Quinoa puuron reseptit

Jos aiemmin harvat tiesivät niin hyödyllisestä ja arvokkaasta tuotteesta kuin kvinoa, nyt tämä vilja on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Tämän tuotteen etuja ihmiskeholle on vaikea yliarvioida. Kun sitä kulutetaan, sisäelinten toiminta paranee, terveys vahvistuu. Tämä tuote tulisi sisällyttää poikkeuksetta kaikkien ruokavalioon.

Kvinoa ei ole vielä tunnettu tuote maassamme. Monet saattoivat kuulla muita tämän kulttuurin nimiä, kuten quinoa, quinoa, rice quinoa. Tämä kulttuuri kasvaa Etelä-Amerikassa. Kuuluu amaranttien perheeseen. Muinaisista ajoista lähtien maan asukkaat sisällyttivät sen ruokavalioon. Intiaanit tekivät puuroa kvinoasta, lisäsivät sitä leipää leivottaessa jauhoiksi.

Tämän viljan maku ja ulkonäkö ovat neutraaleja, muistuttavat kiillottamatonta riisiä tai bulguria. Koska kvinoalla ei ole voimakasta makua, sitä voidaan käyttää erilaisten ruokien pohjana. Kvinoapuuro on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Ulkoisesti, kypsennyksen jälkeen, vilja on samanlainen kuin hirssi, ohra tai pyöreäjyväinen riisi.

Tätä tuotetta myydään useammin suurissa supermarketeissa. Quinoaa löytyy luontaistuotekaupoista ja verkkokaupoista. Ulkonäöltään kvinoan jyvät ovat samanlaisia ​​kuin hirssi, vain jyvien väri on erilainen. Hyllyiltä löytyy usein kermanvärinen tuote (tämä on valkoinen quinoa), punainen ja musta kvinoa on vähän harvinaisempi. Kulttuurin jyvät kiiltävät.

Tämän tuotteen hinta alueillamme on edelleen melko korkea, varsinkin verrattuna tavallisten viljojen hintaan.

Kvinoaa pidetään yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista. Se sisältyy luonnollisen ja terveellisen ruokavalion kannattajien, kasvissyöjien ruokavalioon.

Tuote sisältyy moniin ruokavalioihin: Kvinoan avulla voit puhdistaa kehon myrkkyistä, vähentää painoa. Myös viljalla on myönteinen vaikutus sisäelinten toimintaan, parantaa ruoansulatusta. Se sisältää riittävän määrän kuitua, minkä ansiosta suolen hellävarainen puhdistus tapahtuu, ruoansulatus paranee.

Tämä tuote on arvokas, koska vilja ei sisällä gluteenia, joten sitä voivat syödä myös keliakiasta eli gluteeni-intoleranssista kärsivät. Viljelmän sisältämiä tärkeitä makroravinteita ovat magnesium, fosfori ja kalium. Se sisältää myös pieniä määriä natriumia ja kalsiumia. Viljojen koostumuksessa olevia tärkeitä hivenaineita ovat mangaani, sinkki ja rauta.

Tämän kulttuurin jyvät on peitetty erityisellä kuorella - niin kutsutulla saponiinilla. Tämän kuoren ansiosta linnut eivät nokki jyviä, eivätkä hyönteiset vahingoita niitä. Käsittelyn aikana valmistajat poistavat kuoren, mutta ennen viljan keittämistä Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Jos tätä ei tehdä, valmis ruokalaji voi olla vähemmän maukas, se on katkera tai sillä on epämiellyttävä saippuamainen jälkimaku.

Niille, jotka keittävät muroja ensimmäistä kertaa, kannattaa tietää, että keitettäessä jyvien ympärille muodostuu kierteitä. Tämä on viljan erikoisuus, joten sinun on tiedettävä, että tämä on luonnollinen prosessi, eikä kiinnitä siihen huomiota.

Voit valmistaa herkullisia ruokia tästä viljasta useilla tavoilla:

• lisää paistamisen jälkeen;
• kiehua;
• sekoita veteen ja sokeriin saadaksesi terveellisen juoman.

Tämän tuotteen kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, ettei sitä altisteta pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle. On parempi höyryttää tämä upea muro termospullossa tai missä tahansa syvässä kannellisessa astiassa ja jättää sen sinne 2 tai 3 tunniksi. Kaada murot vedellä, voit myös käyttää liemen. Kvinoan höyrytyssuhteet ovat 1-2. Tämä tuote sopii myös itäämiseen.

Jotta kvinoapuuro olisi maukasta ja terveellistä, sinun tulee noudattaa tiettyä toimintosarjaa sitä valmistettaessa.

1. Ota tarvittava määrä muroja ja huuhtele se hyvin juoksevalla vedellä.
2. Pesun jälkeen laita murot siivilään ja odota, kunnes vesi valuu pois.
3. Jätä rouheet siivilä 20-30 minuutiksi, jotta ne kuivuvat kokonaan. Tässä tapauksessa valmis puuro muuttuu murenevaksi.
4. Kuivauksen jälkeen tuote kaadetaan pannulle ja paistetaan miedolla lämmöllä, kunnes ilmestyy miellyttävä tuoksu. Kvinoa muuttaa väriä hieman.
5. Kiehauta vesi kattilassa (suhteessa 1:1,5) ja suolaa sitten neste.
6. Paahdetut viljat kaadetaan kiehuvaan veteen, palo vähennetään minimiin, peitetään kannella ja jätetään 15 minuutiksi, kunnes vesi on täysin haihtunut.
7. Sen jälkeen sammuta tuli ja anna valmiin astian vetäytyä vielä 10 minuuttia. Pidä kannen alla.

Voit keittää puuron herkullisena, jos keität sen liemessä (kasvis tai liha).

Keittämisen jälkeen keitetyt viljat on sekoitettava, muuten sen jyvät tarttuvat yhteen.

Rouheet tarvitsevat vain 15-20 minuuttia valmistuakseen, muuten ne sulavat ja muodostavat tahmean aineen.

Tämän hyödyllisen tuotteen valmistamiseksi sinun tulee ottaa 200 ml vettä, keittää se, lisätä suola ja kaada 100 grammaa pestyä viljaa. Keitä 15 minuuttia. Kypsennyskapasiteetti on valittava ottaen huomioon, että keittoprosessissa vilja kasvaa lähes 4-kertaiseksi.

Voit keittää puuroa paitsi kattilassa, myös hitaassa keittimessä. Tässä tapauksessa et voi pelätä, että astia palaa tai juoksee karkuun. Valmistustekniikka ja tuotteiden suhteet pysyvät tässä tapauksessa samoina. Kaada tätä varten 2 kupillista vettä monitoimikeittimen kulhoon ja kaada 1 kupillinen muroja (jälleen pesty). Valitse "Rice"-tila kojetaulusta ja aseta aika 15-20 minuuttiin.

Kvinoa valmistetaan yleensä vedellä, mutta voit valmistaa runsaan aterian myös lehmän- tai kookosmaidosta.

Tällaisen maitopuuron keittämiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• kvinoa rouhe -100 gr;
• vesi - 150 gr;
• kookosmaito - 200 ml;
• omena - 1 kpl;
• ripaus suolaa.

Pesty vilja kaadetaan kookosmaidolla, vedellä ja laitetaan hitaasti tulelle 15 minuuttia.Kypsennyksen lopussa astia suolataan, raastettu omena lisätään ja jätetään 10 minuutiksi, jotta astia kyllästyy mehulla.

Makean tulee kirjoittaa resepti terveellisen ruuan valmistamiseksi, joka sisältää:

• kvinoa rouhe - 200 gr;
• päärynä - 1 kpl;
• rusinat - 40-50 gr;
• kaneli;
• ripaus suolaa.

Päärynä pestään, leikataan pieniksi paloiksi. Vilja täytetään vedellä. Keittämisen jälkeen siihen lisätään päärynä, sitten rusinat, suola ja kaneli. Keitä astiaa, kunnes vesi on kokonaan haihtunut.

Aamiaiseksi ravitsemusasiantuntijat neuvovat valmistamaan puuroa hedelmillä, minkä ansiosta et tunne nälkää pitkään. Samaan aikaan keho saa tarvittavan määrän tärkeitä komponentteja.

Tämän terveellisen puuron valmistamiseksi sinun on otettava:

• vesi - 250 ml;
• kookosmaito - 250 ml;
• kvinoa - 200 gr;
• yksi pieni banaani;
• persikka -1 kpl;
• mustikat tai muut marjat - 30 grammaa;
• pellavansiemen - 1 rkl. lusikka;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. lusikat.

Vilja on tarpeen kiehua ja keittää 5 minuuttia. Sitten sinun tulee lisätä kookosmaito ja keitä astiaa miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia. Kypsennyksen lopussa siihen lisätään hedelmiä, rusinoita, pellavansiemeniä ja hunajaa.

Kvinoaa voidaan käyttää henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat quinoapuuron keittämistä 2 tai 3 kertaa viikossa.

Kvinoa-ruoat tulisi sisällyttää raskaana olevien naisten ruokavalioon, jos ne eivät aiheuta turvotusta. Lasten tulisi ottaa kvinoapuuro ruokavalioon kahden vuoden iän jälkeen.

Vaikka tuotteen kaloripitoisuutta ei voida kutsua alhaiseksi, tämä ruokalaji tulisi kuluttaa niiden, jotka ovat ruokavaliossa. Vähentääksesi sen kaloripitoisuutta, voit valmistaa lautasen vihanneksista tai hedelmistä.

Saat lisätietoja kvinoan ominaisuuksista seuraavasta videosta.