Punainen karviainen: kuvaus, lajikkeet ja sovellus

Hedelmäpensaat ilahduttavat useimpia ihmisiä ulkonäöllään ja herkullisilla marjoilla. Kaikki eivät kuitenkaan ole ihmisille yhtä tuttuja. Tämä ero on ehdottomasti kompensoitava antamalla yksityiskohtainen kuvaus sadosta, kuten punaisista karviaismarjoista.

Karviainen on viljelykasvi, jota esiintyy melkein kaikilla alueilla. Se on tunnettu muinaisista ajoista lähtien, ja sitä on jonkin aikaa jopa viljelty teollisesti. 1900-luvun puolivälissä iskenyt härmäepidemia vähensi karviaisten suosiota rajusti. Mutta seuraavien vuosikymmenten aikana kasvattajat onnistuivat selviytymään tästä ongelmasta. Ja nyt karviaisten vähitellen miehittämät alueet kasvavat.

Punaisia ​​karviaisia ​​kasvatettiin ensimmäisen kerran 1950-luvun lopulla. Valtion rekisterin mukaan tätä kasvia voidaan kasvattaa vapaasti koko Venäjällä Ural-maita lukuun ottamatta. Tyypillinen piirre on nuorten pensaiden keskimääräinen kasvu ja suuri kehitys. Vaaleanvihreät versot erottuvat suuresta paksuudestaan, kaarevasta taipumisestaan ​​​​ja reunan puuttumisesta ylälohkosta. Piikkien lukumäärä on kohtalaisen suuri, piikit ovat keskittyneet pääasiassa alapuolelle, ne ovat pituudeltaan lyhyitä.

Jos verso muuttuu puumaiseksi, se vaalenee ja saavuttaa keskimääräisen paksuuden. Pienet munuaiset ovat pitkänomaisia ​​ja maalattu ruskean sävyin.Munuaisten kärki on terävä, siinä ei ole reunaa. Lehdet erottuvat suorasta pohjasta, lehtilehdille on ominaista keskimääräinen pituus ja paksuus. Munasarjaa ei peitä mikään, harjassa on 1 tai 2 kukkaa.

Kuivuuden ja talven kestävyys on erittäin korkea. Sato vaihtelee 2100 - 5700 grammaa marjoja per 1 pensas. Kasvi on itsestään hedelmällinen. Amerikkalainen härmäsieni ei tapa sitä. Ongelma voidaan liittää vain kasvin nuorena olleen merkittävään alueeseen.

On loogista verrata karviaisten punaisia ​​ja vihreitä lajikkeita niiden pääominaisuuksien suhteen. Kypsät marjat sisältävät kaksi kertaa enemmän vitamiineja kuin kypsät, vielä vihreät. Pensaan marjoilla on suuri merkitys, kun aineenvaihdunta on häiriintynyt, liikalihavuutta esiintyy. Tuoreet marjat taistelevat täydellisesti hypovitaminoosia, raudan ja fosforin puutetta sekä kuparin puutetta vastaan.

Punaisten karviaisten kiistattomat edut ruoansulatuskanavan häiriöiden torjunnassa on havaittu. Se on erityisen arvokasta, kun esiintyy järjestelmällistä ummetusta. Punaisia ​​marjoja käytetään myös munuaisten ja eritysjärjestelmän häiriöiden torjumiseen. Vihreistä karviaisista on myös hyötyä, mutta niitä on jonkin verran vähemmän.

Paljon riippuu kasvin tyypistä. "Krasnoslavyansky" karviainen on nyt erittäin suosittu. Sen kehittämiseksi yhdistettiin sellaisia ​​houkuttelevia lajikkeita kuin "Avenarius" ja "Orion". Pensaan leviäminen on rajallista, se saavuttaa korkeintaan 1,5 m. Versot kasvavat suoraan ja ovat alhaalta maalattuja vaaleanruskeiksi, ylhäältä vaaleanvihreiksi.

Tärkeää: tämän lajikkeen karviaismarjoissa versot ovat täynnä vaarallisia piikkejä. Tämä tarkoittaa, että puutarhureiden on oltava varovaisia, kun on aika hoitaa satoa ja vielä varsinkin hedelmien sadonkorjuuta. Munuaiset ovat suhteellisen pieniä ja väriltään ruskeita. Kukat näyttävät kelloilta eivätkä eroa vaikuttavista mitoista. Yleensä marjan massa on noin 4,3 grammaa.

Lajike on suotuisa verrattuna:

• ennenaikaisuus;
• ulkoinen kauneus;
• marjojen hyvä kuljetettavuus;
• hedelmän makeutta.

Positiivista palautetta saadaan myös "Russian Red" karviaislajikkeesta. Tämä on keskimyöhäinen lajike, joka tuottaa keskikokoisia ja suuria marjoja, joiden paino vaihtelee 3-6 grammaa. Hedelmän muoto - soikea tai ellipsi, väri - tummanpunainen, ilman reunaa. Vahapinnoitteen läsnäolo ja makea-hapan maku ilman vieraita vivahteita havaitaan. Talvenkestävyys on erittäin korkea, samoin kuin kestävyys kuivuutta vastaan.

Kasvi sietää hyvin härmäsientä ja septoriaa. Molemmat infektiot eivät yksinkertaisesti voi tartuttaa häntä. Tämän lajikkeen karviaiset leviävät nuoruudessa ja muodostavat kohtalaisen tiheän kruunun. Pölyttäjänä se sopii melkein täydellisesti.

Hyvä vaihtoehto tälle kulttuurille voi olla esimerkiksi "valko-Venäjän" punainen lajike.

Se myös kypsyy keskimääräisellä nopeudella. Pensas on muodoltaan lähellä palloa, sillä on keskimääräinen korkeus ja paksuuntuneet versot. Kolminkertaiset piikit ovat paljon harvinaisempia kuin yksittäiset tai parilliset piikit. Valko-Venäjän karviaisen marjat ovat suuria ja erittäin suuria (ne voivat nousta 8,5 grammaan). Hedelmän muoto on siirtymävaiheessa soikeasta ympyrään, ei reunaa, pinta on sileä ja siinä on vaaleat suonet.

"Valkovenäjän" karviaismarjan liha on maalattu vadelman sävyyn. Se erottuu vaikuttavasta makeudestaan. Merkittävät lämpötilan vaihtelut ovat hyvin siedettyjä.Suosittelemme istutusta aurinkoisille alueille, joissa on runsaasti hedelmällistä maaperää.

"Moskovan" punainen karviainen antaa erinomaisen sadon ja sietää voimakasta jäähdytystä. Jopa voimakkaat pakkaset eivät tuhoa istutusta. Mutta samaan aikaan on otettava huomioon härmäsienen ja muiden karviaismarjalle ominaisten sairauksien vaara. Tuoreen kulutuksen ohella marjoista valmistetaan herkullisia hilloja ja hilloja.

Kypsät marjat erottuvat violetista sävystä, niiden makua yhdistävät happamat ja makeat tunteet. Hedelmien paino vaihtelee 5-7 grammaa. Kun marjat ovat kypsiä, ne voivat pysyä oksalla pitkään. Kuori on melko tiivis, joten korjattu sato voidaan kuljettaa ilman pelkoa. Huolellisella hoidolla on mahdollista kerätä jopa 11 kg karviaisia ​​yhdestä pensaasta.

"Suomalainen" karviainen sisälsi kaikki Skandinavian jalostuskoulun kasveille ominaiset edut. Marjojen kypsyys tapahtuu keskimyöhässä. Pensaan mitat ovat suhteellisen pieniä, mutta sato vaihtelee 7-12 kg. Yhden marjan massa voi olla 2 - 4,4 grammaa. Suonten haarautuminen on merkityksetöntä, kuori on ohut, peitetty kukilla ja piilottaa makean massan.

Ensimmäinen sato on mahdollista kolmantena viljelyvuonna. Septoria-, antraknoos-, pallokirjasto-infektion todennäköisyys on pieni. Härmäsieni ei satu ollenkaan. Marjoja voidaan käyttää monin eri tavoin. Kasvi itse lannoittaa itsensä ilman muiden lajikkeiden osallistumista.

Laskeutuminen suoritetaan joko keväällä tai syksyllä.Jos valitaan syksyn aika, sinun on poistuttava 1-1,5 kuukautta ennen pakkasen alkamista. Silloin kulttuurilla on aikaa tottua uuteen paikkaan. Istutusta varten on valittava perusteellisesti valaistut alueet, joissa maaperä koostuu mustasta maasta tai hiekasta. Tärkeää: savipohjat, jotka edistävät kosteuden kertymistä, vaikuttavat karviaismarjan tilaan erittäin huonosti.

Suositeltu yhdistelmä sisältää:

• 10 kg humusta;
• 0,1 kg puutuhkaa;
• 0,04 kg kaliumsulfidia;
• 0,05 kg kaksoissuperfosfaattia.

Kaikki tämä on tarkoitus sekoittaa perusteellisesti ja levittää. Kun karviaismarjan juuri työnnetään, se peitetään maaperällä, se puristetaan välittömästi ja kostutetaan. Jos härmäsieni vaikuttaa viljeltyyn karviaiseen, 5 g suolaa ja 3 g vitriolia on liuotettava 1 litraan vettä, sekoitettava ja käytettävä yhden kasvin hoitoon. Jos se ei onnistu, sinun on leikattava kasvin vahingoittuneet oksat, poltettava ne ja käsiteltävä viiltokohdat kalkkilaastilla.

Karviaisten istuttaminen keväällä viittaa tarpeeseen täyttää maan sulamisen ja munuaisten turvotuksen välinen kuilu. Vain kokeneet puutarhurit voivat saavuttaa tämän. Jos istutus tehdään myöhään, se voi vaikeuttaa kulttuurin juurtumista. Kuoppien pensaat sijoitetaan tiettyyn kaltevuuteen. Sinun tulee ehdottomasti taistella rikkaruohoja vastaan, vaikka niitä olisi vähän.

Hedelmien sadonkorjuun hetki tulee kesäkuukausina. Jos jätät poistetut karviaiset huoneenlämpöön, osittain kypsät karviaiset säilyvät jopa 72 tuntia.Vihertäviä marjoja voidaan säilyttää jopa 120 tuntia, ja jos ilman lämpötila on noin 0 astetta, säilyvyys pitenee 1 kuukauteen. Et voi syödä kasteen kaltaisia ​​valkoisia ja harmaita kukintoja peittämiä marjoja.

Hedelmien nopean pilaantumisen vuoksi ne jalostetaan pääasiassa, jos ne haluavat säilyä pidempään. Karviaismarjan purkituksessa valmistetaan hilloja, säilykkeitä, kompottia, marmeladia ja vaahtokarkkeja. Sitä voidaan käyttää myös viinin, marinadin valmistukseen. Marjat yhdistetään hyvin kasvis- ja liharuokien kanssa. Mausteet ja kastikkeet, kakut ja salaatit, liköörit - kaikki tämä voidaan valmistaa punaisista karviaisista.

Voit suolata sen mustapippurilla, lisäämällä piparjuurta ja mustaherukkaa, pöytäetikkaa. Jotta karviaisia ​​voidaan käyttää tällä tavalla, on välttämätöntä steriloida purkit ja kääriä ne tinakansien kanssa. Valotusaika pimeässä on 30 päivää. Vasta sen jälkeen hedelmät ovat valmiita kulutukseen.

Kananrintojen valmistukseen voidaan käyttää myös karviaismarjakastiketta, johon on lisätty mustaherukkaa. Se on valmistettava sokerista ja kermasta 20% rasvaa. Marmeladin valmistamiseksi sinun on päästävä eroon pistokkeista, hävitettävä mätä ja lyöty marja. Ne kypsennetään alumiini- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa kattiloissa. Liköörit valmistetaan vodkaan, infuusion kesto on vähintään 6 kuukautta.

Tyypillisesti hillon valmistukseen käytetään kovia kypsymättömiä marjoja, joilla on hapan maku. Kypsistä hedelmistä voit tehdä erinomaisen kastikkeen lihalle, jolla on mausteinen maku. Jos karviaiset ovat makeita, ne syödään heti tai niistä tehdään hyytelö. Hillon saamiseksi marjat leikataan ja vapautetaan siemenistä lankasilmukoilla. Siellä on myös reseptejä karviainen hillolle saksanpähkinöiden kanssa.

Katso seuraavasta videosta punaisen karviaismarjakastikkeen valmistaminen.