Kuinka pellavansiemenöljyä säilytetään?

Pellavansiemenöljyllä on pitkään ollut laaja valikoima sovelluksia, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Pitkässä tai väärässä varastoinnissa se kuitenkin menettää ominaisuutensa. Jotta tämä arvokas tuote säilyisi kulutuskelpoisena mahdollisimman pitkään, sinun on huolehdittava sen asianmukaisesta säilytyksestä.

Tämän arvokkaan tuotteen saaminen on vakiintunut prosessi niillä alueilla, joilla pellava kasvaa. On kuitenkin olemassa erilaisia ​​tapoja saada se, mikä vaikuttaa lopputuotteen laadulliseen koostumukseen. Hyödyllisillä aineilla kyllästetyin on kylmäpuristamalla valmistettu öljy.

Raaka-aineet puhdistetaan, murskataan ja puristetaan. Tuloksena olevalla tuotteella on kaunis väri, maku ja kevyt aromi. Se säilyttää mahdollisimman paljon kaikki raaka-aineiden sisältämät hyödylliset komponentit. Tällainen öljy voidaan erottaa visuaalisesti - se voi sisältää sameaa sakkaa. Tämä on pilaantuva tuote, vaikkakin kallein.

Puhdistamaton öljy voidaan hydratoida, toisin sanoen käsitellä vedellä sakkaa muodostavien aineiden poistamiseksi; joskus esiintyy pieni määrä sedimenttiä. Tuote säilyttää lähes kaikki puhdistamattomalle öljylle ominaiset ominaisuudet, mutta kosteutusprosessi poistaa joitakin hyödyllisiä komponentteja.

Myynnistä löydät puhdistettua pellavaöljyä. Se saadaan puhdistamattomasta mekaanisella ja kemiallisella käsittelyllä.Siinä ei ole sedimenttiä, se varastoidaan pidempään, sillä on mieto maku, väri ja aromi.

Puhdistettu öljy voidaan puhdistaa toisella tavalla - hajunpoisto. Deodorisoitu öljy on läpinäkyvää, siinä ei ole sedimenttiä, sillä ei käytännössä ole makua ja hajua.

Teollisuudessa sitä käytetään kuivuvien öljy- ja nopeasti kuivuvien öljymaalien valmistukseen, siitä valmistetaan luonnonlinoleumia. Hyödyllisten aineiden runsaus tekee siitä kuitenkin välttämättömän tuotteen terveelliselle ruokavaliolle, lääketieteessä ja kosmetologiassa.

Öljyn hyödyllisiä ominaisuuksia antavat sen sisältämät monityydyttymättömät rasvahapot, vitamiinit ja hivenaineet. Niiden koostumuksen monimuotoisuus on suuri, ja tämä tekee öljystä sopivan tuotteen erilaisiin kehon olosuhteisiin.

Riittää, kun kulutat yhdestä kahteen ruokalusikallista tuotetta päivässä:

• normalisoi maha-suolikanavan toiminta;
• parantaa mahalaukun limakalvon vaurioita ja estää niiden esiintymistä;
• vähentää verenpainetta;
• vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä;
• vahvistaa verisuonia, parantaa niiden elastisuutta ja puhdistaa ne kolesterolista;
• säätelee aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
• parantaa kehoa, parantaa immuniteettia;
• estää painonnousua;
• näyttää hyvältä, sinulla on terveet hiukset ja kynnet;
• palauttaa nopeasti terveyden sairauksien ja leikkausten jälkeen;
• normalisoi naisten kuukautiskiertoa.

Sinun tulee olla tietoinen siitä, että öljyn hyödylliset ominaisuudet elintarvikelisäaineena näkyvät vain sillä ehdolla, että otat öljyn sellaisenaan, etkä käytä sitä paistettujen tai paistettujen ruokien valmistukseen: lämpökäsittely johtaa syöpää aiheuttavien aineiden muodostumiseen. Siksi lisää se valmiisiin, mutta ei kuumiin ruokiin tai käytä sitä salaatinkastikkeena.

On muistettava, että monityydyttymättömät hapot menettävät ominaisuutensa erittäin nopeasti joutuessaan alttiiksi ilmalle. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy lisätä öljyä vain ennen astian suoraa tarjoilua pöytään. Älä täytä liian suuria annoksia - niitä ei säilytetä edes jääkaapissa.

Älä ota liian suuria öljyannoksia - tämä johtaa ripuliin, vaikuttaa huonosti maksaan ja aiheuttaa muita epämiellyttäviä tiloja. Öljy on myös vasta-aiheinen yksilöllisen intoleranssin ja joidenkin kroonisten sairauksien yhteydessä sekä yhdessä tiettyjen lääkkeiden kanssa. Sairauksien esiintyessä olisi hyödyllistä kääntyä lääkärin puoleen.

Kosmetologiassa sitä käytetään erilaisiin ihovaurioihin, käytetään haavan parantavana aineena. Sitä voidaan lisätä voiteisiin ja naamioihin. Öljy kosteuttaa ihoa täydellisesti, lievittää kuivuutta, ärsytystä ja hilseilyä. Sinun ei tarvitse vain valmistaa suuria annoksia varoista - niitä ei säilytetä pitkään aikaan.

Tuotetta voidaan käyttää myös hiusnaamiona. Sillä on hyvä vaikutus halkeamiin, vahvistaa karvatupeita, auttaa palauttamaan hiukset värjäyksen jälkeen ja tekee niistä silkkisempiä.

On myös hyödyllistä käsitellä niitä ajoittain kynsillä.Öljy auttaa niiden delaminaatiossa ja haurauttamisessa, auttaa palauttamaan niiden joustavuuden ja kiillon.

Kaikki tuotteen lukuisat ominaisuudet ilmenevät, jos se soveltuu kulutukseen, ei ole menettänyt tuoreuttaan. Pakkaukseen merkitty viimeinen käyttöpäivä viittaa tuotteeseen valmistajan avaamattomassa pakkauksessa. Mutta tosiasia on, että pellavansiemenöljyä voidaan säilyttää avaamisen jälkeen noin kuukauden ajan. Sopimattomat säilytysolosuhteet nopeuttavat hyödyllisten ominaisuuksien menetystä.

Tämän välttämiseksi avoin öljy tulee säilyttää oikein. Pullon avaamispäivämäärä kannattaa kirjoittaa etikettiin. Ensinnäkin lämpötilan hallinta on erittäin tärkeää.

Monityydyttymättömien happojen ja vitamiinien tuhoutuminen alkaa, kun raja ylittyy 23:ssa. 18–23 asteen lämpötilaa pidetään optimaalisena. Tuote voidaan säilyttää jääkaapin ovessa. Alhaiset lämpötilat voivat saada tuotteen paksuuntumaan tai saostumaan. Tämä ei ole pelottavaa - huoneenlämmössä se palaa alkuperäiseen tilaansa. Älä missään tapauksessa lämmitä sitä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.

Sinun on myös huolehdittava säilytyssäiliöstä.On parasta, jos sen valmistukseen käytetään tummaa lasia tai korkealaatuista keramiikkaa, koska säiliön sisältämät aineet eivät saa joutua kemialliseen vuorovaikutukseen öljyn alkuaineiden kanssa.

Jos ostit öljyä muovisäiliössä, avaamisen jälkeen sinun on kaadattava se lasipulloon, mieluiten ruskeaan, kapealla kaulalla ja tiukasti kiinnittyvällä korkilla. Jos sinulla ei ole tummaa pulloa käsilläsi, kääri vaalea pullo paksulla paperilla parempaa säilytystä varten.

Varastointipaikkaa ei saa sijoittaa liesien tai lämmityslaitteiden lähelle.

Muista minimoida öljyn kosketusaika ilman kanssa. Muista sulkea pullon korkki tiukasti heti jokaisen käyttökerran jälkeen, jotta öljy altistuu ilmalle, joka hapettaa sitä. Samasta syystä öljy tulee säilyttää pullossa, jossa on kapea kaula.

Koska pellavansiemenöljyä ei voida säilyttää pitkään avaamisen jälkeen, sitä ei kannata ostaa isossa, yli 0,5 litran pakkauksessa, on kohtuutonta ostaa. Nykyään voit ostaa pellavansiemenöljyä kaupasta, apteekista ja markkinoilta. Markkinoilla sitä joskus tarjotaan ostettavaksi pullotusta varten. Ja vaikka tässä tapauksessa voit ostaa pienen määrän sitä, sinun tulee silti kieltäytyä tällaisesta ostosta - tuotteelle on erittäin vaikeaa luoda suotuisia säilytysolosuhteita markkinoilla, se ei ole suojattu äärimmäisiltä lämpötiloilta ja altistumiselta ilmalle.

Apteekeista voit ostaa pellavansiemenöljyä kapseleina. Tämä on erittäin kätevää, koska:

• tuote on annosteltu - se sisältää päivittäisen määrän;
• pitkä säilyvyysaika;
• se on paremmin suojattu haitallisilta ympäristövaikutuksilta, tuhoavat prosessit ovat hitaita ja öljy pysyy sopivana koko pakkauksessa mainitun ajan;
• kapseleissa on yleensä vain kylmäpuristamalla saatu tuote, eli kaikki siinä olevat hyödylliset aineet säilyvät maksimaalisesti;
• kätevä säilyttää tai ottaa mukaasi tielle; Pidä se vain poissa lämmöltä ja suoralta auringonvalolta.

Jos sinusta tuntuu, että öljy on alkanut muuttua kitkeräksi tai saanut ominaisen tuoksun, ja myös jos huomaat, että etiketissä mainittu viimeinen käyttöpäivä on mennyt ohi, tällainen tuote tulee heti heittää pois, rahaa säästämättä. Muodostuneiden haitallisten aineiden keholle aiheuttamien vaurioiden poistaminen voi vaatia paljon enemmän rahaa ja vaivaa.

Lisätietoja pellavansiemenöljyn käytöstä ja varastoinnista on seuraavassa videossa.