Sitruuna sokerilla: ominaisuudet ja ruoanlaiton salaisuudet

Sitruunat sisältävät monia vitamiineja ja ovat erittäin hyödyllisiä ihmisten terveydelle. Sitrushedelmiä voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten hankaamalla niitä sokerilla syötäväksi säännöllisesti immuniteetin vahvistamiseksi. Sitruunan ja sokerin valmistamisen ominaisuuksia ja salaisuuksia käsitellään yksityiskohtaisemmin tässä artikkelissa.

Sitruunavalmisteen edut sokerilla johtuvat sellaisen komponentin kuin sitruuna läsnäolosta. Sitrushedelmät sisältävät monia vitamiineja ja niillä on myönteinen vaikutus koko kehon tilaan. Hyödyllisten ominaisuuksien joukossa ovat seuraavat:

• sydän- ja verisuonijärjestelmä on kunnossa, jos otat sitruunaa;
• sitruuna parantaa aivojen toimintaa;
• vahvistaa hermostoa;
• vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa kehoa negatiivisten ulkoisten tekijöiden vaikutuksilta;
• lievittää päänsärkyä;
• normalisoi verenpaineen tason;
• edistää toksiinien poistumista kehosta;
• Auttaa polttamaan rasvaa, mikä edistää painonpudotusta.

Tietyissä tapauksissa sitruuna sokerin kanssa voi vahingoittaa kehoa. Ensinnäkin tämä johtuu tietyistä ongelmista, joita henkilöllä on terveyden kanssa. Työkappaleen ottaminen ruokaan on vasta-aiheista seuraavissa tapauksissa:

• Allerginen reaktio sitrushedelmille.
• Ei ole suositeltavaa syödä suuria määriä sitruunaa ihmisille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta.
• Ruoansulatuskanavan sairaudet, kuten gastriitti ja haavaumat. Tässä tapauksessa tuote voi pahentaa potilaan tilaa ja aiheuttaa taudin pahenemisen.
• Kurkunpään ja henkitorven akuutit tulehdukselliset sairaudet.
• Ei suositella alle kolmevuotiaille lapsille.

Sitruunaa sokerin kanssa voi syödä yleisvoidetta. Tuotetta ei tarvitse valmistaa tulevaa käyttöä varten suuria määriä varten. Tietyissä tapauksissa sitruunaviipale, johon on ripottu sokeria, auttaa lievittämään potilaan tilaa.

Vilustumiseen, johon liittyy kurkkukipu ja korkea kuume, on suositeltavaa ottaa sitruuna, keittää se kiehuvassa vedessä, leikata ohuiksi paloiksi ja ripotella kidesokeria. Koko annos tulee syödä kerrallaan ja puolen tunnin kuluttua kurkkukipu vähenee merkittävästi ja kehon lämpötila laskee.

Sitruuna sokerin kanssa vaikuttaa suotuisasti suoliston mikroflooraan. Tuotetta suositellaan käytettäväksi ruokamyrkytyksen aikana. Koska hedelmä edistää rasvanpolttoa, on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon ruokavalion aikana.

Jos vasta-aiheita ja allergista reaktiota ei ole, sitruunaa sokerilla voidaan kuluttaa päivittäin. Tuote on hyvä vaihtoehto hillolle ja sitä voidaan tarjoilla terveellisenä jälkiruokana teelle. Sitruuna sokerilla on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon raskauden aikana kehon suojatoimintojen parantamiseksi.

Tuote auttaa tulevia äitejä pääsemään eroon monista terveysongelmista:

• raskauden aikana monet naiset kärsivät ummetuksesta, ja sitruuna sokerilla on erinomainen profylaktinen keino tälle taudille;
• lievittää tilaa toksikoosin aikana;
• edistää sikiön luukudoksen aktiivista muodostumista korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi;
• poistaa turvotusta ja estää niiden esiintymisen;
• auttaa pääsemään eroon röyhtäilystä.

Jotta jälkiruoasta tulisi mahdollisimman maukas ja terveellinen, on tärkeää käyttää sen valmistuksessa vain laadukkaita ainesosia. Lajikkeesta riippumatta hedelmien maku on lähes aina sama. Ainoastaan ​​väärin varastoituna tai kemikaaleilla käsiteltäessä massa voi olla epämiellyttävä karvas maku.

Katkeruuden syy voi olla myös sikiön epäkypsyys. Hedelmiä valittaessa on tärkeää löytää kypsiä hedelmiä. Kuoren koko ja rakenne eivät kerro paljon sitruunan kypsyydestä, mutta auttavat visuaalisesti määrittämään vaurioiden ja hajoamisen olemassaolon tai puuttumisen. Kun valitset hedelmiä, sinun tulee noudattaa seuraavia suosituksia:

• Kuoren värin tulee olla tasainen, ilman vihreitä täpliä.
• Ihossa ei saa olla vaurioita, mustia pisteitä, painaumia ja pullistumia.
• Jopa kuorimattomalla sitruunalla on tyypillinen sitrushedelmien tuoksu. Aromin puute osoittaa, että viljelyn aikana hedelmiä käsiteltiin usein kemikaaleilla.
• Hedelmän kypsyyden voi tarkistaa puristamalla sitä kämmenelle: kuoren tulee olla kohtalaisen joustava ja joustava.Liian tiheä ja kova kuori osoittaa, että hedelmä ei ole kypsä. Pehmeä kuori, joka menettää muotonsa puristettaessa, päinvastoin osoittaa, että hedelmä on ylikypsä.
• Voit tarkistaa, onko sitruuna käsitelty kemikaaleilla lautasliinalla. Hänen on hierottava kevyesti hedelmän ihoa, josta eteeristen öljyjen jäännöksen pitäisi jäädä. Jos jälkiä ei jäänyt, hedelmät käsiteltiin kemikaaleilla pidempään säilytystä varten.

Kypsymättömien sitruunoiden ostaminen ei ole kiellettyä. Vain kypsiä hedelmiä ostettaessa niitä ei suositella syötäväksi välittömästi. Hedelmien on makaa jonkin aikaa huoneenlämmössä kypsyäkseen lopullisesti.

Sitruunan keittäminen sokerilla antaa sinun säilyttää sitrushedelmien hyödylliset ominaisuudet pidempään. Työkappaleen valmisteluun on useita vaihtoehtoja, joilla on eroja itse tekniikassa. Sokeroitu sitruuna voi olla kokonaisina viipaleina, hierottu tai kierretty lihamyllyn läpi. Tällaisen jälkiruoan valmistaminen kotona on erittäin yksinkertaista, sinun on vain noudatettava yksinkertaisia ​​​​suosituksia.

Viipaloitua sitruunaa sokerilla voi säilyttää jääkaapissa läpi talven. Tätä varten sinun on vain puhdistettava hedelmät huolellisesti lialta ja asetettava ilmatiiviisiin purkkeihin. Haluttaessa hedelmän kuori voidaan kuoria etukäteen.

Aihion valmistamiseksi talveksi tarvitset yhtä paljon sitrushedelmiä ja kidesokeria. Voit halutessasi muuttaa sokerin määrää henkilökohtaisten makuelämystesi mukaan.Kilo kypsiä hedelmiä on puhdistettava perusteellisesti epäpuhtauksista. Seuraavaksi hedelmät leikataan paloiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 senttimetriä.

Suljetulla kannella varustetut purkit on myös pestävä perusteellisesti ja huuhdeltava kiehuvalla vedellä. Kun astiat ovat kuivuneet, on tarpeen kaataa pieni kerros sokeria pohjalle ja laittaa sitruunaviipaleet sen päälle. Jokainen seuraava kerros sitruunaa ripottelee kidesokerilla. Kaiken kaikkiaan yksi kilo sokeria pitäisi mennä.

Tölkkien täyttämisen jälkeen ne on suljettava tiiviillä kannella ja asetettava pimeään, lämpimään paikkaan. Työkappaletta tulee infusoida huoneenlämmössä viikon ajan. Tänä aikana kidesokeri liukenee täysin ja purkit voidaan poistaa jääkaapissa.

Tämä vaihtoehto työkappaleen valmistukseen koostumuksen ja maun suhteen on enemmän kuin hillo. Tässä tapauksessa sitruuna on murskattava, eikä sitä saa käyttää kokonaisina viipaleina. Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset kilon sitrushedelmiä ja kaksi kiloa sokeria. Ensinnäkin sinun on valmisteltava hedelmät.

Puhtaat ja kuivat sitruunat tulee leikata keskikokoisiksi paloiksi tai viipaleiksi. Leikkauksen aikana on tärkeää poistaa kaikki luut massasta. Hienonnetut hedelmät rullataan lihamyllyllä. Saatu massa yhdistetään sokeriin ja sekoitetaan huolellisesti. Haluttaessa seos voidaan lävistää tehosekoittimella, mutta tuotteen konsistenssi on tässä tapauksessa nestemäisempi.

Ennen jälkiruoan asettamista purkkeihin, sitruunamassaa sokerilla tulee infusoida tunnin ajan lämpimässä paikassa. Tämä on tarpeen kidesokerin täydelliseen liukenemiseen. On suositeltavaa sekoittaa seosta kymmenen minuutin välein.

Lasipurkit esipestään hyvin ja steriloidaan. Sitruunamassa jaetaan purkkien kesken, minkä jälkeen astiat on suljettava tiiviillä muovisilla kansilla. Paremman tiiviyden takaamiseksi kannellisen purkin yläosan voi kääriä paksulla kankaalla, sitoa köydellä tai peittää pergamentilla. Jälkiruoka säilytetään jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.

Inkiväärijuurta voidaan lisätä pääkomponentteihin. Siten jälkiruoasta tulee vain hyödyllisempi ja tehokkaampi taistelussa vilustumista vastaan. Tällaisen ruuan valmistustekniikka ei käytännössä eroa sitruunamuusista sokerilla. Hedelmät puhdistetaan epäpuhtauksista ja leikataan pieniksi viipaleiksi.

On myös tarpeen kuoria yksi pieni inkiväärijuuri. Inkivääri ja sitruuna laitetaan lihamyllyn läpi. Saatuun massaan lisätään sokeri ja annetaan hautua tunnin ajan. Kidesokerin sijasta voit käyttää tuoretta hunajaa.

Saatu homogeeninen massa laitetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti kansilla. Huolimatta tämän tuotteen valtavista eduista, on muistettava, että inkivääri voi vahingoittaa mahalaukun limakalvoa.

Katso seuraavasta videosta resepti sitruunasoseen sokerilla.