Voi: viimeinen käyttöpäivä ja säilytyssäännöt

Voi on todella ainutlaatuinen tuote, joka ei vain lisää ruoalle tyypillistä maitomaista makua, vaan tuo myös suuria etuja ihmiskeholle. Useimmat maamme jääkaapit voivat ylpeillä tästä tuotteesta. Monille sen varastointikysymys ei ole yksinkertainen uteliaisuus, ja siksi tarkastelemme tässä artikkelissa kysymystä tämän maitotuotteen varastointisäännöistä.

Tähän mennessä on olemassa useita ominaisuuksia, jotka määrittävät tämän tuotteen laadun.

1. Rasvapitoisuuden tulee olla vähintään 72 ja enintään 82 prosenttia. Suurin rasvapitoisuus on tyypillinen vain gheelle - 99 prosenttia.
2. Laadukas tuote täyttää välttämättä valtion säädökset (52253-2004 ja 32261-2013).
3. Tuotteella tulee olla tyypillinen maitomainen ja mieto maku. Kaikenlaisia ​​teollisia epäpuhtauksia ei saa olla.
4. Korkealaatuisella voilla on vaaleankeltainen sävy.
5. Lämpökäsittely muuttaa koostumusta. Tässä tapauksessa tuote alkaa sulaa.
6. Voi ei saisi murentua, kun se on jäädytetty kiinteästi.
7. Tämän tuotteen hinta ei voi etukäteen olla alhainen, koska sen omakustannus on melko korkea. Tämä johtuu siitä, että 1 kg voin tuotanto vaatii noin 20 litraa täysmaitoa.
8. Jos painat sormella hieman pehmennettyä voita, sen pinnalle tulee varmasti muutama tippa vettä. Mutta tämä edellyttää, että tuote on korkealaatuinen.

Voin valmistus- ja varastointiaika määräytyvät valtion laatustandardien mukaan. Heidän mukaansa tätä tuotetta saa säilyttää enintään 30 päivää, jonka jälkeen tuote muuttuu kulutukseen kelpaamattomaksi. Tuoduilla analogeilla on yleensä pidempi säilyvyys. Tämä johtuu siitä, että tämän maitotuotteen kuljettaminen toiseen maahan vie paljon aikaa.

Siksi voin valmistajat lisäävät koostumukseen erilaisia ​​​​teollisia lisäaineita, joita kutsutaan säilöntäaineiksi. Tämän seurauksena tuotteen säilyvyysaika pidennetään 12 kuukauteen. Tilastojen mukaan harvat ihmiset päättävät ostaa tällaisia ​​tuotteita.

Tämän tuotteen optimaalinen ja hyväksyttävä säilyvyysaika on: kymmenen päivää pergamenttipaperissa ja kaksikymmentä päivää foliossa. Kun ostat voibriketin meijeriosastolta, kiinnitä huomiota valmistuspäivämäärään. Erityisesti, jos tuotteen alhaiset kustannukset houkuttelevat sinua. Todennäköisesti tällaisen voin säilyvyys on päättymässä, ja kauppa järjestää tarjouksia. Se kannattaa huomioida Kesällä valmistetulla voilla on usein pidempi säilyvyys kuin talvella tehdyllä voilla.

On olemassa useita tekijöitä, jotka vaikuttavat säilytyksen kestoon jääkaapissa. Pakkausmateriaalit ovat yksi niistä. Parhaat vaihtoehdot sisältävät päällystetyn folion. Tämä pakkausmateriaali on kuuluisa valon ulottumattomista. Tämä pakkauksen ominaisuus ei salli maitotuotteen hapettumista. Toinen hyvä vaihtoehto on pergamenttipaperi, jonka mattapintainen lajike myös estää valoa.

Kun ostat, muista arvioida visuaalisesti voin pakkaus. Epämuodostuneet briketit osoittavat, että maitotuote oli todennäköisesti sulatettu. Kotisäilytykseen tavallinen voiteluaine on ihanteellinen säiliö. On suositeltavaa valita läpinäkymätön voiteluaine. Älä missään tapauksessa osta lasista valmistettua astiaa. Anna etusijalle keramiikka, puu tai elintarvikemuovi. Aseta öljysäiliö jääkaapin hyllylle, jossa lämpötila on alhaisin.

Harvat ihmiset tietävät, mutta voi imee täydellisesti lähellä olevien tuotteiden tuoksut. Siksi sinun on jaettava tuotteiden sijainti oikein. Älä laita voimakkaasti hajuisia tuotteita voin viereen.

Tämä maitotuote voidaan pakastaa. Voita voidaan säilyttää enintään kahdeksantoista asteen lämpötilassa kaksitoista kuukautta.Toistuvan jäätymisen tai sulatuksen välttämiseksi jaa tuote useisiin osiin. Näin voit käyttää vain tarvitsemasi määrän tuotetta.

Eräpakastus on olennainen tekijä säilytettäessä kaikkia tuotteita, joita säilytetään pitkään pakastimessa.

On olemassa säilytysmenetelmä ilman pakastin tai jääkaappi. Ne tuntevat harvat ihmiset, ja niistä on hyötyä vain, jos jääkaappia ei ole, sähköverkossa on ongelmia tai olet maalla tai kylässä. Tämä menetelmä sisältää suolaveden valmistamisen. Tarvitset kaksikymmentä grammaa suolaa litraan puhdasta juomavettä. Voi leikataan pieniksi paloiksi, kunkin paino ei saa ylittää kahta sataa grammaa. Lisäksi kaikki leikatut palat on käärittävä leivinpaperiin.

Laita sitten kaikki pergamentiin käärityt voinpalat varovasti emaliastiaan. Kaada päälle aiemmin valmistettu suolavesi ja luo puristusvaikutelma puristamalla briketit öljyllä jollain painavalla esineellä. On suositeltavaa sijoittaa emaloitu astia kellariin tai kellariin, jossa yleensä ylläpidetään melko matalaa lämpötilaa. Myös brikettien säilyttäminen voin kanssa on sallittua kolmen litran purkeissa tai muissa lasiastioissa. Suolavesi ja kaksi teelusikallista pöytäetikkaa (viisi prosenttia) kaadetaan pakattujen voinpalojen päälle.

Voille, jonka viimeinen käyttöpäivä on vanhentunut, on ominaista useiden merkkien läsnäolo. Niiden ansiosta voit määrittää, että tätä tuotetta ei kannata käyttää. Alla on muutamia niistä:

• pilaantuneelle tuotteelle on ominaista voimakas leikkaava aromi;
• pilaantunut voi maistuu katkeralta;
• viimeisen käyttöpäivän jälkeen tuotteen sävy muuttuu vaaleankeltaisesta kirkkaan keltaiseksi.

Kun voin käyttöaika loppuu, tuotteen sisällä alkaa tapahtua muutoksia. Öljyn kuivattu yläpinta alkaa hapettua voimakkaasti. Öljy saa tyypillisen kirkkaan keltaisen sävyn. Tuoreen öljyn kerran miellyttävä tuoksu alkaa lahkoa.

Yleisesti ottaen on toivottavaa päästä eroon vanhentuneesta tuotteesta välittömästi. Jos tällainen tarve kuitenkin edelleen on olemassa, seuraavat ovat tapoja palauttaa pilaantunut voi.

1. Kasta pala voita maitoon (mieluiten rasvaiseen) 10-15 minuutiksi. Pese sitten voi syvässä kulhossa kylmässä vedessä.
2. Lämmitys, menetelmä, josta olet todennäköisesti kuullut. Sulata pilaantunut voitanko paksupohjaisessa kattilassa. Murskaa leipä tai valkoinen leipäkuori voin joukkoon. Joskus lisätään myös pieniä omenan paloja ja tuloksena oleva massa suodatetaan huolellisesti.
3. Vanhentunut voibriketti pestään syvässä kulhossa kylmällä vedellä ja ripottele sitten runsaasti suolaa. Kun imeytymättömän suolan jäänteet poistetaan porkkanamehulla.
4. Käsittele voi yhden ruokalusikallisen ruokasoodalla, joka on liuotettu puhtaaseen veteen. Huuhtele sen jälkeen öljykakku perusteellisesti kylmässä vedessä ja ripottele tuotteen pinta hienojakoisella suolalla.

Ota ensin aikaa pakkauksen tutkimiseen. Lue tuotteen ainesosat ilmoitetuilla viimeisillä käyttöpäivillä, valmistuspäivämäärällä ja ravintoarvolla. Korkealaatuisen ja luonnonvoin valmistuksessa voidaan käyttää vain kermaa ja maitoa. Saatat kohdata koostumuksessa suolaa, mutta muita ainesosia ei tule huomioida.

Jopa pieni määrä kasvirasvoja briketissä on todiste siitä, että kyseessä ei ole luonnontuote, vaan sen korvike (eli korvike). Tämän vahvistavat suhteellisen alhaiset kustannukset ja poikkeamat valtion laatustandardeista. Jos voit valita makean (pastöroituun kermaan perustuvan) ja hapanvoin (kovettuneen kerman perusteella), valitse jälkimmäinen, sillä sen säilyvyysaika on paljon pidempi.

Katso lisätietoja voin säilyttämisestä alla olevasta videosta.