Suklaavoi: ominaisuudet, koostumus ja reseptit

Suklaavoin maku on erittäin lempeä, siitä pitävät paitsi lapset myös aikuiset. Tätä tuotetta voidaan käyttää monella eri tavalla: levittää leivonnaisille, lisätä kakkuvoiteisiin tai herkulliseen puuroon. Nykyään on erittäin helppoa löytää tämäntyyppistä laatutuotetta supermarkettien hyllyiltä, ​​minkä vuoksi on erittäin tärkeää tutkia tarkemmin, mikä on laadukas suklaavoi, mikä sen koostumus on ja kuinka se valitaan oikein.

Suklaavoi on todellinen herkku, joka voi varmasti muistuttaa meitä kaikkia lapsuuden mausta. Jotta voit selvittää, miksi suklaatuote ansaitsee tällaisen huomion, sinun tulee tutkia sitä kaikilta puolilta.

Suklaavoi sisältää suuren määrän vitamiineja (ryhmistä A, B, C, D ja E), kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä, jotka edistävät elimistön normaalia toimintaa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja jopa normalisoivat suoliston mikroflooraa. . Tuotteen edut ovat ilmeisiä. Lisäksi tähän tuotteeseen on lisätty luonnollista väriainekaroteenia, joka muuttuu elimistössä hyödylliseksi A-vitamiiniksi. Joskus lisätään myös beetakaroteenia, joka on luonnollisen alkuaineen keinotekoinen analogi. Suklaavoi voi vaikuttaa suotuisasti ihon, hiusten ja kynsien tilaan.

Tuotteen koostumuksesta löydät sellaisia ​​hyödyllisiä elementtejä kuin kalium, kalsium, fosfori ja rauta. Suklaatuotteen kaloripitoisuus vaihtelee sen koostumuksen sekä valmistajan ja merkin mukaan. Kohtuullisesti käytettäessä suklaavoita se ei aiheuta haittaa keholle.

Eri merkkien tämäntyyppisten suklaatuotteiden keskimääräinen rasvapitoisuus on 75%.

Kuten jo todettiin, kaloripitoisuus riippuu kaikista tuotteen sisältämistä komponenteista. Periaatteessa tämä tuote sisältää noin 650 kcal.

Hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi osana kaupasta ostettua suklaavoita sisältää seuraavat ainesosat (ne voivat vaihdella valmistajan mukaan):

• rasvaton lehmänmaito ja maitojauhe;
• toissijaiset meijeriraaka-aineet;
• pastöroitu kerma;
• kaakao;
• suola;
• hapate;
• luonnolliset väriaineet;
• happamuudensäätöaineet;
• säilöntäaineet;
• stabilointiaineet ja emulgaattorit.

Suklaavoita pidetään melko edullisena tuotteena. Yleensä sitä käytetään aamiaiseksi. Sitä käytetään sekä tuoreena, sämpylöiden ja leivän päälle levitettävänä että sulatettuna, lisäten sitä erilaisiin viljoihin. Suklaavoista voidaan leipoa leivonnaisia ​​sekä valmistaa voiteita kakkuihin ja piirakoihin.

Jos haluat laihtua, tämä tuote on tietysti parasta jättää omasta ruokavaliostasi pois, koska se on melko korkea kaloreita. Lisäksi suklaavoita ei suositella päivittäiseen käyttöön, koska se voi vaikuttaa haitallisesti yleiseen terveyteen. Tuote itsessään on erittäin rikas ja kermainen, sitä on melko vaikea syödä suuria määriä, mutta lapset rakastavat sitä erittäin paljon, joten se tulisi sisällyttää heidän ruokavalioonsa erityisen huolellisesti.

Sinun tulisi valita suklaavoita vain luotetuissa supermarketeissa. Erityistä huomiota tulee kiinnittää valmistuspäivään ja säilyvyyteen.

On erittäin tärkeää, että tuote sulaa suussa eikä jätä epämiellyttävää jälkimakua ja rasvaista kalvoa hampaisiin. Öljyn koostumuksen tulee olla homogeeninen, ilman ylimääräisiä sulkeumia. Öljyn pitäisi tuoksua hyvältä.

Huolimatta siitä, että supermarkettien hyllyiltä löydät paljon erilaisia ​​öljyjä, joskus haluat valmistaa jotain itse. Suklaavoita voi valmistaa helposti kotona. Seuraavaksi harkitsemme mielenkiintoisimpia reseptejä, jotka voidaan kääntää todellisuudeksi yksin ilman erityisiä ponnisteluja.

Ensimmäinen resepti, joka vaatii seuraavat ainekset:

• 200-250 grammaa tavallista voita;
• kaakaojauhe - noin 7-8 rkl. lusikat;
• tomusokeri - 4-5 rkl. lusikat.

Valmistelu näyttää tältä.

• Voin tulee sulaa luonnollisesti. On erittäin epätoivottavaa lämmittää sitä, koska voin ei pitäisi sulaa kokonaan.
• Kaakao ja tomusokeri tulee sekoittaa tarvittava määrä ja seuloa.
• Sulatettu voi on laitettava syvään astiaan ja kaada siihen kaakao tomusokerilla. Jos voi on sulanut tarpeeksi, voit kaataa kaiken jauheen kaakaolla, ja jos ei, niin on suositeltavaa kaataa ne vähitellen. Ainesosat on sekoitettava huolellisesti. Tähän tarkoitukseen on parasta käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta. Tuloksena tulisi olla homogeeninen seos.
• Saatu suklaa-voiseos tulee siirtää tarjottimelle tai erityiseen muotoon, peittää ja laittaa jääkaappiin. On suositeltavaa sulkea se, jotta öljy ei houkuttele ulkopuolisia hajuja.

Harkitse seuraavaksi suklaavoin reseptiä, jolla voit levittää paahtoleipää tai tehdä täytteen croissanteille. Tätä reseptiä varten tarvitset vain 2 ainesosaa:

• voita (1 pakkaus);
• patukka maitoa tai tummaa suklaata (riippuen siitä, minkälaista voita haluat maistaa).

Resepti:

• ensimmäisessä vaiheessa sinun tulee sulattaa suklaapatukka (tämä on parasta tehdä ei mikroaaltouunissa, vaan vesihauteessa);
• kun suklaa muuttuu täysin nestemäiseksi, sitä tulee jäähdyttää hieman;
• voin tulee olla huoneenlämpöistä, joten se on valmistettava etukäteen, ei tarvitse sulattaa paljon, koska suklaa tekee kaiken tässä tapauksessa;
• voi tulee leikata paloiksi ja lähettää suklaaseokseen;
• sitten sinun on aloitettava kaiken vaivaaminen, kunnes voi on täysin liuennut suklaaseen, jotta saat mahdollisimman homogeenisen massan, voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta;
• Saatu seos tulee kaataa muottiin ja jäähdyttää, kunnes se on täysin kiinteytynyt.

Harkitse seuraavaksi yhtä mielenkiintoista reseptiä suklaavoin saamiseksi, joka sisältää sekä suklaan että kaakaon käytön samanaikaisesti. Se vaatii seuraavat ainesosat:

• 150-200 grammaa voita;
• 3-4 st. lusikat kaakaojauhetta;
• jopa 50 grammaa suklaata (maito tai katkera);
• 3-4 st. lusikat tomusokeria (tomusokeria tai sokeria ei saa lisätä, jos et halua, että voi muuttuu liian makeaksi).

Vaiheittaiset ohjeet:

• sulata suklaa vesihauteessa, voita ei tarvitse sulattaa, sen on vain oltava pehmeää, joten riittää, että otat sen jääkaapista etukäteen;
• voi ja suklaa on yhdistettävä yhteen astiaan, vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes saadaan pörröinen homogeeninen massa;
• seuraavassa vaiheessa sinun on lisättävä vähitellen kaakao sekoittaen saatua seosta, myös haluttaessa lisättävä tomusokeria.

Kun kaikki ainesosat on yhdistetty ja edessäsi leijuu yhtenäinen suklaaseos, se tulee siirtää astiaan ja laittaa pakastimeen.

Seuraavasta videosta opit valmistamaan suklaavoita kotona.

Tähän mennessä Internetistä löydät paljon myönteisiä arvosteluja suklaavoista. Ostajat huomaavat sen epätavallisen kermaisen suklaamaun ja miellyttävän aromin. Monet ostajat huomauttavat kuitenkin, että on parasta valmistaa tällainen tuote itse. Se ei vaadi ylimääräistä vaivaa, ja reseptit ovat niin yksinkertaisia, että jopa teini-ikäiset kokit voivat käsitellä niitä.