Maissitikut - hyödyllinen vai haitallinen herkku?

Yksikään lapsi ei varmasti kieltäydy maissitikuista. Aikuisetkin tykkäävät joskus rypiskellä tällaisten keppien kanssa. Vanhemmat ostavat niitä mielellään lapsilleen, koska he pitävät tuotetta hyödyllisenä. Onko se todella? Onko sellaisesta ruoasta hyötyä, onko mahdollista valmistaa se itse kotona?

Maissitikut ovat kaikkien tuttuja lapsuudesta lähtien. Kun ostat tämän tuotteen, kaikki eivät kiinnitä huomiota sen koostumukseen. Mistä nämä tikut on tehty, miten ne tarkalleen valmistetaan tuotannossa?

Tuotteen pääainesosa on maissirouhet tai jauhot. Pääkoostumuksen tulisi sisältää myös puhdistettua kasviöljyä, vähän suolaa, sokeria tai tomusokeria. Lisäksi nykyään monet valmistajat lisäävät erilaisia ​​makuja rikastamaan makua. Usein löydät tikkuja, ei vain jauheella ripoteltuja, vaan myös lasitettuja. Törmäät myös tuotteisiin, jotka eivät ole makeita, vaan pekonin, juuston makuisia tai vain suolaisia.

Saatavilla on myös kirkkaita, monivärisiä tikkuja, joihin on lisätty erilaisia ​​elintarvikevärejä tuotteen houkuttelevuuden lisäämiseksi. Mitä tahansa lisäaineita valmistajat lisäävätkin, tikkujen peruskoostumus pysyy ennallaan.

Tehtaalla tällainen tuote valmistetaan muutamassa minuutissa.Maissirouhet asetetaan erikoislaitteisiin, joissa se muuttuu korkean lämpötilan vaikutuksesta homogeeniseksi massaksi, eräänlaiseksi taikinaksi. Sen jälkeen se käy läpi seuraavan vaiheen, jossa se muotoillaan sellaisiksi tikuiksi, joihin olemme tottuneet. Sitten ne käyvät läpi kuivausvaiheen, jossa lopuksi ne ruiskutetaan kasviöljyllä. Sen jälkeen tikut peitetään tomusokerilla, lisätään kuorrutetta tai kaikenlaisia ​​aromaattisia lisäaineita.

Nähdessään tiskillä maissista valmistetun tuotteen monet ihmiset ajattelevat, että sillä on suuria etuja. Yleensä tällaiset tikut eivät ole niin vaarattomia kuin miltä se saattaa näyttää ensi silmäyksellä. Ainakin siksi, että ne sisältävät suuren määrän hiilihydraatteja. Hiilihydraatteja on lähes viisikymmentäkahdeksan grammaa tuotetta sataa grammaa kohden. Tällaisen jauhetun sokerin sisältävän tuotteen kaloripitoisuus on keskimäärin yli neljäsataa kilokaloria sataa grammaa kohden. Tietenkin tällaisen tuotteen säännöllinen käyttö vaikuttaa haitallisesti terveyteen ja harmoniaan. Mutta ei myöskään kannata kategorisesti todeta, että maissitangot ovat haitallisia, koska lämpökäsittelyn jälkeenkin niihin jää joitakin vitamiineja.

Tämä tuote sisältää B2-vitamiinia, joka auttaa torjumaan hermoston jännitystä, vaikuttaa ihon terveyteen ja kauneuteen. Myös muita ravitsevia ja hyödyllisiä elementtejä on varastoitu tikkuihin. Esimerkiksi se on kalium, fluori, kalsium. Valitettavasti niitä on hyvin vähän, joten ne eivät voi tuoda oikeaa hyötyä ihmisten terveydelle.

Maissipuikkoja suositellaan nautittavaksi voimien menettämisen, apatian, masennuksen tai voimakkaan nälän aikana, jos täysi ateria ei ole mahdollista. Ne kyllästävät kehon nopeasti, palauttavat voiman ja antavat elinvoimaa. Tämä johtuu siitä, että hiilihydraatit pääsevät nopeasti verenkiertoon. Mutta sinun ei pitäisi käyttää väärin tällaista tuotetta. Lisäksi nopeiden hiilihydraattien läsnäolon vuoksi riittää, että syöt vain muutaman tikun henkisen toiminnan parantamiseksi ja hermostuneiden jännitteiden lievittämiseksi. Siksi kokeiden tai intensiivisen henkisen työn aikana on täysin mahdollista syödä pieni määrä tällaista herkkua.

Jotta näiden makeiden tikkojen käyttö ei vaikuttaisi haitallisesti terveydentilaan, sinun ei pitäisi käyttää niitä väärin. Tarkkoja suosituksia määrästä ja annostuksesta ei ole, koska kaikki riippuu kehon tilasta ja iästä. Aikuisille, jos vasta-aiheita ei ole, on täysin mahdollista kuluttaa yksi pieni pakkaus tällaisia ​​maissipuikkoja päivässä. Tämä on hyväksyttävää, jos henkilö elää aktiivista elämäntapaa, ja tikut syödään toisen aamiaisen tai iltapäivän välipalan sijaan.

Koska tämä tuote on erittäin kaloririkas, sinun ei tule käyttää sitä raskauden ja imetyksen aikana. Tällaisen jälkiruoan väärinkäyttö raskauden aikana voi johtaa nopeaan painonnousuun, ja tämä vaikuttaa negatiivisesti naisen ja hänen syntymättömän lapsensa terveyteen. Lisäksi raskaana olevien ja imettävien äitien ei tulisi syödä tuotetta, jossa on erilaisia ​​haitallisia lisäaineita aromin muodossa.Tämä vaikuttaa haitallisesti lapsen ja äidin terveyteen. Jopa klassiset tikut voivat aiheuttaa vauvalle allergisen reaktion, ripulin, ilmavaivat, jos imettävä äiti syö tällaisia ​​sokerimaissitikkuja.

Ei ole suositeltavaa käyttää samanlaista tuotetta gastriittiin, haavaumiin, haimatulehdukseen. Et voi myöskään syödä tätä herkkua niille, jotka kärsivät diabeteksesta, liikalihavuudesta, allergioista ja joilla on yksilöllinen intoleranssi tälle tuotteelle.

Älä syö tikkuja ummetuksen ja muiden suolisto-ongelmien aikana. Laihduttamalla olevien ei myöskään pitäisi syödä tätä herkkua. Tällaisesta jälkiruoasta voit saada ylimääräisiä kiloja, joista ei ole helppo päästä eroon.

Periaatteessa nämä tikut ostetaan pienille lapsille. Maissi "välipala" on kätevä ottaa mukaan tien päälle, sillä lapset tykkäävät rypistää niitä pitkillä matkoilla ja kävelyillä. Mutta jos lapsi on 1-vuotias, ei ole sen arvoista antaa hänelle tällaista herkkua. Tässä varhaisessa iässä vauvan keho ei pysty selviytymään niin suuresta hiilihydraattikuormasta, mikä vaikuttaa haitallisesti mahan ja koko kehon toimintaan. Tällaisen tuotteen käyttö varhaisessa iässä voi häiritä aineenvaihduntaa vauvan kehossa, suolisto-ongelmat voivat alkaa. Lisäksi varhaisessa iässä vauvalla voi olla allerginen reaktio, on suuri riski, että ihottumia ilmaantuu.

Lastenlääkärit ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat näiden tuotteiden antamista lapsille vasta kolmen vuoden iän jälkeen. Mutta myös tässä tapauksessa on suositeltavaa antaa makeita tikkuja lapselle erittäin huolellisesti ja valvoa niiden käytön määrää.Tässä iässä lapsille riittää, että syövät kolmanneksen tavallisesta pakkauksesta päivässä, ei enempää. Ja ensimmäistä kertaa riittää, kun annat lapselle muutaman palan seuratakseen kehon reaktiota. Kun valitset tuotetta vauvalle, muista tutkia koostumus huolellisesti. Maustettuja ja lasitettuja tikkuja ei kannata valita. On parempi suosia klassista versiota tavallisella tomusokerilla. Samalla kannattaa muistaa, että maissitikut ovat herkku, jälkiruoka, joten ne eivät voi korvata vauvan täysipainoista lounasta.

Monet ihmiset haluavat valmistaa tällaisia ​​herkkuja kotona omin käsin tietääkseen varmasti, että tuote ei sisällä haitallisia lisäaineita. Voit tietysti tehdä makeita tikkuja kotikeittiössäsi, tärkeintä on tietää todistettu resepti. Maissiherkun valmistamiseksi otamme syvän kattilan ja kaadamme siihen seitsemänkymmentä millilitraa maitoa, lisäämme viisikymmentä grammaa voita. Laitamme astian tuleen ja kiehautamme nesteen. Heti kun voi ja maito kiehuvat, vähennä lämpöä hieman ja kaada joukkoon puoli lasillista maissijauhoa.

Massaa on sekoitettava perusteellisesti ja jatkuvasti, muuten muodostuu kokkareita eikä mikään toimi. Heti kun massasta tulee paksumpaa ja homogeenisempaa, ota se pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Kun ajamme sinne kaksi munaa ja sekoita huolellisesti.Laita valmis taikina ruiskuun tai pussiin, laita pienet tikut lämpimälle uunipellille. Laita uuniin ja paista kypsäksi. Heti kun tikut ovat valmiita, ripottele niihin tomusokeria ja tarjoile.

On toinenkin resepti kotitekoisille maissitangille. Ne on helppo valmistaa ja maistuvat makealta ja ilmavalta. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat: kuusikymmentäviisi grammaa maissijauhoa, kaksi proteiinia ja sata grammaa tomusokeria. Proteiinit on vatkattu reheväksi vaahdoksi, ja lisää sitten jauhe vähitellen.

Tuloksena tulisi olla paksu ja homogeeninen massa. Kun olet lisännyt siihen maissijauhoa, vatkaa ja siirrä taikinapussiin. Laita tikut uunipellille ja paista kypsiksi. On parempi peittää uunipelti pergamentilla, jotta tikut on myöhemmin helpompi poistaa. Seurauksena on, että niistä tulee makeita ja rapeita, joten se on täysin mahdollista tehdä ilman kastelua.

Voit myös valmistaa monia herkullisia jälkiruokia valmiista tikkuista. Esimerkiksi monet ihmiset tekevät näistä makeista tikkuista Anthill-kakun tai kansallisen jälkiruoan kuten Chak-chak. Monet ihmiset käyttävät valmiita tikkuja tehdessään kotitekoisia kakkuja ja leivonnaisia, tekevät niistä makeita makkaroita jne. Jos esimerkiksi pidät lasitetuista tikkuista, on mahdollista tehdä pieni kakku kotona. Se maistuu varmasti paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu.

Tätä varten otamme kolmesataa grammaa makeita tikkuja, valmiita tai kotitekoisia. Tarvitset myös purkin keitettyä kondensoitua maitoa ja pakkauksen voita. Voi tulee pehmentää huoneenlämmössä ja vatkaa sitten kuohkeaksi homogeeniseksi massaksi kondensoidun maidon kanssa. Laitamme tikkumme massaan, sekoita varovasti niin, että ne ovat kaikki kerman peitossa.Kun siirrämme massan astiaan ja muodostamme dian.

Lopuksi meillä on mielenkiintoisia vinkkejä ja temppuja kaikille niille joka ei ole välinpitämätön sellaiselle herkulliselle kuin maissitikut.

• Hyvin usein kahviloissa tai ostoskeskuksissa he tarjoavat maistaa sellaista herkkua kuin makeita tikkuja nestemäisessä typessä. Tätä ei pidä pelätä, koska nestemäistä typpeä käytetään usein erilaisten ruokien ja jälkiruokien valmistukseen, siitä ei ole haittaa.
• Ennen kuin ostat tuotteita, muista tutkia koostumus. Jos pakkauksessa ei ole yksityiskohtaista koostumusta, on parempi kieltäytyä sellaisista tikuista. Älä myöskään osta tuotteita, jotka sisältävät sokerinkorvikkeita, arominvahventeita, aromeja ja väriaineita.
• Laadukkaan tuotteen, jonka valmistuksessa ei käytetty väriaineita, tulee olla vaaleankeltainen.
• Kun maissituotteiden pakkaus on avattu, sitä voidaan säilyttää enintään kaksi päivää. Jos päivän tai kahden kuluttua he saavat epämiellyttävän hajun, on vaarallista syödä tällaista tuotetta.
• Maissitikkujen massa on parempi vatkata sekoittimella, jolloin niistä tulee ilmavampia ja rapeampia.

Katso seuraavasta videosta, kuinka maissitangot valmistetaan.