Talonpoikavoi: erityispiirteet, kaloripitoisuus ja koostumus

Voi on välttämätön tuote, ja tämä on aivan selvää. Nykyään supermarkettien hyllyt ovat täynnä erilaisia ​​öljyjä, mutta mikä niistä on paras valita, on monille kuluttajille mysteeri. Yksi suosituimmista öljytyypeistä, joka vastaa kotimaista GOST:ia, on talonpoika. Tietoja tämän tuotteen koostumuksesta, sen kaloripitoisuudesta ja muista tyypeistä erottuvista ominaisuuksista kuvataan yksityiskohtaisemmin artikkelissamme.

Jos katsot historiaa, voit huomata, että voita alkoivat käyttää ihmiset yli neljä tuhatta vuotta sitten. Voi on tuote, jota voidaan syödä monin eri tavoin. Sitä syödään puhtaassa muodossaan, levitetään leivän päälle, lisätään leipomotuotteisiin, leivotaan sen kanssa kakkuissa, pannuissa ja piirakoissa. Yleensä tuote valmistetaan kermavaahdosta, joka saadaan lehmän täysmaidosta. Oikeassa voissa on melko korkea rasvapitoisuus. Öljyn kohtuullisella käytöllä se tuo suuria etuja keholle ja jopa auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Talonpoikavoi ei ole muuta kuin voita. Sitä tehdään luonnollisesta kermasta. Talonpoikaöljy on erittäin suosittu maassamme, ja sitä myydään melkein jokaisessa supermarketissa, koska valmistaja asettaa sille täysin optimaalisen hinnan, eikä maku ole huonompi kuin kotitekoinen, ja koostumus miellyttää monia asiantuntijoita.

Varmistaaksesi, että talonpoikaöljy on todella terveellistä ja turvallista, sinun tulee tutkia sen koostumusta yksityiskohtaisemmin. Kotimaisen GOST:n mukaan koostumus voi sisältää seuraavat ainesosat:

• lehmänmaito (joskus valmistaja käyttää pastöroitua kermaa);
• rasvaton lehmänmaito ja kuivatuote;
• maidon toissijaisten raaka-aineiden käyttö on mahdollista;
• fermentoidut maidon käynnistimet;
• suola;
• luonnollinen väriaine karoteeni (se pidetään täysin turvallisena ihmisille, koska se muuttuu A-vitamiiniksi kehossa).

Osana talonpoikaöljyä löytyy ryhmien A, D, E vitamiineja. Niiden vakiomäärä on myös GOST-standardien mukainen ja tarkistettu asiaankuuluvilla tuotelaatututkimuksilla.

Tuote sisältää myös seuraavat ainesosat:

• säilöntäaineet;
• stabilointiaineet;
• emulgointiaineet.

Valmistajat kuitenkin noudattavat normeja, joten nämä elementit eivät ylitä vahvistettuja indikaattoreita.

Kotimaisen GOST:n mukaan tuotteelle on annettu 16 pistettä 20:stä. Itse öljy voidaan valmistaa 1. ja korkeimman laatuluokan.

Klassinen voi eroaa talonpoikaisvoista seuraavilla tavoilla:

• talonpoikavoi ei käy pesun vesivaiheen läpi kypsennyksen aikana, toisin kuin voi. Siksi sillä on niin epätavallinen maku;
• jos kokeilet kahta eri tuotetta samanaikaisesti, voit heti tuntea huomattavan jälkimaun voin jälkeen. Talonpoikaisella ei kuitenkaan ole tällaista jälkimakua, koska se sisältää erityisen hapon rajoittimen. Se on täysin turvallista ihmisille;
• Yksi tärkeimmistä eroista on tietysti rasvapitoisuus. Tavallisessa voissa prosenttiosuus ei yleensä ole suurempi kuin 85%, mutta talonpoikavoissa se on noin 73%;
• voi on korkeakalorista; joten 100 grammassa tuotetta on noin 720 kcal, talonpojalla 660 kcal. Huolimatta siitä, että ero on melko pieni, kermaista tuotetta pidetään ravitsevampana.

Tähän mennessä ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että monet ihmiset jättävät erityisesti öljyn pois päivittäisestä ruokavaliostaan ​​peläten kolesterolitason nousua ja ylipainon lisääntymistä. Mutta turhaan, koska juuri tämä tuote edistää kehon tarvitsemien hormonien tuotantoa ja vahvistaa myös verisuonten seinämiä. Tietenkin hyödyt keholle saavutetaan vain, jos kermaista tuotetta kulutetaan oikea määrä. Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että optimaalinen määrä öljynkulutukselle päivässä on 10 grammaa.

Etu on myös siinä, että öljy:

• edistää solujen uusiutumista ihmiskehossa;
• auttaa parantamaan muistia ja jopa älykkyyttä varhaisesta iästä lähtien;
• parantaa hiusten, kynsien ja ihon ulkonäköä;
• parantaa maha-suolikanavan toimintaa.Hänen ansiostaan ​​suoliston luonnollinen mikrofloora paranee, mikä puolestaan ​​tukee koko organismin immuunitilaa.

Haluan heti huomauttaa, että kaikki öljyt tulisi ostaa vain luotettavista paikoista. Ja ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen viimeiseen käyttöpäivään. Pienissä myymälöissä myydään usein tuotteita, joista tulee pian käyttökelvottomia.

Kun valitset talonpoikaöljyä, on suositeltavaa lukea sen koostumus. GOSTista huolimatta monet valmistajat lisäävät tuotteisiinsa muita komponentteja:

• ei ole suositeltavaa ostaa tuotetta, joka sisältää eläinperäistä tuotetta kasvirasvasta, koska sitä pidetään haitallisena keholle;
• jos pakkaus osoittaa, että säilyvyys on kuukauden sisällä (eli yli 30 päivää), tämä tarkoittaa, että öljyssä on haitallisia säilöntäaineita;
• on parasta ostaa kermatuotteita metalloidussa pakkauksessa, joka ei vain hapeta, vaan myös säilyttää kaikki tuotteen hyödylliset ja makuominaisuudet; lisäksi tällainen pakkaus estää öljyssä olevien vitamiinien ja kivennäisaineiden ennenaikaisen tuhoutumisen.

Viallisen tuotteen merkkejä ovat mm.

• epämiellyttävä ja vieras haju;
• tuotteen heterogeeninen ja tahmea konsistenssi, kalvon läsnäolo siinä, tahrat, home.

Laadukkaan tuotteen pitäisi ikään kuin sulaa pehmeästi suussa jättämättä epämiellyttävää jälkimakua. Lisäksi tuotteen tulee liueta mahdollisimman tasaisesti lämpimään veteen.

Nykyään Internetistä löydät paljon erilaisia ​​mielipiteitä eri merkkien talonpoikaöljyistä. Yleensä ostajat suhtautuvat myönteisesti talonpojan makeaan ja kermaiseen suolattomaan voihin sanoen, että se sopii erinomaisesti kotileivontaan ja aamupalaksi.

Myös Vkusnoteevo-brändin suolaton voi on osoittautunut erittäin hyvin, ja tyytyväiset asiakkaat jättävät siitä myös positiivista palautetta. Kuluttajat huomauttavat myös, että tällainen tuote:

• sillä on selkeä miellyttävä tuoksu ja kermainen maku;
• tuoreessa öljyssä on herkkä rakenne, jonka väri on hieman keltainen.

Kielteisistä puolista jotkut asiakkaat mainitsevat tuotemerkit "Ecomilk" ja "Dairy Farm". Näistä merkeistä puhuessaan ostajat huomauttavat, että heidän talonpoikasvoinsa jättää jälkeensä epämiellyttävän jälkimaun ja rasvaisen kalvon suuhun. Hänellä on myös epäluonnollinen haju katkeruudella.

Mutta kuten sanotaan, maulle ja värille ei ole tovereita. Joku voi pitää tietyn merkin tuotteesta, mutta joku ei. Jos kaupassa on mahdollisuus maistaa erilaisia ​​öljyjä, niin on tietysti parempi hyödyntää hetki.

Katso alla olevasta videosta tietoa talonpoikaöljyn valinnasta.