Lassi: mikä tämä juoma on ja miten se valmistetaan?

Lassi cocktailia voidaan kutsua erittäin omaperäiseksi ja eksoottiseksi. Se johtuu alkuperästään Intian luoteisosavaltion alueelta. Juoma on suosittu myös Pakistanissa. Punjab sijaitsee näiden maiden rajalla. Cocktailin alkuperän aikaan osa Pakistanin alueesta kuului Intian alaisuuteen. Lassilla on käyttötarkoituksessaan vahvistavia ja virkistäviä ominaisuuksia.

Lassi on ayurvediseen keittiöön liittyvä juoma, joka virkistää, tyydyttää nälkää ja janoa. Intialaisen jälkiruoan ytimessä on pääainesosa - elävä jogurtti. Klassinen koostumus sisältää välttämättä jäämurskan, sokerisiirapin, maitohappotuotteen.

Lassin yleinen ainesosa on mangosose. Erinomaisen maun lisäksi cocktaililla on positiivinen vaikutus ihon tilaan, sen kimmoisuuteen ja väriin, ruoansulatusjärjestelmään ja se edistää vitamiinien ja ravintoaineiden parempaa imeytymistä kehossamme.

Ainutlaatuiset intialaiset aromaattiset mausteet, kuten anis, inkivääri, kurkuma, kardemumma, zira, muskottipähkinä, fenkoli, rakuuna ja muut, antavat makuun kirkkautta, aktivoivat kehon immuuni- ja aineenvaihduntatoimintoja, energisoivat, lisäävät voimaa. Ne sisällytetään lassin koostumukseen vain makuelämysten vuoksi.

Lassissa voit yhdistää erilaisia ​​komponentteja: pähkinöitä, mausteita, hunajaa, hedelmiä, mehuja, vihanneksia. Monipuolisuuden ansiosta saadaan valtava valikoima koostumuksia ja vastaavasti reseptejä.

Yksi niistä on klassinen ja perinteinen. Tämä on cocktail, joka sisältää mangoa, tavallista jogurttia, sokeria, jäälastuja. Juoma on helppo valmistaa. Viiden minuutin ajan vatkaamalla kaikki ainekset tehosekoittimessa. Sen keveys riippuu vatkauksen kestosta. Lassipaksu sakeus tarjoillaan jäähdytettynä ja laseissa, päälle voi ripotella suosikkimausteitasi. Kun lisäät yrttejä tai yrttejä reseptiin, ne on jauhettava tahnaksi.

Helpoin lassin resepti on vaahdotettu jogurtti (intialainen fermentoitu maitotuote), vesi, sokeri ja mausteet, jotka virkistävät kehoa korkeissa lämpötiloissa.

Perinteinen cocktail on yksi mangosose, kaksi lasillista vettä, puoli lasillista jogurttia, kaksi ruokalusikallista hunajaa, teelusikallinen (ilman pintaa) raastettua inkivääriä, ripaus jauhettua kardemummaa. Soseeseen murskatut ainekset tarjoillaan jään kera, ripottele päälle sitruunankuorta. Tällainen juoma auttaa ruoansulatusta, vahvistaa immuunijärjestelmää.

Murskatut kuivatut hedelmät (luumut, viikunat, kuivatut aprikoosit, taatelit) sopivat hyvin lassiin lasillisen piimäistä intialaista jogurttia, lasillista vettä, hieman inkivääriä (maun mukaan) ja vaniljaa.

Maustepippuria, suolaa ja kuminaa sisältävän cocktailin resepti yhdistettynä lasilliseen jogurttia normalisoi suoliston prosesseja.

Banaani, vähärasvainen lassi-jälkiruoaksi voidaan valmistaa yksi eksoottinen hedelmä, lasillinen dahia (jogurttia), puoli lasillista kylmää vettä, jäämurskaa, ripaus muskottipähkinää ja kanelia. Tällainen makea koostumus ilahduttaa lapsia.

Suolattua lassi Namkinia voidaan kutsua cocktailiksi. Sekoita tehosekoittimessa lasillinen jogurttia, yli puoli lasillista jäähdytettyä vettä, puoli teelusikallista suolaa, kaada lasiin jäämurska, ripottele päälle kuminaa ja vihreää minttua, jauhetaan tahnaksi.

"Mithi" lassi sisältää jogurttia, kylmää vettä, sokeria, muutaman ruokalusikallisen ruusuvettä, ripaus jauhettua kardemummaa ja pieniä jääpaloja. Vaahtoava cocktail virkistää sinua kovassa kuumuudessa. Vain yksi ainesosa lisää juomareseptiin pehmeyttä - kylmää maitoa lisätään veden sijaan.

Yksinkertainen ja helppo tapa kokata Lassi odottaa sinua alla olevassa videossa.