Kumis: tärkeimmät ominaisuudet ja käyttöominaisuudet

Nykyään myymälöissä voit nähdä valtavan valikoiman tuotteita eri maista. Ei ole vaikeuksia ostaa herkkuja eri puolilta maailmaa - hedelmiä kuumista maista, kaikenlaisia ​​juustoja ja lihaa. Monet meistä eivät enää ylläty kauppojen tarjonnasta, vaan yrittävät silti löytää jotain uutta. Kummallista kyllä, isänmaamme laajuudesta löytyy hämmästyttäviä ja epätavallisia tuotteita - esimerkiksi koumissia.

Juoma, joka on tunnettu monille Venäjän kansoille lapsuudesta lähtien. Ja se ei ole vain maukasta, vaan myös uskomattoman hyödyllistä: sitä on vuosisatojen ajan käytetty monien sairauksien hoitoon. Artikkelissa kuvataan erityyppisten koumissien hyödyllisiä ominaisuuksia sekä kaikkia sen käytön ominaisuuksia parhaiden tulosten saavuttamiseksi.

Nimi tulee turkkilaisista kielistä. Tämä on fermentoitu maitojuoma, joka on saatu hevosmaidosta alkoholi- ja maitohappokäymisen tuloksena. Siitä tulee valkoinen ja vaahtoava, sen maku on erityinen - se on sekä hapan että makea samanaikaisesti. Koumissin laatu riippuu suuresti olosuhteista, joissa se on valmistettu. Se voi vaihdella alkoholipitoisuudessa, mikä voi johtaa lievään myrkytykseen, kun juodaan suuri määrä juomaa. Mutta tämä voi tapahtua vain, jos alkoholipitoisuus on korkea.Joskus koumiss valmistetaan siten, että se päinvastoin tuottaa rauhoittavan vaikutuksen, jolloin tätä juomaa voidaan käyttää unettomuuden ja aggressiivisuuden torjuntaan.

Juoma voidaan valmistaa erilaisista maidoista, kuten lehmän-, vuohen- tai tammasta. Tarjolla on myös kamelijuoma. Kumisilla voi olla myös nimiä, kuten baškiiri tai jakut. Koumissin edut sekä miehille että naisille ovat yksinkertaisesti kiistattomat. Sitä voivat käyttää raskaana olevat naiset ja diabeetikot. Tärkeintä on aina katsoa pakkauksessa oleva viimeinen käyttöpäivämäärä.

Tämän juoman valmistuksen erityispiirteistä johtuen siinä oleva maitoproteiini on helposti sulavaa, kun taas maitosokeri muuttuu valmistusprosessin aikana etyylialkoholiksi, maito- ja hiilihapoksi. Tämän vuoksi koumissin ravitsemukselliset ominaisuudet ovat uskomattoman korkeat. Sitä käytetään painonpudotuksessa ruokahalun hallintaan. Lisäksi sillä on ainutlaatuinen miellyttävä maku ja aromi, mikä mahdollistaa sen käytön erilaisten ruokien valmistuksessa.

Juoman alkoholipitoisuus vaihtelee 0,2 prosentista 4 prosenttiin. Poikkeuksena on kazakstani, jonka vahvuus voi olla 40 astetta. Tavalla tai toisella, valmistustavasta riippumatta, koumiss sisältää monia vitamiineja, esimerkiksi tiamiinia, B12-vitamiinia, C-vitamiinia, foolihappoa. Ja kaloripitoisuus on erittäin alhainen - alle 50 kcal, minkä seurauksena tämä juoma sopii kaikille laihduttaville.

Monet ihmiset ihmettelevät, miksi hevosmaidosta ei valmisteta juustoa eikä raejuustoa. Kaikkialla he kirjoittavat hevosmaidon hyödyllisistä ominaisuuksista ja ainutlaatuisesta mausta, mutta meille tavallisia tuotteita ei valmisteta siitä.Kyse on tämän tyyppisen maidon laadullisesta koostumuksesta: se sisältää paljon albumiinia, ja kun hapate lisätään, vapautuu happoa, joka tuhoaa maidon proteiineja. Siksi juuston ja raejuuston valmistaminen hevosmaidosta on mahdotonta. Mutta sokeripitoisuus siinä on paljon korkeampi, joten koumissia valmistettaessa muodostuu paljon kaasua, jonka seurauksena juoma vaahtoaa erittäin hyvin. Samalla juoma valmistetaan usein myös meille tutusta lehmänmaidosta. Sitä varastoidaan vähemmän kuin perinteistä, mutta itse lehmänmaitoon verrattuna koumissi imeytyy kehoon paljon helpommin.

Hevosen ja lehmänmaidon koumissin kaloripitoisuus on sama. Jos olet allerginen kaseiinille, on parempi suosia hevosmaidosta peräisin olevaa koumissia. Monet ovat kiinnostuneita siitä, onko se alkoholijuoma, mutta se riippuu valmistusmenetelmästä. Koumiss jaetaan vahvuuden mukaan heikkoon, keskivahmaan ja vahvaan alkoholipitoisuudesta riippuen. Erityinen laji on kazakstani, jolle on ominaista suurempi vahvuus - noin 40%, voit todella humautua siitä.

Kuten edellä mainittiin, koumiss imeytyy erittäin helposti ihmiskehoon. Maitoon verrattuna on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä on erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joten koumissin säännöllinen käyttö voi vaikuttaa suotuisasti kehon yleiskuntoon ja jopa parantaa sairauksia. On olemassa mielipide, että ne voivat jopa korvata lihan kasvisruokavaliossa, tämä juoma on niin ravitsevaa. Esimerkiksi koumiss voi auttaa punataudissa ja lavantautissa.

Joidenkin ominaisuuksien takia koumissia voidaan käyttää jopa antibiootin sijasta. Erittäin nopealla elämäntahdilla ja jatkuvalla stressillä sen käyttö vahvistaa merkittävästi immuunijärjestelmää. Tiedemiesten viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että koumiss voi olla hyödyllinen mädäntämikrobien ja E. colin torjunnassa. Unen puutteen tai unettomuuden ja jatkuvan stressin aiheuttamien äkillisten aggressiokohtausten vuoksi voit yrittää lisätä koumissin ruokavalioon. Monet kansat pitivät häntä perinteisesti yksi parhaista lääkkeistä hermoston häiriöiden hoitoon.

Kumissin käytöllä on myös suotuisa vaikutus veren koostumukseen ja ominaisuuksiin, mikä vaikuttaa positiivisesti kehon vastustuskyvyn tilaan. Kun olet kärsinyt vakavasta sairaudesta, voit aina yrittää lisätä koumissia ruokavalioosi. Se auttaa kehoa palautumaan mahdollisimman pian. Parasta olisi, jos se ei sisällä paljon alkoholia. Mutta tämän juoman lääkinnälliset ominaisuudet eivät pääty suotuisaan vaikutukseen kehon sisäiseen tilaan. Melko menestyksekkäästi voit hoitaa sekä aknea että ihosairauksia. Juomalla on virkistävä vaikutus.

Juoma auttaa merkittävästi parantamaan paitsi ihon tilaa myös vahvistamaan kynsiä ja hiuksia. Tehdäksesi upean ihokuorinta, sinun tarvitsee vain sekoittaa koumiss merisuolan kanssa. Riittää, kun käytät tällaista kuorintaa vain kerran viikossa, ja hiusnaamiot voivat tehdä hiuksista vahvemmat.Koumissin tuotantoa varten on jopa erityisiä tiloja käyttää sitä yksinomaan kosmeettisiin tarkoituksiin. Koska juoma on valmistettu hevosmaidosta, on syytä muistaa sen hyödylliset ominaisuudet.

Tietenkin suuren määrän koumissin lisäämiseen päivittäiseen ruokavalioon tulee suhtautua varoen, koska sillä on vasta-aiheita. Sen käyttö voi olla haitallista terveydelle, joten juoman päivittäisestä käytöstä päätettäessä on syytä tutkia asiaa huolellisesti. Internet tarjoaa suuren määrän tietoa tämän juoman oikeasta käytöstä, ja myös hoitava lääkäri voi antaa yksityiskohtaista tietoa.

Ensinnäkin on syytä mainita koumissin liiallisen kulutuksen negatiiviset vaikutukset. Tämä johtaa väistämättä ilmavaivoihin ja ripuliin, joista on helppo päästä eroon, jos yksinkertaisesti vähennät juoman määrää. Ja myös korkealla alkoholipitoisuudella joissakin sen tyypeissä voit kohdata myrkytyksen.

Gastroenterologisten sairauksien yhteydessä on syytä muistaa, että koumissin kemiallinen koostumus on hyvin spesifinen - noin 4% sokeria, 3% eläinproteiinia, vähintään 2% rasvaa. Siksi, jos sinulla on huolenaiheita, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa. Jos sinulla on munuaissairaus tai mahahaava, lääkärisi saattaa suositella koumissin määrän vähentämistä ruokavaliossasi.

Juoman alkoholipitoisuudesta johtuen se voi ei pidä antaa lapsille, etenkään hyvin nuorena. Lisäksi tämän juoman erityisyys on sellainen, että se pilaantuu melko nopeasti. Ja siksi on parasta ostaa alueellasi valmistettu koumiss.

Kumis on vakiinnuttanut asemansa ruoanlaitossa. Monet ihmiset käyttävät sitä esimerkiksi marinoidessaan lihaa grillaamiseen. Jotta grillistä tulisi herkullinen, sinun on leikattava liha paloiksi (voit ottaa lampaan tai naudanlihan), lisätä mausteita. Mausteena voit käyttää suolaa, musta- tai punapippuria, yrttejä. Lisää puoli litraa koumissia, sitruunamehua ja renkaiksi leikattua sipulia. Tässä marinadissa lihaa tulee säilyttää neljä tuntia.

Kumis on hyvä paitsi ruoanlaitossa sen upean maun vuoksi, sitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Sen parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa vuosisatoja. Perinteinen lääketiede väittää, että koumiss voi auttaa hyvin vakavien sairauksien hoidossa. Kuitenkin, kun hoidetaan mitä tahansa sairautta sen avulla, kannattaa kääntyä lääkärin puoleen, koska koumiss-hoidolla on useita ominaisuuksia. Mutta yleensä, jos vakavia sairauksia ja vasta-aiheita ei ole, koumissin lisäämisellä ruokavalioon on myönteinen vaikutus terveyteen, hyvinvointiin ja ulkonäköön.

Koumiss on myös välttämätön niille, jotka etsivät ihanteellista vartaloa. Ensinnäkin siksi, että tämä juoma sisältää hyvin vähän kaloreita. Mutta älä unohda, että koumiss on kyllästetty vitamiineilla ja mikroelementeillä, jotka voivat normalisoida ruoansulatusta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.Se on myös luonnollinen rasvanpolttaja, joten koumissin avulla pääset todella tehokkaammin eroon ylimääräisistä kiloista melko lyhyessä ajassa. Tietysti kaikki riippuu siitä, kuinka paljon haluat laihtua.

Samaan aikaan koumissia voidaan kutsua erittäin tyydyttäväksi juomaksi. Se voi auttaa selviytymään nälän tunteesta, erityisesti illalla ja ennen nukkumaanmenoa. On hyödyllistä juoda yksi lasillinen aamulla ennen aamiaista - kylläisyys tulee nopeammin ja syöt vähemmän. Joten voit pudottaa muutaman kilon vain kuukaudessa. Minkä koumissin valita, on sinun päätettävissäsi. Onko se tehty lehmän tai hevosen maidosta, tavalla tai toisella, sen ominaisuudet eivät muutu tästä.

On myös reseptejä, joissa käytetään koumissia painonpudotukseen.

• Pinach Green Smoothie on helposti valmistava juoma, joka on herkullinen ja tyydyttävä. Sen valmistamiseksi sinun on jauhettava kurkku ja pinaatti tehosekoittimessa, ja sitten lisätään koumiss ja vatkaa huolellisesti. Tällainen juoma tuo kylläisyyden tunteen ilman ylimääräisiä kaloreita.
• Mansikkajuoma koumissilla valmistetaan hyvin yksinkertaisesti - tarvitset vain lasillisen koumissia, mansikkasosetta ja jäätä. Sekoita ainekset keskenään, voit koristella marjoilla. Tämä on upea jälkiruoka niille, jotka seuraavat vartaloaan.

Kumis on ihmelääke paitsi sairauksien ja painonpudotuksen hoitoon. Tämä upea juoma voi parantaa terveyttä paitsi sisältä, myös ulkopuolelta. Tietenkin, kuten tiedät, kauneus tulee sisältä, mutta lisätuotteiden käyttö ulkonäön hoitoon ei ole koskaan tarpeetonta. Kumis on erittäin laajalti käytössä kosmetologiassa sekä kotihoidossa. Tällä juomalla voit parantaa ihon, kynsien, hiusten tilaa.On monia tapoja tehdä tämä.

Koska koumissia myydään missä tahansa ruokakaupassa ja sen hinta on alhainen, voit lisätä hoitoon useita siihen perustuvia tuotteita.

• Hiusnaamio. Tällaisen naamion valmistaminen on hyvin yksinkertaista - sinun tarvitsee vain sekoittaa puoli lasillista koumissia teelusikalliseen hunajaa ja keltuaista. Siitä tulee erittäin ravitseva naamio. Se on levitettävä hiuksiin ja jätettävä puoli tuntia, sitten pestävä pois. Mikä parasta, jos voit korjata tuloksen valitsemallasi hiusöljyllä.
• Naamio kasvoille. Koumissin avulla valmistetaan tehokas naamio monelle ihotyypille - kuivalle, rasvaiselle, ongelmalliselle. Valmistele naamio kostuttamalla sideharso koumissilla ja levitä iholle 10-15 minuuttia. Tämä menettely on parasta toistaa useita kertoja viikossa.

On parasta lisätä koumiss ruokavalioon vähitellen. Aloita pienellä lasillisella juomaa päivässä ja lisää annosta vähitellen sinulle sopivaan tahtiin. Lääkärit sanovat, että voit juoda jopa litran päivässä. On erittäin hyödyllistä juoda lasillinen koumissia ennen ateriaa sekä juoda se illalla ja ennen nukkumaanmenoa. Sitten voit saavuttaa painonpudotuksen vaikutuksen.

Vakavien sairauksien läsnä ollessa kannattaa ehdottomasti neuvotella lääkärin kanssa. Hän kertoo sinulle suurimman sallitun koumissin määrän päivässä. On parasta, jos et käytä juomaa väärin, jotta et kohtaa erilaisia ​​​​sivuvaikutuksia, kuten ruoansulatushäiriöitä, ilmavaivat.Ja myös varoen, sinun on käsiteltävä tämän juoman käyttöä gastroenterologisten sairauksien yhteydessä. Tuotteeseen liittyy myös yksilöllinen intoleranssi.

Katso seuraava video, kuinka keittää aitoa koumissia kotona.