Sitruunasiirappivinkkejä

Sitruuna on kaunis ja tuoksuva hedelmä, jota Venäjän asukkaat ovat pitkään rakastaneet. Monet ihmiset haluavat lisätä sen teehen. Samaan aikaan sitruuna on kausiluonteinen ja pilaantuva tuote. Jos teet siirappia siitä, voit säästää kaiken maun ja lisätä sitten itse siirapin paitsi teehen, myös jäätelöön, makeisiin, cocktaileihin ja muihin jälkiruokiin.

Liikkeiden hyllyiltä löydät valmiita siirappia eri astioissa ja eri valmistajilta. Usein se on kuitenkin vain erittäin makea tuote, jossa sitruunan maku ei ole kovin voimakas. Lisäksi tällaisessa tuotteessa on monia elintarvikelisäaineita ja säilöntäaineita. Kuten tiedät, ensimmäisiä tuoretuotteita ei usein sallita käsitellä.

Hyvän sitruunasiirapin valmistaminen kotona ei ole niin vaikeaa. Tärkeä ehto on korkealaatuisten hedelmien ottaminen ruoanlaittoon. Niiden on oltava tuoreita, ja niissä on oltava sileä elastinen kuori. Hedelmien vikoja, kuivuneita tai mätäneitä paikkoja ei voida hyväksyä. Kuihtuneiden ja kuivattujen hedelmien käyttö pilaa siirapin maun, ja sen säilyvyys saattaa myös lyhentyä.

Hedelmät on pestävä perusteellisesti juoksevan lämpimän veden alla. Ei tietenkään tarvitse olla liian innokas ja käyttää pesuaineita, mutta sivellin käyttö pesussa on erittäin suotavaa - monien reseptien mukaan hedelmät käytetään kuoren kanssa, koska rikas maku ja tyypillinen aromi riippuvat. kuoressa.

On pidettävä mielessä, että joissakin sitruunalajikkeissa kuorella on katkera maku, ja siksi sitä on myös siirapissa. Tämä voidaan välttää sulattamalla hedelmät.Voit myös poistaa ohuen kuorikerroksen, sillä ihon alla oleva valkoinen kuori itsessään antaa vahvan katkeruuden.

Siirapin valmistustapoja on monia, mutta minkä tahansa reseptin ytimessä tärkeimmät ainesosat ovat sitruunat, sokeri ja vesi.

Yksi yksinkertainen resepti vaatii yhden sitruunan, kupillisen sokeria ja 3/4 kupillista vettä.

• Pesty sitruuna leikataan kahteen osaan ja mehu puristetaan erilliseen astiaan.
• Nyt pieniksi paloiksi leikattu ja kuumalla vedellä kaadettu sitruuna laitetaan alhaiselle lämmölle.
• 5-10 minuutin kuluttua liemi poistetaan lämmöltä, annetaan hautua 35-40 minuuttia ja suodatetaan.
• Sokeri lisätään liemeen, kiehautetaan. Sitten tulta on vähennettävä ja jatkettava keittämistä 20 minuuttia.
• Saatu neste poistetaan lämmöltä, siihen lisätään mehu ja kiehutaan uudelleen.
• Kun siirappi on jäähtynyt, se kaadetaan säilytysastiaan ja korkitaan. Valitse viileä säilytyspaikka.

Karvaskuorisella sitruunalla on toinen resepti. Sen avulla voit nopeasti selviytyä tehtävästä.

Siirapin valmistamiseksi tarvitset 10-12 hedelmää, 6-7 ruokalusikallista sokeria ja 100 grammaa vettä.

Vesi ja sokeri laitetaan tuleen. Ei tarvitse kiehua, liuottaa vain sokeri. Kun sokeri sulaa, sinun on lisättävä sitruunoista aiemmin puristettu mehu ja sekoitettava hyvin. Jos sitruunan tai kuoren paloja pääsee sisään, koostumus suodatetaan ja tuote on valmis käytettäväksi.

Voit esimerkiksi saavuttaa hienon maun, jos valmistat siirapin hunajalla. Tässä tapauksessa vettä ei tarvita.

Ota 5-6 hedelmää, leikkaa ne puolirenkaiksi ja laita lasipurkkiin. Kaada hunajaa sitruunoiden päälle - 200 ml riittää.Laita purkki hunajaa ja sitruunoita jääkaappiin ja odota 3 päivää. Tänä aikana jopa erittäin paksu hunaja sulaa ja sekoittuu sitruunamehun kanssa ilman osallistumistasi. Sitten siirappi suodatetaan ja kaadetaan toiseen astiaan.

Keitetty sitruunasiirappi täydentää täydellisesti mitä tahansa jälkiruokaruokaa. Yhtä upeilla juomilla voit hemmotella ystäviäsi tai sukulaisiasi, jotka tulivat luoksesi.

Lisäämällä siirappia tavalliseen tai kivennäisveteen kivennäisveteen, saat erinomaisen limonadin lapsille.

Aikuisille valmista cocktail. Voit esimerkiksi valmistaa aperitiivin helposti ja nopeasti. Sekoita 15 ml vodkaa, Amaretto-likööriä ja siirappia. On suositeltavaa käyttää shakeria.

Rommipohjaiset cocktailit ovat erityisen hyviä, koska niissä on ihana tuoksu. Yhden niistä valmistamiseksi ota 20 ml rommia, 15 ml mitä tahansa likööriä, 90 ml ananasmehua ja 30 ml sitruunasiirappia. Tarjoile jään kanssa.

Säilytysehdot ja -menetelmät riippuvat valmistustavasta.

Jos siirappia ei ole keitetty, säilytä sitä jääkaapissa 3-4 viikkoa.

Keitetty soveltuu säilykkeeksi talveksi. Tätä varten kiehuva siirappi on kaadettava steriileihin pulloihin ja suljettava tiiviisti.

Myös hyvä tapa säilyttää sitä on jäädyttää siirappi pienissä muotteissa. Tässä muodossa se on hyödyllinen cocktaileille.

Seuraavassa videossa näytetään kuinka valmistaa sitruunasiirappia herkullisille juomille.