytettyä tattaria, nälän tunnetta ei käytännössä tunneta. Vaikka astian kaloripitoisuus on alhainen, koostumuksessa olevien hitaiden hiilihydraattien vuoksi voit tuntea olosi täyteläiseksi pitkään.

Ottaen huomioon, kuinka hyödyllinen tämä tuote on, höyrytetty tattari tulisi sisällyttää ruokavalioon niin usein kuin mahdollista. Voit tehdä paastopäivän tällä tuotteella, tällainen mono-ruokavalio auttaa vähentämään kehon rasvaa, puhdistamaan kehon myrkkyistä. Arvostelut sellaisista, jotka ovat olleet tällaisella ruokavaliolla, antavat meille mahdollisuuden toivoa, että se todella toimii. Monet suosittelivat syömään höyrytettyä tattaria päivän aikana kerran tai kahdesti. Tällöin elimistö saa puuttuvat aineet muista tuotteista. Hyödyllinen höyrytetty tattari ja seuraavista syistä.

• Makro- ja mikroelementtien sekä vitamiinien täydentämiseen.
• Normalisoida sisäelinten toiminta. Auttaa taistelemaan maha-suolikanavan sairauksia vastaan.
• Koostumuksen sisältämä kuitu stimuloi suoliston toimintaa. Karkeiden kuitujen läsnäolo edistää sen pehmeää ja säännöllistä tyhjenemistä.

• Tattarilla on alhainen glykeeminen indeksi, joten se on suositeltavaa sisällyttää diabetespotilaiden ruokavalioon. Samalla höyrytetty ydin kyllästyy hyvin.
• Auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, mikä edistää painonpudotusta ja kehon rasvan vähenemistä.
• Se kannattaa sisällyttää lasten ruokavalioon.
• Tuote on hyödyllinen korkeaan fyysiseen ja henkiseen rasitukseen.
• Edistää haitallisen kolesterolin poistumista, vahvistaa verisuonia.
• Sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta paranee, veren koostumus paranee.

Lisäksi tämä tuote on erinomainen iholle. Viljan muodostavat komponentit parantavat ulkonäköä ja näyttävät samalla houkuttelevammilta. Huolimatta hyödyistä, joita höyrytetty vilja voi tuoda elimistölle, sen käyttö kannattaa rajoittaa ihmisiin, joilla on vakavia sisäelinten toiminnan ongelmia.

Sitä ei tule käyttää minkään ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen aikana. Älä suosittele tattarien käyttöä ihmisille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, eikä niille, joilla on usein alhainen verenpaine, koska tuote auttaa vähentämään sitä. Kuitupitoisten ruokien toistuva käyttö voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Tattari voidaan valmistaa useilla tavoilla:

• kaada vilja kylmällä vedellä;
• hauduta ydin kiehuvalla vedellä;
• käytä kefiiriä höyrytettäessä;
• termospullossa.

Jos muroja kaadetaan kylmällä vedellä yön yli, saat aamulla tuotteen, joka on käyttövalmis, mutta jyvät ovat hieman kovia. Kaikki eivät välttämättä pidä tästä ruoasta, joten monet ihmiset haluavat höyryttää sen kuumalla vedellä. Kiehuvalla vedellä höyrytetty tattari on miellyttävämpää syödä, ulkonäöltään ja maultaan ruokalaji ei eroa millään tavalla keitetystä puurosta.

Veden sijasta voit käyttää kefiiriä ja kaata tätä fermentoitua maitotuotetta murojen päälle yön yli tai lisätä muroihin hieman 1 % kefiiriä, joka on höyrytetty yön yli vedellä.Yhtä hyödyllinen ja tyydyttävä on puuro termospullossa. Ainoa termospullossa höyryttämisen haittapuoli on, että lopputuotetta ei ole kovin kätevää saada pois termospullon kapeasta kaulasta.

On parasta huolehtia terveellisestä aamiaisesta ja valmistaa ruoka etukäteen, eli tehdä se illalla. Puuro on käyttövalmis 8-10 tunnissa. Höyrytykseen voit käyttää vihreää tattaria ja ruskeita (paistettuja) viljoja. Vihreissä jyvissä, joita ei ole lämpökäsitelty, on paljon enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta kaikki eivät välttämättä pidä ruuan mausta.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• mittaa lasillinen tattaria ja huuhtele se juoksevan veden alla;
• yksi lasi jauhamattomia ytimiä kaadetaan kahteen lasilliseen vettä.

Jos kaadat murot yöllä kylmällä vedellä, saat aamulla astian käyttövalmiina. Mutta tattarijyvät ovat hieman kovia. Aamulla kiehuvalla vedellä höyrytettäessä pääset nauttimaan kaikille tutun tattaripuuron mausta. Samaan aikaan astian suolaamista ei suositella. Maun parantamiseksi voit valmistaa sen kefirillä.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:

• 1 st. lusikka, jossa on ytimen yläosa;
• 100 ml kefiiriä 1%.

Vilja tulee pestä, kaada lasiin ja kaada kefirillä. Aamulla ytimen koko kasvaa, turpoaa ja tulee käyttövalmiiksi. Tämä ruokalaji on suositeltavaa syödä aamulla ennen aamiaista, noin puoli tuntia ennen sitä.

Sen syöminen:

• myönteinen vaikutus sisäelinten työhön;
• edistää suoliston ja koko organismin hellävaraista puhdistusta;
• antaa sinun päästä eroon mädäntymisprosesseista;
• täydentää vesi-suolatasapainoa;
• auttaa normalisoimaan ruoansulatusjärjestelmän mikroflooraa.

Voit lisätä siihen marjoja tai kuivattuja hedelmiä, jolloin ruoasta tulee entistä terveellisempää, mutta samalla kaloripitoisempaa. Tämän ruuan jälkeen voit juoda lasillisen vihreää teetä, mikä vain parantaa sen vaikutusta kehoon. Tämän vaihtoehdon lisäksi monet suosittelevat hieman muokatun reseptin käyttöä. Tätä varten vilja kaadetaan illalla kiehuvalla vedellä ja aamulla muutama ruokalusikallinen kefiiriä lisätään valmiiseen astiaan.

Yksi suosituimmista tavoista keittää puuroa on tatterin höyryttäminen termospullossa. Tämä on erittäin kätevää esimerkiksi tiellä, patikoimalla ja piknikillä. Sen höyrytysaika termospullossa on lyhyempi ja on 3-4 tuntia. Pesty ydin on täytettävä termospulloon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Samanaikaisesti termospullossa astialla on mukava lämpötila syömiseen pitkään. Tattaria höyrytettäessä on tärkeää tehdä se pieninä annoksina, eli täyttää sen verran, että sitä riittää yhdeksi päiväksi. Sinun ei pitäisi enää säilyttää tuotetta, on parempi valmistaa tuoreita viljoja.

Ottaen huomioon sen tuote ei sisällä glukoosiaÄlä hurahdu niihin liikaa. Ravinnon tulee olla tasapainoista, joten kaiken tulisi olla kohtuullinen. Sinun on kuunneltava kehoasi, kuinka se reagoi tiettyyn tuotteeseen.

Kuinka höyryttää tattaria, katso seuraava video.