Mangosose: ruoanlaittoreseptit ja edut

Mango-sose on tuote, joka sisältää suuren määrän kehoon helposti imeytyviä ravintoaineita, jonka maku on mehukas ja kirkas. Artikkelimme on omistettu mangososeen eduille ja resepteille erilaisten ruokien valmistamiseen tästä eksoottisesta hedelmästä.

Käännetty thai, "mango" tarkoittaa "kuninkaallinen hedelmä". Kaakkois-Aasiassa se on yksi yleisimmistä. Se on ikivihreä puu, joka kasvaa jopa neljänkymmenen metrin korkeuteen. Hedelmien kasvattamiseksi kaupallisissa määrissä kasvattajat kasvattivat matalakasvuisia lajikkeita (kääpiö), jotka ovat käteviä sadonkorjuuseen.

Ne eroavat keskenään hedelmien koosta, lehtien väristä. Mangopuu on omituinen kasvuolosuhteisiin, valoon ja kosteustasoon nähden. Punaiset, keltaiset, oranssit, vihreät hedelmät ovat munanmuotoisia, kuitumaisia, litteä suuri luu. Luonnollisissa olosuhteissa kasvatettu trooppinen herkku sisältää ainutlaatuisen yhdistelmän persikan, ananaksen, sitruunan, banaanin, pehmeän hedelmälihan ja herkullisen tuoreuden makuista.

Mango on herkkutuote, joka sisältää suuren määrän vitamiineja, aminohappoja, antioksidantteja, orgaanisia happoja, glukoosia, kuitua ja ravintokuitua. Sen vitamiini- ja hivenainekompleksi auttaa vahvistamaan vastustuskykyä, parantamaan suoliston toimintaa, normalisoimaan mikroflooraa ja poistamaan turvotusta.

• B6-vitamiinin ja glutamiinihapon yhdistelmä parantaa muistia, stimuloi aivosolujen toimintaa, vaikuttaa positiivisesti hermostoon.
• kalium edistää verenpaineen säätelyä, happo-emästasapainon normalisointia ja ehkäisee syöpäsairauksia. Kuidut ja kuidut auttavat puhdistamaan suoliston myrkyllisistä aineista.

Monilla positiivisilla ominaisuuksilla mangolla on joitain vasta-aiheita käytölle.

• Ei ole toivottavaa antaa mangososetta alle vuoden ikäisille lapsille. Herkkä mahalaukun limakalvo voi reagoida jyrkästi tuoreeseen tuotteeseen. Lämpökäsittely pehmentää käsitystä eksoottisesta hedelmästä.
• Yksilöllinen intoleranssi ja kehon allerginen reaktio.

Ennen käyttöä sinun on valittava kypsä hedelmä, jota painettaessa lommo palautuu nopeasti. Keskellä oleva mango voi olla ylikypsää, löysää ja alkoholin haju jättää käymisprosessit pois. Kypsä hedelmä tuoksuu pehmeiltä makeilta sävyiltä, ​​sen kuori on tasainen ja kiiltävä.

Kuori hedelmät terävällä veitsellä. Seuraavaksi erottamalla massa luusta, leikkaa se paloiksi. Kaikki on tehtävä huolellisesti, koska hedelmät ovat erittäin mehukkaita.

Mangon leikkaaminen luuta pitkin on mahdollista. Murtamatta kuorta, sinun on tehtävä useita ristinmuotoisia leikkauksia massaan, käännettävä hedelmä nurinpäin ja leikattava palat veitsellä. Valitsemme voimakkaasti ylikypsän hedelmän lusikalla sen jälkeen, kun se on jaettu kahteen osaan.

Tämä herkullinen hedelmä sopii hyvin eri ruokien kanssa, mikä mahdollistaa päivittäisen ruokavalion monipuolistamisen. Mangosose on helppo valmistaa kotona. Sitä käytetään lisäkkeenä ruokiin, kastikkeisiin, cocktaileihin, hyyteloihin, smoothieihin ja sellaisenaan.

Sose lisätään lasten ruokavalioon tietyn iän jälkeen ja lastenlääkärin kuulemisen jälkeen.Lämpökäsitelty mangosose on hellävaraisempaa lasten ruoansulatukselle. Tuote sisältää monia vitamiineja, aminohappoja ja hivenaineita vauvojen terveyden parantamiseksi ja ruoansulatuksen normalisoimiseksi.

Mangon erinomainen yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa mahdollistaa kirkkaiden ja terveellisten ruokien ja jälkiruokien nauttimisen.

• Kypsät pehmeät hedelmät tekevät erinomaisesta mango-soseesta. Pientä lasta on suositeltavaa ruokkia hieman keitetyllä tuotteella (turvotuksen välttämiseksi). Kuori tätä varten mangomassa, leikkaa se pieniksi paloiksi ja jauha tehosekoittimessa tahmeaksi massaksi. Ennen kuin sose lakkaa, on suositeltavaa lisätä kaksi tai kolme ruokalusikallista vettä. Useiden minuuttien lämpökäsittelyn jälkeen, jäähtymisen jälkeen, siirrämme valmiin tuotteen syöttöastiaan.

• Intialaisen maitojuoman resepti sisältää vitamiinikompleksin ja paljon iloa. Kun olet muussannut yhden kuoritun kypsän mangon silppurissa, kolme ruokalusikallista sokeria litraan vähärasvaista kermaa, mausta kaikki yhden sitruunan mehulla. Tällainen cocktail on tapana juoda jäähdytettynä lisäämällä siihen muutama jääpala. Juoman kaloripitoisuus mahdollistaa sen käytön myös ruokavalion kanssa.

• Päivittäisen ruokavalion koristelu on jogurttipohjaiset smoothiet, joihin on lisätty mangososetta ja erilaisia ​​hedelmiä, hedelmiä tai marjoja. Aromikimppu voidaan yhdistää vaniljaan ja makumieltymyksiä voidaan säätää käytettyjen tuotteiden määrällä.

• Tehdä pakastettua mangososetta aika helppo.Itämaissa tällaista jälkiruokaa on tapana kutsua sorbetiksi. Sekoita yksi mangosose puoleen lasilliseen puhdasta vettä laimennettua sokeria. Kaada seos muotteihin ja pakasta.

• Pirtelö kypsällä mangomassalla korostaa hedelmän trooppisia vivahteita. Sekoita kaksi kupillista mangososetta kolmeen ruokalusikalliseen sokeria shakerissa tasaiseksi. Lisää sen jälkeen kaksi lasillista kylmää maitoa ja yksi kauhallinen valkojäätelöä. Koristele mintunlehdillä ennen tarjoilua.

• Helppo kypsentää mureaksi kermainen panna cotta. Kahdeksan sataa millilitraa kermaa kiehauta yhden vaniljatangon siemenillä ja sokerilla (maun mukaan). Lisää kymmenen grammaa valmiiksi liotettua gelatiinia jäähdytettyyn, siivilöityyn kermaan. Kaada saatu massa muotteihin ja jäähdytä kolme tuntia.

• Nopeasti maustettu kastike tekee palasta mistä tahansa kypsennetystä lihasta erikoisen. Jauha yhden pehmeän mangon hedelmäliha, lisää siihen ruokalusikallinen hunajaa ja sitruunamehua, ripaus neilikkaa, paprikaa, pippuria, suolaa, kanelia ja muskottipähkinää. Tämä kastike tekee ruoasta todella alkuperäisen.

Katso seuraavasta videosta mangososeen resepti.