Paistetut sipulit: ominaisuudet, kalorit ja ruoanlaitto

Paistettu sipuli voi toimia ainesosana ruoanlaitossa tai syödä sellaisenaan. Sitä voidaan lisätä paistettujen perunoiden, lihan tai taikinassa paistettujen sipulirenkaiden joukkoon. Kuinka voit valmistaa herkullisesti tavallisia sipuleita keittiössäsi - harkitsemme tässä artikkelissa.

Tuoreessa sipulissa on paljon positiivisia ominaisuuksia ja ominaisuuksia, jotka yllättävästi säilyvät voimakkaan paistamisen jälkeenkin. Tuotteen tuore kaloripitoisuus on 47 kcal / 100 grammaa. Mutta paistettu sipuli sisältää yli 250 kaloria. Jos noudatat terveellistä ruokavaliota etkä halua saada ylimääräisiä kiloja, sinun tulee kiinnittää huomiota tämän tuotteen glykeemiseen indeksiin ja sen BJU-arvoon. Proteiineja tällaisessa sipulissa on 4,5 g ja rasvaa 13,5 g. Paistetussa sipulissa on vielä enemmän hiilihydraatteja - yli 27 g.

Samaan aikaan indikaattorit riippuvat suurelta osin vihannestyypistä. Mutta paistamisen jälkeen sipulien GI kasvaa merkittävästi ja voi nousta jopa 98:aan. Osoittautuu, että hitaasta hiilihydraatista paistetut sipulit kuuluvat nopeiden hiilihydraattien luokkaan. Tuotteen koostumuksen ja ravintoarvon osalta paistettu sipuli sisältää B-vitamiineja, joilla on erittäin positiivinen vaikutus hermostoamme, mikä auttaa vähentämään ärtyneisyyttä ja voittamaan stressiä. Lisäksi tämä tuote sisältää askorbiini- ja nikotiinihappoja, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja normalisoimaan aineenvaihduntaa kehossa.

Paistettu vihannes sisältää myös toista hyödyllistä happoa - foolihappoa, joka auttaa parantamaan mielialaa ja unohtamaan bluesin. Paistettu sipuli sisältää koliinia, biotiinia, kaliumia, mangaania, fosforia ja rautaa. Tällaisen rikkaan vitamiini- ja alkuainekoostumuksen ansiosta tämä ruokalaji voi hyvinkin auttaa kehoa parantamaan terveyttä ja ehkäisemään monien sairauksien ilmaantumista ja kehittymistä.

Tämän ruuan pääominaisuus on, että kaikki poikkeuksetta ja jopa lapset pitävät paistetusta sipulista. Raaka tai keitetty, lapset eivät pidä siitä, mutta he eivät todennäköisesti kieltäydy annoksesta rapeaa paistettua sipulia. Mitä hyötyä tästä tuotteesta on? Koska tällä ruualla on lievä diureettinen vaikutus, se auttaa lievittämään turvotusta ja stimuloi täydellisesti munuaisia. Lukuisat paistetun sipulin sisältämät alkuaineet auttavat kehoa tuottamaan insuliinia, jolla on myönteinen vaikutus diabetesta sairastavien terveyteen. Sipulit vahvistavat täydellisesti immuunijärjestelmää, mikä auttaa estämään erilaisten vilustumisen ja kausiluonteisten sairauksien esiintymistä. Tuote pystyy myös lisäämään verenpainetta, estämään ateroskleroosin kehittymistä, parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa.

Kuten kaikilla tuotteilla, joilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, paistetulla sipulilla on tiettyjä vasta-aiheita. Esimerkiksi vatsasairauksista - esimerkiksi gastriitti tai haavauma - kärsivien ei pitäisi käyttää tätä tuotetta. Jos maksassa tai haimassa on ongelmia, on parempi kieltäytyä paistetusta ruoasta. Jos tuotteelle ilmenee allergisia reaktioita ja yksilöllistä intoleranssia, sitä on mahdotonta syödä.

Ehkä nopea hengitys ja sydämen syke, liiallinen kiihtyvyys, lisääntynyt paine. Vaikka sinulla ei olisi vasta-aiheita, sinun on noudatettava toimenpidettä, jotta et vahingoita terveyttäsi.

Sipulit voivat olla erilaisia: valkoinen, punainen, sininen, vihreä jne. Tässä herää täysin looginen kysymys - mitä vihanneksia voi paistaa ja mitä ei? Periaatteessa mitä tahansa sipulia voidaan paistaa. Paistamiseen käytetään pääsääntöisesti kitkerämpiä lajikkeita, mutta makeita lisätään tuoreena erilaisiin salaatteihin. Muuten, pienen paistamisen jälkeen punasipulien väri ei ole kovin miellyttävä, joten useimmissa tapauksissa valkoiset paistetaan.

On monia reseptejä, joissa jopa makea punasipuli vaatii hieman paistamista. Sattuu niin, että vihreää sipulia paistetaan lyhyen aikaa voissa, jotta ne voidaan myöhemmin lisätä munakkaaseen. Voit paistaa mitä tahansa sipulia, kaikki riippuu henkilökohtaisista makuelämyksistäsi. Mutta jotta ruoka olisi terveellistä ja maukasta, sinun on noudatettava tiukasti reseptejä, jotka olemme jo valmistaneet sinulle.

Rapeat sipulit ovat niin herkullisia ruokia, että on mahdotonta kieltäytyä maistamasta niitä. Kuinka valmistaa se omin käsin? Ensin sinun on otettava noin 200 g kaikenlaista tuoretta sipulia ja leikattava ne renkaiksi. Sinun on leikattava siistit ja tasaiset renkaat ja erotettava ne sitten keskenään niin, että jokainen rengas on erillinen. Laitamme kaikki syvään kuppiin ja lisäämme tarkalleen 5 rkl. l., ilman mäkiä jauhoja ja kirjaimellisesti 0,5 tl. hienoa suolaa.

Sekoita varovasti niin, että jokainen sipulirengas peittyy jauhoseoksella. Voit valmistaa tämän ruuan pannulla. Kuumenna ja lisää kasviöljyä. Heti kun öljy on kuumaa, laita sipuli pieniksi annoksiksi.Muista, että renkaat on peitetty kokonaan öljyllä, joten on parempi ottaa syvä paistinpannu ja älä säästä öljyä. Älä unohda kääntää renkaita ympäri ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Voit valmistaa herkullisen vihanneksen uunissa niin, että se korvaa täysin tavalliset sirut. Aluksi asetimme uunin lämpenemään 180 asteen lämpötilaan. Leikkaa kaksi keskikokoista sipulia paksuiksi, noin 0,5 cm paksuiksi renkaiksi. Jaa sipuli erillisiin renkaisiin. Seuraavaksi valmistamme kolme lautasta: ensimmäiseen laitamme muutama ruokalusikallinen jauhoja, toiseen vatkattu kananmuna, kolmanteen hieman korppujauhoja.

Jauhokulhoon voit lisätä heti hieman suolaa ja halutessasi jauhettua pippuria. Voitele leivinpelti öljyllä ja asettele renkaat. Kasta jokainen rengas vuorotellen jauhoihin, kananmunaan ja leivitykseen. Yritä levittää sipuli yhteen kerrokseen, jotta siitä tulee mahdollisimman maukas ja rapea. Lähetämme kaiken esilämmitettyyn uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Lopputuloksena sipulista tulee niin maukas, melkein kuivattu, että sitä voi käyttää jopa hot dogin tai mehukkaan hampurilaisen lisäkkeenä.

Niille, jotka eivät halua sotkea vihannesleikkauksella pitkään, tarjoamme seuraavan reseptin. Otamme yhden ison sipulin. Voit jauhaa sen haluamallasi tavalla. On täysin mahdollista leikata puolirenkaiksi, oljiksi tai pieniksi kuutioiksi. Jokainen leikkaa miten osaa ja haluaa. Ota seuraavaksi tavallinen läpinäkyvä pussi ja kaada siihen ruokalusikallinen jauhoja ja ripaus suolaa. Täällä voit päästää mielikuvituksesi valloilleen ja lisätä mausteita. Voit esimerkiksi lisätä hieman jauhettua chilipippuria tai tavallista mustaa. Voit lisätä kuivattua currymaustetta, kuivattua makeaa paprikaa tai jopa kuivattua valkosipulia.

Laitamme valmistetut ja hienonnetut vihannekset samaan pussiin, suljemme tiiviisti ja ravistelemme sitä tasan minuutin ajan. Laita sitten pakkauksen sisältö öljyllä lämmitetylle paistinpannulle ja paista kullanruskeaksi. Kypsennyksen jälkeen sinun on kuivattava se paperipyyhkeellä.

Ja tässä on toinen resepti, joka auttaa valmistamaan herkullisen välipalan juhlapöytään. Tämä ruokalaji ei ole vain herkullinen, vaan myös yllättää sinut miellyttävästi ruokahaluisella ulkonäöllään. Ota iso sipuli ja leikkaa se tasaisiksi ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 5 mm. Yritä pitää kaikki renkaat saman paksuisina. Puramme sipulin erillisiin renkaisiin. Pääsääntöisesti suuret näytteet törmäävät paksuun läpinäkyvään kalvoon kerrosten välillä, on parempi poistaa se renkaiden analysoinnin aikana.

Otamme kolme kupillista ja valmistamme leivän. Ensimmäiseen laitoimme raakoja ja vatkattuja munia, toiseen korppujauhoja suolalla ja kevyillä seesaminsiemenillä, kolmanteen tärkkelys. Tärkkelys on parasta ottaa maissia. Aloita renkaiden kastaminen seuraavassa järjestyksessä: tärkkelys, muna ja leivitys siemenillä. On parasta paistaa rasvakeittimessä tai paistinpannussa runsaalla kasviöljyllä. Prosessi ei vie paljon aikaa, joten on parempi valmistaa ja leivota koko sipuli.

Sama voidaan valmistaa toisessa, hienostuneemmassa leivyksessä, esimerkiksi juustona. Juusto tulee ottaa vain kovista lajikkeista, hienoksi raastettua ja lisätä leivitykseen. Tällainen pikanttinen ainesosa antaa paistetulle vihannekselle pehmeän kermaisen maun ja lisää myös ruuan kaloripitoisuutta.

Katso video, kuinka keittää rapeaksi paistettua sipulia.