Reseptit karviaishilloon appelsiinilla ja sitruunalla

Monet ihmiset pitävät karviaishillon miellyttävästä tuoksusta, herkästä mausta ja hyytelömäisestä koostumuksesta. Siinä on jälkiruokaominaisuuksia, terveyshyötyjä ja kesäinen jälkimaku. Karviaiset yhdessä erilaisten marjojen, hedelmien, kaneli, inkivääri tai muskottipähkinän kanssa luovat alkuperäisiä, ainutlaatuisia maku- ja aromikoostumuksia.

Ensimmäinen maininta karviaismarjoista Venäjän maiden puutarhoissa löytyy 1100-luvun kirjakirjoista. Alun perin marjaa kutsuttiin berseniksi, kryzhiksi, agraksi. Keskiajalla pensaan jälkiä ilmestyi Isossa-Britanniassa, Saksassa, Ranskassa, sitä käytettiin pensasaitojen muodossa, koska sillä oli piikkejä, sitä kutsuttiin Kristus-marjaksi, hanhenmarjaksi tai lihavaksi mieheksi (joustavan pyöreän takia hedelmän muoto).

Ajan myötä hedelmien maku, kulinaariset ja terveysominaisuudet paljastettiin. Sen jälkeen kun karviaiset kehittyivät Amerikan mantereella, hän sairastui maahan tuodulle härmäsienetaudille. Tämä sai kasvattajat kehittämään uusia kestäviä marjalajikkeita. Tällä hetkellä pensaalla on yli kolme tuhatta lajiketta.

Karviaiset ansaitsevat huomiota, sillä niissä on huomattava määrä hivenaineita (fosfori, rauta, kalium ja muut), vitamiineja (C, B1, PP, E), orgaanisia happoja ja tuo monia etuja.

• Mineraalit vahvistavat verisuonia, normalisoivat kehon aineenvaihduntaprosesseja, työskentelevät ruoansulatuskanavassa ja ylläpitävät normaalia hermostoa. Tämä koostumus johtaa positiiviseen tulokseen ylipainon torjunnassa.
• C-vitamiini ja joukko B-vitamiineja mahdollistavat sydän- ja verisuonisairauksien, sydänkohtausten, aivohalvausten, ateroskleroosin ja verenpainetautien ehkäisyn.
• Karviaisissa on PP-vitamiinia, joka osallistuu biokemiallisiin prosesseihin, jotka tukevat aivojen toimintaa, alentavat kolesterolin määrää kehossa, ovat vastuussa verenkierrosta, vastustavat pahanlaatuisten solujen muodostumista ja varmistavat normaalien kehon kudosten elintärkeän toiminnan.

Karviaisten käyttöä kannattaa hieman rajoittaa ihmisille, jotka kärsivät pohjukaissuolihaavasta tai mahahaavasta, ja on myös parempi olla syömättä sitä ainesosien yksilöllisellä intoleranssilla.

Marjat voivat parantaa terveyttämme mihin aikaan vuodesta tahansa. Ne eivät käytännössä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan pakastettuna, kuivattuna, sokeroitujen hedelmien tai makeisten muodossa. Kastikkeita, hilloja, säilykkeitä, hedelmäjälkiruokia, marmeladeja valmistettaessa ne sopivat hyvin erilaisten hedelmien ja marjojen kanssa.

Ruoanlaitossa appelsiini- ja sitruunakarviaishillon reseptit erottuvat tasapainoisesta makea-hapan mausta, herkästä sitrushedelmien aromista ja rikkaasta vitamiinikoostumuksesta. Aihiot ovat suosittuja, helppoja valmistaa, hyödyllisiä sekä raakana että purkitettuna. Tärkeintä tällaisessa hillossa on ottaa oikea ainesosien suhde.

• Hyödyllinen hillo sitrushedelmien kanssa, jota ei keiteta, vaan laitetaan ja kulutetaan raakana. Se on helppo valmistaa, säilyttäen kaikkien komponenttien hyödylliset aineet.Yksi resepteistä sisältää kilon vihreitä karviaisia, yhden sitruunan, kaksi appelsiinia, kaksi kiloa sokeria. Pestyt, kuoritut marjat, kuorittu ja kivettynyt sitruuna, murskatut appelsiinit kuorittuina tehosekoittimessa ja ripottele päälle sokeria, joka toimii säilöntäaineena. Sekoita kaikki päivän aikana useita kertoja suuressa astiassa, kunnes se on täysin liuennut. Laita hillo kypsennyksen päätyttyä steriloituihin lasipurkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.
• Hellävaraisesti tuoksuva sitrushedelmä ja purppura karviaishillo näyttää vaikuttavalta. Yksi kilo lajiteltuja ja pestyjä marjoja, kuorittuja, kivettömiä ja valkoisia kuituja, kolme appelsiinia ja sitruuna murskataan tehosekoittimessa. Sekoitamme kaiken hyvin hapettamattomassa kulhossa puolentoista kilogramman sokerin kanssa, annamme seistä päivän ajan sekoittaen. Asetamme valmiin työkappaleen puhtaaseen kannelliseen astiaan.

• Lämpökäsittelyn aikana hillosta tulee kirkkaampaa ja läpinäkyvämpää, erilaisia ​​makuja ja aromeja sekoittuvat. Tällainen tuote varastoidaan luotettavasti ja säilyttää rikkaan vitamiinikoostumuksen. Kilogramma marjoja kuorittuja ja pestyjä laitetaan minkä tahansa silppurin läpi yhdessä yhden kuorineen appelsiinin kanssa (siemenet on poistettu aiemmin). Kaada pannulle marja-hedelmäsose sokerilla, jota tulee keittää kymmenen minuuttia. Valmistetut steriloidut lasipurkit säilyttävät tämän jälkiruoan pitkään.
• Sitrushedelmien hillon valmistusmenetelmällä viiden minuutin lämpökäsittely on tehokas. Laita valmiiseen siirappiin, jossa on kaksi lasillista vettä ja kaksi kiloa sokeria, kiehuvaksi, laita marjat ja appelsiini puolet kuoresta, leikattu pieniksi paloiksi ja poistettu kivestä. Kuumenna seosta viisi minuuttia ja laita sivuun.Keitä 12 tunnin kuluttua vielä viisi minuuttia ja pakkaa steriileihin astioihin. Tämä kypsennys tekee herkusta paksumpaa.
• Hillon valmistus hidaskeittimessä on moderni kypsennysmenetelmä, jossa massa keitetään tasaisesti. Kirjanmerkki sisältää yhden kilogramman kuorittuja karviaisia, jotka on leikattu ilman kuorta ja kiviä sitruunan paloiksi, raastettu appelsiinin kuori ja murskattu hedelmäliha, kaikki laitetaan kerroksittain, ripottelee päälle kiloa sokeria. Jätämme koostumuksen kymmenen tunnin ajaksi kulhoon. Sen jälkeen sinun on kytkettävä päälle ja keitetty massa keittiön gadget-ohjelman tarjoamalla tavalla.

Karviaiset sitrushedelmillä ovat yksi menestyneimmistä, maukkaimmista ja terveellisimmistä valmisteista talveksi.

Lisätietoja karviaishillon valmistamisesta appelsiinilla ja sitruunalla on seuraavassa videossa.