Kuinka tehdä limonadia sitruunasta kotona?

Ei ole parempaa kesäjuomaa kuin limonadi. Jotta et ostaisi kauppatuotetta, jonka sisältö on meidän aikanamme kyseenalainen, voit valmistaa virkistävän lääkkeen omassa keittiössäsi. Kotitekoisten limonadien reseptit ovat hyvin erilaisia. Voit aina luoda oman merkkiversiosi ja nauttia sen mausta perhepiirissä maalla tai kuumassa kaupungissa.

Kotitekoinen limonadi sitruunasta ei ole vain maukasta, vaan sillä on myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• estää kehon kuivumista;
• sillä on erinomaiset antimikrobiset ominaisuudet, vahvistaa immuunijärjestelmää;
• auttaa palauttamaan lämmön vaikutuksesta menetetyn voiman;
• auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
• parantaa mielialaa;
• aktivoi aivojen toimintaa;
• Tiettyjen reseptien mukaan valmistetut limonadit auttavat estämään kolesteroliplakkien muodostumista suonissa.

Tämä juoma on hyödyllinen ihmisille, joilla on sydänsairaus, niille, jotka kärsivät anemiasta, kärsivät munuaiskivistä, vilustuvat aina. Kotitekoinen limonadi hyödyttää myös ihmisiä, joilla on alhainen mahahappo, reuma ja ateroskleroosi. Naisilla se vähentää toksikoosin oireita raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana. Tämä tapahtuu kuitenkin vain, jos juoma, jolla on kohtalainen happamuus, koska liian hapan, päinvastoin, voi pahentaa olemassa olevia ongelmia.

Limonadin käytöllä on ilmeisiä vasta-aiheita.Tämä on mahalaukun lisääntynyt happamuus, allergia tietyn juoman komponenteille, ylipaino, tietyt munuaisten ja maha-suolikanavan sairaudet, diabetes mellitus (tässä on parempi käsitellä ammattilaisen kanssa, mitkä reseptit ovat hyviä ja mitkä ovat ei).

Ottaen huomioon kaikki kotitekoisen limonadin edut ja haitat, ei pidä unohtaa sen käyttöä koskevia sääntöjä, jotta virkistävä juoma ei tule ongelmaksi keholle.

• Kuumalla limonadia ei pidä juoda useammin kuin kahdesti päivässä. On parempi olla juomatta enempää kuin yksi lasi kerrallaan. Jäisen hapan nesteen hallitsematon käyttö lämmössä on lisäjäristys organismille, jota ulkoiset vaikutukset jo tukahduttavat. Tämä voi johtaa epätasapainoon kehon eri järjestelmien toiminnassa, varsinkin jos henkilö ei ole jo täysin terve.
• Suurille hedelmähappopitoisuuksille altistumisesta kärsivät ensisijaisesti vatsa, maksa ja munuaiset. Siksi sinun on tiedettävä happamien marjojen ja hedelmien juoman käytön mitta.
• Huolimatta siitä, että limonadi edistää painonpudotusta, normaalia ruokaa ei kannata yrittää korvata sillä helteellä. Tämä voi olla haitallista terveydelle. On muistettava, että limonadi itsessään ei vaikuta rasvasolujen palamiseen. Se vain hieman vaimentaa nälän tunnetta.
• Jääjuoman juominen vahingoittaa hampaita. Ne tuhoavat emalin, joten jääkaapista otettua limonadia kannattaa juoda vain pillin läpi.

Juoman laatu riippuu ensisijaisesti hedelmästä, jonka perusteella se on valmistettu. Limonadin koostumus sisältää itse sitruunan lisäksi usein appelsiineja, mandariineja, greippejä ja limettejä. Ja kaikki eivät osaa valita laadukkaita hedelmiä.

Hyvä sitruuna on kiinteää.Riittää, kun puristat sikiön kädessäsi sen tilan arvioimiseksi. Jos se on kovaa, sen lisäksi, että siinä ei ole voimakasta ominaista sitruunan hajua, hedelmä ei yksinkertaisesti ole vielä kypsynyt. Liian pehmeitä sitruunoita ei myöskään pidä valita - ne voivat nopeasti mätää. Mitä tulee väriin, sinun on nojauduttava keltaisten hedelmien hyväksi ilman vihreää sävyä. Ruskeat täplät pinnalla osoittavat, että hedelmä on jäätynyt. Tällainen hedelmä on katkera ja pahentaa limonadin makua.

Appelsiineissa tärkein laadun indikaattori on hedelmän paino. Jos appelsiini on raskas, vaikka se olisi pieni, se on makea. Samaan aikaan ulkonäkö ei ole merkki happamasta tai makeasta mausta. Oranssi voi olla vaaleankeltaista ja lähellä punaista. Tämä ei vaikuta makuun, aivan kuten siihen, millainen iho sillä on - ohut vai paksu.

Mandariinille tietyn kappaleen paino on myös ratkaiseva - mitä painavampi, sitä makeampi. Vaikka sinun on katsottava hedelmän muotoa. Molemmilta puolilta litistetyt ovat yleensä happamia. Värin mukaan on parasta valita kirkkaan oranssin sävyn hedelmät, joilla on kiiltävä kuori - se on helppo repiä pois hyvistä mandariineista. Myös kypsyyden ja laadun merkki, kuten muissa tapauksissa, on voimakas "uudenvuoden" tuoksu.

Laadukkaat kypsät greipit ovat joustavia ja painavia. Mehukkaimmat ja maukkaimmat ovat suuret hedelmät, joissa on ohut vaaleanpunainen tai punainen kuori. Lisäksi mitä voimakkaampi väri on, sitä parempi on hedelmän maku.

Hyvälaatuinen lime on kiinteää ja tiivistä, vaikkakaan ei kovaa. Ulkoisesti se on sileä ja hieman kiiltävä. Kypsillä limeillä on voimakas tuoksu. Lajikkeesta riippuen nämä hedelmät vaihtelevat kooltaan. Sinun ei pitäisi keskittyä tällaiseen indikaattoriin, kun valitset todella maukasta limettiä. Hyvän hedelmän väri voi olla vihreä, ja keltaisella sävyllä on jopa tummanoranssia. Tällaisissa lajikkeissa on vain vähiten katkeruutta, mutta ne ovat harvinaisia ​​hyllyillämme. Mutta ennen kaikkea katkeruutta vihreissä limeissä.

Voit valmistaa virkistävän juoman kotona vain sitruunoista, sokerista ja vedestä (sopii myös tavallinen kivennäisvesi tai suolaton kivennäisvesi). Tämä on limonadin "perusversio".

Juoman valmistamiseksi yhdelle henkilölle voit ottaa kolmesta neljään sitruunaa, sataviisikymmentä grammaa sokeria ja litran tavallista vettä. Sitruunat on pestävä ja kuivattava. Raasta kuori, jotta valkoinen katkera kerros ei jää kiinni. Kuoripurkissa jää vielä puristaa mehu hedelmälihasta. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää siihen sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada mehu ja kuori makealla nesteellä, sulje purkki ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja aseta sitten jääkaappiin. Muutamassa tunnissa juoman pitäisi vihdoin olla valmis. Jää vielä siivilöidä ja tarvittaessa lisätä sokeria.

Käytettäessä kivennäis- tai hiilihapotettua vettä limonadi valmistetaan laseissa, joihin puristetaan ruokalusikallinen sitruunamehua ja laitetaan puolitoista ruokalusikallista sokeria, minkä jälkeen lisätään hiilihapotettu neste. Voit lisätä lasiin jääkuutioita. Tällaisen juoman maku ei ole yhtä voimakas kuin ensimmäisessä tapauksessa, mutta se on mahdollista valmistaa paljon nopeammin.

Ja limonadireseptejä on enemmän alkuperäisiä, jotka ovat usein myös hyödyllisiä. Esimerkiksi limonadi kurkun ja basilikan kanssa on hyvä painonpudotukseen. Nautinnon meri antaa limonadia lisäämällä vesimelonimehua, ja juoma inkiväärillä ja hunajalla auttaa päänsärkyyn ja vilustumiseen.

Suosituimpia ovat limonadireseptit, joissa on minttua ja appelsiineja.

Pienen juomamäärän valmistamiseksi sinun on otettava: minttu - 6 oksaa, sitruuna - 1,5 hedelmää, sokeri - maun mukaan, vesi - 1 litra.

Leikkaa kokonainen sitruuna puoliksi ja purista mehu jokaisesta osasta. Sinun pitäisi saada noin viisi ruokalusikallista nestettä. Puolikas sitruuna, jota ei ole vielä käytetty, leikataan viipaleiksi. Pesty minttu leikkaa tai revi paloiksi. Laita molemmat kattilaan, kaada vettä ja sytytä tuli, lisää sitten puristetun sitruunan kuori astiaan. Kun vesi kiehuu, keitä vielä kaksi minuuttia, poista sitten liedeltä ja lisää sokeri. Anna jäähtyä hieman ja siivilöi. Lisää sen jälkeen mehu, sekoita ja laita jääkaappiin. Parin tunnin kuluttua limonadi on valmis.

Samalla periaatteella voit valmistaa juoman mintusta, basilikasta ja rakuunasta. Sinun täytyy keittää: sitruunat - 5 kpl, minttu - 1-2 oksaa, rakuuna - 1-2 oksaa, basilika - 1-2 oksaa.

Pese sitruunat ja poista niistä kuori. Purista mehu pois.Jauha kaikki yrtit ja sekoita sitruunoiden kuorien kanssa, kasta kattilaan kuumaan veteen ja kiehauta seos. Anna sitten tapahtuneen jäähtyä pitkään. Siivilöi, lisää sitruunamehu ja jäähdytä.

Happamien juomien ystäville voit valmistaa limonadia mintun, sitruunan ja limen kanssa. Vaaditaan: keskikokoiset sitruunat - 2 kpl, keskikokoiset limetit - 2 kpl, minttu - 2-3 oksaa, puhdistettu juomavesi - 15 lasia, sokeri - 150 grammaa.

Pese hedelmät ja anna kuivua. Jotta sitrushedelmien kuoresta tulee notkeaa, kaada päälle vettä, jonka lämpötila on lähellä kiehuvaa vettä. Leikkaa kaikki pieniksi paloiksi. Purista mehu hedelmistä huhmareella. (Hieman mehua pitäisi myös tulla hienonnetusta mintusta.) Kasta sitruuna- ja limettiviipaleet veteen, kaada puristettu mehu sinne ja kaada minttu, sekoita sokerilla, anna hautua. Jää vielä siivilöidä - ja juoma on valmis.

Limonadi appelsiinin lisäyksellä on hyvä, koska voit säätää juoman makua omien mieltymystesi mukaan. Makean ystävät voivat lisätä appelsiineja, kun taas happamien juomien pitäjät voivat keskittyä sitruunoihin.

Juoman luomiseksi sinun on otettava: appelsiinit - 2 kpl, sitruunat - 2 kpl, sokeri - 1 lasi, vesi - 3 litraa.

Pese hedelmät, poista kuoret, poista siemenet. Hienonna massa hienoksi, hienonna tehosekoittimella. Leikkaa iho samankokoisiksi paloiksi. Kiehauta vesi kattilassa, kasta appelsiinin ja sitruunan kuoret sekä sokeri siihen. Kun se kiehuu uudelleen, keitä vielä viisi minuuttia ja poista sitten kuori nesteestä. Ota kattila pois liedeltä.Lisää valmistettu massa, sekoita ja siivilöi ja anna jäähtyä.

Seuraavassa videossa näet selvästi limonadin valmistusprosessin kotona.

Limonadi on valmistuksen kannalta mielenkiintoinen siinä mielessä, että se voidaan valmistaa kotona, ja samalla se avaa laajat mahdollisuudet kulinaariselle luovuudelle. Komponenttien määrä ja määrä vaihtelee riippuen siitä, kuinka monta ihmistä varten juoma on suunniteltu, heidän toiveistaan ​​ja makutoiveistaan, mitä hedelmiä ja marjoja on saatavilla.

• Jos juoma on suunniteltu vain "aikuiselle yleisölle", ei ole synti lisätä siihen viinaa - samaa sitruunaa tai appelsiinia.
• Marjojen tai hedelmien mehu antaa sinun muuttaa juoman väriä ja makua.
• Limonadi tulee säilyttää jääkaapissa, kannellisessa astiassa.
• Jos tuoretta sitruunaa ei ole käsillä, sitruunahappo soodalla mahdollistaa sen korvaamisen.

Juoman "puolivalmisteen" valmistamiseksi sinun on otettava: sitruunahappo - 12 tl, tomusokeri - 4 rkl, ruokasooda - 6 tl.

Laita sooda ilman paakkuja ja hapan jauhe kuivaan kulhoon, sekoita hyvin, lisää sitten tomusokeri ja toista sekoittaminen. Nyt tätä seosta voidaan käyttää osissa tarpeen mukaan. Voit säilyttää "kuivaa limonadia" pimeässä ja kuivassa paikassa kannellisessa purkissa kuukauden ajan.

Limonadilasillisen saamiseksi riittää, että otat yksi teelusikallinen (liukun kanssa) jauheseosta ja laitat se lasiin, kaada sitten puolet vedestä tai mehusta siihen, sekoita ja kaada päälle.