Kuinka tehdä hunaja-sinappikastiketta

Pukeutuminen on erittäin tärkeä osa monia ruokia. Siinä käytetään erilaisia ​​yksinkertaisia ​​ja monimutkaisempia kastikkeita. Niiden ainesosat ovat sellaisia ​​​​komponentteja, joiden yhteensopivuutta eivät edes tiedä ihmiset, jotka eivät pidä kulinaarisista kokeiluista. Yksi tällainen esimerkki on hunaja-sinappikastike, joka on jo saanut paljon gourmet-faneja.

Jopa ei-ammattilaisten ei ole vaikeaa valmistaa tällaista kastiketta kotona, koska tällaisen herkullisen ja sen yhdistelmien luomiseen pääruokien kanssa on monia reseptejä.

Voit valmistaa sinappi-hunajakastiketta ottamalla pääainesosien lisäksi tiettyjä lisäyksiä, jotka lisäävät erityisiä makuaksentteja. Mutta ennen kokeilua sinun on tutustuttava tämän ruuan valmistuksen klassiseen versioon. Se tarvitsee seuraavat komponentit:

• kaksi ruokalusikallista sinappia (on parempi ottaa se, joka myydään purkeissa);
• yksi ripaus muskottipähkinää;
• kaksi ruokalusikallista hunajaa;
• pari valkosipulinkynttä (ei kovin suuri);
• kaksi ruokalusikallista mitä tahansa kasviöljyä;
• ruokalusikallinen sitruunamehua.

Toimintojen algoritmi sisältää useita peräkkäisiä operaatioita.

• Sinappi ja hunaja tulee laittaa yhteen syvään astiaan. Hunaja asetetaan ensin ja vasta sitten lisätään toinen pääkomponentti. Kaikki on sekoitettu.
• Sitten sinun on kaada seokseen sitruunamehu ja kasviöljy.
• Kaikki komponentit on sekoitettava perusteellisesti keskenään. Indikaattori on koostumuksen kermainen koostumus.
• Vasta nyt voit lisätä muskottipähkinää ja hienonnettuja valkosipulinkynsiä.

Erityinen tuotetyyppi on hapankermaan perustuva sinappi-hunajaseos. Varaa ruoanlaittoa varten seuraavat komponentit:

• 15 grammaa sinappia;
• 15 grammaa nestemäistä hunajaa;
• 120 grammaa smetanaa, jossa on korkea rasvaprosentti;
• 0,5 tl tillin siemeniä;
• hienonnettu valkosipulinkynsi;
• jauhettu paprika;
• suolaa maun mukaan.

Kaksi pääkomponenttia asetetaan säiliöön, ja perusteellisen sekoittamisen jälkeen lisätään hienonnettua tilliä. Vasta sen jälkeen voit kaataa smetanaa ja laittaa sitten kastikkeen puoleksi tunniksi paikkaan, jossa on viileä lämpötila.

Mielenkiintoinen resepti ruoalle, johon on lisätty inkivääriä. Se olettaa erityisen joukon komponentteja:

• 25 grammaa nestemäistä hunajaa;
• 15 grammaa sinappia;
• 60 grammaa oliiviöljyä;
• 15 grammaa raastettua inkiväärijuurta;
• 15 grammaa hienonnettua valkosipulia;
• 1/2 sitruunaa;
• ripaus jauhettua mustapippuria;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto sisältää seuraavat vaiheet:

• puolikkaasta puhtaasta sitruunasta sinun on puristettava mehu, sitten kuori poistetaan tästä osasta ja hierotaan hienolle raastimelle;
• inkiväärijuuri on kuorittava ja myös raastettava;
• lisää sitten sinappi ja hunaja ainesosiin;
• täydentää yhdistelmää suolalla, pippurilla ja valkosipulilla;
• Kun kaikki on sekoitettu perusteellisesti, lisää öljy ja sekoita komponentteja uudelleen, kunnes massa on homogeeninen.

Erityinen sidosten valmistus tällaisista komponenteista on marinadi, jota käytetään yleensä sian-, naudan-, lampaanlihan valmistukseen tulevaa grillausta varten.

• Muut ainesosat kuin hunaja ja sinappi valitaan yksilöllisten mieltymysten mukaan. Mahdollisista vaihtoehdoista voit valita majoneesin, inkiväärijuuren, etikan, soijakastikkeen, oliivi- tai kasviöljyn, tomaattipastan, hienonnetun sipulin tai valkosipulin, raastetun porkkanan.
• Kaikki ainesosat on sekoitettava analogisesti aikaisempien reseptien kanssa ja marinoitava sitten tuloksena olevaan lihakoostumukseen.

Salaatinkastike on täydellinen mahdollisuus valmistaa ruokalaji soijakastikkeella. Tässä astiassa on toivottavaa käyttää limettihunajaa useita lusikoita. Ja sinun on myös otettava kaksi ruokalusikallista soijakastiketta, sama määrä oliiviöljyä, lusikallinen etikkaa, teelusikallinen sinappia ja jauhettua pippuria.

Ainesosat sekoitetaan seuraavassa järjestyksessä:

• jauhetaan ensin hunaja ja sinappi;
• sitten lisätään pippuria ja öljyä;
• kun seos saavuttaa homogeenisen koostumuksen, kaadetaan soijakastike, sekoitetaan huolellisesti muiden aineosien kanssa;
• ennen salaatin kastiketta tuote asetetaan kylmään paikkaan neljännekseksi tunniksi.

Sen lisäksi, että tunnet kaikki kastikkeen valmistusvaihtoehdot, on myös hyödyllistä olla tietoinen siitä, kuinka luoda ruokia, jotka sopivat täydellisesti tällaiseen kastikkeeseen.

Lihasalaatti päärynöiden kanssa on erinomainen pohja. Se voidaan valmistaa seuraavasti:

• salaatinlehdet tulee pestä, kuivata pyyhkeellä ja leikata sitten pieniksi nauhoiksi;
• 300 grammaa naudanlihaa puhdistetaan ja pestään kylmän veden alla;
• 2 päärynää on pestävä, siemenet ja kuori on poistettava, minkä jälkeen tämä ainesosa karamellisoidaan sokerilla;
• naudanliha on paistettava kasviöljyssä, jotta lihaan muodostuu kultainen kuori;
• sen jälkeen kun kaikki ainesosat on sekoitettava ja maustettava hunaja-sinappikastikkeella;
• lopussa voi lisätä salaattiin myös basilikan lehtiä ja seesaminsiemeniä.

Sinapin, hunajan ja merenelävien, kuten katkarapujen, makuyhdistelmä ei ole yhtä harmoninen. Salaattiresepti näyttää tältä:

• puhtaat ja kuivatut salaatinlehdet sekä pinaatti on leikattava suuriksi nauhoiksi;
• tuore kurkku kuoritaan ja pilkotaan kuutioiksi;
• yksi tomaatti tulee leikata ohuiksi viipaleiksi;
• katkaravut, joiden määrä voi vaihdella 100 grammaan asti, on sulatettava, poistettava ihosta ja sisälmyksistä, leikattava 2 osaan (jos merenelävät ovat pieniä, lisätään kokonaisina) ja paistetaan kasviöljyssä pari minuuttia;
• kaikki ainekset sekoitetaan, lisätään hunaja-sinappikastiketta, ja voit myös ripotella astiaan sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Yhdistetään täydellisesti hunaja- ja sinappisalaattikastikkeeseen, johon on lisätty kalaa. On parempi valita tonnikala. Kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi sinun on valmisteltava:

• 200 grammaa tuoretta tonnikalaa;
• salaatin lehdet;
• viiriäisen munat;
• merkkijono pavut;
• valkoinen jauhettu pippuri;
• Kirsikkatomaatit;
• suola;
• oliiviöljy.

Ensimmäinen vaihe on keittää pavut 10 minuuttia, antaa jäähtyä ja leikata pavut kahteen osaan.Viiriäisen munat on keitetty ja jaettava sitten puoliksi. Tomaatit murskataan samalla tavalla.

Sekoita kalafile suolan ja oliiviöljyn kanssa ja grillaa sitten. Tässä tapauksessa pienen kuoren pitäisi ilmestyä, mutta tonnikalan sisällä ei pitäisi olla kovin paistettua. Kun se on valmis, se on jaettava keskikokoisiksi paloiksi ja päällystettävä hunaja-sinappikastikkeella. Sitten filee sekoitetaan kaikkien muiden komponenttien kanssa.

Kylkiluut tai broilerin filee voivat olla toinen pääkomponentti hunaja-sinappikastikkeessa. Mutta myös kastike sopii paistetulle sellerijuurelle.

Salaattien lisäksi tällä kastikkeella voi maustaa myös lämpimiä ruokia, kuten lihaa. On olemassa erityinen tapa keittää sianlihaa, jota varten tarvitset:

• 1,5 - 2 kg lihaa (luussa olevat osat sopivat, samoin kuin kinkku tai kaula);
• 2 tai 3 ruokalusikallista hunajaa;
• sinappi - 1 tölkki;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1/2 tl inkivääriä;
• kurkuma;
• suuri valkoinen pippuri;
• rosmariini;
• basilika -1,5 rkl (tee).

Keittoprosessissa on yksinkertainen algoritmi.

• Ensimmäinen askel on luoda kastike sekoittamalla sinappi, mausteet ja hunaja astiassa. Mutta älä lisää suolaa.
• Sitten folioon tulee laittaa puhdas ja esikäsitelty lihapala. Sen pitäisi tehdä pieni määrä leikkauksia ja laittaa niihin valkosipulinkynsiä.
• Sitten sinun täytyy levittää paksu kerros kastiketta lihalle, peittää foliolla päälle ja jättää sauma yläosaan.
• Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita lihat siihen. Paista sen tulisi olla puolitoista - kaksi ja puoli tuntia. Aika määräytyy lihatyypin ja sen määrän mukaan.
• Avaa sauma, kun liha on kypsennetty kevyesti, jotta astian päälle tulee ruskea kuori.
• Kaada sen jälkeen ajoittain liha ja siitä virtaava kastike kypsäksi.
• Kun liha on paistettu, se tulee ottaa pois uunista ja jäähdyttää foliota poistamatta.

Huolimatta erilaisista resepteistä, joihin on lisätty hunajaa ja sinappikastiketta, monet ovat huolissaan mahdollisuudesta käyttää tätä tuotetta ruokavalion aikana. Tämän kastikkeen valtava plussa on mahdollisuus käyttää sitä suolan ja pippurin korvikkeena. Pieninä määrinä tämä kastike tekee ruoista vähemmän mietojen makua ja helpottaa jossain määrin ruokavaliojaksoa.

Lisäksi monet tuotteen ainesosat ovat erittäin hyödyllisiä. Hunaja sisältää koostumuksessaan glukoosia, sinappi sisältää runsaasti vitamiineja ja välttämättömiä hiilihydraatteja, inkivääri ja soijakastike sisältävät myös monia hyödyllisiä kivennäisaineita. Siksi maltillisesti tällainen ruokalaji voidaan kuluttaa jopa niille, jotka noudattavat erityistä vähäkalorista ruokavaliota.

Siten hunaja-sinappikastike on melkein universaali kastike, joka voi monipuolistaa monien ruokien makua ja yllättää iloisesti sinut ja vieraasi. Saatavilla olevien reseptien perusteella voit myös kokeilla kastikkeen valmistamista itse.

Katso hunaja-sinappikastikkeen resepti alta.