Mandariinikompotti: ruoanlaittoreseptejä ja säilytysvinkkejä

Huolimatta laajasta valikoimasta juomia ja mehuja nykyaikaisissa myymälöissä, useimmat valitsevat kotitekoisen tuotteen. Tällaiset tuotteet, jotka on valmistettu ilman säilöntäaineita, väriaineita ja epäpuhtauksia, ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia. Kesällä, kun mielikuvitus iskee tuoreiden hedelmien ja marjojen runsaudesta, monet kotiäidit valmistavat hillokkeita talveksi. Reseptit mandariinikompotin valmistamiseksi talveksi ovat hyödyllisiä heille.

Kaikki tietävät, että hillokkeen valmistuksessa käytetään paikallisia kauden marjoja ja hedelmiä, kuten mansikoita, kirsikoita, omenoita, luumuja jne. Harvat ihmiset tietävät, että sitrushedelmistä voidaan valmistaa tuoksuva juoma. Talvikompotti mandariineista on alkuperäinen herkku, joka ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä. Tuloksena oleva juoma yllättää alkuperäisellä maullaan ja ilmeikkäällä keltaisella värillään.

On olemassa useita suosittuja reseptejä kompotin valmistamiseksi ilman paljon vaivaa ja kustannuksia. Noudattamalla alla kuvattuja reseptejä voit valmistaa kompottia paitsi mandariineista myös muista sitrushedelmistä, kuten appelsiineista ja greipeistä. Koska näiden hedelmien koostumuksessa on korkea C-vitamiinipitoisuus, juoma ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Kypsien ja mehukkaiden mandariinien kompotti on varsin sopiva pöydälle mihin tahansa lomaan, ja säilytyksen ansiosta voit nauttia valmistetusta herkusta ympäri vuoden. Valmiina juomaa voidaan säilyttää kellarissa pitkään. Mandariiniviipaleet, jotka eivät vain luo rikasta kompotin makua, vaan myös koristavat juomaa, säilyttävät muotonsa pitkään. Mandariiniherkkujen tuoksu luo välittömästi juhlallisen uudenvuoden tunnelman.

Ainesosat:

• Juoman valmistamiseksi tarvitset kilon sitrushedelmiä, kidesokeria (noin 200-300 grammaa riittää) ja puhdasta juomavettä. Tämä määrä mandariineja riittää kolmeen litraan kompottia.

Keittoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

• Hedelmät on pestävä ja kuorittava.
• Yhdessä kuorien kanssa valkoiset raidat poistetaan.
• Mandariinit jaetaan viipaleiksi.
• Siirappi valmistetaan kahdesta ainesosasta: vedestä ja sokerista. Sokerin määrä määräytyy maun mukaan. Komponentit sekoitetaan emalisäiliössä. Astiat asetetaan liedelle.
• Viipaleet kaadetaan purkkeihin, minkä jälkeen ne kaadetaan kuumalla siirapilla.
• Sitten sinun on steriloitava, tätä varten laita suuri kattila vettä tuleen ja kiehauta.
• Kompottipankit lasketaan veteen, peitetään kannella ja käsitellään 20 minuuttia.
• Viimeinen vaihe on tölkkien sauma. Tuote peitetään paksulla peitolla ja jätetään tähän tilaan päiväksi. On tarpeen säilyttää kompottisäiliöt viileässä huoneessa.

Voit säästää juoman valmistamiseen käytettyä aikaa käyttämällä seuraavaa reseptiä. Sen tärkein etu on, että astioiden sterilointia ei tarvitse suorittaa.Valmiin juoman voi tilata ennen talvea tai nauttia heti.

Ainesosat:

• Kompotin keittämiseen on erittäin suositeltavaa käyttää emalipannua. Tarvitset 5 isoa hedelmää, sokeria ja juomavettä. Voit lisätä juomaan kuorta, tästä tulee vielä aromaattisempaa ja maukkaampaa.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Hedelmät kuoritaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Tämä menettely auttaa pääsemään eroon katkeruudesta.
• Vettä sekoitetaan sokerin kanssa, kunnes pienetkin hiukkaset ovat täysin liuenneet.
• Mandariiniviipaleet upotetaan kiehuvaan siirappiin ja keitetään 15 minuuttia.
• Juoman säilytykseen käytetty astia on esisteriloitu. Kuuma juoma kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Seuraava vaihtoehto mandariinikompotin valmistamiseksi vetoaa varmasti alkuperäisen maun ystäviin. Inkivääriä ja sitruunaa käytetään lisäaineina. Näiden komponenttien yhdistelmä antaa kompotille hämmästyttävän maun ja aromin.

Ainesosat:

• 8 kpl mandariineja;
• inkivääri juuri;
• sokeri;
• sitruuna.

Ruoanlaitto:

• Mandariinit kuoritaan. Appelsiiniviipaleista ja sitruunasta puristetaan mehu.
• Saatu seos sekoitetaan kidesokerin, hienonnetun inkiväärin kanssa ja kiehautetaan. Sen jälkeen mehua on infusoitava 4-5 tuntia.
• Mandariinien kuori pestään ja viedään lihamyllyn läpi.
• Tuloksena olevaan lietteeseen lisätään vettä ja keitetään.
• Mehu, joka on jo haudutettu, lisätään liemeen ja keitetään 5 minuuttia.
• Saatu juoma kaadetaan kuumana lasipurkkeihin, jotka on steriloitu etukäteen ja kannet rullataan.

Juoman valmistamiseksi mahdollisimman yksinkertaisesti ja nopeasti kotiäidit käyttävät nykyaikaisia ​​kodinkoneita. Nykyään lähes jokaisessa kodissa on monitoimikeitin. Sen avulla jopa aloittelija voi valmistaa terveellisen ja maukkaan juoman ilman vaikeuksia.

Komponentit:

• 6-8 keskikokoista mandariinia.
• 2 litraa puhdasta vettä.
• Lasillinen kidesokeria.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Kaada vettä multicookerin säiliöön ja kaada sokeri.
• Seosta keitetään, kunnes muodostuu siirappi.
• Mandariinien kuori pestään ja murskataan.
• Lisää valmiiseen siirappiin sitrushedelmien kuorista saatu velli ja keitä puoli tuntia.
• Viipaleet asetetaan säiliöön, lisätään vettä ja keitetään vielä 30 minuuttia asettamalla erityinen tila. Jos sitä ei ole saatavilla, valitse hellävaraisin ohjelma, paitsi paistamista tai höyrytystä varten.
• Valmis kompotti voidaan syödä heti jäähtymisen jälkeen. Tai kääri talveksi steriloituihin purkkeihin.

Alkuperäisten ja rikkaiden kotitekoisten juomien ystävien tulisi ehdottomasti kokeilla mandariinikompottia, johon on lisätty omenoita, sitruunaa ja kypsää kiiviä. Hedelmien yhdistelmä, jolla on erilaisia ​​tuoksuja, makuja ja tiheyttä, vetoaa aikuisiin ja lapsiin. Tämän reseptin avulla kuka tahansa voi valmistaa luonnollisen juoman kotona ilman väriaineita ja keinotekoisia lisäaineita.

Ainesosat:

• 3 keskikokoista mandariinia.
• Puolikas kypsä sitruuna.
• Kiivi.
• 3 omenaa (nämä voivat olla sekä makeita että happamia lajikkeita maku mieltymyksistä riippuen).
• Puolitoista litraa juomavettä.
• Sokeri.Tämä komponentti lisätään oman harkintasi mukaan. Jos haluat säilyttää juoman luonnollisen maun mahdollisimman paljon, on parempi käyttää pieni määrä sokeria tai kieltäytyä siitä kokonaan.

Keittoprosessi:

• Omenoissa ydin poistetaan ja leikataan viipaleiksi.
• Poista kiivistä kuori ja leikkaa viipaleiksi.
• Sitruuna ja mandariinit myös kuoritaan ja jaetaan viipaleiksi.
• Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Ruokia valittaessa tulee ottaa huomioon käytettyjen hedelmien määrä.
• Kerätyt hedelmät kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään pehmeiksi.

Jos kompotti on tarkoitus syödä heti, juoma tulee jäähdyttää ennen tarjoilua. Talvisäilytystä varten herkku kaadetaan kuumiin lasipurkkeihin. Pienetkin lapset voidaan hoitaa maukkaalla ja terveellisellä kompotilla tämän reseptin mukaan, mutta ennen sitä sinun on varmistettava, ettei allergisia reaktioita ole.

Lisätietoja mandariinikompotin valmistamisesta on seuraavassa videossa.