Maito ja maitotuotteet haimatulehdukseen

Akuutti ja krooninen haimatulehdus ovat melko yleisiä diagnooseja nykymaailmassa. Tämä sairaus ei säästä aikuisia eikä lapsia, ja siksi yksi tärkeimmistä kysymyksistä on hoitomenetelmä. Tärkeää tietoa ei pelaa edes lääkäreiden teot ja määrätyt lääkkeet, vaan oikea elämäntapa ja oikea ravitsemus. Tässä artikkelissa puhumme siitä, saako tällaisella diagnoosilla juoda maitoa ja ottaa maitotuotteita päivittäiseen ruokavalioon, onko se vaarallista ja kuinka se tehdään oikein.

Haimatulehdus on akuutti tulehdusprosessi haimassa. Tällä hetkellä sen tuottamat entsyymit eivät pääse pohjukaissuoleen, kuten luonto on tarkoittanut, vaan aktivoituvat suoraan rauhasen sisällä, mikä vähitellen tuhoaa sen. Itse asiassa haima alkaa sulattaa itseään. Itse ruoansulatus liittyy verenkiertoon pääsevien ja muita sisäelimiä vahingoittavien toksiinien vapautumiseen.

Akuutti haimatulehdus tarvitsee lähes aina kiireellistä sairaalahoitoa. Krooninen ilman pahenemista hoidetaan kotona. Akuutit kuukautiset ilmenevät kivuna epigastrisen alueen keskiosassa. Kipukohtaukset ovat voimakkaita, äkillisiä, lähes jatkuvasti esiintyviä ylävatsassa ja laukaisevat vasemmalle.Jos oksentelu aukeaa, se on voimakasta, sapen kanssa. Oksentamisen jälkeen henkilö ei koe helpotusta.

Iho voi muuttua keltaisiksi, näin ilmenee mekaaninen keltaisuus, joka kehittyy sapen ulosvirtausmekanismien rikkomisen vuoksi, virtsa tummuu ja ulosteet päinvastoin kirkastuvat.

Hoitoon on olemassa paljon lääkkeitä, jotka lääkärin määräyksen mukaan tulee ottaa ohjeiden mukaan. Mutta ruokavalioon sovelletaan erityisvaatimuksia. Joten haimatulehduspotilaille on olemassa erityisesti suunniteltu ruokavalio, joka on nimetty luojan mukaan - Pevzner-ruokavalio nro 5. Siinä kuvataan sallittuja ja kiellettyjä ruokia. Maito on luokiteltu tässä ravitsemusoppaassa sallituksi.

Vaikka haimatulehdusta varten tarkoitettu maito on sallittua, sitä on säänneltävä tiukasti määrällisesti. Jos pienet määrät tätä tuotetta voivat tuoda konkreettisia etuja haimatulehduksesta kärsivälle henkilölle, hallitsematon runsas kulutus voi aiheuttaa taudin pahenemisen. Myöskään kaikki maitotuotteet eivät ole yhtä hyviä, kun ne diagnosoidaan.

Sinun ei pitäisi juoda täysmaitoa puhtaassa muodossa, lapsen ja aikuisen kehon on vaikea sulattaa sitä., ja se voi myös aiheuttaa melko yleisen ruoka-aineallergian maitoproteiinille. Ei ole suositeltavaa syödä smetanaa ja raejuustoa (etenkään rasvaista) erillisessä ateriassa.

Mutta maito voi olla erinomainen ainesosa maitokeiton, maitopuuron, patojen, munakokkelia valmistukseen, voit myös lisätä maitoa teehen. Raejuusto voi olla myös aamiaisruoan tai kevyen moussen ainesosa, smetanaa voi laittaa keittoon tai pukea salaatin kanssa.

Kaikki meijerituotteet, jotka on sävytetty väriaineilla ja tuoksuvat herkulliselta makuaineiden ansiosta, sekä tuotteet, joiden säilyvyys on pidennetty säilöntäaineiden vuoksi, ovat vasta-aiheisia.

Jotta maitotuotteita voidaan ottaa asianmukaisesti diagnosoiduilla, eikä se vahingoita kehoa, on tärkeää tietää joitakin keskeisiä sääntöjä.

• Maitoa, jos haluat juoda sen puhtaassa muodossa, tulisi rajoittaa puoleen lasilliseen päivässä aikuiselle. Tuotetta ei anneta lapsille sen puhtaassa muodossa.
• Hapatettuja maitotuotteita, kuten kefiiriä, fermentoitua leivottua maitoa, termostaattista jogurttia ei pidä ottaa välipalana eikä pääaterian jälkeen, vaan äärimmäisenä ilta-ateriana, esimerkiksi pari tuntia ennen nukkumaanmenoa.
• Kaikki maitotuotteet (ja erityisesti hapanmaito!) tulee lisätä ruokavalioon aikaisintaan kahden viikon kuluttua taudin akuutin jakson päättymisestä tai sen kroonisen muodon pahenemisesta.
• Raejuusto, haluttaessa ja suurta rakkautta tähän tuotteeseen, tulisi ottaa käyttöön osana lämpökäsiteltyjä valmiita ruokia (hyvä esimerkki on pata).

Kroonisen haimatulehduksen tai kolekystiitin pahenemisen jälkeinen ajanjakso vaatii muutoksen tavanomaiseen ruokavalioon, vaikka henkilö yrittäisi jatkuvasti noudattaa suositeltua terapeuttista ruokavaliota. Ensimmäisen kolmen päivän aikana hyökkäyksen jälkeen maitotuotteet tulisi sulkea kokonaan pois ruokavaliosta. Tämä koskee täysmaitoa ja sillä valmistettuja ruokia.

Kolmantena päivänä voit lisätä ruokavalioon varovasti pienen määrän puuroa ilman voita maidossa, puoliksi vedellä laimennettuna. On suositeltavaa valita vähärasvainen maito - 1,5 tai 2,5%. 6-7 päivää hyökkäyksen tai pahenemisen jälkeen puuroa saa keittää määritellyn rasvapitoisuuden omaavassa maidossa laimentamatta sitä etukäteen vedellä.

Rasvaton raejuusto lisätään ruokavalioon viikon pahenemisen jälkeen. Määrä ei saa olla liian suuri, ensimmäinen 40-50 gramman annos (aikuiselle) riittää. Kahdeksantena päivänä on sallittua keittää höyrymunakasta maitoa lisäämällä.

Vakaalla remissiolla 14 päivän kuluttua voit syödä termostaattista jogurttia, juoda fermentoitua leivottua maitoa ja kefiiriä. Ensimmäinen fermentoiduista maitotuotteista on vähärasvainen kefiiri, ja vähitellen ne siirtyvät fermentoituun leivolliseen maitoon. Hapatetun maitojuoman alkumäärä on enintään neljäsosa lasista. Määrää lisätään vähitellen.

Kaksi viikkoa pahenemisen jälkeen voita saa lisätä pieninä määrinä, mutta älä syö sitä puhtaassa muodossa, vaan lisää se puuroon tai munakokkelia.

Toipumisjakson missä tahansa vaiheessa on tärkeää seurata hyvinvointiasi.

Haiman kudokset vaurioituvat tulehduksen aikana, ja taudin akuutin vaiheen jälkeenkin ne tarvitsevat aikaa toipua.Haimatulehduksen aikana vaurioitunut haima ei voi toimia normaalisti, ensinnäkin se ilmenee fermentopatiasta - terveelle ruoansulatusprosessille välttämättömien entsyymien puutteesta. Ilman niitä ruoka ei ehkä sulaudu tai imeydy kokonaan. Melko usein kehittyy imeytymishäiriö, jossa ravintoaineiden imeytyminen suolistossa häiriintyy.

Usein fermentopatian taustalla laktaasin puutos etenee. Maidon laktoosia hajottavien ja prosessoivien entsyymien puutteen vuoksi maitotuotteiden käyttö vaikeutuu.

Jos näin tapahtuu, henkilö kokee jatkuvaa epämukavuutta vatsan alueella, häntä vaivaavat turvotus, pahoinvointi ja ulostehäiriöt. Maidon laktoosi hajoaa vain paksusuolessa, jossa syntyy suuria määriä hiilidioksidia ja vetyä. Ohutsuolessa laktoosin pilkkomista ei tapahdu fermentopatian aikana.

Perinteisen lehmätuotteen lisäksi haimatulehdusta sairastava voi halutessaan lisätä ruokalistalleen muita maitoa. Ensinnäkin puhumme vuohista. Vuohenmaidolla on hieman erilainen koostumus, ja sen katsotaan olevan ravitsevampi kuin lehmänmaito. Se voidaan sisällyttää terapeuttisen ruokavalion koostumukseen, mutta tietyin rajoituksin:

• tätä tuotetta tulisi olla ruokavaliossa pieni määrä;
• on parempi lisätä maitoa valmiiden ruokien koostumukseen välttäen sen kulutusta kokonaisuudessaan;
• vuohenmaidon käyttö ei vähennä laktaasin puutteen ilmenemismuotoja (tämä on yleinen myytti!), Vuohenmaidolle asetetaan rajoitus;
• vuohenmaito tulee juoda lämpimänä, tuote on ensin keitetty;
• ennen kolmea ensimmäistä annosta vuohenmaitoa ruokaan, se on laimennettava puolet vedellä;
• tuotteen alkuperäinen määrä on enintään kolmasosa lasista;
• vaikka tuote ei aiheuttaisi negatiivisia ilmenemismuotoja, kolekystiitti- tai haimatulehduspotilas saa kuluttaa enintään 150 ml vuohenmaitoa päivässä.

Sen koostumuksella uskotaan olevan voimakas antibakteerinen ja anti-inflammatorinen vaikutus, mikä auttaa hellävaraisesti vaurioituneita haimia ja sappiteitä tulehduksesta toipumisessa.

Hoitavan lääkärin tulee suositella Pevsnerin terapeuttisen perusruokavalion perusteella yksityiskohtaista ja tarkkaa ruokalistaa haimatulehdusta sairastavalle henkilölle. Maitoa sisältävien ruokien osalta voimme suositella seuraavaa:

• höyry munakas;
• maito souffle;
• vanukas;
• raejuusto vuoka;
• perunavuoka maidolla;
• erilaisia ​​maitopuuroja;
• syrniki;
• maitokeitto;
• raejuustopasta, mousse.

Perinteinen lääketiede antaa maidolle lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia, myös haimatulehduksessa. Joten remissiotilassa ehdotetaan juovan maitoa propoliksen kanssa. Uskotaan, että tällä yhdistelmällä on erittäin hyvä vaikutus sairaaseen haimaan.

Vaihtoehtoinen lääketiede suosittelee lisäämään enintään kymmenen tippaa kotitekoista propoliksen tinktuuraa 100 ml:aan maitoa tai laittamaan teelusikallinen tuoretta murskattua propolista lasilliseen kiehuvaa maitoa. Molemmissa tapauksissa seos juodaan lämpimänä.

Huolimatta siitä, että tuote on hyväksyttävä kliiniseen ravitsemukseen, monet potilaat, jotka jättävät arvosteluja Internetin temaattisille foorumeille, korostavat, että maito "ei sopinut" heille. Maitoruoat tai maitotuotteet erillisessä muodossa eivät tuottaneet toivottua tulosta. Jotkut kokivat komplikaatioita ja uusiutumista maitotuotteiden käytön jälkeen.

Samaan aikaan Pevsner-ruokavaliossa on muitakin ruokia, jotka eivät sovi kaikille. Joten monet haimatulehduspotilaat eivät ota lääketieteellisten toimenpiteiden suosittelemaa aamukuppia juurisikuria kovin hyvin, he korvaavat sen kupillisella teetä maidolla ja ovat erittäin tyytyväisiä sekä makuun että omaan hyvinvointiinsa.

Onko mahdollista juoda vuohenmaitoa ja ryazhenkaa haimatulehduksella, katso seuraava video.