Metsävadelman hyödylliset ominaisuudet

Vadelma on kaikkien sukupolvien suosikkiherkku. Tämä on universaali marja, jota kokit käyttävät, myös lapset juovat mielellään vadelmasiirappeja, kun heillä on kuumetta ja kurkkukipua, ja apteekissa he käyttävät paitsi hedelmiä, myös vadelmien oksia, lehtiä ja juuria lääkkeiden valmistukseen.

Tämä pieni pensas on todellinen aarre, jolla on valtava valikoima sovelluksia ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Vadelmia on tapana kutsua pensaiksi, mutta itse asiassa tämä kasvi kuuluu ruusuperheeseen ja on puolipensas. Sen oksat ovat kuin sauvat. Uudet versot ovat vaaleanvihreitä ja harmahtava viimeistely, kun taas vanhemmat versot ovat tulossa vaaleanruskeaksi ja täynnä piikkejä. Vadelman lehdet ovat kirkkaita. Ulkolevy on väriltään rikkaan vihreä, ja lehden sisäosa on melkein valkoinen.

Kasvi kukkii useita kertoja kesän aikana. Kukinta alkaa kesäkuussa ja päättyy syyskuun lopussa. Pienikokoisilla, yleensä valkoisilla, kukinnoilla on herkkä miellyttävä tuoksu. Ensimmäiset hedelmät kypsyvät kesäkuun puolivälissä. Ne ovat kirkkaan punaisia, vaaleanpunaisia ​​ja keltaisia. Yleensä ne ovat pyöristettyjä, mutta niissä on myös pitkänomaisia ​​marjoja. Hedelmien koko riippuu pensaan tyypistä. Jaetaan luokituksen mukaan: villi-, puutarha- ja metsävadelmat.Esimerkiksi metsämarja on paljon pienempi kuin puutarhamarja, ja sitä on vaikeampi löytää sen pienen koon vuoksi. Vadelmapensas sijaitsee keskitasolla. Se voi kasvaa soissa, metsissä ja paikoissa, joissa on tarpeeksi kosteutta.

Muinaiset kreikkalaiset tiedemiehet löysivät vadelmat ensimmäisen kerran 3. vuosisadalla eKr. Tuolloin sitä kerättiin metsistä ja pidettiin villinä, ja sitä syötiin herkkuna. Myöhemmin kävi ilmi, että tällä kasvilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Metsäkasvi kaivettiin ja istutettiin puutarhoihin. Hoitoon he alkoivat käyttää paitsi hedelmiä ja lehtiä, myös oksia, joissa oli juuria.

Raaka-aineiden hankkimiseksi on välttämätöntä kerätä ne oikein ja ajallaan ottaen huomioon seuraavat keräyksen vivahteet:

• Marjat kannattaa poimia kypsyessään. Koska ne ovat erittäin hauraita, on parasta laittaa ne puhtaaseen astiaan, sillä vadelmia ei yleensä pestä, jotta hedelmät eivät murskaudu.
• On parasta kerätä nuoria lehtiä vadelmien kukinnan aikana.
• Oksat on kerättävä syksyllä, kun lehdet putoavat, silloin ne ovat täynnä hyödyllisiä aineita.

Jokainen kokoelma on valmisteltava tiettyjä sääntöjä noudattaen:

• Vadelmat voidaan valmistaa talveksi eri tavoin: pakastaa, kuivata uunissa, jauhaa sokerilla, säilöä. Mutta ensin sinun on lajiteltava marjat lehdistä, tikkuista ja hyönteisistä. Käytä sadonkorjuussa vain kypsiä ja tuoreita hedelmiä, koska vain niissä on monia hyödyllisiä aineita.
• Kuivaa lehdet kuumassa huoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Käytä raaka-aineiden keräämiseen vain kokonaisia ​​ja terveitä lehtiä.
• Oksoja ei tarvitse valmistella. Mutta ne on säilytettävä kuivassa paikassa, kuten paperipussissa tai lasipurkissa.

Villivadelman marjat sisältävät suuren määrän erilaisia ​​​​komponentteja, toisin kuin muut puolipensaan komponentit:

• B-vitamiinit;
• C-vitamiini;
• keratiini;
• E-vitamiini;
• glukoosi;
• pentoosi;
• fruktoosi;
• pektiinit;
• omena-, salisyyli-, viini- ja sitruunahappo;
• isoamyyli- ja viinialkoholit;
• proteiiniaineet;
• ketonit:

• antosyaanit;
• katekiinit;
• kiinteät öljyt;
• diasetyyli;
• eteeriset öljyt.

Villivadelman lehdissä ei ole paljon komponentteja, mutta niillä on myös laaja vaikutus. Ne sisältävät:

• tanniinit;
• C-vitamiini;
• fytonsidit;
• pektiini;
• flavonoidit;
• salisyylihappo.

Oksat sisältävät huomattavasti vähemmän vaikuttavia aineita:

• orgaaniset hapot;
• kversetiini;
• kivennäissuolat;
• C- ja E-vitamiinit.

Erilaisten aineiden suuren määrän vuoksi metsävadelmien vaikutusspektri on erittäin laaja:

• Antibakteerinen vaikutus johtuu erilaisista orgaanisista hapoista ja fytonsideista.
• Vadelmien kuumetta alentava vaikutus johtuu erilaisten vitamiinien ja hikoilua vähentävien komponenttien runsaudesta.
• Anti-inflammatoriselle ominaisuudelle on ominaista vadelmien askorbiinihappopitoisuus.
• Haitallisen kolesterolin, toksiinien ja myrkkyjen poistuminen kehosta johtuu suuresta antioksidanttien ja veden määrästä.
• Antioksidanttivaikutus tapahtuu flavonoidien ja muiden aineiden ansiosta.

• Lisää heikentyneen immuniteetin vitamiinikoostumusta.
• Diureettinen vaikutus johtuu pektiinistä ja mineraalisuoloista.
• Antianginaalinen vaikutus suoritetaan antosyaanien avulla.
• Vadelman ripulia estävä vaikutus on luontainen tanniinipitoisuudelle.
• Paranna hapon eritysaktiivisuutta.
• C-vitamiini vahvistaa verisuonten seinämää ja sydänlihasta.
• Lisää hikoilun ketoaineita.
• Antioksidantit sammuttavat täydellisesti janon, ja ne myös parantavat elinten hapen saantia.
• Lisäksi tällä marjalla on tonisoiva ja kohottava vaikutus.
• Se lisää myös suoliston peristaltiikkaa.

Muista, että villivadelma ei ole päälääke, minkä vuoksi se tulee ottaa vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Se on tehokas moniin sairauksiin, kuten:

• Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet: iskeeminen sydänsairaus, ateroskleroosi, sydäninfarktin ehkäisy, kardiomyopatia, verenpainetauti.

• Hermoston sairaudet: stressi, masennus, tunnehäiriöt.
• Ruoansulatuskanavan sairaudet: gastriitti, jolla on vähentynyt eritysaktiivisuus, koliitti, ripuli.
• Sairaudet, jotka liittyvät immuniteetin heikkenemiseen, kuten SARS, akuutit hengitystieinfektiot.
• Aineenvaihduntahäiriöt, kuten liikalihavuus.
• Virtsaelinten sairaudet: nefriitti, virtsaputkentulehdus ja kystiitti.

Vadelmalääkettä kannattaa ottaa huolellisesti, sillä seuraavat vasta-aiheet ovat olemassa:

• Allergia on vaarallinen tila, joka voi ilmetä vadelmien syömisen yhteydessä ja johtaa hengenvaaralliseen tilaan.
• Alle 3-vuotiaat lapset eivät saa ottaa vadelmia lääketieteellisiin tarkoituksiin, koska lopullinen sopeutumisprosessi tapahtuu vasta 5-vuotiaana.
• Kehon lämpötilan nousu yli 38,5 astetta.
• mahalaukun sairaudet, erityisesti gastriitti ja haavaumat. Vadelma lisää eritysaktiivisuutta, mikä vaikuttaa haitallisesti mahalaukun limakalvoon.
• Raskauden ja imetyksen aikana ota marja varoen.

Tämä on yksi parhaista tavoista korjata vadelmia talveksi, koska pakastimen avulla voit säästää ehdottomasti kaikki marjat muodostavat komponentit. Pakastusta varten tarvitset puhtaan astian, jonka voit sulkea hedelmät.

Tämä resepti säilyttää täydellisesti vadelmien hyödylliset ominaisuudet, mutta on haitallista niille, jotka ovat ruokavaliossa tai joilla on diabetes.

Tarvitset 1 kg sokeria ja marjoja. Kaada marjat sokerilla, sekoita sitten kaikki sekoittimella, siellä hedelmät murskataan ja sokeri liukenee hieman. Tuotetta saa säilyttää vain jääkaapissa.

Kaikki tietävät tällaisen herkkunsa lapsuudesta lähtien. Säilytyksen avulla voit säilyttää vadelmia yli vuoden.

1 kg vadelmia varten tarvitset 1 sitruunan ja 1 kg sokeria. Sinun on kypsennettävä kaikkia komponentteja noin 6 tuntia, kaada sitten koostumus pastöroituihin purkkeihin ja kiristä kansi tiukasti.

Tämä juoma on erittäin hyödyllinen. Voit säilyttää sen jopa 3 vuotta. Tietenkin keitettäessä osa vadelmien hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään, mutta valtava plussa on, että kompotin avulla voit rikastuttaa kehoasi vitamiineilla ympäri vuoden.

Kaada 1 kg hedelmiä 3 litraan vettä, lisää sokeria maun mukaan. Keitä miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia. Seuraavaksi sinun on kaadettava kompotti pastöroituihin purkkeihin ja suljettava kannet tiiviisti.

On monia tapoja valmistaa vadelmia talveksi, jotta mahdollisimman vähän hyödyllisiä aineita katoaa. Artikkelissa kuvataan yksinkertaisimmat ja todistetuimmat menetelmät.

Seuraavassa videossa opit luonnonvaraisten vadelmien hyödylliset ominaisuudet, vasta-aiheet ja perinteisen lääketieteen reseptit.