Jalostamaton öljy: mikä se on, tyypit, hyödyt ja haitat

Näyttää siltä, ​​​​että kaikki tietävät kasviöljystä omakohtaisesti. Kaikki eivät kuitenkaan ymmärrä, mikä puhdistamaton tuote on, mitä hyötyä siitä on, voiko tällaisen öljyn käyttö vahingoittaa kehoa. Tarkastellaanpa näitä kohtia tarkemmin.

Venäjä on auringonkukan ilmestymisen velkaa suurelle Pietari Suurelle. Hänen hallituskautensa aikana ilmestyi monia viljelykasveja, jotka myöhemmin yleistyivät maassa: perunat, tomaatit, maissi. Muuten, niinä kaukaisina vuosina korvaamattomia kasveja käytettiin useammin koristekasveina. Esimerkiksi muodikkaat naiset koristelivat usein monimutkaiset hiustyylinsä kirkkailla auringonkukankukilla.

Vasta monien vuosien jälkeen agronomit ehdottivat öljyn puristamista siemenistä. Tämä tapahtui vuonna 1829, ja keksijä oli talonpoika Daniil Bokarev. Siitä lähtien ja tähän päivään asti kasviöljy on vakiinnuttanut asemansa venäläisten elämässä.

Monet ovat kuitenkin yllättyneitä kuullessaan, että öljyn yhteydessä käytetyt termit "jalostettu" ja "jalostamaton" ilmestyivät suhteellisen äskettäin. Tämä tapahtui 90-luvun puolivälissä TV-mainostajien valossa. Ennen sitä tavallista tuoksuvaa kasviöljyä käytettiin jokapäiväisessä elämässä. Paistettiin sillä, maustettiin salaatteja, käytettiin myös talven valmisteluissa.

Tietenkään kaikki eivät pitäneet auringonkukan voimakkaasta aromista, tämä vivahde tuntui erityisesti paistaessa.Siksi, kun maassamme ilmestyi nykyaikaisempaa jalostettua öljyä, kotiäidit siirtyivät siihen nopeasti. Kerran kokeiltuaan hajutonta paistoöljyä monet eivät enää halunneet palata tietyn hajuisen tuotteen pariin. Lisäksi tieteelliset tutkimukset ovat vahvistaneet, että jalostamatonta öljyä kuumennettaessa vapautuu ihmiskeholle haitallisia aineita, joten sitä voidaan käyttää vain kylmänä.

Kuitenkin salaateissa monet käyttävät puhdistamatonta tuotetta. Ja tämä ei ole sattumaa, koska se sisältää paljon enemmän hyödyllisiä aineita. Samaan aikaan auringonkukan lisäksi oliivi-, pellavansiemen- ja muun tyyppiset öljyt ovat suosittuja.

Tarkastellaanpa yksityiskohtaisemmin, millaisia ​​kasviöljyjä on olemassa.

Tämä on terveellisin öljy. Valmistusprosessin aikana raaka-aineet eivät altistu korkeille lämpötiloille (enintään - 40 astetta). Siitä syystä nimi. Tämän tyyppisiä tuotteita voi saada kotona esimerkiksi puristamalla itse kuorittuja siemeniä.

Tässä tapauksessa öljyn saamiseksi raaka-aineet (auringonkukansiemenet tai muut) kuumennetaan 120 asteeseen puristuksen aikana. Tämä antaa valmiille tuotteelle ominaisen maun. Auringonkukkatuotteen tapauksessa tämä on paahdettujen siementen tuoksu. Tätä menetelmää käytetään elintarviketeollisuudessa.

Puristuksen (sekä kylmän että kuuman) tuloksena saatu öljy suodatetaan vain, mikä mahdollistaa kaikkien hyödyllisten aineiden säilyttämisen valmiissa tuotteessa, luonnon asettamat. Jalostamattoman öljyn koostumus sisältää monia biologisesti arvokkaita komponentteja, joiden joukossa ovat tokoferoli, fosfatidit ja muut. Puutteista kannattaa huomioida se tällaista öljyä ei voida säilyttää pitkään, siihen muodostuu nopeasti sakka, sameaa, härskiintymistä ilmenee.

Joskus halvemman (mutta samalla paljon huonommanlaatuisen) öljyn saamiseksi käytetään uuttomenetelmää. Se koostuu raaka-aineiden altistamisesta erityiselle kemialliselle koostumukselle, jonka avulla voit uuttaa siellä olevat rasvat. Sitten tuloksena oleva aine erotetaan jätteeksi ja öljyksi.

Erityisen hajun poistamiseksi sekä maun ja kaikkien epäpuhtauksien poistamiseksi öljy puhdistetaan ja deodoroidaan. Yleisimmin käytetty kemiallinen alkalinen jalostus. Tällä tavalla öljynpuhdistusprosessia ohjataan kaikissa tuotannon vaiheissa. Laadukkaan tuotteen saamiseksi käytetään vain maassamme sallittuja kemikaaleja, jotka eivät jää siihen. Tuloksena olevassa tuotteessa on kuitenkin hyvin vähän hyödyllisiä aineita.

Se tosiasia, että puhdistamaton kasviöljy on hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien varasto, tiedetään ehkä kaikille. Tällä hetkellä, kun jokainen pyrkii pidentääkseen nuoruuttaan, aktiivisuuttaan ja kauneuttaan, ihmiset ovat alkaneet kiinnittää enemmän huomiota tuotteiden koostumukseen ja hyötyihin.

Jalostamattoman öljyn päivittäinen kulutus se on edullinen ja tehokas tapa ylläpitää terveyttäsi hyvällä tasolla.

• Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta puhdistamaton kasviöljy vähentää riskiä "pahan" kolesterolin laskeutumisesta verisuonten seinämiin. Tästä johtuen aivojen ravitsemus paranee, muisti vahvistuu. On myös erittäin tärkeää tukea sydänlihaksen vakaata toimintaa.
• Tämä tuote on välttämätön apulainen ylipainon torjunnassa. Öljy auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja osallistuu myös lihas- ja luukudosten uusiutumiseen.
• Tämä on loistava tapa käsitellä ummetusta, poistaa maha-suolikanavan ongelmia ja auttaa maksan toimintaa.
• Öljyllä on myönteinen vaikutus ihmisen virtsaelinten toimintaan.
• Tätä öljyä voidaan todella pitää nuoruuden eliksiirinä. Se voi pidentää nuoruutta, auttaa välttämään ennenaikaista haalistumista, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Jalostamattoman kasviöljyn väärä ja järjetön käyttö voi aiheuttaa vahinkoa. Tuotteen kuumentamista 100 asteeseen tulee välttää, sillä tällöin vapautuu syöpää aiheuttavia aineita, jotka voivat syödessään johtaa kehoon vaarallisiin sairauksiin. Eduista huolimatta öljyä tulee käyttää kohtuudella (enintään 3 ruokalusikallista päivässä). Muuten voit aiheuttaa syömishäiriön, ripulin, pahoinvoinnin, närästyksen tai molemmat.

Korkeasta rasvapitoisuudesta (99,66 g/100 g tuotetta) johtuen puhdistamattoman kasviöljyn kaloripitoisuus on 898,47 kcal/100 g, mikä vastaa 3761 kJ ja on 44 % päivittäisestä arvosta.

On hyvin tunnettua, että auringonkukkaöljyä käytetään ruoanlaitossa valtavan määrän ruokia valmistukseen. Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään purkkien, ruokaöljyjen ja kaikenlaisten kastikkeiden valmistukseen.

Öljyllä maustettu ruoka on helposti sulavaa. Tällaiset ruoat kuuluvat terveelliseen ruokavalioon, ne eivät johda liikalihavuuteen, eivät aiheuta verisuonten tukkeutumista. Monipuolistaaksesi ruokalistaa ja saadaksesi maksimaalisen hyödyn, kokeile erilaisia ​​kasviöljyjä: camelina-, pellavansiemen-, oliivi-, hamppu- jne. Nykyaikainen elintarviketeollisuus ei onneksi pysähdy, ja kauppojen hyllyt ovat kirjaimellisesti täynnä kaikenlaisia ​​tavaroita.

Jalostamatonta öljyä käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Uskotaan, että se voi parantaa kehon ja jopa auttaa taistelussa vakavia vaivoja vastaan. Resepti on melko yksinkertainen: aamulla, ennen aamiaista, sinun on otettava ruokalusikallinen puhdistamatonta kasviöljyä suuhusi ja pidettävä sitä siellä (nielemättä) 15 minuuttia. Huuhtele sen jälkeen suusi puhtaalla vedellä. On suositeltavaa pysyä rauhallisena ja keskittyneenä tämän toimenpiteen aikana.

Valkosipulin kynnet, jotka on hienonnettu etukäteen, asetetaan steriloituun lasiastiaan, jonka tilavuus on 0,5 litraa. Purkin tai pullon tulee olla ¾ täytetty niillä.Sitten kaadetaan puhdistamaton öljy (etusija annetaan oliiviöljylle), säiliö suljetaan tiiviisti ja koostumus jätetään infusoitumaan viileään paikkaan (ei jääkaapissa) 14 päivän ajan. Muista ravistaa säiliöön parantavaa nestettä joka päivä.

2 viikon jakson jälkeen saatu eliksiiri suodatetaan huolellisesti useisiin kerroksiin taitetun sideharson läpi. Oraalista antoa varten öljykoostumus laimennetaan vedellä suhteessa: 1 ruokalusikallinen 1 litraa vettä kohti. Ota 3 kertaa päivässä, 1 rkl. Kannattaa kuitenkin olla varovainen, koska kansanreseptien ajattelematon käyttö on täynnä komplikaatioita keholle. Siksi on parempi kääntyä lääkärin puoleen.

Ulkoiseen käyttöön öljyä ei tarvitse laimentaa. Voit esimerkiksi hieroa valmiin tuotteen päänahkaan estääksesi hiustenlähtöä.

Luonnollisten jalostamattomien kasviöljyjen käyttö on myös suosittua kosmetologiassa. Uskotaan, että ainutlaatuisen luonnollisen koostumuksen ja kemiallisten epäpuhtauksien puuttumisen ansiosta se voi todella tehdä ihmeitä ikääntyvän ihon kanssa, joka vaatii erityistä huomiota. Lisäksi auringonkukkaöljy on suhteellisen halpaa ja saatavilla.

Kosmeettisena tuotteena käytettäväksi tuote kuumennetaan vesihauteessa 40 C:een (ei enempää). Sitten se sekoitetaan muiden öljyjen tai komponenttien kanssa valitun reseptin mukaisesti tai levitetään suoraan ongelma-alueille puhtaassa muodossaan. Ennen käyttöä valmis massa testataan parhaiten allergiamahdollisuuden varalta. Tätä varten pieni määrä tuotetta levitetään ihoalueelle. Voit jatkaa lisätoimenpiteitä vain, jos negatiivista reaktiota ei ole.

Öljyn hierominen halkeilevalle iholle käsissä, kyynärpäissä ja polvissa auttaa pääsemään eroon kuivuudesta.Yleisin öljy sopii silmänympärysvoiteena ja huulirasvaksi. Ennen tuotteen levittämistä kasvojen iholle, meikki ja epäpuhtaudet on poistettava. On parempi levittää sitä yöllä, sitä ei tarvitse pestä pois. Sitä kannattaa harkita Rasvainen iho ei sovellu tähän.

Kompressio auttaa tasoittamaan ryppyjä ja poistamaan väsymyksen merkkejä. Tätä varten kasta sideharso lämpimään öljyyn ja laita se kasvoillesi. Ylhäältä kompressi tulee peittää muovikelmulla. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on makaa tällä tavalla 30 minuuttia. On suositeltavaa pestä tuotteen jäännökset pois kasvoilta vuorotellen kuumalla ja kylmällä vedellä. Sitten voit pyyhkiä kasvosi liinalla.

Hyödyllinen kasvolihasten kiinteyden ylläpitämiseen ja kasvohieronnan ovaalin vahvistamiseen auringonkukkaöljyllä. Se suoritetaan tavallisella teelusikalla (se tulee ensin lämmittää juoksevan kuuman veden alla), joka tulee upottaa lämpimiin kasviraaka-aineisiin. Sinun täytyy ajaa hierontalinjoja pitkin, hieman painamalla, 5-7 minuuttia. Menettelyn toistaminen 1-2 kertaa viikossa auttaa sinua näyttämään nuoremmalta ja tuoreemmalta, ja käytät tähän vain penniä.

Katso jalostamattoman auringonkukkaöljyn eduista seuraavasta videosta.