Mango: kalorit ja ravintoarvo

Monien ihmisten halu monipuolistaa ruokavaliotaan tekee erilaisista eksoottisista kasveista yhä enemmän kysyntää. Viime aikoihin asti mango oli esimerkki tällaisesta ehdottomasta eksoottisuudesta. Mutta saadaksesi suurimman hyödyn, sinun on ymmärrettävä tämän kulttuurin ominaisuudet perusteellisesti.

Mango sisällytettiin ensimmäistä kertaa Intian viljelykasvien luetteloon. Siellä arvostettiin useita vuosituhansia sitten sen kulinaarisia ansioita. Hedelmämassan kemiallisessa analyysissä havaittiin, että ne sisältävät seuraavia alkuaineita:

• vitamiinit C, D, A;
• vitamiinit B, PP, E, K;
• fosfori;
• kalium;
• pektiini;
• kalsium;
• sinkki;
• rauta;
• mangaani;
• useita orgaanisia happoja;
• sakkaroosia ja useita erityisiä aineita.

BJU:n erittely osoittaa, että 1 kg hedelmää sisältää 5,1 g proteiinia, 2,7 g rasvaa ja 166 g hiilihydraatteja. Mikä on tärkeää, sillä vaikuttava ravintoarvo saavutetaan yksinkertaisilla hiilihydraattityypeillä. Tämä seikka tekee mangoista houkuttelevia niille, jotka ovat alttiita ylipainolle ja päättävät päästä eroon siitä. Jotkut jopa noudattavat mangoa ja maitoa sisältävää ruokavaliota, jonka sanotaan tyydyttävän kaikki heidän hiilihydraatti- ja proteiinitarpeensa.

1 kpl:n ravintoarvon arviointi. mangoa, emme saa unohtaa, että tästä kasvista on satoja lajikkeita, ja sinun tulee aina määrittää, mikä niistä on kyseessä. Veden osuus tuoreiden hedelmien massasta on keskimäärin 82 %. Kypsytysprosessissa pektiinin ja kaikkien orgaanisten happojen läsnäolo vähenee hieman.Ja myös kypsymättömät hedelmät sisältävät enemmän tanniinia. Pieniä määriä natriumia ja magnesiumia havaitaan. Orgaanisista aineista, joihin myös kannattaa kiinnittää huomiota, on polyfenoleja ja flavonoideja.

Tuoreiden hedelmien kaloripitoisuus on 65-68 kilokaloria per 100 g. Koska hedelmän keskimääräinen massa on 0,35 kg, hedelmien kokonaiskaloripitoisuudeksi voidaan arvioida 230-250 kilokaloria. Vertailu muihin hedelmiin (appelsiini, banaani ja aprikoosi) osoittaa, että mango on paljon "energisempi", kun taas avokado on lähellä sitä.

Mangon energia-arvo voi nousta kuivauksen jälkeen 315 kcal:iin. Siksi jopa yhden kappaleen käyttöä on lähestyttävä huolellisemmin (kaikessa mielessä). Ravintoarvon nousu samalla painolla saavutetaan veden haihtumisen ansiosta. Mutta tämä on vasta alkua, koska säilyvyyden ja kuljetuksen pidentämiseksi teollisessa mittakaavassa jalostetut hedelmät peitetään välttämättä sokerisiirapilla, erilaisilla öljyillä ja muilla aineilla. Säilykemangossa syötävien osien ravintoarvo on 73 kcal / 100 g.

Mangon glykeeminen indeksi on 55 tavanomaista yksikköä. Toisin sanoen tämän hedelmän käyttöä ei suositella diabeteksen esiintyessä ja jopa taipumus siihen. Mutta on vivahde: ​​trooppisen puun lehdet auttavat päinvastoin välttämään diabeteksen puhkeamista ja heikentämään sen vakavuutta. Näiden lehtien keitteen käyttö pysäyttää verkkokalvon irtautumisen.Itse hedelmät ovat toisinaan sallittuja (tiukasti hoitavan lääkärin päätöksellä, pieninä annoksina, enintään 1 kerran 3 päivässä).

Yleiset tiedot mangon koostumuksesta, energia-arvosta ja käytöstä yhdessä patologisista tiloista ovat arvokkaita, kukaan ei epäile tätä. Mutta silti sinun on selvitettävä, mitkä ovat hyödylliset ominaisuudet keholle kokonaisuutena ja mikä voisi olla "intialaisen vieraan" haitta. Hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä komponentteja, joiden puute vaikuttaa haitallisesti ihmisten elämään.

Nuoret hedelmät kyllästyvät tärkkelyksellä, kypsymisen aikana se muuttuu sakkaroosiksi, maltoosiksi ja glukoosiksi. Myös orgaanisia happoja (sitruuna-, meripihka-, rypäle-, oksaali- ja omenahappo) pidetään korvaamattomina aineina. Mikään niistä ei ole ihmiskehon tuottama, ja samalla se on erittäin arvokas työssään.

Laboratoriotutkimusten tuloksena havaittiin, että mangonlehdistä saatu uute rauhoittaa, tukahduttaa vapaita radikaaleja ja lisää vastustuskykyä. Kosmetologit ovat jo pitkään huomanneet, että hedelmäuutetta sisältävillä tuotteilla on hyvä vaikutus ongelmallisen ihon tilaan. Kasvoilla on nuorentava ja heikosti kiristävä vaikutus. Se näyttää terveellisemmältä ja tuoreemmalta, tulehdus on tukahdutettu. Arvostelujen perusteella mangosta valmistettujen voiteiden käyttö auttaa myös puhdistamaan huokoset.

Kulinaarinen käytäntö on osoittanut, että hedelmäliha helpottaa vaikeiden, rasvaisten ruokien imeytymistä. Jos puhumme hyödyistä sisäelimille, on olemassa tehokas kroonisen ummetuksen ehkäisy ja muiden proteiinien lisääntynyt imeytyminen.Mangon lisääminen ruokavalioon auttaa lisäämään sävyä ja mielialaa, lievittämään liiallista emotionaalista stressiä ja poistamaan stressiä. Lääketieteellisen tutkimuksen tuloksena kävi selväksi, että hedelmien sisältämien aineiden vaikutuksesta hemoglobiinipitoisuus kasvaa.

Nykyajan ihmisille tärkeä ominaisuus on sydämen toiminnan ja verenpaineen rytmin vakauttaminen. Kouristukset ja niihin liittyvä kipu vähenevät. Suonet ovat joustavampia, mikä parantaa poikkeuksetta eri elinten työn laatua. Mango on hyvä niille, jotka haluavat välttää yösokeutta. Sen sisältämät aineet vähentävät kutinaa ja polttamista silmien pinnalla. Tietenkin kaikki nämä patologiat tulisi korjata hedelmien avulla vain päähoidon lisäksi.

Joidenkin asiantuntijoiden mukaan mango tukahduttaa syövän varhaisvaiheen. Se sisältää aineita, jotka estävät veren virtauksen rappeutuneisiin soluihin ja tuhoavat niitä. Leptiinin ansiosta on mahdollista selviytyä epänormaalista nälästä ja siten pitää kehon paino annetuissa rajoissa. On todettu, että mangolla on myönteinen vaikutus anemiasta kärsiviin ihmisiin. Tärkeää: gastriitista ja haavaumista kärsiville on parempi ottaa kuivattuja hedelmiä tuoreiden hedelmien sijaan, koska ne sisältävät vähemmän ärsyttäviä rasvahappoja.

Mangolla voi olla positiivinen vaikutus suonikohjujen alkuvaiheeseen. Lapsuudessa hedelmät edistävät asianmukaista kehitystä. Se lisää vastustuskykyä hengitystiesairauksia vastaan. Samanaikaisesti tuotteen lisääminen vauvojen ruokavalioon tulee tehdä huolellisesti ja pienempinä annoksina kuin aikuisilla. On suositeltavaa antaa aluksi ei itse hedelmiä, vaan vaahtoa tai perunamuusia.

On pidettävä mielessä, että joissakin tapauksissa mangon kulutus voi hyödyn sijaan aiheuttaa haittaa.Joten se vaikeuttaa kehon puhdistamista alkoholien hajoamistuotteista. Siksi lomalla hedelmät tulee heittää pois. Olisi myös huono idea juoda mangomehua juhlan jälkeisenä päivänä.

Tämän säännön rikkominen uhkaa mahakaasujen esiintymistä, voi aiheuttaa ripulia tai tukkeumia, kipua. Gastriitin pahenemisvaiheessa mango missä tahansa muodossa ja määrässä on ehdottomasti vasta-aiheista, kuten kroonisessa haimatulehduksessa. Riittämättömän kypsiä hedelmiä ei pidä sisällyttää kihtipotilaiden ruokavalioon. Joskus havaitaan myös henkilökohtaista suvaitsemattomuutta. Voit vähentää allergioiden riskiä käyttämällä käsineitä ennen mangon kuorimista.

Voit minimoida riskin, jos valitset oikeat hedelmät. Hyvä tuoksu tulisi tuntua varren lähellä, kuten persikka. Mutta alkoholin tai happaman aromin tunne osoittaa, että tuote on pilaantunut eikä periaatteessa sovellu ruokaan. Kun napsautat ihoa, muodon tulee säilyä. Samalla murskattu mango säilyy tarpeettoman pitkään eikä sillä ole enää paljon arvoa.

Katso mangon edut ja haitat seuraavasta videosta.