Karviaisten "Black Negus" ominaisuudet, viljely ja käyttö

Monista karviaislajikkeista Black Negus erottuu muista. Sillä on hyvä sato, se miellyttää puutarhureita siisteillä, kauniilla hedelmillä, joilla on kirkas maku, ei pelkää kylmää säätä ja useimpia sairauksia. Terävät piikit vaikeuttavat kuitenkin suuresti sadon hoitoa.

Karviainen, jota kutsutaan nimellä "Black Negus", viittaa lajikkeeseen, jossa on piikkejä ja joka on kasvatettu risteyttämällä. Sen silmiinpistävä piirre on vastustuskyky lukuisille sairauksille, joka syntyi valintatutkimuksen seurauksena. Levittävä pensas kasvaa erittäin voimakkaaksi ja korkeaksi, joskus jopa kaksi metriä. Lehdet ovat keskikokoisia, kolme tai viisi liuskaa. Kasvin varret ovat paksuja ja tiheitä, peitetty pitkillä terävillä piikillä. Arvostelut sanovat, että jos "Musta Negus" olisi ilman piikkejä, niin tätä lajiketta pidettäisiin melkein ihanteellisena, mutta vaaralliset prosessit, joskus jopa kaksinkertaiset tai kolminkertaiset, pilaavat koko kuvan.

Hedelmillä ei ole tasaista pyöreää muotoa, vaan ne muistuttavat pientä päärynää. Karviaismarjan väri on syvän violetti, melkein musta. Sileä iho ilman pörröisyyttä on peitetty ohuella vahapinnoitteella, ja itse hedelmän koko on tuskin halkaisijaltaan kolme senttimetriä. Marjojen maku on enemmän hapan kuin makea, ja tuoksu on runsas ja melko epätyypillinen. Liha on väriltään tummanpunaista ja siinä on pieniä jyviä. Yhden hedelmän paino on noin kaksi grammaa.

Marjan sato on melko korkea ja säännöllinen, mikä johtuu suurelta osin kyvystä kestää alhaisia ​​​​lämpötiloja. Tämä sisältää myös äkilliset kevätpakkaset. Tämä kulttuurin ominaisuus mahdollistaa sen kasvattamisen eri ilmastovyöhykkeillä. Hedelmät alkavat kypsyä kesän puolivälissä toisena istutuksen jälkeen, mikä mahdollistaa lajikkeen luokittelun puolikypsyväksi. Kukinta tapahtuu toukokuun toisella vuosikymmenellä, ja itse hedelmät voidaan korjata elokuun puoliväliin asti. Yleensä puutarhuri kerää yhdeltä pensaalta kahdeksasta kymmeneen kiloa hedelmiä. Karviaismarjojen käyttöalueet ovat melko perinteisiä - siitä valmistetaan hilloja ja hilloja, hillokkeita ja kastikkeita, jälkiruokissa ja viineissä.

Mainitsemisen arvoinen on kunnollinen säilyvyys ja kuljetuskyky - "Black Negus" ei pelkää kuljetusta, joka kestää yli kolme viikkoa. Lisäksi lajikkeella on luontainen immuniteetti sieniä, härmäsientä ja ruostetta vastaan. Älä häiritse viljelyä ja tuhohyönteisiä. Marjat eivät halkeile liiallisesta kosteudesta eivätkä käytännössä murene - ne on kerättävä itsenäisesti. Tämän lajikkeen pääasiallista haittaa kutsutaan edelleen piikeiksi solmujen sisällä. Ne vaikeuttavat suuresti hoitoprosessia ja estävät myös pensaiden muuttumisen yhdeksi pensaaksi. Lopuksi on tärkeää mainita, että karviaiset voi kasvaa menestyksekkäästi samassa paikassa kaksikymmentä vuotta.

Perinteisen ruoanlaiton lisäksi marjoja käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Hedelmillä uskotaan olevan myönteinen vaikutus sydänjärjestelmän tilaan, auttaa selviytymään anemiasta, järjestämään aineenvaihduntaprosesseja ja stimuloimaan suoliston toimintaa.Lisäksi karviaisia ​​pidetään tehokkaana diureettisena ja kolereettisena aineena, joka on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita.

Mahdollisia käyttökohteita ovat esimerkiksi kosmetologia. Sen lisäksi, että marjat taistelevat menestyksekkäästi post-aknea vastaan, ne auttavat poistamaan pisamia, parantamaan haavoja ja ravitsemaan ihoa ja hiuksia ravintoaineilla. Karviaiset voivat olla haitallisia, kun tuotetta kuluttaa joko henkilö, jolla on yksilöllinen intoleranssi, tai jos marjoja kuluu liikaa. Koska hedelmillä on laksatiivinen ja diureettinen vaikutus, niiden liiallinen käyttö voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin.

Karviainen ei aseta erityisiä vaatimuksia maaperän tilaan, mutta silti kannattaa välttää vesistöjä tai happamia alueita. Epämiellyttävän tilanteen estämiseksi ennen istutusta, kun on kaivettu reikiä, niihin on lisättävä humuksen ja puutuhkan seos. Yleensä kumpaakin komponenttia otetaan 200-250 g. Lisäksi lisätään valmiita mineraalilannoitteita 150 g. Valitun paikan tulee olla hyvin valaistu - tämä edistää ruoan parhaita makuominaisuuksia. lajike.

Black Negusin hoidon pääkomponentit ovat karsiminen ja lannoitus. Kun nuori pensas saavuttaa kahdesta seitsemään vuoteen, jolle on ominaista alhainen tuottavuus, on muodostumisen aika. Sitten on tarpeen leikata oksat uusien versojen aktiivisen kehityksen edistämiseksi. Lisäksi ensimmäisinä vuosina on välttämätöntä lyhentää monivuotisia oksia ja osaa juuriversoista. Neljäntenä vuonna on tärkeää estää istutusten paksuuntuminen - eli poistaa kaikki kuivuneet, vanhentuneet, sairaat versot sekä ne, jotka kasvavat jotenkin vinosti.Seitsemäntenä olemassaolovuonna kuusivuotiaat versot voidaan poistaa turvallisesti, koska tämän iän saavuttaessa ne lakkaavat aktiivisesti kantamasta hedelmää.

Yleensä karsiminen tehdään joko silmujen kukinnan jälkeen tai kun kaikki lehdet ovat jo pudonneet. Lisäksi jotkut asiantuntijat haluavat leikata vihreitä versoja kesällä - uskotaan, että tämä parantaa satoa. Lehden pintakäsittely tulee tehdä kerran kuukaudessa kasvukauden aikana. Kevätkuukausina on suositeltavaa levittää jokaisen pensaan alle joko ammoniumnitraattia tai ureaa. Ensimmäisessä tapauksessa käytetään 50 grammaa kasvia kohden ja toisessa 30 grammaa. Muuten, itse urea voidaan sirottaa rakeisessa muodossa, kunnes lumi on sulanut - joten sulamisvesi itse toimittaa lannoitteen juurille. Syyskuukausina karviaiset tarvitsevat orgaanisia lannoitteita.

Kastelu suoritetaan kerran kahdessa viikossa. Aikuiseen karviaiseen kuluu noin 30 litraa nestettä.

On kätevintä levittää "Musta Negus" kerrostuksen avulla. Tätä varten valittu vahva verso nojaa keväällä maaperään ja kaivaa niin, että painauma ulottuu kuudesta kahdeksaan senttimetriä. Kun prosessi on korjattu, se on kasteltava ja yläosaa lyhennettävä noin neljänneksellä. Kasvukauden aikana pistokkaat on kasteltava säännöllisesti, ja versojen tullessa niitä ruokitaan myös lannoitteilla. Syksyllä taimi voidaan erottaa ja istuttaa valitulle alueelle.

Black Negus -lajikkeen karviaismarjoista voidaan valmistaa lukuisia jälkiruokia, kastikkeita ja valmisteita.Esimerkiksi omenoiden kanssa on helppoa ja nopeaa valmistaa marjahilloa. Kilon karviaisten lisäksi tarvitset vain kilon happamia omenoita ja 750 grammaa sokeria. Marjat kuoritaan ja pestään ja omenat kuoritaan ja leikataan siisteiksi viipaleiksi. Molemmat komponentit jauhetaan tehosekoittimessa, sekoitetaan ja kaadetaan kattilaan. Kun massa kiehuu, sinun on lisättävä siihen sokeri ja keitä vielä viisi minuuttia. Vaahdon poistamisen jälkeen valmis koostumus voidaan hajottaa steriloituihin purkkeihin.

Yksinkertaisin makea ruokalaji on karviaismarjahillo. Riittää, kun otat hedelmiä ja sokeria suhteessa yksi yhteen. Kaikki työstetään tehosekoittimessa, kunnes muodostuu tasainen massa, ja sitten se kaadetaan suljettuihin astioihin. Jos sitrushedelmiä lisätään samoihin ainesosiin, mausta tulee pikantti ja odottamaton. Sinun tarvitsee vain ottaa kahden tai kolmen sitruunan tai appelsiinin kuori ja viedä se lihamyllyn läpi. Kaikki ainekset sekoitetaan ja laitetaan purkkeihin. Työkappale on säilytettävä kylmässä, esimerkiksi jääkaapissa.

Odottamaton ratkaisu olisi marinoida Black Negus -lajikkeen karviaisia. Ainesosat tarvitsevat 950 grammaa marjoja, kaksitoista herukan tai kirsikan lehteä, yhdeksän tillin kynttä, yhdeksän pippuria, ruokalusikallisen suolaa, kolme ruokalusikallista sokeria, kaksi teelusikallista 70-prosenttista etikkaesanssia. Kuoritut karviaiset asetetaan puolen litran purkkeihin, sitten kuhunkin laitetaan kolme lehteä kustakin lajista, kolme hernettä ja kolme paprikaa. Kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä viiden minuutin ajan, sitten neste kaadetaan erilliseen astiaan. Kolme herukanlehteä taitetaan siihen, ja kaikkea keitetään vielä viisi minuuttia.Kun lehdet on otettu pois, sokeri ja suola tulee kaataa jäljellä olevaan nesteeseen, kiehauttaa ja sekoittaa etikkaesanssiin. Karviaiset kaadetaan uudella nesteellä, jonka jälkeen purkit ovat valmiita käärittäväksi.

"Black Negusia" käytetään jopa sellaisiin monimutkaisiin ruokiin kuin paistettu sianliha. Ainesosien luettelo sisältää 800 grammaa lihaa, pari sipulia, 150 grammaa saksanpähkinöitä, kolme valkosipulinkynttä, 300 grammaa karviaisia, sitruunan kuorta ja mehua, yrttejä ja konjakkia 100 millilitraa. Liha leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja marinoidaan neljä tuntia. Se valmistetaan yleensä konjakilla ja kolmella ruokalusikallisella sitruunamehua, mutta alkoholi voidaan korvata soijakastikkeella. Tällä hetkellä sipulirenkaat ja hienonnettu valkosipuli paistetaan pannulla, ja sitten sianliha käsitellään samassa öljyssä.

Seuraavaksi yllä mainitut ainekset siirretään voideltuun muotoon, johon on lisätty tuoreita yrttejä, kuten minttua ja timjamia, karviaisia, pähkinöitä ja raastettua kuorta. Emme tietenkään saa unohtaa mausteita. Säiliö peitetään foliolla, taitetaan puoliksi ja laitetaan uuniin, joka on ensin lämmitettävä 200 asteeseen. Kolmenkymmenen minuutin kuluttua folio voidaan poistaa ja astia pitää lämpimänä vielä vartin verran, jo lämpötilassa, joka on alennettu 180 asteeseen.

Tietysti mustaa karviainenhilloa pidetään yleisimpana. Kilo marjoja täydennetään vain 500 grammalla sokeria. Molemmat ainesosat (marjat tulee jo käsitellä oikein) jauhetaan tehosekoittimessa, sekoitetaan uudelleen käsin ja asetetaan steriloituihin astioihin.

Tarkista karviainen "Black Negus", katso seuraava video.