Vadelman kypsennysvaihtoehdot: marjojen käsittely ja suosittuja reseptejä

Vadelma on suosittu marja Venäjällä. Se ei kasva vain metsissä, vaan myös kesämökeissä. Vadelmapensaiden hedelmiä käytetään monilla alueilla, koska ne ovat vitamiinivarasto ja voivat tuoda paljon hyötyä keholle. Jotta saat kaiken irti marjoista, sinun on perehdyttävä yksityiskohtaisesti kaikkiin niiden ominaisuuksiin ja käyttötarkoituksiin.

Tässä artikkelissa käsitellään erilaisia ​​reseptejä vadelmien valmistukseen, niistä valmistettujen ruokien makuominaisuuksia ja edullisinta vaikutusta, joka sillä voi olla.

Vadelmapensaan hedelmät sisältävät kaikki tarvittavat elementit, jotka vaikuttavat positiivisesti eri elinten toimintaan ja kehon yleiseen tilaan. Vadelma on parantava vaikutus ja auttaa pysymään hyvässä kunnossa. Tämän kasvin tärkeimmät positiiviset ominaisuudet ovat seuraavat:

• kyky vahvistaa immuunijärjestelmää ja vastustaa erilaisia ​​vaivoja (siksi marjojen käyttö vilustumisen ja flunssan ehkäisyyn on yleistä);
• myönteinen vaikutus ruoansulatuselimiin, koska koostumukseen sisältyvät komponentit edistävät ruoansulatusprosessien normalisointia sekä erilaisten suolojen poistamista kehosta;
• antipyreettinen ominaisuus, joka aktivoituu hoidon aikana lehtien ja hedelmien keittimellä sekä teellä, johon on lisätty hilloa;
• marjaa käytetään jopa estämään krapulaoireyhtymää - jos syöt sen etukäteen, se edistää etyylialkoholin nopeampaa poistumista kehosta.

Mutta sinun on tiedettävä tarkalleen, kuinka vadelmia kannattaa käyttää, jotta sen hyödylliset ominaisuudet maksimoituvat. Valitusta hoidosta riippuen sitä voidaan käyttää useilla tavoilla.

• Tulehdusta estävälle vaikutukselle on parempi käyttää lehtiä. He tekevät teetä, jolla on myös tonisoiva vaikutus. Tautien ehkäisemiseksi ja immuunijärjestelmän vahvistamiseksi tällainen juoma on juotava kahdesti päivässä.
• Kausisairauksien aikanaKun kehosta puuttuu vitamiineja, on tarpeen valmistaa vahvaa teetä, johon ei lisätä vain lehtiä, vaan myös kuivia tai tuoreita hedelmiä.
• Hengitystiesairauksiin kannattaa valmistaa tällainen keite, joka sisältää useita kasvin komponentteja: juuret, marjat, lehdet ja jopa oksat. Tämä koostumus nopeuttaa ysköksen vapautumista keuhkoputkista ja nopeuttaa paranemisprosessia.

• Tämä kasvi on erittäin tehokas ihosairauksissa. Se selviää aknen ja jopa silsan kanssa. Lääkkeenä käytetään velliä, joka valmistetaan vain kasvin tuoreista lehdistä. Jos haluat päästä eroon hilseestä, sinun on huuhdeltava pääsi vadelmanlehtien keittimellä jokaisen pesun jälkeen. Kaikki nämä ominaisuudet selittävät vadelmien aktiivisen käytön kotikosmetologiassa. Marjan siemenistä valmistetaan erityinen eteerinen öljy, joka ei ainoastaan ​​paranna ihon kimmoisuutta ja sävyä, vaan voi jopa tasoittaa ryppyjä.
• Lääketieteellisiin tarkoituksiin he tekevät myös vadelmanmarjoista erityisen alkoholijuoman.Sillä voi olla erilaisia ​​pitoisuuksia ja vahvuuksia riippuen siitä, mitä aiot hoitaa.

Ennen kuin käytät erilaisia ​​tinktuureja ja muita vadelmatuotteiden lajikkeita, esimerkiksi hilloa, sinun tulee keskittyä kehon tilaan ja tuotteen yksilöllisen reaktion ominaisuuksiin.

Hillon syöminen on ehdottomasti kielletty ihmisiltä, ​​joiden verensokeri on kohonnut. Myös alkoholitinktuureja tulee käyttää varoen niille, joilla on ruoansulatuskanavan peptisiä haavaumia.

Ei ole mikään salaisuus, että vadelman hedelmiä voi yhdistää muihin kesämökeilläkin kasvaviin marjoihin. Tällaisia ​​yhdistelmiä esiintyy erilaisissa suoritusmuodoissa.

Ensimmäinen vaihtoehto marjayhdistelmälle on kakku. Siinä käytetään vadelmien lisäksi myös mustikoita, karhunvatukoita ja mansikoita. Tässä tapauksessa marjat toimivat pintakerroksena - päällysteenä. Kakkujen väliin levitetään kermaa ja hillon ja marjojen seos peittää kakun päälle. muista se Marjojen tulee olla selkeän muotoisia, joten sekoita ne varovasti hillon kanssa.

Vadelmat ja karhunvatukat ovat erittäin onnistunut yhdistelmä - ne voidaan yhdistää reseptiin erityiselle kakulle, joka ei vaadi paistamista. Marjat otetaan yhtä suuressa suhteessa. Sinun on myös käytettävä evästeitä kakkujen luomiseen.

Kakut valmistetaan sekoittamalla neljä ruokalusikallista sulatettua voita kahteen teelusikalliseen kidesokeria ja keksejä, jotka on ensin murennettava.Saatu massa on asetettava muotteihin, joiden halkaisija on noin 10 cm, ja puristettava muotoon. Sitten muottien sisällön tulee olla jääkaapissa tunnin ajan.

Kun on sekoitettu hieman jauhettua kanelia (noin kahdeksasosa lusikasta) kolmeen ruokalusikalliseen kermaa ja ruokalusikalliseen voita. Seos kiehautetaan miedolla lämmöllä ja siihen lisätään murskattu suklaa. Kun viimeinen ainesosa on sulanut, koostumus poistetaan liedeltä ja laitetaan jääkaappiin tunniksi kaatamalla se kakkumuotteihin etukäteen. Tunnin kuluttua suklaakakut ripotellaan tomusokerilla, ja sitten niihin laitetaan marjoja.

Ruoan lisäksi marjasekoitusta löytyy myös juomista. Suosittu hedelmäjuoma, joka sisältää karpaloita, vadelmia ja tyrniä. Sen valmistukseen soveltuvat parhaiten pakastetut marjat. Ne otetaan yhtä suuressa suhteessa, litraa vettä kohden marjojen kokonaispaino voi olla keskimäärin 500-600 grammaa, sinne tulisi myös lisätä 100 grammaa sokeria. Sekoitetut ainesosat tulee jauhaa tehosekoittimella. Seos suodatetaan siivilän läpi marjojen kuorien poistamiseksi.

Kirsikoista vadelmilla voit valmistaa erinomaisen viinin yksinkertaisen reseptin mukaan. Saman määrän nimettyjä marjoja (kukin 2,5 kiloa) lisäksi sinun on otettava 4 litraa puhdistettua vettä ja kilogramma kidesokeria. Marjat tulee lajitella, poistaa kaikki lehdet ja oksat sekä siemenistä kirsikan hedelmät. Vadelmat on pudotettava tehosekoittimen läpi ja muussattava siitä. Marjojen mehu puristetaan mehupuristimella tai käsin.Molemmat komponentit tulee sekoittaa ja lisätä niihin kiloa sokeria - tällä seoksella sinun on täytettävä pullo kolmanneksella. Nopeammin käyminen edellyttää, että pullo on asetettava lämpimään paikkaan, jonka lämpötila on vähintään 23 astetta.

Käymisen jälkeen, joka tapahtuu keskimäärin viikossa, sinun on siivilöitävä viini, jolloin puristemassasta pääsee eroon. Siivilöityyn nesteeseen tulee liuottaa enemmän sokeria. Sitten pullo laitetaan lämpimään paikkaan noin 1,5 kuukaudeksi. Käymistä on seurattava.

Yllä olevien reseptien lisäksi, joissa vadelmien lisäksi esiintyy myös muita marjakomponentteja, löytyy useita erilaisia ​​vadelman hedelmiin perustuvia ruokia. Kaikki nämä reseptit sisältyvät erilaisiin kulinaarisiin mestariteoksiin, jotka on helppo toistaa itse kotona.

Vadelmamarjoista valmistetaan sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia juomia. Tässä on joitain suosituimmista resepteistä.

• Vodka cocktail. Se on kokonaisuus tuoreita vadelmia, minttu siirappia, karpalomehua, vodkaa ja jopa suklaahippukeksejä oman maun mukaan.
• vadelma mehu valmistetaan sekoittamalla murskatut marjat tehosekoittimessa veteen. Seos laitetaan tuleen, mutta sitä ei saa kiehua, kun se välttämättä sekoitetaan. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua mehu suodatetaan ja rullataan steriloituihin purkkeihin.
• Voit jopa vaatia vadelmista erityinen kuupaiste. Tässä tapauksessa tapahtuu mielenkiintoinen ilmiö, kun marjat muuttuvat valkoisiksi ja antavat juomalle kaiken värin.
• Vadelmakompotti tai hedelmäjuoma on hyödyllinen virkistävänä juomana kuumalla säällä.Ne on helppo valmistaa sekä tuoreista tai pakastemarjoista että vadelmahillosta.

Erilaisia ​​reseptejä sovelletaan myös hillon valmistukseen, jota monet valmistavat herkkuna talveksi. On olemassa seuraavan tyyppisiä hilloja:

• marja voidaan keittää omassa mehussaan lisäämättä vettä - tällainen jälkiruoka osoittautuu melko makeaksi ja tiivistetyksi, mutta sillä on enintään hyödyllisiä ominaisuuksia;
• vähemmän korkeakalorisena tuotteena hillo valmistetaan lisäämättä sokeria;
• voit valmistaa lapsille herkkua - vadelmahilloa, jonka valmistuksen aikana tehosekoittimessa hienonnettu vadelmasose laitetaan sitten tuleen.

Katso Five Minute Jam -resepti alta.

Epätavallisten jälkiruokien fanit voivat valmistaa vadelmahyytelöä. Luonnollinen vadelmamehu otetaan tällaisen ruuan perustana, siihen on lisättävä kidesokeria, jonka tilavuus on 0,8 mehun tilavuudesta. Saatu seos on haihdutettava emaloidussa astiassa niin, että kolmasosa kokonaistilavuudesta jää jäljelle.

Vadelmajälkiruoat ovat lasten ja aikuisten suosikkiherkkuja. Ne sisältävät koostumuksessaan luonnollisia ainesosia ja ovat välttämätön osa juhlaa.

Vadelman, jogurtin sekä maidon ja kerman yhdistelmällä voit valmistaa tehosekoittimessa hämmästyttävän jäätelöpohjan, joka ilahduttaa täyteläisellä maullaan kuumana päivänä.

Myös rahkajälkiruoat ovat suosittuja. Raejuustokerrokset vuorottelevat vadelmakerrosten kanssa, jolloin perinteisestä maitotuotteesta tulee todellinen herkku.Aamiaisen lisäykseen sopii mainiosti vadelmasmoothie, joka valmistetaan vadelma-omenasoseesta.

Jos joissakin resepteissä valmistetaan hilloa ilman säilöntää, niin muiden avulla herkkua voidaan säilyttää erityisissä steriloiduissa purkeissa pitkään (2-3 vuotta). Säilytä purkkeja viileässä pimeässä paikassa.