Kypsennyskompotin "Mojito" karviaisista talveksi

Nykyään "Mojito"-niminen karviaismarjakompotti on tullut hyvin yleiseksi. Useimmiten se korjataan talveksi, mutta kesällä se on virkistävä juoma.

Tämän kompotin välttämättömät ainesosat ovat karviaisia ​​ja mintunlehtiä. Sinne voi lisätä myös sitruunamelissaa ja sitrushedelmiä, jos sellaisia ​​on saatavilla. Tässä artikkelissa tarkastellaan useita nopeita vaihtoehtoja säilykkeiden valmistukseen, jotka eivät vaadi sterilointia. Yllättäen tällainen kompotti on täysin vaatimaton, ja pankit turpoavat erittäin harvoissa tapauksissa. Samaan aikaan heillä on hämmästyttävä maku, josta useimmat kotiäidit rakastuivat häneen.

Periaatteessa hillokkeet rullataan kolmen litran purkkeihin, minkä vuoksi reseptejä opetetaan tämän tilavuuden perusteella.

Ennen kuin aloitat kompotin valmistuksen, sinun on kiinnitettävä huomiota joihinkin vivahteisiin, ottaen huomioon, mikä juoma osoittautuu herkullisemmaksi:

• vihreä karviainen sopii paremmin sitruunan kanssa, on parempi lisätä appelsiineja punaisiin marjoihin;
• minttu on parempi käyttää "Chocolate Girl" -lajiketta, tällä lajikkeella on erittäin rikas aromi;
• jos sitruunamelissaa lisätään, on suositeltavaa valita sitruunalajike.

Kolmen litran purkin vakioreseptissä sinun on otettava puolitoista lasillista kidesokeria, yleensä tämä on kolmesataa seitsemänkymmentä grammaa. Useimmille tämä tuntuu kuitenkin liian makealta, jolloin sinun on vähennettävä sitä rajoittamalla itsesi yhteen lasiin. Pienempi määrä ei ole toivottavaa, koska sokeri toimii säilöntäaineena. Jos se ei riitä, kompotti muuttuu happamaksi tai siitä tulee raikas maku.

Harkitse useita tapoja valmistaa herkullinen juoma.

Mojito-juomassa on raikas maku happamuudella ja mintun tuoksulla. Tämä kompotti sammuttaa täydellisesti janon tunteen. Jopa kokematon emäntä voi tehdä tämän kompotin. Kolmen litran säiliön komponentit:

• pari viipaletta hienonnettua sitruunaa;
• puoli kiloa vihreitä karviaisia;
• muutama mintunlehti;
• kaksisataaviisikymmentä grammaa hienojakoista sokeria.

Harkitse vaiheittaisia ​​​​vaiheita kuvatun kompotin valmistamiseksi.

• Purkki tulee pestä soodaliuoksella, huuhdella veden paineessa. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja liota viisi minuuttia.
• Lajittele karviaiset poistamalla käyttökelvottomat hedelmät.
• Varret ja kukinnot on leikattava pois.
• Kaada marjat käsiteltyyn purkkiin. Huuhtele mintunlehdet. Lisää kulhoon sitruunaviipaleet ja mintunlehdet.
• Täytä purkki reunoja myöten kiehuvalla vedellä.
• Peitä ja jätä kaksikymmentä minuuttia.

• Seuraavaksi neste on tyhjennettävä korvaamalla peltikansi muovilla, johon on tehty reikiä.
• Laita kulho infuusioneen liedelle ja kiehauta. Kaada sokeri astiaan ja kaada kiehuva neste uudelleen. Rullaa purkki tiukasti kiinni erikoistyökalulla.
• Käännä purkkia sivuttain ja pyöritä sitä, kunnes kidesokeri on täysin sulanut infuusioon.
• Sitten sinun tulee kääntää purkki alas kannella, peittää lämpimillä liinoilla ja antaa jäähtyä.
• Karvauden maun poistamiseksi on tarpeen poistaa siemenet sitruunasta. Sadonkorjuuta varten voit lisätä kalkkia tai sitruunahappoa. Karviaiset ovat maukkaampia ja tuoksuvampia, jos ne lävistetään ensin ohuella laitteella paikoin.

Juoma osoittautuu erittäin kauniiksi, kun sitä käytetään Malachite-lajikkeen karviaisten poimimiseen. Sokerin annosta voidaan lisätä tai vähentää henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Ainesosat:

• hienojakoinen sokeri noin kaksisataaviisikymmentä grammaa;
• kolme tuoretta mintunlehteä;
• lasillinen vihreitä karviaisia.

Menetelmä karviaismarjan Mojito-kompotin nopeaan talvivalmistukseen sisältää useita vaiheita.

Vain kerätyt karviaismarjan hedelmät on lajiteltava, puhdistettava varresta. Laita marjat siivilään ja huuhtele kylmän veden paineessa. Pese purkki ja kaada päälle kiehuvaa vettä ja kuivaa sitten. Siirrä seuraavaksi karviaiset purkkiin. Ripottele päälle sokeria.

Kiehauta vesi kulhossa. Kaada hedelmät purkkiin kiehuvalla vedellä ja täytä se reunoja myöten. Jätä se sellaiseksi puoli tuntia. Jos kidesokeri ei ole liuennut, sinun on sekoitettava kaikki sisältö, kunnes se sulaa. Valuta neste kulhoon. Laita pienelle tulelle ja keitä.

Lisää mintunlehtiä sisältöön.Kaada hedelmät lisäaineilla kiehuvalla infuusiolla siinä määrin, että se vuotaa yli. Sulje peltikannella ja rullaa tähän tarkoitukseen tarkoitetulla laitteella. Käännä purkki sivuttain ja tarkista sen kireys. Käännä sitten ylösalaisin ja peitä peitolla. Anna jäähtyä.

Sitruunaviipaleiden lisääminen kyllästää kompotin upealla aromilla ja lievällä happamuudella. Lisäksi se antaa juomalle miellyttävän keltaisen värin. Tässä valmisteessa oleva fruktoosi toimii luonnollisena säilöntäaineena.

Ainekset kolmen litran purkkiin:

• viisi grammaa fruktoosia;
• kolme lasillista vihreitä karviaisia;
• puolitoista lasillista hienoa rakesokeria;
• sitruuna;
• kolme oksaa tuoretta minttua.

Kypsennysmenetelmä on annettu vaihe vaiheelta alla.

Säiliö tulee pestä hyvin lisäämällä ruokasoodaa. Huuhtele huolellisesti, huuhtele kiehuvalla vedellä ja kuivaa. Tuoreet karviaiset on lajiteltava, puhdistettava kypsymättömistä ja pilaantuneista hedelmistä. Kaada valitut marjat valmistettuun purkkiin.

Kaada sokeri ja fruktoosi astiaan. Sitruuna on pestävä, asetettava kiehuvaan veteen kuudeksikymmeneksi sekunniksi ja leikattava sitten viipaleiksi. Laita kaikki marjapurkkiin. Huuhtele minttu, leikkaa kuivat lehdet pois. Lisää kaikkeen sisältöön.

Kuumenna kaksi litraa suodatettua vettä kiehuvaksi. Kaada kaikki ainekset kiehuvalla vedellä reunaan asti. Kierrä kansi kiinni tähän tarkoitukseen tarkoitetulla työkalulla. Käännä purkkia sivuttain ja rullaa kunnes sokeri on liuennut. Jäähdytä kompotti käärimällä se lämpimään liinaan.

Tällainen juoma saadaan erinomaisella tuoksulla, kirkkaalla värillä ja hapan, jos lisäät minttua, se saa virkistävän maun. Tällaiseen kompottiin voit käyttää kypsiä karviaisia.

Ainesosat:

• seitsemänsataa grammaa vihreitä karviaisia;
• kourallinen mintunlehtiä;
• kolmesataa grammaa punaherukkaa;
• kolmesataa grammaa valkoista sokeria.

Vaiheittainen valmistelu on esitetty alla.

Karviaiset on lajiteltava, kuorittava molemmilta puolilta ja pestävä huolellisesti. Huuhtele punaherukkatertut huolellisesti siivilän läpi veden paineessa. Kuivaa hedelmät, poista sopimattomat näytteet jättäen vain kypsiä ja ehjiä marjoja.

Pese aihioiden astiat, huuhtele huolellisesti ja aseta kulhoon, jossa vesi kiehuu. Pidä se sellaisena kymmenen minuuttia. Laita sitten niihin rypäleitä herukoita ja karviaisia. Kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua noin kymmenen minuuttia. Valuta neste astiaan, kiehauta ja kaada takaisin purkkeihin. Pidä sama aika. Aseta infuusio kulhoon, kaada kidesokeria ja keitä kompottia viisi minuuttia keittämisen jälkeen.

Säiliö, jossa on marjoja, on kaadettava kiehuvalla infuusiolla. Ja rullaa välittömästi erikoistyökalulla. Käännä varovasti toiselle puolelle ja tarkista rullan kireys. Jos neste ei vuoda kannen läpi, sinun on asetettava purkki kierrettynä alaspäin ja jäähdytettävä kansien alle.

Herukan hedelmiä voidaan lisätä klustereiden muodossa sekä marjojen oksien puhdistamisen jälkeen. Lisää makua lisäämällä hillokseen vaniljaa tai appelsiinin kuorta.Karviaiset antavat tuoksuvimpia ja maukkaimpia ominaisuuksia, jos niiden varret leikataan pois.

Kotitekoisista juomavalmisteista on tulossa yhä merkittävämpi tuote, ja niillä on vain positiivisia arvosteluja. Tällaisten kompottien valmistukseen käytetään vain luonnollisia ainesosia, kun taas kauppojen juomat sisältävät erilaisia ​​lisäaineita ja säilöntäaineita.

Ainesosat:

• ripaus sitruunahappoa;
• kolme keskikokoista kypsää omenaa;
• seitsemänsataa millilitraa suodatettua vettä;
• kourallinen vihreitä karviaisia;
• satakuusikymmentä grammaa hienoa rakesokeria;
• pari mintunlehteä.

Tarjoamme ruoanlaittomenetelmän kotona.

• Huuhtele litran tölkki ruokasoodaliuoksella, huuhtele veden paineessa ja steriloi uunissa tai mikroaaltouunissa, mieluiten kiehuvan veden päällä. Kiehauta kannet. Pese omenat. Lajittele karviaiset leikkaamalla pois kaikki tarpeettomat, pese ja levitä yhtenä kerroksena puhtaalle liinalle.
• Omenapuun hedelmät on pyyhittävä, leikattava ja ydin poistettava. Leikkaa omenaliha ohuemmiksi viipaleiksi. Kolmanneksi täytä astiat karviaisilla ja muilla hedelmillä. Lisää sitruunahappo.
• Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, peitä kansilla ja anna seistä viisi minuuttia.
• Kaada seuraavaksi siirappi kulhoon.
• Keitä ja täytä ne uudelleen hedelmillä purkissa.
• Jätä samaksi ajaksi.
• Kolmannen kerran valuta neste, lisää kidesokeri, mintunlehdet ja keitä hilloketta keittämisen jälkeen noin kahden minuutin ajan.
• Kaada valmistettuun astiaan, rullaa välittömästi, jäähdytä peittämällä ylösalaisin käännetty purkki.
• Tavallinen sokeri voidaan korvata ruokolajikkeella.

Katso seuraavasta videosta tietoa karviainen Mojito-kompotin valmistamisesta.