Rypsiöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Kasviöljy on yksi tärkeimmistä komponenteista sekä ravitsemuksessa että kosmetologiassa. Öljyjä on valtava määrä, ja suosituimpia ovat auringonkukka, oliivi, kookos, pähkinä. Canolaöljyä pidetään melko poikkeuksellisena, josta monet eivät ole edes kuulleet. Asiantuntijoiden mukaan tällä puristemassalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ja etuja, mutta sitä käytetään kohtuullisesti. Samaan aikaan on niitä, jotka eivät kategorisesti suosittele sen käyttöä, jotta he eivät vahingoita kehoaan.

Rypsiöljy on valmistettu geneettisesti muunnetusta rapsista. Kokeilun tavoitteena on luoda laadukas tuote edulliseen hintaan. Rypsin pääsato kuuluu öljysiemenlajeihin, jotka, toisin kuin sen sukulaiset, kasvavat nopeasti ja ovat vaatimattomia hoidossa. Aluksi tätä laitosta käytettiin biodieselin tai hyönteismyrkkyjen lisäaineena käytettävän teollisuusöljyn tuottamiseen. Laajentaakseen sen käyttöaluetta geneetikot alkoivat yrittää parantaa kulttuuria.

Kanadalaiset asiantuntijat ovat tehneet rypsiin monia muunnoksia yrittäen kehittää lajiketta, jossa on vähän erukahappoa, joka oli kasvin pääasiallinen myrkyllinen aine, ja juuri sen vuoksi öljyn käyttö ruoassa kiellettiin. ala. Tuloksena geneetikot onnistuivat luomaan erityisen kulttuurin, ja pitkän harkinnan jälkeen he antoivat sille nimen Canola, joka on lyhenne ilmaisusta kanadalainen öljy, vähän happoa.Käännettynä tämä lause tarkoittaa "matalahappoista kanadalaista öljyä".

Modifioitua rypsiä jatkettiin parantamalla, puhdistamalla se haitallisista aineista ja rikastaen sitä vitamiineilla sekä hyödyllisillä hivenaineilla. Nykyään rypsiöljyä löytyy myynnissä sekä puhtaassa muodossaan että osana erilaisia ​​tuotteita, mukaan lukien ruokaa. Mutta dramaattisista muutoksista huolimatta harvat ihmiset pitävät tätä tuotetta hyödyllisenä, koska se sisältää edelleen erukahappoa, vaikkakin pienessä määrin - vain 2%.

Maailmanmarkkinoilla rypsiöljy on erittäin suosittu. Ensinnäkin sillä on edullinen hinta, joten se vähentää merkittävästi siitä valmistettujen tuotteiden kustannuksia. Lisäksi tällä öljyllä on rikas kemiallinen koostumus, joka sisältää sellaisia ​​alkuaineita kuin rikki, kloori, fosfori, H- ja E-vitamiinit. Oikein käytettynä tuotteella on positiivinen vaikutus ihmiskehoon.

Canolaöljyn säilyvyysaika on pitkä, jopa 5 vuotta, mutta on tärkeää säilyttää se oikeissa olosuhteissa. Altistuessaan korkeille lämpötiloille ja suoralle auringonvalolle tuote voi hapettua ja saada kitkerän maun. Siitä huolimatta neste säilyttää joka tapauksessa läpinäkyvyyden, eikä sateen muodostumisesta tarvitse puhua ollenkaan.

Modifioitua rypsiöljyä kutsutaan terveelliseksi tuotteeksi, koska se sisältää tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka vaikuttavat suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Lisäksi se ei sisällä transrasvoja, jotka vaikuttavat haitallisesti kehoon.

Geneettisesti muunnetun rapsin puristemassaa on käytetty elintarviketeollisuudessa vuodesta 1985. Tämä tuote on suosituin Kanadassa ja Israelissa. IVY-maissa rypsiöljy on melko harvinaista, varsinkin puhtaassa muodossaan. Useimmiten se on osa eri tuotteita. Lisäksi tämä puristemassa voi olla osa vauvanruokaa, mikä herättää vanhemmilta monia kysymyksiä.

Monet asiantuntijat ovat väittäneet, että rypsiöljy vaikuttaa hidastuneeseen lapsen kasvuun ja kehitykseen, mutta useiden tutkimusten jälkeen kävi ilmi, että pieninä määrinä tällä komponentilla on myönteinen vaikutus kasvavaan organismiin. Vauvanruoan rypsi rikastaa sitä paitsi vitamiineilla, myös erittäin hyödyllisillä tyydyttymättömillä rasvahapoilla.

Lastenruokaa ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota tuotteiden koostumukseen - muunnetun rapsin öljyisen puristemassan tulee olla minimaalinen. Esimerkiksi 200 g painavaan vihannessosepurkkiin sisältyy vain 5 ml ainetta ja kuivassa seoksessa - 10-14% kokonaisrasvasta.

Ruoanlaitossa rypsiöljyä käytetään kylmien ruokien, nimittäin kastikkeiden, marinaattien ja salaattien valmistukseen. Sillä ei ole voimakasta makua tai erityistä hajua, joten tuotetta voidaan yhdistää vihannesten lisäksi myös hedelmien kanssa. Joskus tämä epätyypillinen ainesosa lisätään leivontaan, mutta sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin.

Canola puristemassa on löytänyt suurimman arvon kosmetologiassa, koska se sisältää hyödyllisiä aineita, joilla on positiivinen vaikutus ihoon ja hiuksiin.

Tuotteen ominaisuudet:

• on tulehdusta estävä vaikutus;
• ravitsee ja kyllästää kuivaa ihoa;
• tasoittaa pieniä ryppyjä ja antaa iholle elastisuutta;
• edistää hiusten palautumista ja estää niiden haurautta;
• auttaa torjumaan dermatologisia ongelmia.

Kosmetiikkaa rypsipuristuksella ei voi ostaa vain kaupasta tai apteekista, vaan voit myös tehdä sen itse. Kotitekoiset lääkevalmisteet ovat hyödyllisempiä ja edullisempia, koska ne eivät sisällä haitallisia lisäaineita. Valitettavasti tällaista kosmetiikkaa ei voida säilyttää pitkään, joten sinun ei pitäisi hankkia sitä suuria määriä. Lisäksi on tarpeen luoda sille suotuisat olosuhteet, jotta se ei huonone.

Kotitekoisia ihon- ja hiustenhoitotuotteita valmistettaessa on suositeltavaa käyttää rypsiöljyjen lisäksi myös muita öljyjä, kuten persikka-, manteli- tai laventeliöljyjä. Tässä tapauksessa pääainesosaa käytetään yleensä 1 ruokalusikallinen määrä ja toissijaisia ​​- vain muutama tippa.

Ne, jotka haluavat nauttia modifioidun rypsiöljyn eduista vaivautumatta valmistamaan kotihoitoja, voivat lisätä tämän komponentin jo kotona oleviin kosmeettisiin tuotteisiin:

• shampoo;
• kerma;
• balsami;
• kosteusemulsio;
• hieronta öljy.

Riittää, kun lisäät vain muutaman tippa rapsia kosmeettiseen putkeen parantaaksesi sen koostumusta ja tehdäksesi siitä entistä tehokkaamman.

Canolaöljy on kiistanalainen tuote, koska se sisältää paitsi hyödyllisiä myös haitallisia aineita. Onneksi ensimmäisten lukumäärä vallitsee merkittävästi, joten tällä työkalulla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• vähentää "pahan" kolesterolin tasoa veressä;

• auttaa vahvistamaan verisuonia;
• estää tromboosin, syövän ja aivohalvauksen esiintymisen;
• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• säätelee rasva-aineenvaihduntaa kudoksissa.

Mutta on välttämätöntä käyttää rapsin puristemassaa erittäin huolellisesti, ylittämättä sallittua annosta, eikä myöskään väärinkäyttää tätä tuotetta. Sen toistuva käyttö ruoassa johtaa negatiivisiin seurauksiin, joihin kuuluvat:

• diabetes mellituksen kehittyminen verensokerin nousun vuoksi;

• nopea painonnousu ja liikalihavuus;
• vapaiden radikaalien vaikutus kehoon, minkä vuoksi immuunijärjestelmä alkaa romahtaa;
• onkologisten ja sydänsairauksien ilmaantuminen;
• niveltulehduksen kehittyminen.

Lisätietoja siitä, onko rypsiöljy vaarallista, katso seuraava video.