Omega 3-6-9 pellavansiemenöljyssä ja kalaöljyssä

Jotta kehomme pysyisi aina kunnossa, meidän on autettava sitä huolellisesti pitämään tämä muoto. Tämä voidaan tehdä urheilun, älyllisten tehtävien, kosmetologian, kehon ja aivohoidon sekä erityisvalmisteiden avulla. Luonnollinen pellavansiemenöljy ja kalaöljy sisältävät siis useita omegahappoja, jotka auttavat pitämään kehon terveenä.

Tutkijat ovat jo pitkään todistaneet rasvahappojen hyödyt, joista yksi on monityydyttymätön rasvahappo: omega-3, omega-6 ja omega-9.

Erittäin tärkeää on se, että kehomme ei pysty itsenäisesti luomaan omega-3- ja omega-6-happoja yksinkertaisemmista yhdisteistä. Ne ovat eräänlainen ainutlaatuinen materiaali kehollemme, emmekä saa niitä muuten kuin ruoan tai ravintolisien kautta. Omega-9-rasvahappoja tuotetaan kehossamme riittävästi.

Ensinnäkin tutkijat panivat merkille monityydyttymättömien rasvahappojen (jäljempänä PUFA:t) positiivisen vaikutuksen lasten, sekä vastasyntyneiden että kohdussa olevien, kasvuun. Ja he eivät tarvinneet paljon - 1% kaikista nautituista kaloreista riitti. Siten riisitautiin löydettiin parannuskeino.

PUFA:t vaikuttavat myös hermostoon.Niiden uskotaan säätelevän hormonien toimintaa, vähentävän sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​puhdistavan verisuonia kolesterolista, ehkäisevän diabetesta ja jopa estävän veritulppien muodostumista valtimoissa.

PUFA:illa on valtava vaikutus aivoihimme ja näkökykyymme, erityisesti omega-3:lla. Se vastaa hermosolujen reaktionopeudesta, siitä, kuinka nopeasti ne siirtävät energiaa toisilleen. Se riippuu siitä, kuinka nopeasti ajattelemme ja kuinka hyvin muistimme on kehittynyt. PUFA-yhdisteiden käyttö vähentää myös Parkinsonin ja Alzheimerin taudin riskiä.

Ne ovat välttämättömiä välittäville naisille. Ei turhaan, iho- tai hiusongelmiin on suositeltavaa tehdä naamioita pellavaöljystä ja käyttää kalaöljyä. Ne auttavat torjumaan ongelmia, kuten kuivaa ja hilseilevää ihoa, allergisia reaktioita ja hiustenlähtöä. Niillä on nuorentava vaikutus, ne tekevät ihosta sileän ja vahvistavat verisuonia. PUFA:t ovat tehokkaita kosteuttajia sekä hiuksille että iholle, ja niiden katsotaan palauttavan päänahan ja kasvojen lipidisuojan.

Omega-6 auttaa ihoa taistelemaan aknea vastaan: se vähentää tulehdusta ja nopeuttaa uusiutumista. Erikoisvaikutus näkyy käytettäessä näitä happoja kuivalle, allergiselle tai ongelmalliselle iholle.

Sinänsä omegahappojen käyttö osana ravintolisää johtuu näiden aineiden puutteesta ruokalistallamme. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että voisimme vain ostaa tonni kalaöljyä ja varmistaa näin nuoruuden.

Pellavansiemenöljyä ei tarvitse ostaa kapseleina, siemeninä tai tabletteina, vaan sitä voidaan käyttää salaattikastikkeena tavallisen oliiviöljyn tai auringonkukkaöljyn korvikkeena. Se on yleensä hyödyllisempää, ja omega-3-happoja toimitetaan keholle. Pellavaöljyä kulutetaan erikseen 1 ruokalusikallinen kerran päivässä ennen aamiaista tai illalla päivällisen jälkeen. Sen ottaminen tyhjään vatsaan on täynnä ruoansulatusongelmia.

Pellavansiemenöljy valmistetaan pellavansiemenistä. Se voidaan jalostaa, eli se on käsitelty lisäprosessoinnilla tai puhdistamaton. Uskotaan, että nielemiseen on parempi käyttää puhdistamatonta: se säilyttää enemmän ravintoaineita. Kuitenkin raskauden aikana, erityisen herkkyyden ja hajuherkkyyden aikana, sinun tulee valita hienostunut vaihtoehto.

Arvostelut sanovat, että pellavansiemenöljyn säännöllinen käyttö parantaa immuniteettia, nopeuttaa regeneraatiota ja lyhentää toipumisaikaa leikkauksen jälkeen.

Myös suuri määrä PUFA:ita löytyy valkoisista chia-siemenistä (espanjalainen salvia). Tämä kasvi on kotoisin Etelä- ja Keski-Meksikosta. Sen koostumus on todella silmiinpistävä: PUFA-3:n lisäksi se sisältää useita antioksidantteja, muita linoleenihappoja, kalsiumia, proteiineja ja ravintokuitua. Yleensä chiasta valmistetaan ravitsevia juomia paahtamalla siemeniä.

Omega-3, jota kutsutaan myös alfalinoleenihapoksi, löytyy suuria määriä meren tuotteista: levistä, merikaloista (tonnikala, taimen, lohi, makrilli) ja muista merenelävistä (sardiinit, kaviaari, hummerit, osterit, sardellit).Itse asiassa kalaöljy kuuluu myös tähän luokkaan. Joten 100 grammaa punaista riistaa sisältää 7 grammaa omega-3:a ja 0,1 grammaa omega-6: ta. Samassa määrässä makrillia - 2,7 g ja 0,2 g, lohta - 2,6 g ja 0,2 g. On huomattava, että omega-6:ta löytyy luonnontuotteista paljon pienemmissä pitoisuuksissa - ja aivan oikein.

Alfa-linoleenihappoa löytyy lehtivihanneksista, kuten ruusukaalista ja pinaatista, sekä öljyistä, kuten hamppu, sinappi ja pähkinä.

Omega-6 (gamma-linoleenihappo) lähteinä pidetään pistaasipähkinöitä ja pinjansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä. Omega-6:ta löytyy suuria määriä munista, kanasta, naudanlihasta, pähkinöistä, erilaisista öljyistä: pellavansiemenistä, puuvillansiemenistä, hampusta ja jopa meille tutusta auringonkukasta.

Omega-9 (oleiinihappo) löytyy eläinperäisestä lihasta ja oliiviöljystä.

2000-luvulla omega-3- ja omega-6-rasvahappoja alettiin lisätä moniin keinotekoisiin tuotteisiin: maapähkinävoi, jogurtti, vauvanruoka. Yleensä kirkas etiketti, jossa on merkintä "Omega-3! ” herättää ostajien huomion, mutta he eivät edes tiedä, että PUFA:t ovat kokeneet täällä sellaisia ​​muutoksia, joiden seurauksena niistä ei jää juuri mitään hyödyllistä.

Viljoissa, vauvanruoissa ja muissa vastaavissa tuotteissa käytetään mikrolevien happoja, jotka antavat tuotteelle kirkkaan kalan maun. Jotta maapähkinävoi ei haise kaloilta, levät puhdistetaan ja pastöroidaan perusteellisesti, mikä vahingoittaa PUFA:ita. Joten vaikka tietäisit, että omegahapoilla on uskomattoman hyvä vaikutus lapsen kehon kehitykseen, sinun ei pitäisi ostaa lapsille muroja niiden kanssa - niistä ei ole täällä mitään hyötyä.

Tutkijat panevat merkille myös Välimeren alueella ja Japanin saarilla asuvien ihmisten pitkäikäisyyden.Heidän uskotaan elävän pidempään ja olevan terveempiä juuri siksi, että he kuluttavat enemmän omega-3-rikasta ruokaa. Japanilaiset syövät kalaa ja merivihanneksia päivittäin, ja Välimeren ruokavalioon kuuluu kala syöminen päivälliseksi. Siten ne tasapainottivat omega-3:n ja omega-6:n (suhde on mahdollisimman lähellä ihannetta - 1: 2).

Kalaöljyä valittaessa on syytä erottaa, että sitä on kaksi vaihtoehtoa:

• halvempi on valmistettu turskanmaksasta;
• kallista ja laadukasta - itse silakasta tai turskasta vaikuttamatta kenenkään maksaan.

Maksaan kerääntyvä rasva on ollut kosketuksissa maksan läpi kulkevien jätteiden kanssa koko kalan elinkaaren ajan. Tämä ei tee siitä vaarallista - se yksinkertaisesti vähentää hyödyllisten aineiden pitoisuutta 2,5 kertaa. Tämän vuoksi sitä annetaan usein lapsille ja potilaille, jotka eivät voi kuluttaa omegahappoja suuria määriä.

Ravisteluöljy, lohi, silli tai muu syvänmeren kala sisältää enemmän omega-3-rasvahappoja sekä D- ja A-vitamiinia, joten ihmisten, joilla on puutos näistä aineista, kannattaa valita kalaöljy.

Kalaöljyn ja pellavansiemenöljyn olemassaolo on suuri siunaus kasvissyöjille.

Jos olet kiinnostunut käyttämään PUFA:ita vain kosmeettisiin tarkoituksiin, voit ostaa pellava-, tyrni- tai karpaloöljyjä ja tehdä niistä naamioita sekä käyttää kalaöljyä useita kapseleita pari kertaa päivässä.

Omega-6:ta ravintolisien muodossa ei suositella: ottaen huomioon klassinen länsimainen ruokavalio, sen pitoisuus voidaan tässä tapauksessa ylittää useita kertoja, mikä ei vaikuta kehoon hyvin. Omega-6-rasvahappoja saa helposti ruoasta.

Kalaöljyä kannattaa nauttia kalan tai muiden merellisten tuotteiden kanssa, sillä niiden uskotaan sisältävän tietyn osan elohopeaa, joka ei jo nyt vaikuta elimistössä parhaalla mahdollisella tavalla ja osa omega-3:sta häviää sen takia. . Kalaöljy pystyy palauttamaan nämä kadonneet hapot. On suositeltavaa ottaa se kolme kertaa aterian jälkeen, 1-3 kapselia.

Kalaöljylle voi olla allergiaa, jolloin sitä ei pidä nauttia. Sen käyttö on myös kiellettyä kilpirauhasen liikatoimintaan, haimatulehdukseen ja virtsakivitautiin. Tässä tapauksessa pellavansiemenöljy voi olla erinomainen vaihtoehtoinen omega-happojen lähde.

Kun verrattiin kalaöljyä ja pellavansiemenöljyä niiden sisältämien omegahappojen suhteen, havaittiin, että kehomme on vuorovaikutuksessa näiden kahden tuotteen sisältämien PUFA-yhdisteiden kanssa eri tavoin. Pellavansiemenöljy sisältää siis alfalinoleenihappoa, joka hajoaa kehomme prosessien vaikutuksesta EPA:ksi (eikosapentaeenihapoksi) ja DHA:ksi (dokosaheksaeenihapoksi). Tämän hajoamisen aikana omega-3:t menettävät osan hyödyllisyydestään. Kalaöljy puolestaan ​​sisältää aluksi EPA:ta ja DHA:ta, eli aineiden synteesiin ei tarvita enää energiaa, jolloin ne jäävät tuotteeseen suurempia määriä. Siksi kalaöljyä käytettäessä saat 8 kertaa paremmin sulavia PUFA:ita: 17 - 30 g / 100 g verrattuna 3 g / 100 g.

Samaan aikaan näiden kahden ravintolisän käyttö ei ole kiellettyä: kielteisiä vaikutuksia kehoon ei ole havaittu, samoin kuin paljon eroja. Ennen kuin käytät tällaista voimakasta omega-happokompleksia, sinun tulee kuitenkin neuvotella lääkärin kanssa, joka kehittää tietyn ruokavalion näiden lääkkeiden sisällyttämiseen.

Mitä eroa on pellavansiemenöljyssä ja kalaöljyssä olevien Omega 3 -rasvojen välillä, katso alla oleva video.