Millä voit korvata leivonnassa?

Melkein mikään makea leivonnainen ei ole täydellinen ilman voita tai margariinia. Useista syistä nykyaikaiset kotiäidit ajattelevat yhä enemmän voin korvaamista leivonnassa. Mitkä tuotteet tekevät leivonnasta maukasta ja terveellistä? Kaikki vastaukset ovat materiaalissamme.

Huolimatta siitä, että voi on ollut monien ihmisten suosikkituote vuosikymmeniä, nykyaikaiset kotiäidit eivät yleensä käytä sitä leivonnassa. Poistamalla voin reseptistä, et voi vain vähentää valmiin ruuan kaloripitoisuutta, vaan myös lisätä siihen etuja ja uutta makua. Hedelmä- ja jopa kasvissoseet voivat olla erinomainen vaihtoehto. Maukkaan ja terveellisen korvikkeen ansiosta kuppikakkuista, muffinsseista ja piirakoista tulee ilmavia ja kevyitä. Muuten, kun käytät tällaisia ​​soseita evästeisiin tai piirakoihin, sinun ei pitäisi pelätä, että tämä vaikuttaa negatiivisesti makuun.

Mehukas ja raikas omenasose sopii mainiosti voin korvaamiseen muffinsseissa tai kakkupohjassa. Tätä varten on täysin mahdollista käyttää valmiita soseita, joita myydään vauvanruokaosastoilla. Ja voit tehdä sen itse. Jotta taikinasta tulisi mahdollisimman pörröinen ja tasainen, valmiin omenasoseen tulee olla ilman kokkareita. Tällaisella hedelmämassalla voit turvallisesti korvata puolet ilmoitetusta öljymäärästä tai voit jopa laittaa taikinaan vain perunamuusia. Se on tärkeää muistaa sose tarvitsee yhtä monta grammaa kuin öljyä. Jos kakku tarvitsee kaksisataa grammaa voita, se voidaan vastaavasti korvata samalla määrällä sosetta.

Voit käyttää reseptissä myös soseutettuja tuoreita banaaneja. Mutta tässä on tärkeää ottaa huomioon se tosiasia banaanisose tekee taikinasta hieman raskaampaa, joten on parempi korvata puolet ilmoitetusta voimäärästä sillä. Muuten taikina ei kohoa, se on liian tiivistä ja märkää. Monet ihmiset pitävät avokadon vihreästä ja terveellisestä eksoottisesta hedelmästä sen maun ja hyötyjen vuoksi.

Avokadon rasvainen massa voi korvata voin täysin murokeksissä tai missä tahansa muussa taikinassa. Tämän eksoottisen hedelmän sose tarvitsee tasan puolet niin paljon. Eli kahdensadan gramman voin sijaan laitamme taikinaan vain sata grammaa tällaista sosetta. Muuten, on parasta käyttää kaakaota avokadon kanssa, jotta taikinasta tulee kauniin värinen. Hedelmät antavat taikinalle vihertävän sävyn, eivätkä kaikki pidä siitä.

Toinen hyödyllinen korvike on luumupyree. On täysin mahdollista valmistaa se itse tai voit ostaa valmiita. Tämä sose sopii täydellisesti resepteihin, jotka sisältävät suklaata tai kaakaota. Luumut voivat korvata voin kokonaan. Suhteita tulee noudattaa yksi yhteen.

Muuten, hedelmien lisäksi voit käyttää kasvissosetta. Esimerkiksi, jos se on kesäkurpitsa. Itse tällä vihanneksella ei ole voimakasta makua, joten se lisätään usein leivonnaisiin. Sitä ei tarvitse keittää tai paistaa etukäteen, on täysin mahdollista käyttää raakaa hedelmää. Tärkeintä on jauhaa se perusteellisesti homogeeniseksi massaksi. On suositeltavaa valita pienempi, nuori kesäkurpitsa.Sitten voit jauhaa hedelmät yhdessä kuoren kanssa.

On syytä huomata, että suklaamuffinssit, kuten browniet, saavat herkän ja ilmavan koostumuksen juuri tämän soseen ansiosta. Ja jos käytät tummaa kesäkurpitsaa, taikinasta tulee vielä mureampaa. Voit käyttää myös kurpitsasosetta. Jos valmista tuotetta ei ole, tarvittava määrä kurpitsaa tulee keittää vedessä tai höyryttää ja pilkkoa sitten soseeksi. Tämän soseen kanssa muffinit ja kuppikakut onnistuvat hyvin. Leivonta saa miellyttävän kirkkaan värin ja taikina on erittäin ilmavaa. Muuten, kurpitsan makua ei tunneta ollenkaan.

Tavallinen voi voidaan korvata jollain muulla voilla. Vähemmän kaloreita ja enemmän hyödyllistä. Esimerkiksi monet kotiäidit käyttävät vain gheetä resepteissään. Voit ostaa valmiin tuotteen tai tehdä sen itse kotona. Gheen keittämisen aikana kaikki tarpeettomat ja haitalliset epäpuhtaudet poistetaan. Seurauksena on puhdas tuote, joka ei enää vaikuta haitallisesti terveyteen. Gheeä käyttämällä sinun tulee pienentää ilmoitettuja mittasuhteita hieman. Esimerkiksi, jos reseptissä lukee sataviisikymmentä grammaa voita, sulatettua voita tarvitaan satakaksikymmentä.

Voilla leipominen aiheuttaa usein vatsan raskautta tai närästystä. Tässä tapauksessa voit korvata sen auringonkukkaöljyllä. Hänen ansiostaan ​​taikinasta tulee pehmeämpää. Valitse puhdistettu ja puhdistettu öljy, niin leivontamaku pysyy samana. Kasviöljy sopii täydellisesti muffinsseihin, muffinsseihin ja jopa murotaikinaan. Jos reseptissä lukee sata grammaa voita, korvaa se seitsemälläkymmenellä milligrammalla kasviöljyä.

Voit myös korvata tavallisen maitotuotteen kookosöljyllä. Sinun on käytettävä sitä yksitellen.On syytä muistaa, että jos käytät puhdistamatonta tuotetta, leivonta saa tyypillisen aromin. Tämä on tietysti hyvä vain, jos teet makeita leivonnaisia, kuten murokeksi. Ja loppu leivonnassa kookosmaun dominointi voi pilata odotetun tuloksen.

Maapähkinävoita, joka on valmistettu laadukkaista pähkinöistä ja ilman haitallisia lisäaineita, voidaan hyvin käyttää leivonnassa. Kuppikakut tai muffinit ovat erittäin maukkaita. Tämä vaihtoehto vetoaa jokaiseen, joka ei ole välinpitämätön maapähkinöiden aromin suhteen.

Joskus voita ei yksinkertaisesti ole käsillä ja kotiäidit lähtevät erilaisiin temppuihin leipomaan herkullisen jälkiruoan. Esimerkiksi puuttuva ainesosa korvataan majoneesilla tai luonnonjogurtilla. Majoneesia voidaan ottaa yhtä suuressa suhteessa, ja jogurtti tarvitsee puolet vähemmän öljyä.

Lopuksi meillä on hyödyllisiä vinkkejä, jotka ovat varmasti hyödyllisiä kaikille niille, jotka eivät välitä tuoksuvista ja maukkaista leivonnaisista.

• Banaanisose sopii täydellisesti leivonnaisiin. Esimerkiksi sämpylöitä, makeita piirakoita tai kotitekoista leipää varten. Hiivan ansiosta taikina tällaisella soseella kohoaa varmasti eikä ole liian tiheä.
• Jos päätät korvata öljyn kasvissoseella, sinun tulee noudattaa suhdetta yksi yhteen.
• Jos talossa on oliiviöljyä, se on varsin sopiva voin tai auringonkukan sijasta. Jalostamatonta voidaan käyttää leivässä tai suolaisissa leivonnaisissa, ja puhdistettuina pulloissa tai keksissä.
• Murotaikinassa puolet voin osuudesta voidaan korvata raejuustolla.Tämän seurauksena taikinasta tulee maukasta ja murenevaa. Raejuusto on ensin jauhettava.
• Jos sinulla on soijamaidosta valmistettua margariinia, on täysin mahdollista käyttää sitä leivonnassa tarkkailemalla suhteita yksi yhteen.
• Perunaseosmuusia voi käyttää leivonnassa voin sijasta. Esimerkiksi kurpitsa ja omena tai omena ja banaani.

Katso alla olevasta videosta tietoa voin korvaamisesta leivonnassa.