Kuinka tehdä suklaavoita kotona?

Kermainen suklaavoi on useimpien makeiden ruokien perusaine. Sitä käytetään muffinien, kakkujen leivontaan ja jopa yksinkertaisesti leivän päälle. Mutta myymälässä esiteltyjen tuotteiden laatu jättää paljon toivomisen varaa.

Nykyään suuret elintarvikeketjut tarjoavat laajan valikoiman eri valmistajien suklaavoita kaikenlaisilla lisäaineilla ja makuilla. Tämä on hyvänmakuinen tuote melko edulliseen hintaan.

Jos tarkastelet tarkemmin ainesosien koostumusta, voit nähdä, että itse asiassa tämä on täysin käsittämätöntä alkuperää oleva sublimoitu tuote, jossa on suuri määrä aromaattisia tuoksuja ja arominvahventeita. Itse asiassa suklaavoista jää vain suklaan väri sellaisiin tuotteisiin.

Valitettavasti valtaosassa tapauksista niin sanottu voi sisältää paljon säilöntäaineita, maitorasvan korvikkeita ja paljon muuta.

Todellinen suklaavoi on erittäin harvinainen, ja sen hinta on melko korkea - kaikilla ei ole varaa tällaiseen jälkiruokaan.

Sinun ei kuitenkaan pitäisi olla epätoivoinen, koska jokainen kotiäiti voi valmistaa tällaisen makean ruuan, ja tätä varten tarvitset tutuimpia ja edullisimpia tuotteita - suklaata, sokeria, voita, vanilliinia, kaakaota ja maitoa.

Kuten kaikki muutkin tuotteet, suklaavoi voi hyödyttää tai vahingoittaa kehoa.

Aluksi tarkastellaan öljyn hyödyllisten ominaisuuksien tutkimusta, mutta teemme heti varauksen, että ne ovat mahdollisia vain, jos tuote on valmistettu korkealaatuisista ainesosista.

Suklaavoin säännöllistä käyttöä suositellaan henkistä työtä tekeville., aivoja stimuloivan vaikutuksensa ansiosta se ravitsee ja vahvistaa verisuonia ja parantaa muistia.

Tällaisen tuotteen syöminen pieninä määrinä vaikuttaa suotuisasti verenpaineeseen. Tämä koskee ihmisiä, joilla on hypotensio ja usein pyörtyminen.

Vilustumisen ja virussairauksien sekä hengityselinten patologioiden yhteydessä yleinen hyvinvointi paranee ja ysköksen eritys lisääntyy.

Ja tietysti suklaavoi estää verihyytymien muodostumista, joilla on taipumus muodostua verisuonissa.

Tuotteen haitat ilmenevät, kun sitä käytetään väärin, kun kulutus ylittää kaikki suositellut normit. Tämä on erittäin korkeakalorinen ruoka, joten liikalihavuudesta ja hormonaalisista häiriöistä kärsivien tulisi syödä sitä annoksina. Tuote on ehdottomasti kielletty ihmisille, joilla on diabetes mellitus ja maha-suolikanavan haavaumat akuutissa vaiheessa.

Imetyksen aikana suklaavoin käyttöä ei suositella.

Suklaavoin valmistamiseen kotona on olemassa useita reseptejä, mutta ne kaikki perustuvat yhteen yhteiseen tekniikkaan, jolla on useita vivahteita:

Suklaa tulee sulattaa vain vesihauteessa, kun taas veden lämpötila ei saa nousta yli 70 astetta.

Tuloksena oleva seos tulee jäähdyttää neljännestunnin ajan;

Jos resepti sisältää kaakaojauheen lisäämisen, on suositeltavaa sekoittaa se tomusokerin tai tavallisen puhdistetun sokerin kanssa.

Tällaisen tuotteen valmistamiseksi kotona tarvitset puoli tuntia aikaa ja joukko saatavilla olevia komponentteja:

• 200 gr. öljyt;
• 100 gr. tumma karvas suklaa;
• 150 gr. sokeri tai jauhe;
• 10 gr. vanilliini.

Sulata suklaa vesihauteessa ja aseta voi vain lämpimään paikkaan ja anna sen pehmetä hyvin. Sen jälkeen, kun kaikki komponentit ovat valmiita, sinun on vatkattu voi tehosekoittimella tai sekoittimella kaatamalla siihen vähitellen kuumaa suklaamassaa. Heti kun huomaat, että konsistenssi on tullut homogeeniseksi, sinun on lisättävä massaan sokeria ja vanilliinia ja vatkaa vielä kaksi minuuttia.

Saatu öljy tulee laittaa silikonimuottiin ja lähettää viileään paikkaan 2-3 tunniksi.

Suklaan puuttuessa voit tehdä massan kaakaojauheesta.

Tätä varten tarvitset:

• 250 gr. voita;
• 40-60 gr. Sahara;
• 150 gr. kaakao.

Resepti on hyvin yksinkertainen - pehmennetty voi sekoitetaan sokerin ja kaakaojauheen kanssa ja vatkataan sekoittimella pienimmällä nopeudella, kunnes muodostuu homogeeninen rakenne, minkä jälkeen se asetetaan myös kylmään paikkaan jähmettymään.

Tämä resepti vetoaa kotiäidiin, jotka haluavat saada jotain uutta ja epätavallista.

Suklaavoin valmistamiseksi tuoksuvaa vanilliinia lisäämällä tarvitset:

• 200 gr. öljyt;
• 50-60 gr. katkera suklaa;
• 100 gr. valkosuklaa;
• 150 gr. rakeistettu sokeri tai jauhe;
• 1 vaniljatanko;
• 120 ml maitoa.

Ensin, kuten kaikissa muissakin resepteissä, voita on pehmennettävä ja suklaa sulatettava. Kuumenna maito erillisissä astioissa ja laita siihen vaniljatanko, anna sen hautua 5 minuuttia ja sekoita sitten sokerin ja kaakaon kanssa.

Suklaa lisätään vähitellen pehmennettyyn voihin, ja vasta sen jälkeen on maitomainen vaniljaseos, jonka jälkeen se sekoitetaan hitaasti haluttuun koostumukseen.

Tuloksena olevaa seosta voidaan käyttää muffinien valmistukseen tai voileipien levitteeksi - tässä tapauksessa massa tulee ensin jäähdyttää.

Tämän reseptin avulla saat lähes täydellisen suklaavoin minuuteissa.

Sen ytimessä:

• 150 gr. öljyt;
• 150 gr. keitetty kondensoitu maito;
• 100 gr. tumma suklaa;
• 20 ml maitoa.

Ensin sinun on sulatettava suklaa maidossa ja kaadattava kondensoitu maito ja sekoitettava sitten saatu suklaa-maitomassa pääainesosan kanssa ja vatkaten hitaasti. Kun tuote on täysin homogeeninen, jätä se viileään paikkaan.

Saatu öljy sopii erinomaisesti makealle aamiaiselle sekä kakkujen levittämiseen, sillä sen koostumus on herkkä kermainen.

Muuten, jos haluat, voit ottaa keittämätöntä ja tavallista kondensoitua maitoa - ruokalajista tulee yhtä herkullinen, mutta sen maku ja väri ovat hieman erilaisia.

Jokaisen kotiäidin tulisi tietää kuinka valmistaa suklaavoita oikein kotona.Voit kokeilla makuja ja lisätä niitä millä tahansa sopivilla mausteilla - monet ihmiset pitävät esimerkiksi kanelin, mantelien tai neilikan lisäämisestä. Ainoa varoitus on, että mausteita tulee käyttää pienimmässä määrin, muuten voit vain pilata maun.

Kun teet suklaavoita, voit aina käyttää mielikuvitustasi. - Tee siitä värikäs yhdistämällä valko- ja tummaa suklaata, lapset pitävät tällaisesta voista valmistettuja makeisia, jotka on pakastettu pienissä muodoissa. Itse valmistettu öljy on tuoretta, luonnollista ja erittäin maukasta ilman aromeja ja muita vaarallisia komponentteja.

Useimmat kotiäidit uskovat, että öljyä voidaan käyttää vain kahdella tavalla - joko levittää kakkujen päälle tai leivän päälle ja syödä esimerkiksi aamiaiseksi.

Itse asiassa tällaisen tuotteen käyttämiseen on monia muita vaihtoehtoja. Tässä on vain muutamia niistä:

Kokeile lisätä puuroon suklaavoita tavallisen voin sijaan, se sopii erityisen hyvin riisin, hirssin ja kaurapuuron kanssa.

Kokeile pannukakkujen tai pannukakkujen sivelemistä tällä öljyllä ennen tarjoilua.

Valmista murotaikina tällaisen tuotteen pohjalta.

Kun paahdat makeita krutonkeja, kokeile lisätä suklaavoita pannulle vähän ennen viimeistelyä. Se antaa rapean kuoren, jossa on kevyt karamellin maku.

Nauti ateriastasi.

Katso seuraavasta videosta kuinka valmistaa suklaavoita.